Фасоль лима, также известна как масляная фасоль из-за ее маслянистого сливочного вкуса и консистенции. В названии есть подсказка о родине этих бобов – Перу, ведь Лима – ее столица. В разных странах эта фасоль называется по-разному. Например, на хинди она имеет название Sem Phali, на тамильстком языке – Mochai. Широкую известность эти бобы приобрели благодаря своим полезным свойствам для здоровья и красоты. Если вы хотите больше узнать об удивительных лечебных свойствах этой фасоли, прочтите нашу статью.
Цвет бобов, как правило, светло-зеленый или кремовый. Вкус напоминает вкус картофеля со сливочным послевкусием. Аромат приятный. Купить белую фасоль лима можно в свежем, высушенном виде или в виде консервов. Это очень питательный продукт и к тому же облает лекарственными свойствами от многих болезней. Основные целебные свойства фасоли лима описаны ниже.
Фасоль лима — 6 полезных свойств

-
Нормализация уровня сахара в крови
Фасоль лима богата клетчаткой. Нерастворимые пищевые волокна помогают в процессах пищеварения и предотвращают быстрое повышение сахара в крови после приема пищи. Фасоль лима рекомендуется ввести в свой рацион людям с гипогликемией, мочеизнурением (несахарный диабет) и инсулинорезистентностью.
-
Формирование и развитие костей
Фасоль лима - это источник марганца, кальция и магния. Употребление в пищу продуктов богатых этими минералами способствует правильному развитию костной ткани и усилению костей.
-
Укрепление и рост волос
Фасоль лима считается одним из лучших источников железа. Известно, что железо играет важную роль в питании и здоровье волос, так как помогает доставлять кислород к волосяным фолликулам. Поэтому регулярное употребление фасоли лима способствует укреплению и росту волос.
-
Улучшение пищеварения
Пищевые волокна бобов лима играют важную роль в пищеварительных процессах, и улучшает перистальтику кишечника Калий, присутствующие в бобах лима, также очень важен для правильного пищеварения. Кроме того, калий улучшает здоровье сердца.
-
Для красоты кожи
Фасоль лима - богатый источник меди. Медь – микроэлемент, который необходим для функционирования печени и очищения крови. Медь действует как антиоксидант и отвечает за здоровье и красоту кожи, предотвращая ее старение.
-
Снабжение энергией
Фасоль лима является замечательным поставщиком энергии для организма. Она богата медленными углеводами, белками, аминокислотами, содержит незаменимые витамины и минералы, которые нужны нашему организму для усвоения пищи и воспроизводства энергии. Благодаря крахмалистым веществам и клетчатке блюда из фасоли лима быстро насыщает желудок и продлевает чувство сытости.
Как вы видите, полезные свойства лимской фасоли поистине удивительны. Теперь мы расскажем вам о некоторых мерах предосторожности при употреблении бобов лима.

Побочные эффекты и противопоказания к применению фасоли лима
Людям, страдающим от мочекаменной болезни или подагры, следует ограничить употребление фасоли лима. Пурин, присутствующий в этих бобах, имеет тенденцию при разрушении образовывать в организме мочевую кислоту. Также не рекомендуется употреблять фасоль лима в сыром виде.
Простой рецепт приготовления фасоли лима
Готовить фасоль лима следует следующим способом:

- прежде всего, переберите бобы, удалив все камни, поврежденные зерна и мусор;
- тщательно промойте фасоль в проточной воде;
- готовить блюдо можно как в скороварке, так и в обычной кастрюле.
Фасоль лима предпочтительнее варить, так максимально сохраняются ее полезные свойства.
Надеюсь, вам понравилась статья. Если вы уже пробовали блюда из фасоли лима, расскажите нам в комментариях ниже.