Шалфей многолетнее, травянистое растение, самое распространение в народной медицине. Еще в трудах Гиппократа можно найти его описание, ученый называет траву «священной» придающей силы и молодость и рекомендует ее применение в медицинских целях.
Родиной растения считается Средиземноморье. Торговыми путями трава была завезена и распространилась в наших регионах, где облюбовала места на лугах, садах и огородах. Фитотерапевты называют ее «шалфеем аптечным» и «сальвией». Лекарственным сырьем служат листья и цветущие соцветия.
Состав шалфея
100 гр. шалфея содержат:
Пищевая ценность | ||
Наименование | Количество | Суточная потребность |
Калории | 315 ккал | 15.75% |
Углеводы | 60.73 г | 47% |
Белки | 10.63 г | 19% |
Жиры | 12.75 г | 42.5% |
Холестерин | 0 мг | 0% |
Пищевые Волокна | 40.3 г | 106% |
Витамины | ||
Фолиевая кислота | 274 мкг | 63% |
Ниацин | 5.720 мг | 35.75% |
Пиридоксин | 2.690 мг | 206% |
Рибофлавин | 0.336 мг | 26% |
Тиамин | 0.754 мг | 68.5% |
Витамин А | 5900 мг | 196% |
Витамин С | 32,4 мг | 54% |
Витамин Е | 7.48 мг | 50% |
Витамин К | 1714.5 мкг | 1429% |
Электролиты | ||
Натрий | 11 мг | <1% |
Калий | 1070 мг | 23% |
Минералы | ||
Кальций | 1652 мг | 165% |
Медь | 0.757 мг | 84% |
Железо | 28.12 мг | 351% |
Магний | 428 мг | 107% |
Марганец | 3.133 мг | 136% |
Цинк | 4.70 мг | 43% |
Шалфей - 14 полезных свойств
-
Здоровье и молодость
Наличие в составе шалфея витамина А помогает предотвратить возрастные изменения, происходящие в организме, усиливая регенерацию клеток кожи и защищая ее от воздействия свободных радикалов, шалфей помогает устранить мелкие мимические морщинки и пигментные пятна.
-
Помощь при выпадении волос
Ополаскивания раствором розмарина и шалфея способно сделать волосы блестящими и сильными. Состав стимулирует рост волос и улучшит кровообращение кожного покрова, обеспечивая волосяные луковицы питательными веществами. Применяя такие процедуры можно не только улучшать здоровье волос, но и придать жизненных сил тонким и сухим прядям. Процедуру необходимо применять один раз в неделю, она поможет здоровой работе фолликул волосяного покрова, улучшит состояние волос и предотвратит образование перхоти.
При этом компоненты шалфея, обладающие бета-ситостерином, окажут профилактическое действие при проблеме облысения. Три, четыре капли эфирного масла шалфея, смешанные с таким же количеством розмарина, мяты перечной и одной столовой ложной масла оливы, при втирании в кожу головы улучшат состояние волос, придавая им свежесть и блестящий, здоровый вид.
-
Противовоспалительные свойства
Проведенные Венским университетом исследования подтвердили противовоспалительные свойства травы и рекомендовали использование ее в качестве полосканий с целью лечения воспалительных процессов полости рта и слизистой оболочки горла. Немецкие ученые рекомендуют настой из шалфея для снятия воспалительных процессов горла и миндалин. Для его приготовления запаривают щепотку сухого сырья в 100 мл кипятка, настаивают 10 минут и поласкают горло несколько раз в день. По желанию допустимо добавить в раствор немного меда.
-
Помощь при депрессии и неврастенических состояниях
Бесцветное вещество туйон, входящее в состав шалфея, и напоминающее по запаху ментол, помогает противостоять депрессивным состояниям, активизирует работу мозговой деятельности, улучшает способности памяти направленные на процесс запоминания и концентрации.
-
Уменьшение потливости
Для людей, испытывающих дискомфорт, связанный с повышенной потливостью, растение окажет неоценимую услугу. Его прием способен до 50% снизить потоотделение. Положительно скажется его действие и для женщин в период менопаузы, страдающими ночными приливами потливости.
-
Лечение проблем кожи
Обладая противовоспалительными и антисептическими свойствами шалфей способен противостоять таким инфекционным заболеваниям кожи, как экзема, устраняя проявления сыпи и зуда. Мазь и отвар с компонентами травы снижают кожные воспаления при псориазе и оздоравливают поврежденные участки кожи.
-
Улучшение когнитивных способностей
Прием шалфея, благоприятно сказывается при нарушении процессов запоминания, улучшает концентрацию внимания. Научные исследования по этой теме, хотя и находятся на ранних стадиях, все же констатируют повышение выработки уровня ацетилхолинэстеразы, помогающего лучшему усвоению информации. Этот факт подтверждает возможность применения травы при болезни Альцгеймера, связанной с нарушения внимания, памяти и коммуникативных способностей. Эфирные масла шалфея способствуют поддержанию мозговой деятельности людей преклонного возраста.
-
Помощь женскому здоровью
Журнал «Акушерство и гинекология» опубликовал в мае 2012 года статью, в которой приводились результаты исследования способности шалфея в сочетании с лавандой и майораном уменьшать менструальные боли. У 75 % женщин было зафиксировано снижение болевого синдрома в период «критических дней» и уменьшение количества приливов во время менопаузы.
-
Профилактика болезней пищеварительной системы
Отвар травы является тонизирующим напитком, способным устранять вялость работы пищеварительного тракта. Являясь ветрогонным средством, стимулирует выделение желчи, активизирует пищеварительные секреции, улучшает функции поджелудочной и печени. Розмариновая кислота, предотвращает желудочные спазмы, устраняет проявления диареи, уменьшая воспалительные процессы кишечника.
-
Помощь при астме
Растение оказывает антиспазматический эффект при хронических воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Путем применения паровых ингаляций с экстрактом шалфея снимается заложенность в груди, выводятся скопления слизи, и снижается риск вторичных инфекций.
-
Здоровье десен
Большинство средств по уходу за ротовой полостью имеют в своем составе компоненты травы. Такие полоскания укрепляют десна, оздоравливает слизистую, предотвращая распространение нежелательных инфекций.
-
Профилактика диабета
Лабораторные исследования, опубликованные Британским журналом Nutrition, опубликовали данные, полученные экспериментальным путем о способности шалфея понижать уровень глюкозы в крови, что допускает возможность использования его с целью предотвращения диабета 2 типа. Однако эти опыты проводились на животных, и данные применения на людях еще предстоит изучить.
-
Антиоксидантное воздействие
Многие хронические и дегенеративные заболевания вызываются продуктами клеточного метаболизма, которые атакуя здоровые клетки способны привести к их мутации, вызывая злокачественные новообразования. Составляющие растения розмариновая кислота, апигенин, лютеолин способны к нейтрализации свободных радикалов и предотвращению окислительных процессов, от которых страдают наше сердце, мышцы и мозг.
-
Укрепление костной ткани
Трава насыщена витамином К, таким необходимым для формирования и сохранения прочности наших костей. Люди, страдающие проявлением ранних признаков остеопороза, употребляя шалфей в своем рационе, значительно увеличивают показания витамина К в организме тем самым сохраняя организму целостность костей.
Шалфей — Противопоказания
Употребления шалфея не рекомендуется при:
- поликистозе;
- нефритах;
- эндометриозе;
- миоме матки;
- гипотиреозе;
- беременности и периода лактации;
- заболевании нервной системы.
Лечебные рецепты с шалфеем
При болях в горле
Две ложки сырья запарить в одном стакане кипятка. Процедить и полоскать горло несколько раз в день.
Чай приготовленный из нескольких листочков растения с семенами укропа снизят инфекции горла.
Для ополаскивания рта готовят отвар из 3–4 грамм шалфея, которые заваривают стаканом кипятка. По истечении 15 минут процедить. Такая жидкость исцеляет от герпеса, гингивита и устраняет неприятный запах изо рта.
Чай при ночных приливах и потливости
В течение 15 минут заваривать две чайные ложки травы. Жидкость охладить и принимать 3 –4 раза в день.
Напиток при анорексии
Чай, приготовленный традиционным способом, способствует поднятию аппетита, облегчает пищеварение и устранит излишнее газообразование.
Для здорового сна
Полноценный сон является залогом нашего здоровья. Высушенные и зашитые в небольшую подушечку листья шалфея помогут быстро уснуть. В дополнение можно выпить чашечку чая шалфея с медом.
Для волос
Отвар растения способен подкрасить седые волосы, если использовать его регулярно после мытья головы, при этом усилит структуру волосяного покрова.
От головной боли
Марлевая повязка смоченная настоем травы и приложенная ко лбу поможет избавиться от головной боли и головокружения.
Интересные факты
Шалфей может стимулировать аппетит, когда он используется в комбинации с одуванчиком или артишоком.
Один из видов шалфея, известный как Шалфей дивинорум или Шалфей наркотический, является галлюциногенном диссоциативного свойства.
В римляне и греки использовали траву в качестве консерванта для мяса. Ей лечили ангину, укусы змей и язвы, а также считали, что шалфей усиливает память.
Сок из свежих листьев способен снять зуд после укусов насекомых.
Шалфей является важной частью традиционной Китайской медицины и используется там как тонизирующее средство для тела и ума.
В Индии листьями шалфея лечат язвы на коже и опухшие десны.
В переводе с латинского слово шалфей означает «сохранить».
Свежими листьями или соком шалфея можно снять зуд от укусов насекомых.