Чем полезен синий чай | 7 полезных свойств синего чая

Чем полезен синий чай?

Прекрасно знакомый всем напиток, с названием чай, любим и почитаем в каждом доме. Пожалуй, нет такой семьи, где бы по будням и в праздничные дни не заваривали и не угощали этим напитком. Он и жажду утолит и согреет изнутри в морозное время и подруг соберет в тесном кругу. Мы привыкли пить чай черный, зеленый, а вот синий чай некоторым покажется в диковинку. На самом деле есть и такой чай, его так и называют «синий». Услыхав это, каждый подумает, что чай обязательно будут иметь в чашечке синий, или голубой цвет. Однако это мнение ошибочно.

Давайте начнем по порядку. Цвет напитка вызван степенью ферментации, то есть, как готовился и обрабатывался продукт, прежде чем стал непосредственно чаем. От процесса ферментации зависит, какой сорт получится зеленый, черный, или красный. Разнообразие сортов достигается именно различными способами его переработки. Начинается этот процесс с того, что листья завяливают и скручивают, затем наступает черед прожарки и окисления его посредством воздухом. Сам процесс характеризуется сложными химическими изменениями.Сырье в виде листьев помещают в приспособленных поддонах, создавая для них условия повышенной влажности и повышенного содержания кислорода в воздухе. Там сок листка проходит стадии окисления и процесса брожения. Останавливается этот процесс посредством обжарки. В итоге от применения разной стадии ферментации появляются разные чаи (черный, зеленый, черный, синий.) Чем короче время для окисления листа, тем ниже по ферментации является чай.

4 ступени ферментации чая:

  • Слабая ферментация – к ним относятся зеленые, белые, желтые.
  • Легкая ферментация – улуны (красного,синего,фиолетового цвета).
  • Средняя – черные.
  • Полная ферментация – пуэры.

Синий чай причисляют к улунам. Среди них можно выделить чаи с названиями Дун Фай МэйЖэнь, Фэн Хуан Дань Цун, Да ХунПао, ФормозаУлун. Именно цвет, просушенного сырья, и дал название этому напитку. В высушенном виде они приобретают синий оттенок.

Синий улун получают из растения под названием тайская орхидея. Растение по форме напоминает вьюнок, а его листья имеют ярко синюю окраску. От сюда и название синий чай. Собирают сырье для чая ранним утром в солнечную погоду, затем цветки сушат, оставляя внутри немного влаги.

В странах Юго-Восточной Азии это растения используют как натуральный краситель. Им изменяют цвет риса. Используется тайская орхидея и в медицине, ценится оно как растение, обладающее лекарственными свойствами. Традиционно пьют этот час в Таиланде, и до недавнего времени о его существовании знали немногие. Для получения этого сорта используют только зрелые, хорошо развитие листья. Местное население воспринимает данный напиток, как нечто обыденное, для нас же это пока экзотика.

Синий чай - полезные свойства

  1. Дополнительный источник витаминов и минералов

    Заряжает организм энергией

    Синий чай насыщен целым кладезем полезных для человека веществ. Прежде всего это витамины группы В (В1,В12,В6),входят в него витамин С, Е,К,В. Кроме наличия витамин, в нем присутствует масса таких минералов как фосфор, железо, магний. Благодаря перечисленным составляющим чай помогает нормализовать обмен веществ , а это сказывается положительным образом на состояние всего организма в целом.

  2. Молодость и здоровье кожи

    Лечение кожных заболеваний

    Благодаря богатому антиоксидантному составу синий чай улучшает процесс регенерации кожи, омолаживает ее вид и состояние, тем самым приостанавливая процессы ее увядания.

  3. Снятие стресса

    Антистресс

    Часто стоит выпить лишь небольшую чашечку чая и проходит головная боль. Выполняя роль активного депрессанта, напиток способен поднять настроение, уравновесит душевное состояние. Выпитая чашка напитка незадолго до сна снимет симптомы бессонницы, расслабит мышцы тела.

  4. Лечение и профилактика простуды

    Лечение простуды

    Врачи во время простуды советуют пить именно чай и это оправдано, т.к. он укрепит иммунитет, и нейтрализует бактерии и микробы, попавшие в наш организм.

  5. Косметический эффект

    Лечение кожных заболеваний

    Представительница прекрасной половины человечества давно используют синий чай в виде процедур для умывания и ванночек для рук, делая свою кожу здоровой и бархатистой.

  6. Очищение организма

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Постоянное употребление синего чая в поможет очисть организм от токсинов, поспособствует выведению вредного холестерина, очищая при этом кровеносные сосуды.

  7. Помощь в снижении веса

    Снижение веса

    Люди, посещающие спортивные залы и фитнес клубы, с целью приведения своей фигуры в порядок, никогда не откажутся от чашечки свежезаваренного синего чая. Дело все в том, что выпитые 4-5 чашки чая в день наряду с физическими упражнениями помогут приобрести желанный вес, расщепляя и выводя из организма лишние жировые накопления. Считается, что синий чай обладает наибольшей способностью увеличивать метаболизм организма среди других чаев.

Тайский синий чай — рецепт приготовления

Для приготовления чая понадобится горячая вода и непосредственно сам чай. Две-три чайные ложечки цветков следует залить горячей водой с температурой около 85 градусов.Накрыв заварочный чайничек полотенцем дать ему настояться, и пить по желанию в теплом, или прохладном состоянии. Синий улун не потеряет своих свойств и при нескольких завариваниях, с каждым последующим лишь станет приобретать менее насыщенный цвет, при этом не потеряв свои полезные качества. Важно только запомнить, что для хорошего напитка следует приобрести и хороший заварочный чайничек, а именно фарфоровый, или стеклянный. Заварив чай в стеклянной посуде можно полюбоваться его великолепным цветом. Это придаст чаепитию эстетическое удовольствие. Готовить чай в посуде из нержавейки крайнее невежество!Чай потеряет свои уникальные, полезные свойства.

Не испортить чай и несколькими каплями лимона, чай только изменит свой цвет. Он станет фиолетовым.

Синий чай — противопоказания

Природа, создавая в своей мастерской сырье для чая, наградила его самыми ценными свойствами, среди которых практически отсутствуют противопоказания по его употреблению. Чай полезен всем. Разве, что людям, имеющим индивидуальную непереносимость, следует пить его с осторожность. Следует акцентировать внимание на том, что хорошо устраивать небольшие перерывы между постоянным употреблением чая. Или чередовать употребления синего чая с другими сортами, например белым, или другими. Такое периодическое чередование поможет не потерять экзотичность и новизну напитка.

Как правильно выбрать синий чай

Выбирая данный сор чая следует внимательно рассмотреть его внешний вид, а именно -цветки должны быть сухими и иметь цельную неповрежденную форму. Никаких добавлений в виде маленьких листиков и мусора быть не должно. Если во время заваривания на стенках чайника оседают синие разводы, то это довод того, что чай, скорее всего, не настоящий, а приобретена его не качественная, грубая подделка, в которую добавлен краситель.

Качественный состав чая должен иметь определенную влажность, она приравнивается практически к нулю, допускается лишь 3-5%. Специалисты выдвигают строгие правила по качеству чая, чем влаги в нем больше, тем ниже показатели качества. Слишком пересушенной, структура чая, так же быть не должна.

На качество чая укажет и его запах. Никаких посторонних запахов быть не должно. Следует обратить внимание и на упаковку приобретаемого продукта. Чай дорогих сортов не может продаваться в дешёвых магазинчиках, лавках и рынках.

Не забудьте посмотреть маркировку чая, какая страна представлена в виде экспортера. Настоящий синий чай экспортируется только из Китая и Таиланда. При этом этикетка всегда будет представлена на английском языке. Никаких MadeinChina быть ив помине не должно!

Купить синий пурпурный чай вы всегда сможете в магазине вкусных полезных чаев Элитные-Чаи.ру.




Что еще полезного?