Фенхель: лечебные свойства и противопоказания

Фенхель – многолетняя трава, известная под названием аптечный укроп. Предпочитает степные земли средней полосы России. Зацветает летом, плоды появляются ближе к осени, имеют форму зонтика. Растение настолько неприхотливо, что прекрасно разрастается на посевах картошки, лука и других культур.

Фенхель содержит высокие показатели эфирных масел, этим объясняется приятный аромат травы. Семена богаты флавоноидами, гликозидами, высоким содержанием аскорбиновой кислоты, жирными кислотами (петрозелиновой, олеиновой, линолевой). Эфирные качества растения востребованы в косметологической промышленности, в кулинарии. Они улучшают вкус блюд, а медики выявили в них массу лечебных свойств, необходимых для поддержания здоровья.

Известен также как укроп аптечный и укроп волошский. Фенхель обладает широким спектром лечебных свойств. Растение содержит много полезных активных соединений :

• Анетол. Основной компонент фенхеля. Ароматический эфир, обладающий антимикробным действием. По свойствам имитирует эстроген и способствует увеличению уровня пролактина.

• Флавоноиды. К ним относят кверцетин и апигенин, являются природными антиоксидантами. Обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами.

• Фенольные соединения – хлорогеновая и розмариновая кислота. Польза веществ – в их антиоксидантных и противовоспалительных свойствах.

• Терпены. Это класс углеводородов, к которым относятся лимонен и фенхон. Они ускоряют заживление ран.

• Водорастворимые витамины: аскорбиновая кислота ( витамин С Витамин С: 7 полезных свойств для организма. Научные факты и мифы. В статье приведены результаты научных исследований о влиянии витамина С на организм человека. Подтвержденные и недоказанные факты о пользе витамина С. ), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3) и пиридоксин ( витамин B6 9 фактов о пользе витамина В6 для организма В статье приведены 9 полезных свойств витамина В6 для нашего здоровья. Приведены ссылки на результаты научных исследований о влиянии этого витамина. Количество употребления и побочные эффекты от передозировки. ).

• Жирорастворимые витамины А, Е, К.

• Микроэлементы: кальций, кобальт, хром, медь, железо, магний, марганец, барий, алюминий, кадмий, свинец, никель, стронций, цинк.

• Незаменимые аминокислоты - лейцин, фенилаланин, триптофан, изолейцин.

• Пищевые волокна.

Состав фенхеля

100 гр. фенхеля содержат:

Оказываемые действия фенхеля на организм

Полезные свойства фенхеля складываются из полезных действий его компонентов. Растение обладает важными для здоровья функциями:

• Имитирует действие эстрогена благодаря содержанию анетола .

• Способствует повышению уровня пролактина (тоже вследствие наличия анетола) .

• Предотвращает окислительный стресс за счет повышения концентрации и активности ферментов детоксикации печени (фаза I и фаза II), повышения активности антиоксидантных ферментов супероксидисмутазы (СОД) и каталазы .

• Снижает воспалительный процесс за счет уменьшения синтеза воспалительных цитокинов IL-1бета, IL-6, TNF-альфа и агентов NF-κB, MMP 2, MMP9, 5-LOX .

• Повышает концентрацию белков, противостоящих раковым клеткам. Это TIMP1, каспаза-3, каспаза-9, р21, р27 .

• Повышает уровень основного нейротрансмиттера ацетилхолина вследствие блокирования фермента ацетилхолинэстеразы .

• Повышает синтез коллагена, эластина, TGF -β1, Nrf2, GSH в коже .

Чем фенхель полезен для здоровья

1. Решение проблем с пищеварением

   

   Фенхель давно применяет в народной медицине для устранения проблем пищеварительного тракта, в частности, болей в животе, вздутия, запоров и диареи. В подтверждение этому есть некоторые исследования, но их мало. Это не значит, что растение не обладает полезными свойствами в отношении органов пищеварения. Но клинических испытаний собрано недостаточно.

   Масло из семян фенхеля оказывает спазмолитическое действие на кишечный тракт, улучшает циркуляцию крови в кишечнике . Действующее вещество масла – анетол. При исследовании на крысах, этот компонент оказывал положительное влияние на функции желудка и опорожнение. Это одни из симптомов функциональной диспепсии .

   Также исследование показало, что использование экстракта травы предупреждает развитие язвы желудка, при отравлении крыс алкоголем . Было проведено и исследование на людях с участием 121 добровольца с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Анализ показал, что применение больными смеси из эфирных масел фенхеля и куркумина способствовало стиханию боли в желудке и улучшало качество жизни .

   Это интересно: 9 симптомов синдрома раздраженного кишечника и способы лечения

   Синдром раздраженного кишечника (СРК) — нарушение моторики кишечника и болезненность внизу живота. Каковы симптомы этого заболевания, как самостоятельно его диагностировать и лечить?

   Читать далее...

2. Фенхель полезен при детских коликах

   

   Термин «колика» в отношении новорожденных и детей раннего возраста подразумевает периоды, когда малыши громко плачут и испытывают сильный стресс. Большая роль в развитии детской колики отдается проблемам с пищеварением (спазмы желудка).

   Много лет укроп аптечный использовался в качестве народного средства для устранения симптомов детской колики. И многочисленные научные исследования подтверждают верность многолетнего опыта.

   Исследовано 125 младенцев. Прием масла семян фенхеля способствовало устранению колик у 65% малышей, по сравнению с 24% в контрольной группе с плацебо . Был проведен мета-анализ 17 исследований и обзор 14 клинических испытаний биологических добавок для лечения расстройств пищеварения. По результатам анализа выявлено, что применение фенхеля (в виде масла, чая или травяного сбора) эффективно в лечении детской колики .

   Это интересно: Чай с фенхелем — 16 полезных свойств, лечебные рецепты и противопоказания

   Чем полезен чай с фенхелем для нашего организма. 16 лечебных свойств этого чая, его польза для детей и новорожденных для избавления от колик. Какие существуют рецепты приготовления и кому противопоказан и вреден этот чай.

   Читать далее...

3. Полезные качества фенхеля для женского здоровья

   

   Растение имитирует действия гормона эстрогена. Вследствие этого, фенхель полезен для уменьшения менструальных болей, симптомов менопаузы и повышения либидо .

   Уменьшение менструальных болей

   В доказательство этому факту приведено немало научных испытаний. При исследовании молодых женщин, применение капсул фенхеля привело к сокращению продолжительность менструального цикла, уменьшению и улучшению самочувствия в период менструации у 40 испытуемых, по сравнению с группой с плацебо. В другом исследовании у 68 участниц комбинация экстракта фенхеля и витамина Е снижала интенсивность менструальной боли эффективнее, чем ибупрофен. .

   Было выявлено, что фенхель помог снизить боль у 30 женщин с особенно сильным болевым синдромом при менструации (дисменорея). Лечебный эффект от применения аптечного укропа наступает через 30-120 минут. Несмотря на хорошие результаты исследования, 5 женщин отказалось от продолжения испытания в связи с неприятным запахом. Одна участница отметила увеличение продолжительности менструального периода .

   Помощь при ПМС

   У 90 молодых женщин с ПМС средней и тяжелой степени фенхель помог снизить выраженность симптомов .

   Помощь при менопаузе

   Менопауза часто сопровождается следующими симптомами:

   - потливость;

   - приливы;

   - депрессия;

   - дискомфорт за грудиной;

   - проблемы со сном;

   - раздражительность;

   - усталость;

   - беспокойство;

   - проблемы в сексуальной сфере;

   - боли и ломота мышц и суставов.

   Было проведено тройное слепое плацебо-контролируемое исследование 90 женщин с выраженными симптомами менопаузы. По результатам была выявлена польза фенхеля для женщин в эффективном снижении неприятных признаков менопаузы без серьезных побочных явлений .

   Устранение нежелательного роста волос

   Женщины с регулярными менструациями и нормальным уровнем мужских половых гормонов иногда страдают от чрезмерного роста нежелательных волос на теле, по мужскому типу. Такое явление называется гирсутизм. Примером гирсутизма служит избыточный рост волос у женщин на лице. Фенхель показал хорошие результаты в лечении этого состояния, хотя причины и механизмы действия при этом не до конца ясны.

   Лечебные свойства фенхеля в отношении гирсутизма также нашли свое подтверждение в научных анализах. Например, в двух исследованиях женщины наносили крема и гели, содержащие фенхель, непосредственно на проблемные участки кожи. При этом у 44 участниц одного испытания и 38 участниц другого снизился рост и толщина волос в двойном слепом рандомизированном контролируемом испытании .

4. Увеличение продукции грудного молока

   

   Полезные свойства фенхеля для женщин не заканчиваются на его эстрогеноподобном эффекте. Женщины уже давно используют это растение для увеличения продукции грудного молока .

   Научных исследований, доказывающих непосредственное влияние фенхеля на производство грудного молока, нет. Однако есть неоспоримые научные факты, доказывающие опосредованное действие растения на увеличение синтеза грудного молока. Этот эффект связан с анетолом, который конкурентно связывается с дофаминовыми рецепторами.

   Дофамин – нейромедиатор, блокирующий гормон пролактин, который отвечает за продукцию грудного молока. Анетол, связываясь с рецепторами вместо дофамина, препятствует его ингибирующему действию на пролактин . Таким образом, продукция молока молочными железами увеличивается.

   В одном исследовании 46 женщин было доказано, что применение капсул фенхеля полезно для повышения уровня пролактина в крови .

5. Противомикробное действие

   

   Фенхель издревле используется для лечения инфекционных заболеваний . Лечебные качества растения были исследованы в условиях лаборатории. Так, было выявлено, что экстракт фенхеля подавляет рост некоторых патогенных бактерий – стафилококка, микробактерии туберкулеза, кишечной палочки и сальмонеллы . Под воздействием экстракта также подавляется рост грибов Candida albicans, Aspergillus niger и Fusarium oxysporum ( ).

6. Антиоксидантный эффект

   

   Фенхель – богатый источник антиоксидантов: кофеоилхиновойкислоты, кверцетина, фенольных и флавоноидных соединений . При испытании на крысах, получавших фенхель в течение трех недель, выявлено повышение активности важных антиоксидантов, супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы . Более высокой активностью по борьбе со свободными радикалами обладает дикий фенхель. В нем также содержится больше фенольных и флавоноидных соединений, чем в обыкновенном и лекарственном фенхеле. Поэтому, при желании использовать растение ради его антиоксидантных свойств, лучше применять дикие сорта травы .

7. Польза фенхеля для кожи

   

   У 11 добровольцев крем с содержанием экстракта фенхеля улучшал текстуру кожи и увеличивал содержание воды в клетках .

   Экстракт фенхеля борется с последствиями воздействия солнца - старение кожи. Он способствует увеличению выработки коллагена Что такое коллаген и чем он полезен организму Что такое коллаген и все о пользе и вреде коллагена. Как правильно принимать коллаген, где он содержится, при каких заболеваниях его необходимо принимать. Какие противопоказания. , эластина и TGF-бета в лабораторных испытаниях у мышей, которые подверглись ультрафиолетовому облучению. Он также дозозависимо уменьшает выработку активных форм кислорода (АФК) за счет увеличения Nrf2 и антиоксидантов, например, GSH .

   В исследованиях также доказано, что, благодаря содержанию трансанетола, фенхель осветляет кожу. Предотвращает развитие дефектов кожи путем ингибирования меланина под воздействием ультрафиолетовых лучей .

8. Противовоспалительный эффект

   

   Данное лечебное свойство фенхеля изучено на мышах. В исследовании экстракта на мышах и крысах, растение продемонстрировало свое противовоспалительное действие и эффект по предотвращению аллергической реакции медленного (IV) типа . Экстракт также подавляет воспалительные реакции у мышей с повреждениями легочной ткани, блокируя воспалительные агенты IL-6, TNF-альфа, MMP9 и оксид азота (NO) .

   Растение также содержит активные компоненты, блокирующие 5-LOX. Это фермент, который продуцирует лейкотриены, стимулируя, тем самым, воспалительные и аллергические реакции в организме. Способность фенхеля к ингибированию этого фермента позволяет использовать его в лечебных целях для предотвращения воспалительных и аллергических процессов в организме. Анетол – активный компонент растения – уменьшает выработку воспалительных цитокинов IL-1бета и TNF-альфа у крыс с периодонтитом (воспаление десен) .

   Это интересно: ТОП-12 противовоспалительных продуктов питания

   В статье приведены наиболее популярные, натуральные продукты питания которые помогают организму снижать воспалительные действия в организме. В основном это легкодоступные, недорогие и популярные продукты, продающиеся в магазинах.

   Читать далее...

9. Противоопухолевое действие

   

   Опыты на мышах позволяют открыть много новых свойств фенхеля, или аптечного укропа. Так, было выявлено, что семена растения замедляют рост опухоли кожи и желудка у мышей путем увеличения концентрации и активности детоксицирующих ферментов фазы I и фазы II и антиоксидантов .

   По результатам другого исследования доказана эффективность экстракта семян фенхеля в ингибировании роста клеток рака молочной железы и печени . Благодаря анетолу в составе семян, уменьшается время выживания и объем злокачественной опухоли у мышей .

   Этот компонент подобным образом блокирует и клетки рака предстательной железы, и препятствует их распространению в другие органы и системы организма . Анетол ингибирует рост и метастазирование раковых клеток благодаря повышению концентрации природный соединений организма, которые выслеживают опухолевые клетки и подвергают их самоуничтожению (апоптозу) .

10. Улучшение когнитивных функций

    

    В одном исследовании у 60 женщин в менопаузе экстракт фенхеля помог снизить симптомы тревоги и депрессии . В опытах на мышах эфирное масло фенхеля снижало тревожность .

    В другом опыте на старых мышах и отравленных скополамином (препарат блокирует ацетилхолин, вызывая амнезию) экстракт растения помог снизать дефекты памяти . Эффект обусловлен блокировкой ацктилхолинэстеразы, фермента, расщепляющего ацетилхолин . Таким образом, содержание ацетилхолина увеличивается, и память восстанавливается.

11. Лечебный эффект фенхеля при диабете

    

    В опыте на крысах с диабетом, эфирное масло фенхеля снижало уровень сахара в крови почти на 50%. Это, в свою очередь, способствовало предотвращению повреждения почек и поджелудочной железы (органы, которые поражаются при сахарном диабете в первую очередь) . В другом исследовании было доказано, что длительное лечение фенхелем ведет к снижению в крови глюкозы, холестерина, гликозилированного гемоглобина у крыс, зараженных диабетом .

12. Снижение «плохого» и повышение «хорошего» холестерина

    

    У мышей с высоким содержанием холестерина в крови применение экстракта фенхеля способствовало снижению уровня общего холестерина, триглицеридов Как быстро снизить триглицериды крови - способы, советы, эффективность Что такое триглицериды и какую роль они играют в организме. Правильные уровни и способы понижения триглицеридов крови с помощью медицинских и народных средств , ЛПНП (плохого холестерина) и повышению уровня ЛПВП (хорошего холестерина) . Было также отмечено повышение уровня ЛПВП у крыс . К сожалению, эффективность фенхеля была доказана лишь на подопытных грызунах. Научных исследований воздействия на человека еще не проведено.

    Это интересно: ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды

    В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов.

    Читать далее...

13. Защита печени и почек

    

    Эфирное масло фенхеля защищало от повреждения почки и печень от воздействия лекарств у крыс . Об этом свидетельствует снижение маркеров повреждения печени в крови - аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), щелочной фосфатазы (ALP) и билирубина .

14. Антигипертензивный эффект

    

    Применение экстракта фенхеля дозировано снижает артериальное давление у крыс .

15. Антитромботический эффект

    

    Экстракт растения способствует снижению свертываемости крови у морских свинок и мышей .

16. Заживление ран

    

    Компоненты растения фенхона и лимонена способствует повышению регенеративной функции кожи, ускоряя заживление ран у крыс. Благодаря этим компонентам, повышается выработка коллагена, а также противовоспалительные и противомикробные свойства .

17. Снижение боли

    

    Еще один пункт в списке полезных качеств растения – снижение боли без эффекта седации. Предположительно, это связано с противовоспалительным эффектом. Ведь воспаление усугубляет болевые ощущения .

18. Полезность фенхеля для снижения веса

    

    В научном исследовании у 9 женщин с избыточным весом чай с фенхелем снижал чувство голода и повышал ощущение сытости .

19. Расслабление дыхательных путей

    

    Применение экстракта и эфирного масла травы привело к расслаблению дыхательных путей (трахеи) у морских свинок . Дофамин – известный нейротрансмиттер. Он также способствует расслаблению дыхательной мускулатуры для большего притока кислорода (бронходилатация) . Анетол, как уже было сказано выше, является конкурентным дофамину веществом. Поэтому может оказывать схожие с ним действия.

20. Помощь при остеопорозе

    

    Семена фенхеля предупреждают разрушение костной ткани, способствуя повышению плотности костей и содержания минеральных веществ костной ткани у мышей . Но в другом исследовании у 60 женщин в менопаузе непродолжительный прием фенхеля (в течение месяца) не показал никакого влияния на плотность костной ткани . Чтобы подтвердить подлинность данного суждения в отношении людей, необходимо больше испытаний с более длительным приемом фенхеля.

Дозировка

В большинстве исследований для доказательства каких-либо лечебных свойств участники принимали капсулы фенхеля по 100мг 2-3 раза в сутки. При применении растения в виде чая, его следует пить за 30 минут до еды до 3 раз в день. Семена фенхеля часто используют как пряность в кулинарии.

Безопасность фенхеля

В большинстве испытаний фенхель был достаточно безопасен для употребления, вызывал минимум побочных реакций. Растение также было безопасно при использовании у детей. Но, в данном случае, рекомендуются более короткие сроки лечения .

Несмотря на то, что кратковременное и случайное применение травы вызывает много благоприятных эффектов, длительный его прием не рекомендуется. Предостережение связано с тем, что анетол, как один из главных компонентов, обладает эстрогеноподобным эффектом. И может вызывать гормональный дисбаланс в организме. Ниже приведены нежелательные действия фенхеля.

1. Преждевременное половое развитие.

   В некоторых случаях было отмечено преждевременное увеличение молочных желез у детей, еще не вступивших в фазу полового созревания . Но после прекращения применения растения молочные железы приходили в нормальную форму .

2. Гиперпролактинемия – повышенный уровень пролактина в крови

   Фенхель повышает уровень пролактина в крови . В некоторых случаях это полезно. Например, для стимуляции продукции грудного молока. Но при исходно высоком содержании пролактина такой эффект не является полезным. Хотя нет никаких научных исследований, подтверждающих связь гиперпролактинемии с применением фенхеля, риск такого эффекта все же существует.

3. Галакторея

   Это феномен спонтанного и непроизвольного вытекания грудного молока из молочных желез. Явление может быть следствием гиперпролактинемии. На эту тему также нет подтверждающих испытаний, но о подобном эффекте часто отзываются на онлайн форумах.

4. Аллергия

   У людей с аллергией на одно семейство растений (сельдерей, морковь, полынь) фенхель также может вызвать аллергические реакции . Трава может стать причиной риноконъюнктивита и астмы у людей, часто контактирующих с ним (у поваров и людей, работающих с пряностями) .

5. Фотодерматит

   Фенхель содержит псоралены – соединения, повышающие кожную чувствительность к солнечному свету. Значит, потребляя большое количество растения, человек повышает восприимчивость кожи к солнцу (ультрафиолетовым лучам). Это ведет к сыпи и покраснениям кожи . Но это редкое явление.

6. Эстрагол, вызывающий рак

   В фенхеле содержится эстрагол, повышающий риск развития рака. Это соединение содержится во многих травах и растениях . Однако многими исследованиями показано, что эстрагол дезактивируется другими полезными веществами в составе этих же растений . Исследованиями доказано и то, что редкое, нерегулярное применение фенхеля не вызывает активации эффекта эстрагола .

Побочные эффекты фенхеля

Кратковременное применение травы очень редко вызывает побочные реакции . Их редких побочных эффектов выделяют:

• Тошноту, из-за запаха ;

• Аллергию ;

• Увеличение продолжительности менструального цикла .

Люди, длительное принимавшие фенхель, отмечают затруднение дыхания и нерегулярное сердцебиение.

Противопоказания применения фенхеля

Помимо многочисленных показаний, к применению фенхеля имеются и противопоказания. К ним относят:

• расстройства кровообращения ;

• применение кроворазжижающих препаратов;

• эпилепсия и судороги ;

• гормональные (связанные с эстрогеном) расстройства и заболевания;

• беременность и кормление грудью.

В любом случае, нужно проявлять осторожность и иметь ввиду возможные побочные реакции растения.

Взаимодействие с другими препаратами

Фенхель блокирует ферменты CYP2D6 и CYP3A4, которые участвуют в метаболизме многих лекарств – опиоидов, антидепрессантов, антибиотиков, бета-блокаторов, статинов. Поэтому фенхель может увеличивать действия этих препаратов . Что касается антибиотикаципрофлоксацина, то растение снижает его концентрацию в крови .

Чем можно заменить фенхель

Фенхель имеет характерный солодовый вкус. Но есть некоторые травы, способные стать его заменой:

• анис Анис: 12 полезных свойств, противопоказания и применение растения В чем польза растения аниса для нашего здоровья и чем он может навредить? Где он применяется и какие существуют лечебные рецепты. Как правильно приготовить и применять в домашних условиях. ;

• укроп, у них с фенхелем одинаковые листья;

• пажитник;

• корень лакрицы;

• семена тмина;

• кориандр

Заключение

Фенхель состоит из ароматной хрустящей луковицы и семян, которые, к тому же, очень питательны и полезны для здоровья. Лук фенхеля имеет много полезных свойств.

Плоды фенхеля и его семена можно добавлять в салаты. Семена можно добавлять в супы, бульоны.

Интересные факты

Название травы переводится с латыни, как «сено».

Все части растения находят применение в кулинарии.

Эфирное масло фенхеля способно отпугивать насекомых.

Его в качестве добавки используют в ликерах и сдобной выпечке.

Растению приписывают свойства афродизиака, способного улучшать половую потенцию.

Фенхель зачастую ошибочно путают с укропом. Фенхель это отдельное растение, имеющее родственную связь с сельдереем, а по вкусу имеется схожесть с анисом.