Фенхель полезные свойства и противопоказания

Чем полезен фенхель

Фенхель – многолетняя трава, известная под названием аптечный укроп. Предпочитает степные земли средней полосы России. Зацветает летом, плоды появляются ближе к осени, имеют форму зонтика. Растение настолько неприхотливо, что прекрасно разрастается на посевах картошки, лука и других культур.

Фенхель содержит высокие показатели эфирных масел, этим объясняется приятный аромат травы. Семена богаты флавоноидами, гликозидами, высоким содержанием аскорбиновой кислоты, жирными кислотами (петрозелиновой, олеиновой, линолевой). Эфирные качества растения востребованы в косметологической промышленности, в кулинарии. Они улучшают вкус блюд, а медики выявили в них массу полезных свойств, необходимых для поддержания здоровья.

Состав фенхеля

100 гр. фенхеля содержат:

Пищевая ценность
Наименование Количество Суточная потребность
Калории 31 ккал 1%
Углеводы 7.29 г 6%
Белки 1.24 г 2%
Жиры 0,20 г 1%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые Волокна 3.1 г 8%
Витамины
Фолиевая кислота 27 мкг 7%
Ниацин 0.640 мг 4%
Пантотеновая кислота 0.232 мг 5%
Пиридоксин 0.047 мг 4%
Рибофлавин 0.032 мг 2.5%
Тиамин 0.010 мг 1%
Витамин А 134 МЕ 4.5%
Витамин С 12 мг 20%
Электролиты
Натрий 52 мг 3%
Калий 414 мг 9%
Минералы
Кальций 49 мг 5%
Медь 0.066 мг 7%
Железо 0.73 мг 9%
Магний 17 мг 4%
Марганец 0.191 мг 1%
Фосфор 50 мг 9%
Селен 0,7 мкг 1%
Цинк 0,20 мг 2%

Фенхель - 12 полезных свойств

  1. При анемии

    Профилактика анемии

    Вещество гистамин, являясь аминокислотой, и одним из составляющих в активизации образования гемоглобина, улучшает качество эритроцитов крови, помогая предотвращать клинико-гематологические синдромы, показателем которых является снижение уровня гемоглобина.

  2. Помощь пищеварительному тракту

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Определенные составляющие эфирного масла фенхеля выступают стимуляторами образования секреций желудочных соков, улучшая пищеварение и помогая полноценному усвоению пищи.

    В Индии принято жевать семена растения после приема пищи, такой процесс помогает запустить деятельность кишечника и параллельно устранит неприятные запахи изо рта.

    Базовые свойства растения используются в решении заболеваний кишечного тракта, связанные с кислотной зависимостью. Компоненты фенхеля включают в препараты антацидного свойства и ветрогонные настойки. Аспарагиновая кислота, входящая в химический состав травы, снимает симптомы повышенного метеоризма у людей преклонного возраста и грудничков, при этом грубая клетчатка фенхеля, улучшая перистальтику кишечника, устраняет проблему запоров и синдрома раздраженного кишечника.

    При выраженной диарее, вызванной бактериальными инфекциями, составляющие эфирного экстракта фенхель проявляют дезинфицирующие и антимикробные качества, устраняя несварения желудка.

  3. Помощь работе сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Употребление растения в рационе пополняет организм калием, необходимым для работы сердечной мышцы. Свежий корень, насыщенный диетическими волокнами, управляет накоплениями холестерина. В сочетании с фолиевой кислотой, снижает давление, предотвращает сердечные заболевания и препятствует развитию атеросклерозных и инсультных состояний.

  4. Профилактика раковых образований

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Благодаря высокой концентрации флавоноидов в экстракте фенхеля, снижается негативное влияние препаратов химиотерапии при лечении раковых опухолей, тормозя процессы дальнейшего разрастания новообразований. Исследования 2012 года Техасским университетом подтвердили способность растения, благодаря наличию фитонутриентов, предотвращать развитие злокачественных образований груди, что позволило ученым, отнести его свойства к антиканцерогенным.

  5. Улучшает мозговую деятельность

    Здоровье мозга

    Высокие содержания калия, найденного в стеблях и корнях травы, помогают активизировать углеводно - белковый баланс. Обладая сосудорасширяющими качествами, оказывает помощь организму в получении кислорода, так необходимого активной работе головного мозга.

  6. При почечных коликах

    Улучшение работы почек

    Фенхель, наделенный полимерами фитоэстрогена, проявляет спазмолитическое действие при почечных коликах, помогая уменьшать дискомфорт и расслабляя гладкую мускулатуру.

  7. Поддерживает уровень водного баланса

    Улучшение работы почек

    Выпивая чашку с экстрактом фенхеля, мы можем противостоять задержке воды в организме, которая вызывает отеки и мешки под глазами. С излишками воды, происходит выведение из организма токсических вредных веществ. Чай, являясь хорошим потогонным средством, устраняет вероятность заболеваний мочевыводящих каналов.

  8. Укрепление иммунной системы

    Помощь иммунной системе

    100 грамм сырья растения содержат около 20% суточной дозы, необходимого организму витамина С, отвечающего за способность иммунной системы запускать регенерирующие процессы на клеточном уровне и противостоять различного рода заболеваниям.

  9. При нарушениях менструального цикла

    Польза для женского здоровья

    Растение, способно приносить облегчение при болевых менструациях, регулируя их цикличность и положительно влияя на гормональный фон. Высокие показатели эстрогена, выступая стимулятором образования новых клеток молочной железы, укоряют рост и объем груди.

  10. Помощь зрению

    Здоровье зрения

    Большое количество аргинина и витамина С в фенхеле, являясь полезными для предупреждения старения и регенерации тканей, способны противостоять нарушениям зрения, препятствуя проблемам, связанными с дегенерацией желтого пятна. Соком растения снимают излишнее напряжение, раздражение и усталость мышц глаза.

  11. При простудных заболеваниях

    Лечение простуды

    Порошок из семян фенхеля незаменим при острых респираторных расстройствах. Составляющие цинеол и другие компоненты дают возможность фенхелю разжижать скопления мокроты и выводить ее из бронхов, очищая от токсинов горло и носовые пазухи.

  12. Уход за кожей

    Лечение кожных заболеваний

    Используя в качестве повседневного ухода настоями из эфирного масла растения можно в значительной мере снизить проявления акне на кожных покровах, устраняя вредные воздействия окислительных стрессов. Антиоксидантные и бактериальные качества настоев помогут устранить мелки морщинки и подтянуть кожу лица.

Противопоказания к употреблению фенхеля

Употребление растения не имеет особых противопоказаний. Следует лишь учитывать его индивидуальную непереносимость и ограничивать употребление при беременности.

Интересные факты

Название травы переводится с латыни, как «сено».

Все части растения находят применение в кулинарии.

Эфирное масло фенхеля способно отпугивать насекомых.

Его в качестве добавки используют в ликерах и сдобной выпечке.

Растению приписывают свойства афродизиака, способного улучшать половую потенцию.

Фенхель зачастую ошибочно путают с укропом. Фенхель это отдельное растение, имеющее родственную связь с сельдереем, а по вкусу имеется схожесть с анисом.




Что еще полезного?