Бамия – 8 полезных свойств и противопоказания

Стремясь разнообразить повседневное меню, мы сталкиваемся на прилавках супермаркетов с овощем под названием бамия. Для тех, кто любит побаловать себя экзотическими овощами следует обратить внимание на эту ценную овощную культуру, которую называют еще дамскими пальчиками, гомбо, или окра. На российских прилавках бамия появилась сравнительно недавно, а вот жители Индии, Африки и Америки давно знакомы с гомбо, ценят ее полезные свойства, и знают противопоказания к употреблению, готовя из нее тушеные и жареные блюда. Ведь вкус бамии очень напоминает вкус привычной для нас спаржи или баклажана.

Зеленые, конусообразные стручки окры, покрытые волосками, по виду напоминают зеленый перец. Строение поперечного среза бамии имеет вид звездочек – они-то и съедобны.

Бамия — 8 полезных свойств

  1. Помогает снизить уровень холестерина

    Нормализация уровня холестерина

    Полезные свойства бамии, способствующие снижать уровень холестерина, были отмечены американскими учеными, входящими в состав Американской Ассоциации Здоровья Сердца. Исследования на лабораторных крысах подтвердили, что белки растительного происхождения и омега три ненасыщенные кислоты, входящие в состав овоща делают его отличным продуктом для профилактики холестериновой болезни и устраняют нарушения обменных процессов. Окра может быть прекрасным дополнением к основным блюдам больным сахарным диабетом и снижать в крови нездоровый холестерин.

  2. Полезно для пищеварения

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Пожалуй, по наличию клетчатки бамия занимает одно из первых мест. В 100 граммах гомбо – 3,2 грамм приходится на пищевые волокна, а это 16% необходимой суточной дозы ее потребления. Пищевые волокна не всасываются нашим организмом, разбухая они «собирают» канцерогены, токсины и выводят их наружу, тем самым, помогая провести в кишечном тракте «генеральную уборку».

    Клетчатка гомбо, увеличиваясь в объеме, способна предотвратить запоры, повышенный метеоризм и улучшить работу кишечного тракта.

  3. Рекомендуется в период беременности

    Здоровая беременность и роды

    Период вынашивания плода является для каждой женщины самым ответственным, ведь здоровье будущего малыша зависит от того, что ест его мама. Многие женщины, соблюдая правила питания в этот период, стремятся не набрать лишних килограмм. Врачи настоятельно предлагают женщинам включать бамию в рацион питания. Ведь это именно тот продукт, который решит и проблемы веса и будет полезным здоровью плода.

    Наличие в овоще высокого содержания фолиевой кислоты поможет полноценному развитию нервной трубки эмбриона, а низкие показатели калорийности бамии сохранят будущей мамочке стройность фигуры.

    ВАЖНО! Вводить в рацион питания беременной женщины бамию следует осторожно. Волоски овоща считаются аллергенными, поэтому их необходимо удалять.

  4. Противораковый продукт

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Приверженцы здорового питания возводят бамию на олимп блюд с ярко выраженными антиканцерогенными свойствами, объясняя полезные качества продукта содержанием антиоксиданта глутатиона. Именно наличие в бамии глутатиона, препятствует мутации клеток и не позволяет канцерогенным веществам влиять на структуру ДНК. По данным американских исследований, глутатин, принимаемый в больших дозах, в 2 раза снижает риск развития злокачественных опухолей. Среди жителей Америки бамия считается самым полезным продуктом против рака.

  5. Способствует улучшению зрения

    Здоровье зрения

    Значительное количество витамина А и антиоксидантных компонентов: бета каротина, лютеина наделяют растение способностью нейтрализовать опасные продукты клеточного метаболизма – свободные радикалы. Именно свободные радикалы приходят к дегенерации клеток, не исключением в данном случае являются и те, что отвечают за зрение. Добавление бамии в рацион питания будет крайне полезным в качестве профилактического средства при катаракте и макулярной дегенерации сетчатки глаза.

  6. Повышает жизненные силы

    Заряжает организм энергией

    Сокращение времени на восстановление потраченных сил при тяжелых физических нагрузках и послеоперационный период напрямую зависит от того, каким продуктам мы отдаем предпочтение. Конусовидные стручки бамии, содержащие достаточный список микроэлементов (марганец, медь, калий, кальций, железо), органические кислоты, белки, углеводы и витамины активизируют жизненные силы и повысят общий тонус, а мужчинам помогут восстановить ослабленную потенцию.

  7. Поддержит работу сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    При правильном приготовлении, блюда из окры сохраняют в себе полезные свойства, направленные на поддержку работы сердца. Тушеный, обжаренный в салатах и супах овощ, считается дополнительным источником калия – важного элемента необходимого для нашего сердца. Калий, поддерживая баланс жидкости, уравновешивает содержание натрия в организме. Кроме этого он способствует расслаблению тонуса кровеносных сосудов, тем самым снимая нагрузку в функционировании сосудистой системы. Для людей, страдающих заболеваниями сердца, включение окры в рацион значительно уменьшит развитие атеросклероза и риск инфаркта.

  8. Используется в косметологии

    Лечение кожных заболеваний

    Все чаще для поддержания здоровья волос и кожи в косметологии используются овощи и фрукты. Нашли свое применение в этой области и плоды экзотического растения. Отвар, полученный из бамии, насытит волосы микроэлементами и минералами и поможет им приобрести блестящий и ухоженный вид. Для приготовления отвара потребуются плоды бамии, которые провариваются до получения слизистой массы. Полученную массу втирают в фолликулы головы, через некоторое время, смывая все теплой водой. Для усиления лечебного эффекта можно добавать в приготовленный отвар сок лимона.

    Такое средство можно использовать в домашних косметологических процедурах для устранения раздражений и прыщей на лице.

Бамия – противопоказания

Помимо полезных свойств, продукт имеет и противопоказания.

  • Волоски, покрывающие плоды способны вызвать аллергические реакции. Перед употреблением бамии их нейтрализуют с помощью термообработки.
  • Экзотический овощ только завоевывает свое место среди привычных для нас продуктов питания, поэтому вводить его в свой рацион следует постепенно.

В остальном, диетологи не указывают на противопоказания бамии и советуют чаще включать ее в рацион питания.




Что еще полезного?