Каштан – листопадное дерево с пышной кроной, цветущее красивыми, розовыми, пирамидальными, колосовидными соцветиями. В высоту оно может достигать 50 метров.
На территории России в основном растут только дикие или, как еще их называют, благородные каштаны и к съедобным они не имеют никакого отношения, это абсолютно разные семейства. Балканский полуостров считается родиной этого роскошного дерева, но увидеть его можно во многих странах. Их плоды в форме большого коричневого ореха кулинары многих стран используют в приготовлении пищи. Каштаны богаты белком и углеводами, их пекут, жарят, их превращают в муку и добавляют в кондитерские изделия.
Каштановые деревья – долгожители, они могут достигнуть 300-летнего возраста. В странах средиземноморья распространены дикие каштаны, они хорошо переносят холодные зимы и неплохо укореняются в кислых почвах.
Конский каштан с народным названием «желудник» навсегда прижился в России, его, кстати, широко используют в медицине.
Каштан - 11 полезных свойств
-
Улучшает здоровье сердца
Большинство из нас считают, что жиры – это плохо, что они обязательно должны быть сожжены во время диеты, но на самом деле наш организм нуждается в ряде жиров, чтобы нормально функционировать. Эти «хорошие» жиры в высоких концентрациях содержатся в каштане. Они помогают сбалансировать уровень холестерина, уменьшить воспалительные процессы в организме и снизить риск развития атеросклероза и образования тромбов в организме. Это позволяет в конечном итоге в значительной степени снизить риск возникновения инсульта, инфаркта и ишемической болезни сердца.
Кроме того, калий, содержащийся в каштанах, действует как сосудорасширяющее средство, увеличивая приток крови и ослабляя напряжение кровеносных сосудов. При этом снижается артериальное давление, что также уменьшает риск инфарктов и инсультов.
-
Укрепляет зубы и кости
Всем известно, что зубная эмаль – самый крепкий материал в организме человека. Кальций и фосфор – два важных минерала, которые необходимы для поддержания здоровья костей, так как они являются главной их составляющей. Кроме этого, магний, присутствующий в каштане, формирует зубную эмаль и защищает кости от ломкости. Таким образом, в каштане содержатся все три элемента, необходимые для улучшения здоровья зубов и, в целом, для укрепления костной ткани – кальций, фосфор и магний.
-
Профилактика и лечение сахарного диабета
Большинство из нас не осознают ту важную роль, которую играет диетическое волокно в регуляции, профилактике и лечении диабета. Продукты с высоким содержанием клетчатки, в данном случае каштаны, считаются продуктами с низким гликемическим индексом, а это означает, что они замедляют рост уровня сахара в крови. Это помогает предотвратить всплески и падения уровня сахара в крови, которые являются предшественниками развития сахарного диабета и очень опасны для тех, кто уже диабетом болен.
-
Средство от диареи
Сладкий каштан и кора каштана являются очень эффективным средством от поноса. Вода, в которой варились каштаны вместе с его корой, богата дубильными веществами, которые и избавляют от диареи. Для приготовления этого средства нужно каштаны в оболочках (5 штук) или же 3 столовые ложки измельченной коры каштана кипятить в течение 20-ти минут в литре кипятка, употреблять такой отвар можно остудив его, по 2 стакана в день.
-
Укрепляет иммунитет
Каштан содержит большое количество витамина С и других антиоксидантов (эллаговой и галловой кислот), которые помогают вашей иммунной системе работать эффективней. Витамин С не только стимулирует производство белых кровяных клеток, но и действует как антиоксидант, ища свободные радикалы в организме и нейтрализуя их, прежде чем они заставят здоровые клетки мутировать. Неконтролируемый рост свободных радикалов вредит клеткам ДНК и вызывает развитие рака. Сладкие каштаны благодаря своим антиоксидантным свойствам очищают организм и усиливают иммунную функцию организма, помогая ей сосредоточить свои усилия на борьбе с возбудителями инфекций.
-
Поддерживает эластичность кровеносных сосудов
Сладкие каштаны богаты незаменимыми жирными кислотами, которые необходимы для нормального функционирования организма – линолевой, пальмитиновой и олеиновой. Кроме того, плоды имеют низкий уровень холестерина и помогают в снижении уровня “плохого” холестерина или липопротеидов в сосудах. Липопротеиды низкой плотности могут создавать отложения налета вдоль внутренней оболочки кровеносных сосудов, делая их жесткими с течением времени. Употребление каштанов помогает очистить этот налет и препятствует его образованию, обеспечивая эластичность и здоровье сети кровеносных сосудов.
-
Улучшает работу мозга
Употребление каштанов улучшает функции мозга и мышление. Во-первых, эти орехи богаты витаминами группы В (фолиевой кислотой, рибофлавином и тиамином). Эти микроэлементы непосредственно связаны с надлежащим неврологическим развитием и улучшением функционирования коры головного мозга. Кроме того, содержащийся в каштанах калий может увеличить приток крови к мозгу и улучшить состояние нервной системы, тем самым улучшая память и увеличивая концентрацию.
-
Улучшает функцию щитовидной железы
Щитовидная железа является самой большой эндокринной железой нашего организма. Она вырабатывает два важных гормона - трийодтиронин и тироксин. Щитовидная железа регулирует скорость, с которой наш организм использует энергию, вырабатывает белки и контролирует чувствительность нашего организма к другим гормонам. Эллаговая кислота в сладких каштанах помогает поддерживать функцию щитовидной железы, не допуская ее гиперсекреции.
-
Способствует пищеварению
Сладкие каштаны являются прекрасным источником клетчатки, которая, впитывая воду, делает стул мягким и объемным, благодаря чему он с легкостью проходит через желудочно-кишечный тракт. Но волокна клетчатки являются эффективными только при условии достаточного потребления воды.
-
Предотвращает мочекаменную болезнь
Каштаны регулируют образование и распределение кальция в организме, благодаря чему этот минерал укрепляет костную ткань, практические не попадая в кровоток и не образуя камней в почках.
Это интересно: Как лечиться от камней в почках народными средствами?
Что влияет на образование камней в почках? Какие профилактические меры и способы лечения почечнокаменной болезни народными средствами легко применить в домашних условиях.Читать далее... -
Обладает вяжущими свойствами
Сладкие каштаны обладают противовоспалительными свойствами, которые делают его прекрасным вяжущим средством из-за высокого содержания в нем танинов. Танины могут устранить проблемы с кожей, снимают отеки и болевые ощущения при повреждениях тканей в организме. Кроме того, они помогает быстрому заживлению ран. Особенно эффективен каштан при лечении геморроя.
Каштан – противопоказания
Каштан эффективен при профилактике и лечении многих болезней, но, к большому сожалению, не всех. Он, как и другие лекарственные растения, имеет и небольшое количество противопоказаний.
- Плоды каштана не рекомендуется включать в свой рацион людям, страдающим от повышенной массы тела из-за содержания в них углеводов и крахмала, которые никак ни способствуют снижению веса.
- Каштаны противопоказаны при тромбоцитопении и нарушении свертываемости крови.
- При различных видах нарушения нормальной функции желудка или кишечника, а также при легочном кровотечении употребление каштана тоже категорически запрещено.
