Цукини - 13 полезных свойств. Польза и вред цукини.

Чем полезен цукини?

Цукини – европейская разновидность кабачка, имеющая цилиндрическую форму и зеленую цветовую раскраску. Этот овощ содержит в себе большое количество калия, фосфора, клетчатки и кальция. Употребление цукини позволяет организму человека удовлетворить необходимость в витаминах группы С и В.

Родиной цукини является Америка, в которой изначально считались пригодными в пищу только семена овоща. Европейские жители попробовали полезный овощ только в XVI веке, его привезли с другими диковинными продуктами из Нового Света. Особую популярность цукини приобрел в средиземноморской кухне, без этого овоща не обходится практически ни одно блюдо.

Существует мнение, что итальянцы в XVIII веке додумались применять недозревшие (молодые) плоды цукини для приготовления пищи. В современной кулинарии молодые цукини пользуются популярностью за отличные вкусовые качества и способность легко усваиваться. Косметологические компании используют семена цукини в производстве кремов с регулирующими свойствами сальных желез. 

Состав цукини

Пищевая ценность

Наименование

Количество

Суточная потребность

Калории 17 ккал <1%
Углеводы 3.11 г 2.5%
Белки 1,21 г 2%
Жиры 0.32 г 1%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые Волокна 1 г 3%

Витамины

Витамин B9 24 мкг 6%
Витамин B3 0.451 мг 3%
Витамин B5 0.204 мг 5%
Витамин B6 0.163 мг 13%
Витамин B2 0.094 мг 7%
Витамин B1 0.045 мг 4%
Витамин А 200 МЕ 7%
Витамин C 17.9 мг 30%
Витамин Е 0.12 мг <1%
Витамин K 4.3 мкг 4%

Электролиты

Натрий 8 мг 0.5%
Калий 261 мг 5.5%

Минералы

Кальций 16 мг 1.6%
Железо 0.37 мг 5%
Магний 18 мг 4%
Марганец 0.177 мг 8%
Фосфор 38 мг 5%
Селен 0.2 мкг <1%
Цинк 0.32 мг 3%

13 полезные свойства цукини

Уникальный витаминный состав цукини делает овощ полезным компонентом в детском меню, а также в рационе питания людей, только выздоравливающих от различных заболеваний.

  1. Защита сердечно-сосудистой системы

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    В цукини содержится большое количество марганца и витамина С, именно эти вещества способствуют поддерживать сердце и кровеносные сосуды в нормальном состоянии. Магний в сочетании с калием снижает гипертензию, что в значительной степени понижает риск появления проблем с сердцем, таких как ишемическая и диабетическая болезни. Витамин С, бета-каротин и клетчатка в цукини останавливают окислительные процессы, связанные с холестерином, что уменьшает симптомы атеросклероза.

  2. Снижает уровень холестерина

    Нормализация уровня холестерина

    Цукини состоит из пищевых волокон, заставляющих работать печень для быстрого переваривания и выведение жиров. Процесс происходит благодаря способности волокон притягивать жиры вместе с желчной кислотой, а затем впитывать их и выводить из организма. Благодаря этому процессу, печени требуется вытягивать из организма больше холестерина для регенерации желчной кислоты. Происходит своеобразный круговорот холестерина по всему организму, что не дает возможности ему откладываться на стенках сосудов.

  3. Профилактика рака

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Цукини обладают мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием, что делает овощ очень полезным для профилактики рака. Преимуществом таких действий на организм является защита клеток от свободных радикалов и смягчение реакции организма на окислительные процессы. Также употребление цукини помогает избежать длительных отеков, способных привести к развитию раковых опухолей. Еще одни важные компоненты в цукини, играющий основную роль в профилактике рака – лигнаны. Это растительные фенольные соединения особенно полезны для защиты от рака молочной железы, толстой кишки и желудка.

  4. Мужское здоровье

    Профилактика проблем с потенцией

    Исследования в области онкологических заболеваний пришли к выводу, что питательные вещества цукини уменьшают симптомы доброкачественной гипертензии предстательной железы. Эта небольшая железа у мужчин находится около мочевого пузыря. В случае ее увеличения появляются неприятные ощущения во время мочеиспусканий и сексуальных действий, а в запущенном состоянии возникает риск развития аденомы предстательной железы. Цукини в сочетании с другими злаковыми и бобовыми продуктами существенно влияют на здоровье мужчин.

  5. Контроль уровня сахара в крови

    Профилактика диабета

    Развитие диабета возникает в случае невозможности организма обрабатывать и контролировать уровень сахара в крови. Комплекс витаминов группы В в цукини позволяет эффективно защищать организм от переизбытка сахара людям, страдающим диабетом 2 типа. А магний, цинк, клетчатка и пектин способствует снижению и нормализации состояние при глюкозном повышении. Эти свойства цукини делают его приоритетным продуктом для людей, больных сахарным диабетом 2 типа.

  6. Здоровье глаз

    Здоровье зрения

    Фитонутриенты такие, как лютеин и зеаксантин, в составе цукини необходимы для поддержания здоровья глаз. Полезные компоненты создают условия для образования клеток, которые обеспечивают хорошую видимость глазам. Регулярное употребление цукини позволяет не только сохранить зрение, но и бороться с возрастными изменениями в сетчатки глаза. Наружное применение сока цукини заключается в обтирании кожи вокруг глаз. Такая процедура избавляет от мешков и отеков под глазами.

  7. Профилактика подагры

    Здоровье суставов

    Цукини рекомендуют употреблять во время диеты людям, страдающим таким неприятным заболеванием, как подагра. Эта хроническая и рецидивирующая болезнь, обусловлена нарушением пуринового обмена. Впоследствии развития подагры происходит накопление в организме солей мочевой кислоты, что приводит к сильному отеканию суставов. Цукини является богатым источником Омега-3 жирных кислот, противовоспалительными каротиноидами и имеет щелочные свойства. Все эти компоненты вступают в борьбу с мочевой кислотой и тем самым снижают симптомы подагры.

  8. Укрепление костей

    Здоровье костей

    Такой микроэлемент, как марганец играет огромную роль в создании условия для здоровья костей. В цукини содержится 19% от всей суточной нормы марганца, который улучшает способность организма усваивать белок и углеводы. Марганец также необходим для развития здоровой костной ткани и быстрого заживления ран. Употребление цукини позволяет выполнить желание человека всегда быть здоровым и физически сильным.

  9. Нормализация обмена веществ

    Улучшение обмена веществ

    Цукини является низкокалорийным овощем, с высоким содержанием воды и клетчатки. Добавление блюд из цукини в меню при соблюдении диетического питания поможет существенно снизить вес. Блюда с этим овощем получаются питательными, соответственно, организм быстрее насыщается без поступления лишних калорий. А пищевые волокна в цукини стимулируют переваривание пищи, которая не задерживается в кишечнике. Все эти свойства позволяют в кратчайшие сроки нормализовать обмен веществ

  10. Помощь при артрите

    Помощь при артрите

    В цукини содержится большое количестве фосфора, калия и фолиевой кислота, которые являются незаменимыми компонентами в питании людей, больных ревматоидным артритом. Это заболевание обусловлено хроническим течением и поражением соединительной ткани суставов. Проводимые в Европе эксперименты доказали эффективность цукини в снятие болевого синдрома при тяжелом заболевании ревматоидным артритом.

  11. Женское здоровье

    Польза для женского здоровья

    В 100 граммах цукини содержится 5% суточной нормы фолиевой кислоты. Она необходима уже беременным женщинам и тем, которые только планируют ребенка. Действие фолиевой кислоты направленно на стимуляцию репродуктивной функции женщины и снижению риска развития нарушений нервной системы плода. Для кормящих женщин рекомендуется включать в рацион цукини за его способность пресекать аллергические реакции у ребенка.

  12. Красота кожи

    Лечение кожных заболеваний

    В косметологии использование сока цукини является отличным способом поддержать красоту и здоровье кожных покровов. Полезные компоненты овоща способствуют улучшению циркуляции кровеносных сосудов кожи. Это предотвращает преждевременное старение кожи, и защищает ее от негативного влияния ультрафиолетовых лучей. Мякоть цукини при наружном использовании хорошо отбеливает и омолаживает кожу лица.

  13. Здоровые волосы

    Красивые волосы

    При появлении первых седых волоском рекомендуется использовать маски, в основе которых находится сок из цукини. Для замедления этого процесса следует тщательно втирать маску в кожу головы, затем смывать теплой водой. Такая процедура благоприятно влияет на общее состояние волос, укрепляет его структуру по всей длине и дополнительно питает корни. Таким же способом можно придать здоровый и красивый вид сухим волосам. 

Противопоказания к употреблению цукини

Цукини имеет множество полезных и лечебных свойств, но даже такой, безобидный на первый взгляд, овощ не рекомендуется употреблять людям:

  • с заболеваниями почек и желчного пузыря. В состав цукини входит большое количество оксалатов, способных привести к возникновению мочекаменной болезни.
  • при болезнях, связанных с нарушением работы ЖКТ цукини лучше употреблять в отварном виде.

Интересные факты о цукини

Бернард Лавери из графства Девон города Плимут в Англии вырастил самый большой цукини весом 65 кг.

В цукине содержится больше калия, чем в банане.

Название цукини происходит от итальянского «zucca» - применяется во время игры в сквош.

Наиболее насыщены питательными веществами цукини маленьких размеров с темной кожурой.

В косметологии цукини используют для изготовления мыла.




Что еще полезного?