Чем полезен Крыжовник для организма?

Крыжовник – растение семейства крыжовниковые. Это небольшой кустарник с темно-коричневой или темно-серой корой. Ветви покрыты колючками, длина листьев до 6 сантиметров, короткоопушенные, тускло-зеленоватого оттенка. Листовая пластинка имеет зубчатые края, 3-5 лопастей. Красноватые или зеленоватые цветки, обычно одиночные.

Плоды крыжовника – овальные или округлые ягоды, с хорошо видными жилами, щетинистые или голые, зависимо от сорта, размеров 12-40 миллиметров.

Один куст крыжовника способен произвести от восьми до десяти килограммов ягод за сезон.

Ягоды крыжовника применяются в консервированном или свежем виде в кулинарии. Из него готовится самое вкусное и популярное блюдо – «изумрудное» варенье. Из крыжовника варят джемы, кисели, делают мармелад. Также плоды используются в процессе приготовления сладких йогуртов, тортов, десертов, мороженого и пирогов. Кроме того, благодаря кислому привкусу крыжовник применяется во время приготовления мясных соусов и добавляется в маринад при консервации овощей.

Состав крыжовника

13 удивительно полезных свойств Крыжовника

Благодаря большому содержанию в крыжовнике разных витаминов, кислот и сахаров, ягоды очень полезны. Витамин Р, имеющийся в темных ягодах, и пектиновые вещества выводят соли тяжелых металлов из организма. В спелых плодах содержатся Р-активные соединения, поэтому крыжовник полезно употреблять для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и иных болезней сердечно-сосудистой системы. Находящийся в спелых плодах серотонин улучшает настроение, и оказывает противоопухолевый эффект.

Плоды крыжовника действуют как легкое мочегонное, желчегонное и слабительное средство, обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим и общеукрепляющим эффектом.

В составе крыжовника железо намного больше, чем в яблоках, а по количеству содержащейся в нем аскорбиновой кислоты он уступает только черной смородине.

Плоды полезно есть свежими или делать отвары из ягод при гиповитаминозе, анемии, дефиците фосфора или меди, при хронических запорах и ожирении. Он полезен женщинам при продолжительных кровотечениях в климактерическом периоде и для нормализации менструального цикла.

1. Уход за волосами

   

   Крыжовник он улучшает пигментацию и рост волос, укрепляет их, улучшая блеск и сохраняя цвет. Данные качества обуславливаются содержанием каротина, железа и антиоксидантным свойством, уменьшающим выпадением волос и не позволяющим свободным радикалам повреждать волосяные луковицы.

2. Уход за глазами

   

   Крыжовник помогает при катаракте и близорукости, снижает внутриглазное напряжение, благодаря большому содержанию каротина и витамина А.

3. Мочегонное действие

   

   Обладая мочегонным действием, крыжовник увеличивает объем и частоту мочеиспускания, помогая организму очищаться от избытка воды и токсинов, солей и шлаков.

4. Улучшает пищеварение

   

   В крыжовнике содержится много клетчатки, стимулирующей секрецию пищеварительного и желудочного соков, защищая от разных желудочно-кишечных расстройств.

5. Заболевания сердца

   

   Крыжовник поддерживает работу сердца, позволяя избегать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Растение способно укреплять сердечные мышцы, укрепляя и делая их гибкими и мощными. Большое содержание хрома, холестерина снижает вероятность появления блях в артериях и сосудах, развития атеросклероза, он останавливает окислительное напряжение. Это снижает риск инфарктов и инсультов, улучшает кровообращение, регенерацию клеток.

6. Сахарный диабет

   

   В составе крыжовника имеется хром, обладающий заживляющим действием при сахарном диабете. Он помогает снижать в крови уровень сахара и нормализовать кровяное давление. Частое употребление крыжовника позволит держать под контролем диабет.

7. Инфекции

   

   Вяжущие и антибактериальные свойства крыжовника защищают от инфекций, повышая сопротивляемость организма. Большое содержание витамина С способствует выведению из организма вредных продуктов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, крыжовник эффективно борется со свободными радикалами, замедляя процесс старения и повышая иммунитет.

8. Улучшение аппетита

   

   Употребление крыжовника позволяет улучшить аппетит. При этом нормализуется уровень азота в организме, благодаря чему увеличивается вес тела.

9. Замедление процессов старения

   

   Крыжовник содержит много витамина С, что позволяет эффективно бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки и приводящие к их износу и старению.

10. Улучшение метаболизма

    

    Крыжовник способен улучшать обмен веществ. Частое употребление антибиотиком, болеутоляющих и других медицинских препаратов, употребление алкоголя – все это может приводить к накапливанию токсинов в печени. Крыжовник укрепляет печень, выводя вредные токсины из организма и помогая детоксикации и очищая кровь.

    Это интересно: Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум

    Как ускорить метаболизм для похудения? Подробно о факторах, влияющих на обмен веществ, способах ускорения с помощью питания и тренировок. Советы по ускорению метаболизма для мужчин и женщин после 30, 40, 50 лет.

    Читать далее...
    Это интересно: 4 мифа о очистке печени. Остерегайтесь!

    Люди, занимающиеся самостоятельной очисткой печени, могут оказать существенный вред своему организму. Прислушайтесь пожалуйста к некоторым заблуждениям о очистке печени.

    Читать далее...

11. Эффективное натуральное седативное средство

    

    Крыжовник обладает седативным действием, успокаивая мышц тела и позволяя бороться с напряжением и улучшать сон.

12. Важный источник клетчатки

    

    В одной порции крыжовника содержится до 6,5 г растворимой клетчатки. Согласно научным данным, взрослому человеку ежедневно требуется минимум 20 г клетчатки. При правильном подсчете и регулярном употреблении необходимого количества клетчатки из крыжовника, можно избегать проблем с кишечником, толстой кишкой.

13. Замедление развитие онкологических заболеваний

    

    Крыжовник способен замедлять развитие раковых злокачественных опухолей. Содержащиеся в нем антиоксиданты защищают клетки от разрушения.

Ягоды содержат много пектина, который помогает противостоять неблагоприятной экологии, выводит шлаки, токсины и соли.

Противопоказания к употреблению крыжовника

Не рекомендуется употреблять ягоды при обострениях язвы 12-перстной кишки и желудка, при энтеритах и колитах, сопровождающихся диареей.

Также необходимо отметить, что вред и пользы крыжовника зависит от того, в каком виде и количестве он употребляется.

Интересные факты

В составе крыжовника железо намного больше, чем в яблоках, а по количеству содержащейся в нем аскорбиновой кислоты он уступает только черной смородине.

Самым полезным считается зеленый крыжовник. Говорят, что если есть его с куста, то можно уберечься от влияния радиации.

Охлаждающие свойства ягод крыжовника использовались в Средние века в лечении лихорадки.

В западных легендах крыжовник называют «ягодой фей». Ходит поверье, что в кустарниках крыжовника прятались феи при наступлении опасности.