Кунжут или сезам (симсим) – древнейшее теплолюбивое масличное растение родом из Южной Африки. Это высокое, достигающее трех метров травянистое растение, цветущее розовыми, белыми или сиреневыми цветами всего один день. На месте увядшего соцветия формируется трех- или пятисантиметровый стручок, в нем и зреет кунжутное семя. В одном стручке располагается приблизительно100 маленьких светлых семян.
Кунжутное семя имеет массу полезных свойств, из него изготавливают масло для кулинарных, медицинских и косметических потребностей. В гастрономии его используют для производства халвы, различных десертов и хлебобулочной продукции. Кроме этого кунжутные семена широко используются в лечебных целях в народной медицине.
10 фактов о пользе кунжутного семя
-
Нормализует давление
Семена кунжута богаты магнием, а он в свою очередь служит довольно эффективным сосудорасширяющим средством, благодаря чему помогает организму снизить давление и держать его в норме. Это уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, предотвращая тем самым многие опасные кардиологические заболевания, такие как инфаркт или инсульт.
-
Служит профилактикой рака
В кунжуте содержится большое количество витаминов, минералов и фитатов, которые оказывают антиоксидантное действие и уменьшают негативное действие на организм свободных радикалов, уберегая его тем самым от развития онкологических заболеваний и преждевременного старения.
-
Нормализует уровень сахара в крови
Полезные вещества кунжутных зерен, в том числе и магний, облегчают симптомы у больных сахарным диабетом и предотвращают его возникновение у здоровых людей. Семена улучшают функциональность медицинских препаратов и помогают более эффективно регулировать уровень глюкозы и инсулина в организме.
-
Предотвращает костные заболевания
Большое содержание кальция, фосфора и цинка в семенах кунжута помогает организму содержать кости в здоровом состоянии. Минералы крайне необходимы молодому растущему организму для формирования костной ткани, а также для ее восстановления после тяжелых травм и поражений остеопорозом.
-
Польза кунжута для пищеварения
Высокое содержание клетчатки в кунжуте очень полезно для пищеварения, волокна помогают пище продвигаться по желудочно-кишечному тракту и стимулируют перистальтику. Таким образом, ускоряется метаболизм
Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум
Как ускорить метаболизм для похудения? Подробно о факторах, влияющих на обмен веществ, способах ускорения с помощью питания и тренировок. Советы по ускорению метаболизма для мужчин и женщин после 30, 40, 50 лет.
и улучшается пищеварение, а правильный и регулярный стул предотвращает запоры, всевозможные расстройства и заболевания желудка. -
Снимает воспаления
Медь, содержащаяся в кунжуте, помогает организму бороться с различными воспалительными процессами в костях, суставах и мышцах и даже снять болевые ощущения, вызванные артритом. Этот важный минерал укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует кровообращение и обеспечивает своевременную доставку кислорода по всему организму, который так необходим для его здорового функционирования.
-
Защищает от радиационного излучения
Самым необычным органическим соединением кунжутных семян считается сезамол, он способен защитить ДНК от влияния радиации. Радиоактивное излучение может быть производственное, бытовое и даже от лечебной лучевой терапии при онкологии. Регулярное употребление семян снизит риски заболеваний, связанных с повышенным экологическим радиационным фоном.
-
Улучшает состояние полости рта
Кунжут обладает вяжущими и антибактериальными свойствами, что положительно влияет на здоровье ротовой полости. Семена помогают в борьбе со стрептококками и многими другими болезнетворными бактериями. Жевание кунжута улучшает вкусовые рецепторы и предотвращает заболевания десен.
-
Улучшает состояние кожи и волос
Большое содержание цинка в сезаме содействует формированию коллагена, а он в свою очередь способствует укреплению мышечной ткани, улучшению состояния кожи и волос. Кунжутное масло успешно применяют для заживления порезов и травм, для уменьшения шрамов и следов ожогов, оно предотвращает преждевременное увядание кожи и разглаживает морщины. Масло используется в косметологии, фармакологии и народной медицине. Из него производят крема, мази, маски, гели и другие лечебные препараты.
-
Улучшает метаболизм
Кунжут содержит внушительное для семян количество белка, который очень необходим для формирования тканей организма, он стимулирует клеточный рост и улучшает обмен веществ.
Вред кунжутного семя и его противопоказания
Противопоказаний у семян кунжута практически нет, но все же не стоит ими злоупотреблять и давать детям до трех лет, так как их маленький организм еще не в состоянии полностью расщепить и вывести жиры сезама.
