Бразильский орех — 9 полезных свойств и противопоказания

Чем полезен Бразильский орех

Бразильский орех (лат. Bertholletia) относится к разряду дикорастущих даров природы и искусственно не культивируется. Внутри крупного плода, диаметром 10–15 сантиметров и весом 1–2 килограмма, обычно содержится от 8 до 24 маслянистых ядер, покрытых тонкой кожистой оболочкой. Продолжительность периода созревания плодов составляет около 14 месяцев с момента опыления.

Бразильский орех стали употреблять в пищу с XVI века, когда испанские и португальские натуралисты при исследовании тропических лесов обнаружили деревья рода бертолетия. Сегодня массовый сбор бразильского ореха производится в малонаселенных районах Южной Америки, в прибрежных зонах Африканского континента и на островах Карибского моря.

Бразильский орех — состав

Наименование Количество Суточная потребность
Калории 656 ккал 33%
Углеводы 12.27 г 10%
Белки 14.32 г 26%
Жиры 66.43 г 221%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые Волокна 7,5 г 20%
Витамины
Фолиевая кислота 22 мкг 5.5%
Ниацин 0.295 мг 2%
Пантотеновая кислота 0.184 мг 3.5%
Пиридоксин 0.101 мг 8%
Рибофлавин 0.035 мг 3%
Тиамин 0.617 мг 51%
Витамин А 0 МЕ 0%
Витамин С 0.7 мкг 1%
Витамин Е 7.87 мг 52%
Электролиты
Натрий 2 мг 0%
Калий 597 мг 13%
Минералы
Кальций 160 мг 16%
Медь 1.743 мг 194%
Железо 2.43 мг 30%
Магний 376 мг 94%
Марганец 1.223 мг 53%
Фосфор 725 мг 103%
Селен 1917 мкг 3485%
Цинк 4.06 мг 36%
Фито-питательных веществ
Каротин-ß 0 мкг --
Крипто-xanthin-ß 0 мкг --
Лютеин-зеаксантин 0 мкг --

Бразильский орех — 8 полезных свойств

  1. Улучшает работу сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Одной из наиболее ценных и в то же время спорных характеристик бразильского ореха является содержание в его плодах полезных ненасыщенных жиров, иначе называемых «хорошим» холестерином, и жирных кислот Омега-3.

    Олеиновая и пальмитолеиновая кислоты обладают способностью регулировать уровень холестерина, что позитивно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Этот эффект достигается за счет вывода из организма вредных жирных кислот Омега-6. Снижение холестерина в крови позволяет предотвратить возникновение атеросклероза, инфарктов и инсультов.

    Тем не менее, бразильские орехи содержат высокий процент опасных насыщенных жиров.Поэтому при использовании заморского плода в своем рационе следует соблюдать умеренность и осторожность. Нужно помнить, что этот растительный продукт отличается высокой калорийностью. В течение суток не стоит съедать более шести ядер среднего размера. Также нужно избегать употребления перезревших и подпорченных орехов.

  2. Обладает высокой пищевой ценностью

    Заряжает организм энергией

    Благодаря значительному содержанию питательных веществ, минералов и витаминов, бразильский орех можно назвать ценным пищевым концентратом. Этот продукт рекомендуется включать в рацион ослабленных больных, спортсменов, людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.

  3. Положительно влияет на состояние кожи

    Лечение кожных заболеваний

    Комплекс витаминов и питательных веществ, которыми богат бразильский орех, оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи. Селен, чье присутствие в плодах считается основным достоинством ореха, придает коже здоровый вид, повышает её эластичность,тем самым предотвращая преждевременное старение.

    Этот эффект объясняется способностью селена повышать активность глутатиона – мощного антиоксиданта, нейтрализующего действие в клетках эпидермиса свободных радикалов (видоизмененных молекул, которые приводят к появлению кожных морщин и даже злокачественных новообразований).

    Высокое содержание цинка в плодах бразильского ореха делает его незаменимым средством для лечения угревой сыпи (акне). В оздоровительных целях следует ввести в свой ежедневный рацион небольшое количество ядер либо смазывать ореховым маслом пораженные участки кожи.

  4. Оказывает помощь в потере веса

    Снижение веса

    В растительных волокнах бразильского ореха велика концентрация питательных веществ, белков, и сложных углеводов. Это позволяет значительно снизить объем потребляемой пищи, не испытывая чувство голода. Но стоит учитывать, что калорийность 30 граммов ореховой массы составляет около 200 ккал. Поэтому данный продукт включать в меню худеющих нужно ограниченно. Однако умеренное потребление плодов способно оказать реальную помощь в потере веса, в чем очевидна польза для женщин, следящих за своей фигурой.

  5. Улучшает пищеварение

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Грубая клетчатка бразильских орехов отлично подходит для улучшения работы пищеварительной системы. Волокна усиливают перистальтику желудочно-кишечного тракта, способствуют извлечению максимально возможного количества питательных веществ из пищи. Это помогает предотвратить запоры, вздутие живота, спазмы, язву желудка и более серьезные заболевания, например, рак толстой кишки. Устранение сбоев в деятельности органов пищеварения – залог повышения жизненной энергии, ускорения обменных процессов и нормализации массы тела.

  6. Стабилизирует гормональный фон

    Здоровье щитовидной железы

    Селен, содержащийся в плодах бразильского ореха, устраняет дисфункции щитовидной железы, которая несет основную ответственность за гормональный фон организма. Высокая концентрация селена оптимизирует работу эндокринной системы, что весьма положительно сказывается на обмене веществ и общем состоянии здоровья человека.

  7. Улучшает потенцию

    Повышает сексуальную активность мужчин

    В составе бразильского ореха также содержится Аргинин – аминокислота, стимулирующая выработку мужских половых гормонов. Употребление бразильского ореха несет огромную пользу для мужчин, испытывающих проблемы с потенцией.

  8. Является мощным иммуностимулятором

    Помощь иммунной системе

    Любая еда, насыщенная питательными веществами и минералами, является несомненным благом для нашей иммунной системы. В бразильском орехе помимо прочего присутствуют антиоксиданты и органические вещества, что значительно усиливает его полезные свойства.

    В мякоти ореха высоко содержание витамина С, селена и цинка, активизирующих выработку белых кровяных клеток и антиоксидантных соединений в крови. Благодаря этому действию, происходит нейтрализация свободных радикалов, что исключает риск развития многих тяжелых заболеваний, таких как рак и ишемическая болезнь сердца.

  9. Регулирует физиологические и восстановительные процессы

    Заряжает организм энергией

    Люди, придерживающиеся строгих диет или вегетарианского образа жизни, порой полностью исключают из своего меню белок, который необходим нашему организму в качестве строительного материала на клеточном уровне. Кроме того белковая пища способствует наращиванию мышечной массы, заживлению ран, восстановлению после перенесенных болезней.

    Бразильский орех можно назвать рекордсменом среди растительных продуктов по содержанию белка. Поэтому он очень полезен пациентам, проходящим реабилитационный период после операций, переломов костей, инфекционных заболеваний. В сочетании с витамином C, который также присутствует в составе мякоти бразильского ореха, белок положительно влияет на состояние сосудов, мышц, костей и других тканей организма.

Бразильский орех – противопоказания

Насыщенность плодов питательными веществами, помимо несомненных преимуществ, способна отрицательно сказаться на состоянии организма. Как ни странно, польза и вред бразильского ореха переплетаются самым тесным образом. Всё дело в том, что избыточное употребление плодов, вследствие их высокой калорийности, может привести к увеличению массы тела.

  • Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, следует вводить в свой рацион очень небольшое количество этого продукта. Диетологи придерживаются мнения, что двух орешков в день вполне достаточно, чтобы обеспечить организм оптимальной дозой витаминов и микроэлементов.
  • Включать в свое меню бразильский орех пациентам, страдающим гипертонией, нужно с большой осторожностью. Так как избыток жиров может спровоцировать повышение артериального давления.

Других противопоказаний к употреблению заморского плода не выявлено. Однако у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции из-за индивидуальной непереносимости отдельных компонентов продукта. В таких случаях нужно отказаться от использования бразильского ореха в своем рационе.




Что еще полезного?