Существует множество полезных растений, которыми издавна люди лечатся от заболеваний и просто используют в своем рационе. К этому списку относится и травянистое растение семейства бобовых – чечевица. Есть несколько ее разновидностей: зеленая чечевица (не совсем зрелая) – она особенно полезна, и красная (египетская) чечевица без оболочки. Существуют также желтая, оранжевая, коричневая (дозревшая) с ореховым привкусом и черная (французская). В 100 граммах чечевицы содержится: белок растительный (25 гр.), сложные углеводы (54 гр.), вода (14 гр.) и только 1 гр. жира. Такое мизерное содержание жира делает чечевицу диетическим продуктом.
Чечевица – 12 полезных свойств
Польза чечевицы для организма человека продиктована большим содержанием в ней фолиевой кислоты, растворимой клетчатки, высоким содержанием витаминов А, В и С, микроэлементов: кальция, калия, фосфора, меди, железа, бора, йода, цинка, марганца, кобальта и жирных кислот. Поэтому блюда, приготовленные из чечевицы не только вкусные, но и полезные.
-
Развивает мышцы
Для роста молодого организма и восстановления мышечной массы тела необходим постоянный источник белка. Чечевица, особенно пророщенная, содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы нашему организму для хорошего роста мышц и нормального функционирования организма. Особенно полезна чечевица для здоровья мужчин, которые занимаются бодибилдингом.
-
Помогает бороться с сахарным диабетом
Результаты многих научных исследований показали, что различные категории продуктов содержат определенное количество пищевых волокон, и оказалась, что наиболее высокий их уровень у семейства бобовых. Чечевица, наряду с фасолью и горохом, принадлежит к семейству бобовых. Пищевые волокна чечевицы помогают контролировать уровень сахара в крови. Пищевая клетчатка замедляет скорость, с которой пища всасывается в кровь, благодаря чему нормализуется уровень сахара.
-
Улучшает пищеварение
Чечевица содержит высокий уровень клетчатки, ее попадание в организм улучшает пищеварение и прохождение пищи по кишечному тракту. Бобовые очень полезны для работы желудка и печени. Если их употреблять регулярно, это облегчит дефекацию, что приведет к снижению запоров.
-
Нормализует работу сердца
Чечевица с ее незначительным количеством жира является идеальным источником обезжиренного белка, который способствует здоровой работе сердца. Чечевица содержит калий и магний, которые расслабляют мышцы сосудов и помогают снизить кровяное давление.
-
Препятствует развитию атеросклероза
Научные исследования показали, что употребление чечевицы обеспечивает запас антиоксидантов, что снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, эти антиоксиданты играют важную роль в нейтрализации свободных радикалов, защищая клетки от преждевременного старения.
-
Противодействует раку
Исследования, проведенные в университете штата Иллинойс, обнаружили, что лектины – это отдельный вид растительного белка, который содержится в таких продуктах, как чечевица, пшеница, арахис, горох и соевые бобы. Эти белки вызывают цитотоксичность и апоптоз, а это значит, что они имеют большой потенциал для борьбы с раком.
-
Польза чечевицы для организма женщины
Чечевица – это хороший источник витаминов и фолиевой кислоты, она очень полезна для женского организма. Потребление фолиевой кислоты беременной женщиной помогает в предотвращении врожденных дефектов у ее будущего малыша. По данным научных исследований недостаток фолиевой кислоты в организме часто приводит к различным заболеваниям. Чечевица помогает в формировании красных кровяных телец, очень необходимых для беременных, и в поддержании уровня аминокислоты гомоцистеина.
-
Польза в похудении
Регулярное употребление чечевицы очень полезно в похудении и может помочь контролировать вес. Большое содержание клетчатки способствует насыщению организма на долгое время, что исключает всякие перекусы и дополнительное употребление пищи, и, соответственно, лишние калории.
-
Успокаивает нервную систему
В течение долгого времени считалось, что микронутриенты (витамины и минералы) не оказывают влияние на функционирование головного мозга. Однако дальнейшие исследования предположили, что для нормального функционирования головного мозга минералы очень важны. По данным исследования, проведенного Ю.М. Бурре, оказалось, что витамины и минералы, содержащиеся в чечевице очень полезны для всего организма и в частности для оптимального функционирования мозга.
-
Повышает гемоглобин
Чечевица содержит большое количество железа, которое необходимо организму для оптимального производства гемоглобина. Около 36% суточной рекомендованной нормы железа можно получить от употребления 1 стакана (200 г.) чечевицы.
-
Улучшает метаболизм
Чечевица является хорошим источником многих витаминов, в том числе и витамина В3, который играет значительную роль в правильном функционировании пищеварительной и нервной систем. Чечевица имеет и другие преимущества: она контролирует уровень холестерина, снижая риск таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, катаракта, остеоартрит и диабет, а также улучшает обмен веществ.
Это интересно: Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум
Как ускорить метаболизм для похудения? Подробно о факторах, влияющих на обмен веществ, способах ускорения с помощью питания и тренировок. Советы по ускорению метаболизма для мужчин и женщин после 30, 40, 50 лет.Читать далее... -
Улучшает электролитическое действие
Калий – один из минералов чечевицы, считается лучшим средством электролитического действия, чем натрий. Многие болезни связаны с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия в организме. Кроме того, что он действует как электролит, калий также полезен для функционирования ряда органов, таких как сердце, мозг и почки.
Чечевица – противопоказания
Если говорить о пользе и вреде чечевицы, то польза, несомненно, перетянет весы, так как вреда от нее практически нет. Чечевица полезна как для женщин, так и для мужчин, главное – не злоупотреблять чечевицей, впрочем, как и любыми другими продуктами – все хорошо, что в меру.
Не стоит забывать, что при заболеваниях желудка и кишечного тракта, при язве, колите, нарушении флоры кишечника употребление чечевицы может принести больше вреда для вашего организма, чем пользы. Поэтому на время нужно отказаться от данного продукта во избежание повышенного газообразования и метеоризма.
