Кинза – 12 полезных свойств и противопоказания

Чем полезна Кинза

Кинза – однолетняя пряная трава семейства зонтичных. Ее маленькие круглые семена, называемые кориандром, обладают ярко выраженным ароматом, благодаря чему успешно используются в кулинарии, как и сама зелень растения. Трава кинзы очень напоминает петрушку, только ее листочки немного нежнее, и запах они имеют совершенно другой, специфический. Растение любит тепло и солнечный свет, родиной его считается Кавказ. Кинзу там любят и ценят за ее полезные свойства.

Кинза, как и петрушка, очень богата эфирными маслами, пектином, рутином и алкалоидами. Она содержит витамины А, В1, В2, Б3, Б6 и В9, а также Е, С, К и РР. В растении высокое содержание кальция, фосфора, железа, натрия, калия и меди. За целебные свойства ее широко применяют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

Кинза – 12 полезных свойств

  1. Выводит из организма тяжелые металлы

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Нахождение в тканях человека таких металлов, как мышьяк, кадмий, алюминий, свинец и ртуть ведет к болезням сердца, гормональному дисбалансу, неврологическим заболеваниям, бесплодию и ко многим другим нарушениям здоровья. Кинза, также известная в науке как «кориандр посевной», связывает воедино эти токсичные металлы, открепляет их от тканей и облегчает их выведение из организма. Кориандр также рекомендуют употреблять во время приема антибиотиков, так как он избавляет организм от токсинов и защищает от инфекций.

  2. Защищает от окислительного стресса

    Источник антиоксидантов

    Окислительный стресс связан с широким спектром дегенеративных заболеваний, включая некоторые типы рака, заболевания сердца, артрит, болезнь Альцгеймера, дегенерацию желтого пятна сетчатки глаза и многие другие. Кинза обладает сильными антиоксидантными свойствами, в частности благодаря флавоноиду кверцетину помогает защищать организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Недавние исследования показали, что кориандр действительно защищает клетки от окислительного стресса из-за своего сильного антиоксидантного действия.

  3. Снижает тревожность и улучшает сон

    Лечение бессонницы

    Кинза способствует правильному течению цикла сна, естественным путем успокаивает нервы и может улучшить качество сна благодаря своему природному седативному действию. Недавнее исследование, опубликованное в Индийском журнале фармакологии, показало, что экстракт кинзы обладает эффектом, схожим с действием популярного лекарства «Валиум» (диазепам). В то время как побочные эффекты «валиума» включают спутанность сознания, галлюцинации, возбуждение, агрессию, проблемы с памятью и мышечную слабость, кинза может уменьшить беспокойство и улучшить ваш сон без этих потенциально опасных побочных эффектов.

  4. Снижает уровень сахара в крови

    Профилактика диабета

    Исследования, проведенные на животных, показали, что листья и стебли кинзы помогают снизить уровень сахара в крови и поддерживают здоровое функционирование печени. Использование этой травы в приготовлении пищи может стать отличным средством профилактики и лечения диабета. Регулярно добавляя кинзу в салаты и смузи, можно снизить уровень сахара в крови и улучшить общее состояние здоровья.

  5. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Кинза богата калием, а калий является важной частью контроля над артериальным давлением, потому что он уменьшает воздействие натрия на организм. Высокое кровяное давление повышает риск развития сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца и утолщения сердечной мышцы. Кинза же снижает кровяное давление, помогает растворять холестерин, который скапливается в артериях, тем самым защищая от атеросклероза и болезней сердца. Кроме того, исследования показали, что кориандр снижает уровень общего холестерина и триглицеридов в организме. Семена кинзы богаты природными питательными веществами, которые отвечают за предотвращение окислительных повреждений сердечной мышцы и способны предотвратить инфаркт миокарда.

  6. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

    Улучшение работы мочевыделительной системы

    Инфекции мочевыводящих путей могут быть вызваны кишечной палочкой, стафилококком или другими бактериями, а также генетической предрасположенностью или диабетом. Антибактериальные свойства кинзы помогают сохранить здоровье мочевыводящих путей и защищают щелочную среду от вредных бактерий. Уменьшить дискомфорт и боли, связанные с инфекциями мочевыводящих путей, поможет настойка сухих семян кориандра: 1,5 чайные ложки сухих семян кориандра залить на ночь двумя стаканами кипятка, принимать утром, предварительно процедив.

  7. Предотвращает расстройства пищеварения

    Улучшение работы пищеварительной системы

    С давних времен кинза используется для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращения газообразования и вздутия живота, избавления от несварения и изжоги, а также облегчения желудочных спазмов. Она способствует эффективному пищеварению, помогая вырабатывать пищеварительные ферменты, которые участвуют в процессе расщепления пищи. В кухнях многих народов свежая кинза сопровождает острые и пряные блюда из-за ее охлаждающего эффекта, который помогает предотвратить изжогу после употребления таких блюд.

  8. Защищает от пищевых отравлений

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Кинза не только очищает организм, но и защищает его от инфекций и токсинов. Ее природные антибактериальные свойства предотвращают инфекционные заболевания, передающиеся с пищей и жидкостью (дизентерия, сальмонеллез, холера и др.).

  9. Польза кинзы для женского здоровья

    Польза для женского здоровья

    Трава и семена кориандра поддерживают менструальную функцию, помогая вырабатывать эндокринными железами гормоны, которые регулируют менструальный цикл. Кроме того, кинза может помочь уменьшить вздутие живота, спазмы и боль во время менструального цикла.

  10. Предотвращает неврологические воспаления

    Борьба с болезнью Альцгеймера

    Нейродегенеративные заболевания, включая болезнь Альцгеймера, Паркинсона, рассеянный склероз, а также некоторые опухоли головного мозга, связаны с хроническими воспалениями. Научные исследования показали, что диеты с высоким содержанием кориандра помогают предотвратить воспаления, вызывающие эти страшные заболевания.

  11. Защищает от рака толстой кишки

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Исследователи считают, что кориандр может защитить от рака толстой кишки за счет уменьшения уровня холестерина и увеличения экскреции стирола и желчи. Этот процесс уменьшает токсические уровни в толстой кишке, снижая риск возникновения рака.

  12. Успокаивает раздражения кожи

    Лечение кожных заболеваний

    Кинза используется как внутренне, так и наружно, в качестве средства от раздражений кожи, в том числе крапивницы, солнечных ожогов и аллергических дерматитов. Антигистаминные свойства кинзы помогают увеличить сопротивляемость иммунной системы к аллергенам. Смесь из свежей кинзы и кокосового масла применяется местно для лечения солнечных ожогов, сухости кожи и различного рода раздражений.

Кинза – противопоказания

Без всякого сомнения, трава, семена, корень и даже мёд из кинзы обладают огромным количеством полезных свойств как для мужчин, так и для женщин, но все же они имеют и некоторые противопоказания.

Употребление травы не рекомендуется беременным женщинам или кормящим матерям.

Чрезмерное употребление травы (более 30 граммов) противопоказано:

  • больным после инфаркта или инсульта;
  • при сахарном диабете;
  • при повышенной кислотности;
  • при гастрите;
  • при тромбофлебите.

Чрезмерное поедание травы может вызвать ослабленную реакцию, ухудшение слуха, памяти и спровоцировать бессонницу.

-



Что еще полезного?