Плов является любимым блюдом огромного количества людей. Сегодня можно встретить тысячи рецептов этого вкуснейшего блюда. Рассмотрим несколько вариантов приготовления блюда в домашних условиях.
Как приготовить домашний плов
Сегодня можно найти невероятное количество рецептов. Несмотря на то, что оригинальное блюдо готовится на костре с использованием казана, существуют варианты того, как приготовить плов в домашних условиях. Вне зависимости от рецепта блюдо включает в себя рис (очень редко используется другая крупа), а также заправку (мясная, рыбная, грибная и так далее). Рассмотрим, как приготовить плов дома с использованием мультиварки.
Как приготовить плов в мультиварке
Для начала нужно подготовить ингредиенты:
- 400 грамм длиннозерного риса;
- полкило свинины;
- 200 грамм лука;
- 200 грамм моркови;
- 10 грамм чеснока;
- пол-литра воды;
- 50 миллилитров растительного масла;
- ложка (столовая) специй к плову;
- 2 ложки (чайные) соли.
Как приготовить плов пошаговый рецепт
Когда все компоненты будут подготовлены, можно уже приступать непосредственно к приготовлению.
Процесс не отличается особенными сложностями, если четко следовать следующим этапам:
шинкуется лук (мелко) и морковь (крупно);
- шинкуется свинина (кубики, соломка или на свое усмотрение;
- очень тщательно и долго промывается рис (обычно процесс повторяется 5 и более раз);
- в емкость мультиварки помещается мясо и масло, активируется режим «Жарка» (или аналогичный в зависимости от модели устройства) на 160 градусов на 10 минут, при этом каждые несколько минут необходимо перемешивать;
- далее в емкость засыпается морковь и лук, остается тот же режим работы на 15 минут, масса перемешивается раз в несколько минут;
- в чашу засыпается и выравнивается промытый рис;
- масса заливается водой;
- в чашу засыпаются специи, а чеснок раскладывается сверху;
- активируется режим «Рис/крупы» (или аналогичный в зависимости от модели устройства) на 25 минут при температуре в 100 градусов.
Все! Блюдо готово. Также существует множество других рецептов приготовления данного блюда. Например, с использованием казана или сковородки. Рецепты могут предполагать различные варианты заправки, например, грибную или рыбную и даже использование других круп, что встречается достаточно редко. Можно даже встретить вариант выполнения с сухофруктами.
Плов - это не просто блюдо, а целая кулинарная история. Соблюдая традиции и технику приготовления, каждый может создать великолепный плов, полный ароматов и вкусов. Откройте для себя магию этого блюда, экспериментируйте с ингредиентами и делитесь теплом с близкими.
