Земляника лесная – N полезных свойств

В самом начале июня зелень лесных опушек покрывается мелкими цветочками с белыми лепестками и желтой серединкой. К концу месяца воздух наполняется сладким ароматом спелых ягод. Земляника лесная, полезные свойства которой широко используются официальной и народной медициной, в средней полосе России созревает одной из первых.

Это многолетнее растение семейства Розовые произрастает в лесах, предгорьях и на равнинных лугах буквально по всему миру: в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, и даже на Африканском континенте. Земляника не прихотлива к почвам, легко приспосабливается к различным климатическим условиям. На дачных грядках прочно обосновалась ее культурная тезка, за которой закрепилось ошибочное название – клубника. Однако ярко-красная ягода с сочной мякотью – не что иное, как садовая земляника.

Как утверждает археологическая наука, дикорастущие плоды употреблялись в пищу уже в каменном веке. Разумеется, полезные свойства листьев и ягод стали известны гораздо позже. Лист земляники – настоящий кладезь питательных веществ. В свежей и сушеной зелени содержатся витамины В и С, органические кислоты, железо, кобальт, йод, марганец, фосфор, небольшое количество эфирных масел, сахара и флавоноиды. Ягоды богаты пектинами и фолиевой кислотой, что определяет лечебные свойства этого удивительного растения.

Сухая земляника сохраняет свои полезные характеристики в течение года. Раньше плоды и листья сушили в русских печах или на солнце. Сегодня для витаминных заготовок можно использовать электрические и газовые духовки, другие специальные приспособления для сушки.

Земляника – 8 полезных свойств

  1. Улучшение здоровья глаз

    Здоровье зрения

    Основными причинами снижения качества зрения являются недостаток витаминов и разрушительная деятельность свободных радикалов в нашем организме. С возрастом эти проблемы только усугубляются, вызывая, синдром сухих глаз, дегенерацию зрительного нерва, помутнение хрусталика. Свежие ягоды, а также отвары и компоты из сушеной лесной земляники в вашем меню помогут предотвратить многие неприятные симптомы, повысить остроту зрения. Содержащиеся в землянике калий, антиоксиданты и флавоноиды способствуют снижению внутриглазного давления, что также принесет ощутимую пользу всему организму.

  2. Укрепление иммунитета

    Помощь иммунной системе

    Ягоды и листья лесной земляники богаты витамином С, увеличивающему надежность иммунной системы. Этот витамин, являясь естественным антиоксидантом, нейтрализует активность свободных радикалов, выводит из организма побочные продукты метаболизма, поддерживает здоровье всех тканей на клеточном уровне. Съедая в день 200–300 граммов земляники, вы удовлетворите суточную потребность организма в витамине С на 150%. Это позволит избежать многих заболеваний – от сезонных простуд до сбоев в работе сердечно-сосудистой системы и даже отдельных видов онкологии. В межсезонье для приготовления витаминных напитков можно использовать сушеный лист земляники, целебные свойства которого даже выше, чем у плодов.

  3. Профилактика заболеваний суставов

    Помощь при артрите

    Индийские целители считают, что присутствие фруктов и ягод в ежедневном меню снимает «ржавчину» с суставов, улучшает их подвижность. Это высказывание в полной мере справедливо и для земляники, поскольку все части растения содержат большое количество полезных веществ. При употреблении этой вкусной ягоды происходит очищение организма от токсинов и мочевой кислоты, а их переизбыток, по мнению медиков, вызывает такие заболевания, как артрит и подагра. Отвар листьев земляники обладает противовоспалительными свойствами. В народной медицине его используют для лечения болезней суставов, снятия напряжения в мышцах после физических нагрузок.

  4. Противоопухолевая защита

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Витамин С, фолиевая кислота, антоцианы, кверцетин, кемпферол и флавоноиды, которыми богата лесная ягода, создают мощный щит на пути перерождения здоровых клеток в недоброкачественные опухоли. Люди, в чьем меню присутствует свежая земляника, а также компоты, морсы, чай из сушеной ягоды, в меньшей степени подвержены онкологическим заболеваниям.

  5. Оптимизация мозговой деятельности

    Здоровье мозга

    Фитохимические соединения и витамины, входящие в состав земляники, обладают способностью замедлять старение всего организма, благоприятно воздействуют на функции мозга и нервной системы. Антиоксиданты подавляют активность свободных радикалов, нейтрализуют окислительные процессы. Присутствующий в землянике йод поддерживает жизнедеятельность клеток мозга, а калий насыщает их кислородом. Употребление этой ягоды позволит на долгие годы сохранить хорошую память и высокие когнитивные способности.

  6. Предупреждение сбоев в работе сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Содержащиеся в землянике калий и магний – два важнейших компонента, помогающих предотвратить гипертонию. За счет поступления в наш организм этих микроэлементов, а также витаминов группы В, повышается гибкость и эластичность сосудов, обеспечивается беспрепятственный приток крови к тканям и органам. Кроме того, под воздействием растительной клетчатки происходит очищение организма от избытка холестерина, что облегчает работу сердца, способствует нормализации давления, предупреждает инфаркты и инсульты. Теплый отвар земляники рекомендуется пить при учащенном сердцебиении, нервном перенапряжении, депрессивных состояниях.

  7. Помощь в похудении

    Снижение веса

    Земляника лесная, полезные свойства которой определяются наличием флавоноидов, витаминов и минералов, регулирует обмен веществ в организме, способствует снижению аппетита. Чтобы избавиться от лишних килограммов, замените свой обычный завтрак или ужин порцией спелых ягод. С этой же целью вместо чая можно принимать настой из листьев земляники, что обеспечит мягкое мочегонное и слабительное действие.

  8. Профилактика врожденных дефектов

    Здоровая беременность и роды

    Фолиевая кислота является необходимым элементом в питании беременных женщин, позволяет предотвратить нарушения в развитии плода. Но будущим мамам нужно вводить землянику в свой рацион с осторожностью, так как ягода нередко вызывает аллергические реакции. Без предварительной консультации с врачом не стоит принимать отвары и настои листьев.

Противопоказания к употреблению земляники

  • Свежую и сушеную ягоду, а также земляничные чаи и компоты не следует употреблять при заболеваниях желчного пузыря, панкреатите, язве двенадцатиперстной кишки.
  • Противопоказана земляника в период печеночных и почечных колик, при остром или хроническом аппендиците, обильной секреции желудочного сока.
  • Во время беременности блюда и напитки с земляникой употребляют только с разрешения врача, наблюдающего женщину.
  • Если у вас наблюдается аллергия на эту ягоду, то придется исключить прием любых препаратов, изготовленных на ее основе.
  • Лесная или садовая земляника, съеденная натощак, иногда вызывает тошноту и спазмы в желудке. Чтобы избежать появления подобных симптомов, употребляйте ягоду, залитую сметаной или сливками, в качестве десерта через 20–30 минут после основного приема пищи.



Что еще полезного?