Вишня - польза и вред для здоровья: 14 полезных свойств вишни и противопоказания

Чем полезна Вишня

Изящный представитель семейства розоцветных вишня, по праву считается настоящей царицей российский садов и огородов. Плоды этого растения имеют  сочный терпкий вкус, зависящий во многом от сорта. Этот же показатель влияет на размеры, цвет ягод, который меняется от розового до черного.

В Китае вишня является символом весеннего цветения, надежды, юности и мужества, а также женской красоты и женского начала в природе. Цветок вишни является эмблемой Японии.

Во все времена ягода пользовалась особой популярностью, применялась целителями для лечения многих заболеваний. Кстати, целебными являются не только  плоды, но и листья, и даже кора растения. Многие отмечают, что целебный эффект от вишни начинает проявляться даже, если просто прислониться к ее стволу.

Состав

Вишня по своим полезным свойствам может сравниться разве что земляникой. И это неудивительно, поражает ее богатый витаминно-минеральный состав. Особенно много в ягодах вишни кальция, а по содержанию молибдена находится на первом месте среди ягод. Также в этих чудных ягодах присутствуют дубильные вещества, натуральные сахара, крахмал, органические кислоты и пектины. Отдельно стоит отметить такие вещества, как кумарин, эллаговую кислоту, а также антоцианы, все они значительно уменьшают риск развития серьезных заболеваний.

В 100 г плодов вишни содержится:

Наименование

Сладкий сорт

Терпкий сорт

Суточная норма сладкий сорт

Суточная норма терпкий сорт

Минеральные вещества

Кальций

13 мг

16 мг

1.3%

1.6%

Медь

0.060 мг

0.104 мг

7%

11.5%

Железо

0.36 мг

0.32 мг

4.5%

4%

Магний

11 мг

9 мг

3%

2%

Марганец

0.070 мг

0.112 мг

3%

5%

Фосфор

21 мг

15 мг

3%

2%

Цинк

0.07 мг

0.10 мг

0.5%

0.1%

Витамины

Витамин В9

4 мкг

8 мкг

1%

2%

Витамин РР

0.154 мг

0.400 мг

1%

2.5%

Витамин В6

0.049 мг

0.044 мг

4%

3.5%

Витамин В2

0.033 мг

0.040 мг

2.5%

3%

Витамин В1

0.027 мг

0.030 мг

2%

2.5%

Витамин А

640 мкг

1283 мкг

2%

2.5%

Витамин C

21 мг

43 мг

21%

43%

Электролиты

Натрия

0 мг

3 мг

0%

0.2%

Калия

222 мг

179 мг

5%

4%

Калории

63 кал

50 кал

3%

2.5%

Углеводы

16.1 г

12.18 г

12%

9%

Белок

1.06 г

1,00 г

2%

2%

Общее количество жира

0,20 г

0.30 г

2%

3%

Холестерин

0 мг

0 мг

0%

0%

Пищевые волокна

2.1 г

1.6 г

5.5%

4%

14 полезных свойств вишни

  1. Профилактика онкологических заболеваний

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Благодаря ярко выраженным антиоксидантным свойствам, препятствующим развитие свободных радикалов, доказана существенная роль вишни в профилактике образования раковых клеток. Особая противораковая роль отводится антоцианам, в частности цианидину. Это вещество блокирует мутированные клетки, а здоровым клеткам не дает дифференцироваться в злокачественные образования.

  2. Уменьшает риск развития подагры

    Уменьшает риск развития подагры

    Заболевание связано с нарушением солевого обмена и метаболизма мочевой кислоты в организме, избыток которой приводит к воспалениям и отекам, боли в суставах. Употребление молока с вишневым соком или сиропом поможет справиться с этим недугом.

  3. Здоровый сон

    Лечение бессонницы

    Учеными установлено, что вишневый сок вполне заменяет снотворное. Объясняется это наличием в составе плодов растения натурального гормона – мелатонина, который отвечает за периоды сна и бодрствования. Также вишневый сок помогает усвоению особой аминокислоты – триптофана, ускоряющего процесс засыпания.

  4. Боли в суставах

    Помощь при артрите

    Благодаря наличию в составе веществ антоцианов, обладающих противовоспалительным свойством, вишневый сок, отвары из плодоножек очень полезны при заболеваниях суставов – артритах, артрозах. Воспаление и боль при этом отступают. Полезными в данном случае будут не только ягоды, но и косточки, которые необходимо перемолоть в муку. Только не стоит забывать, что косточки употребляются свежими или после термической обработки, иначе есть риск отравиться синильной кислотой, являющейся продуктом распада вещества амигдалина, содержащегося в косточках. Купирует боль при радикулите отвар из коры дерева.  

  5. Снижение веса

    Снижение веса

     Клетчатка и пектины очень полезны людям, страдающим ожирением, так как эти вещества выводят холестерин, увеличивают количество тех полезных бактерий в кишечнике, которые участвуют в синтезе витаминов группы В.

  6. Уменьшение мышечной боли

    Мышцы

    Исследования, проведенные с участием спортсменов, показывают, что употребляющие терпкий вишневый сок, испытывали меньше боли при беге на длинные дистанции, чем те, кто этого не сделал. Такой защитный эффект, проявляющийся в уменьшении рисков мышечных повреждений и боли при физических нагрузках, обусловлен наличием в составе веществ, проявляющих антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

  7. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    В наше время вишня имеет в народе название «сердечная ягода», и связано это далеко не с теплыми душевными чувствами, а с ее эффективным лечением некоторых сердечных недугов. В вишне содержится гликозид амигдалин, а он ослабляет силу и уменьшает частоту сердечных приступов. Вещество кумарин в составе плодов вишни снижает риск развития таких заболеваний как инфаркт, инсульт, артериальный атеросклероз. Это же вещество снижает свертываемость крови, тем самым осуществляя профилактику развития тромбозов, флеботромбозов, тромбофлебитов.  Антоцианы  оказывают благоприятное воздействие на капилляры, укрепляя их стенку, останавливая старение,  и, нормализуя артериальное  давление.

  8. Кроветворная функция

    Профилактика анемии

    Благодаря тому, что ягоды вишни богаты на железо, врачи советуют есть их или пить вишнёвый сок при малокровии для быстрого повышения уровня гемоглобина.

  9. Улучшение работы головного мозга

    Здоровье мозга

    Полезные вещества, входящие в состав вишни, способствуют активизации мозговой деятельности. Отвары из листьев вишни применяют при различных психических расстройствах и даже эпилепсии, а отвар из коры дерева обладает успокоительным эффектом и поможет при судорогах, ревматических болях и неврозах.

  10. Улучшение работы мочевыделительной системы

    Улучшение работы мочевыделительной системы

    В этих случаях чаще применяют  муку из ядрышек или настойку из вишни, которые способны выводить небольшие камни из почек и мочевого пузыря. Вещества антоцианиды уменьшают содержание мочевой кислоты, выводят из организма азотистые шлаки. Обладают плоды вишни и прекрасным мочегонным эффектом.

  11. Противовирусные свойства

    Помощь иммунной системе

    При гриппе и ангине народные целители часто советуют употреблять отвар из листьев растения, который обладает хорошими отхаркивающими свойствами. Благодаря богатому витаминному составу плоды вишни помогут снизить жар при кашле и бронхите.

  12. Косметические свойства.

    Лечение кожных заболеваний

    Маски из вишни оказывают благотворное влияние на кожу, придавая ей упругость, блеск, уменьшая жирность и склонность к воспалению.

  13. Противомикробные свойства

    Радостный доктор

    .  Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам плодоножки  вишни обладают достаточно редкой для фруктов способностью уничтожать микробы типа стрептококков или стафилококков и даже воздействовать на дизентерийную палочку.

  14. Вяжущие свойства.

    Улучшение работы кишечника

    Отвар из плодоножек способен оказывать лечебный эффект при диарее и дизентерии, а также при длительных и обильных менструациях.

Противопоказания

Как и любая другая ягода,  применяемая в лекарственных целях, вишня требует к себе внимательного отношения. Помните, что больше пользы будет после употребления свежих ягод, но замороженные также сохраняют немало полезных веществ. После употребления вишни желательно прополаскивать рот, чтобы кислый сок не повредил эмаль зубов.

Не стоит употреблять эти кисло-сладкие плоды людям, страдающим следующими заболеваниями:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • сахарный диабет;
  • хронические заболевания легких.

Это интересно!

Ученые полагают, что вишня известна человечеству давно. Одни считают, что ее использовали уже 8000 лет до н. э. на территории современных Дании и Швейцарии. 

Из-за необычайно красивого цветения вишню нарекли деревом невест. А на Руси вишне приписывали магические свойства. Много обычаев и обрядов было посвящено этому дереву. Так  в весеннее время, молодежь находила в лесу самое стройное дерево вишни, вырубали его, орошали вином и несли торжественно в деревню. Там устанавливали вишневое дерево на центральной площади,  всячески украшали его, а затем танцевали вокруг него и устраивали разные игры и потехи. Считалось также, что подвешенные веточки от вишни способны защитить жилище от молний и градобоя, их же иногда клали у постели новобрачных для счастливой семейной жизни супругов.

10 ягод вишни заменяют 1 таблетку аспирина.




Что еще полезного?