Подсолнечное масло – N полезных свойств и противопоказания

Чем полезно Подсолнечное масло

Подсолнечное мало является самым распространенным и востребованным продуктом в каждой семье. Лидирующие позиции на мировом рынке по его производству стабильно удерживают Россия и Украина. А ведь всего менее 200лет назад началось промышленное получение из семян подсолнечника этого продукта.

Первым, кто смог получить масло стал Даниил Бокарев, было это в 1820 году, а уже через 10 лет был построен и запущен в Белгородской губернии первый маслобойный завод и начались поставки «золотистой жидкости» за пределы России. К началу 1860 года таких заводов насчитывалось до 160.

Статистические данные сельского хозяйства зафиксировали, что к 2008 году производство масла достигло цифры в 9,87 миллионов тонн. Поистине цифра впечатляющая. Это говорит о его популярности среди населения. По степени получения различают: рафинированное, нерафинированное, гидратированное, дезодорированное масло.

В пищевой промышленности подсолнечное масло является основой для майонезов и маргарина. Кроме кремов и мазей подсолнечное масло добавляют во все сорта мыла. Нашел продукт применение и в лакокрасочной области.

На нем жарят, им заправляют салаты, добавляют в выпечку, а наличие в подсолнечном масле витамин Д, Е, А, F, лецитина, линолевой кислоты и омега – 6 жирных кислот, микроэлементов позволяют использовать продукт и в лечебных целях.

Подсолнечное масло — 9 полезных свойств

  1. Помощь сердечно - сосудистой системе

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Комплекс полезных веществ масла, в сочетании с витамин Е и фитохимическими веществами благотворно скажутся на здоровье сердечной деятельности. Следует отметить, что продукт не содержит в своем составе насыщенных жиров, а это подтверждает его способность сдерживать показания холестерина в организме. При употреблении в рационе блюд с добавлением подсолнечного масла, мы заряжаем свой организм полезными омега-6 жирными кислотами и проводим профилактику атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. Масло является отличным средством для тех, кто стремиться поддерживать работу своего сердца на должном уровне.

    Считается, что каждодневное его употребление улучшает память у людей преклонного возраста. Людям пожилого возраста рекомендуют употреблять продукт в качестве профилактического средства, препятвующего инфарктам, атеросклерозу и тромбофлебиту.

  2. Полезно для женского здоровья

    Польза для женского здоровья

    Пользу витамина Е для женского организма используют во многих направлениях косметологии, не остается в стороне и фармакологическая сфера. Витамин Е (токоферол) полезен, как для дам «бальзаковского возраста» так и для молодых прелестниц.

    Подсолнечное масло, насыщенное данным витамином, включают в средства для регенерации кожи. Оно способно поддерживать работу женского организма во время вынашивания плода. Маски и аппликации с таким средством, создавая невидимую защитную пленку на кожных покровах, предохраняет ее от воздействий внешней среды, помогая коже лица и рук оставаться защищенной и иметь здоровый вид.

    Хотите выглядеть молодо? Чаще используйте в качестве приправы нерафинированное масло из подсолнечника.

  3. Помощь пищеварению

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Продукт способен оказывать легкий, слабительный эффект, способствуя лучшей работе пищеварения. Ведь ни для кого не секрет, что отлаженная работа пищеварительного тракта благотворно отражается на внешнем виде и функционировании всех систем организма. Ненасыщенные кислоты подсолнечного масла, получаемого путем холодного отжима, защитят от отложения лишних жиров, предотвратят ожирение, выводя шлаки и токсины, нормализуют стул.

  4. Предотвращает артритные боли

    Помощь при артрите

    Мишенью артритных болей становятся наши суставы. Постоянные ноющие и колющие ощущения возможно снять, используя мало в виде базового компонента для мазей и втираний. Масляная жидкость в сочетании с травами: сабельника, можжевельника, листьями березы снимет боль и скованность мышц, устранит покраснения и припухлости суставов.

    В народном врачевании используется средство, приготовленное из корзинок самого подсолнуха. Их заготавливают еще до созревания семечек, сушат, мелко крошат, добавляют 1 столовую ложку любого детского мыла и заливают спиртовым раствором и расчета 1:5. Дают настояться неделю, после чего натирают воспаленные места несколько раз в день.

  5. Снижает холестериновые показатели

    Нормализация уровня холестерина

    Излишние накопления органического вещества – холестерина, образуют наслоения в кровеносных сосудах, лишая их возможности нормально пропускать кровь. Основным профилактическим средством снижения холестерина выступает правильная диета с употреблением в рационе продуктов с низким содержанием холестерина.

    Подсолнечное масло, наполненное мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, дающими энергию организму, идеально подходит для решения данной проблемы. В его составе холестерина нет вообще! А вот присутствие вещества лецитин, поможет очистит кровеносные сосуды, снижая высокие показания нежелательного вещества в крови.

  6. Профилактика новообразований

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Исследования свойств подсолнечного масла доказывают его эффективность в качестве профилактического средства против злокачественных новообразований. Насыщенное антиоксидантами и веществами, имеющими антиоксидантные свойства, оно способно выводить токсичные образования, прежде чем те, запустят процесс мутации здоровых клеток. В исследованиях приводились факты: численность заболеваний раком была значительно меньше среди народов постоянно использующих продукт в своем рационе.

  7. Для здоровья кожи

    Лечение кожных заболеваний

    Богатое жирными кислотами, минеральными солями и витаминами, масло активно используется в косметологических целях. Пожалуй, это самое популярное средство по уходу за волосами и кожей. Невысокая цена, доступность (у каждой хозяйки продукт всегда под рукой), наличие в составе широкого спектра полезных веществ помогут не только увлажнить сухую кожу, но и защитят ее от воздействий мороза, солнца и ветра.

    Экстракт «летнего цветка», в сочетании с разнообразными добавляющими компонентами, окажет неоценимую услугу при проблемах с волосами. При посеченности кончиков используют маслянистую маску с творогом, при сухости и себорее к жидкости добавляют мед, желток и коньяк, а при желании улучшить кожу лица, достаточно использовать в домашних условиях комплекс аппликаций на основе продукта. Образовавшаяся тонкая пленочка после таких процедур станет защитным барьером для бактерий и инфекций.

  8. Говорим: - «Нет, лишним килограммам»

    Снижение веса

    Для тех, кто желает контролировать свой вес, диетологи рекомендуют вводить в кулинарные блюда нерафинированное масло высшего сорта. Оно имеет приятный запах и вкус. Не стоит огорчаться, если на донышке станут заметны следы осадка. Не спешите выбрасывать продукт. Осадок образуется благодаря фосфацидам – источникам фосфорной кислоты, необходимых организму для образования клеточных мембран.

    Масло, содержащее немалое количество фосфацидов, без острастки за свой вес, можно добавлять в любые салаты и гарниры. Важно только помнить, что останавливать свой выбор следует все же на нерафинированных его сортах.

  9. Укрепление иммунитета

    Помощь иммунной системе

    Особенностью «золотистой жидкости» является наличие в ее составе инулина, что делает продукт способным «заботиться» о нашем иммунитете. Инулин способствует улучшению микрофлоры кишечника, благодаря этому ускоряется протекание обменных процессов и увеличивается количество полезных нашему организму бактерий. В итоге улучшается слаженное функционирование всего организма, что позволяет повысить иммунные силы и противостоять микроорганизмам и вирусам.

Подсолнечное масло - противопоказания

Мы настолько привыкли к подсолнечному маслу, что иногда забываем о его противопоказаниях.

  • Главным противопоказанием продукта является его чрезмерное потребление.

  • Не рекомендован он и людям склонным к ожирению, его калорийность достаточно велика и достигает, без малого, 900В на 100 г продута.

  • Ограничить его прием следует людям, страдающим заболеваниями: панкреатит, гепатит.

  • Не употреблять при расстройствах кишечника, диарее.

Каждый продукт полезен только тогда, когда соблюдены сроки его хранения. По истечении срока 4 месяцев масло начинает горчить и теряет свои полезные качества. Рафинированное масло храниться лишь полтора месяца, хотя оно востребована больше, чем нерафинированная.




Что еще полезного?