Клубника - Топ10 полезных свойств. Чем полезна клубника и какие противопоказания?

Чем полезна Клубника?

Королева всех ягод – клубника, ароматная, сочная, сладкая, является любимым лакомством и детей, и взрослых. Это травянистое растение с небольшими ягодами ярко-красного оттенка.  Отличные  вкусовые качества клубники сделали ее популярной практически по всему миру, от Европы до Южной Америки.

Существует не только красная, но еще и белая клубника. В середине 18 века ее получили в результате скрещивания нескольких сортов дикой клубники. К сожалению, сейчас этот вид утерян, а современная белая клубника представляет собой гибрид красной клубники и ананаса.

 Чаще всего эта ароматная ягода употребляется в свежем виде, но не менее хороша она в различных заготовках – варенье, компоты, джем. Но клубника – это не просто вкусный десерт, а очень полезный продукт, обогащающий организм нужными и ценными веществами.

Состав

Клубника содержит большое количество полезных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма – фруктовые сахара, витамины группы В и С, фолиевая кислота, клетчатка, пектины. Особенность пищевого состава клубники в том, что она абсолютно не содержит жиров и холестерина, при этом богата ягода на минеральные компоненты. Также в клубнике, как и во всех яркоокрашенных ягодах, содержится большое количество антиоксидантов.

В 100 г клубники содержится:

Наименование

Количество

Суточная потребность

Кальций

16 мг

1,6%

Железо

0,41 мг

5%

Магний

13 мг

3%

Марганец

0,386 мг

17%

Цинк

0,14 мг

1%

Витамины

Наименование

Количество

Суточная потребность

Витамин В9

24 мкг

6%

Витамин РР

0,386 мг

2,5%

Витамин В5

0,125 мг

2,5%

Витамин В6

0,047 мг

3.5%

Витамин В2

0,022 мг

2%

Витамин В1

0,02 мг

1%

Витамин В4

5,7 мг

1%

Витамин А

12 мкг

0.5%

Витамин Е

0,29 мг

2 %

Витамин К

2,2 мкг

2 %

Витамин С

58,8 мг

98%

Электролиты

Наименование

Количество

Суточная потребность

Натрия

1 мг

0%

Калия

153 мг

3%

Наименование

Количество

Суточная потребность

Калории

32 ккал

1,5%

Углеводы

7,7 г

6%

Белка

0,67 г

0,1%

Общее количество жира

0,30 г

1%

Холестерин

0 мг

0%

Пищевые Волокна

2,0 г

5%

10 полезных свойств Клубники

  1. Повышение иммунитета

    Помощь иммунной системе

    Благодаря витамину С, входящему в состав клубники в большом количестве, эта ягода способна защитить наш организм от различных инфекций, микробов и других вредных и опасных микроорганизмов, влияющих на наше самочувствие. Ко всему прочему витамин C стимулирует активность белых кровяных клеток, что обеспечивает надежную защиту от токсинов и инородных тел.  Также витамин С – мощный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, тем самым предотвращая развитие многих серьезных патологий.

  2. Уход за глазами

    Здоровье зрения

    Свободные радикалы и недостаток некоторых физиологически необходимых веществ являются основной причиной почти всех проблем с глазами – повышенной сухости глаз, дефектов зрения, повышенной восприимчивости к инфекциям, разрушению оптических нервов, макулярной дегенерации. Антиоксиданты, такие как флавоноиды, фенольные и элларгоновые кислоты, которые присутствуют в клубнике, могут помочь избежать таких патологий.  Также ягоды клубники благодаря калию, содержащемуся в них,  способствуют нормализации внутриглазного давления.  

  3. Здоровые суставы

    Здоровье костей

    Клубника, богатая на антиоксиданты, снижает риск развития таких заболеваний как артрит и подагра, основными причинами возникновения которых являются дегенерация мышц и тканей, высыхание внутрисуставной жидкости, накопление токсических веществ и кислот.  Употребление ягод снимет воспаление и боль, сопровождающие эти заболевания.

  4. Профилактика онкологических заболеваний

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Флавоноиды - витамин C, фолиевая кислота, антоцианы, кверцетин и кемпферол -   лишь некоторые из бесчисленного количества антиоксидантов, входящих в состав клубники. Все эти вещества обладают отличным антиканцерогенным эффектом. Систематическое употребление клубники снизит риски развития раковых образований, а при их наличии сократит количество метастаз и рост опухолевых клеток.

  5. Улучшение работы головного мозга

    Здоровье мозга

    Свободные радикалы, присутствующие в организме человека, способствую тому, что с возрастом наблюдается потеря памяти, ухудшение мыслительных операций. Это связано с естественным или преждевременным старением мозга и нервной системы. К счастью, клубника благодаря витамину С и другим флавоноидам, нейтрализует губительное воздействие на организм окислителей и омолаживает его. Кроме того, клубника богата йодом, который очень полезен для нормального функционирования мозга и нервной системы. Калий, который содержится в значительных количествах в клубнике, также способствует улучшению когнитивной функции мозга, увеличивая приток крови к нему.

  6. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Клубника богата калием и магнием, которые являются эффективным средством для снижения высокого артериального давления. А клетчатка, фолаты, отсутствие жиров и высокий уровень антиоксидантов, таких как витамин C и эти фитохимические вещества создают идеальные условия для бесперебойной работы сердца.   Флавоноиды, присутствующие в клубнике, предотвращают накопление «плохого» холестерина, который  может блокировать ваши артерии и приводит к образованию тромбов. У курильщиков, клубника снижает перекисное окисление липидов, которое также повышает риск развития сердечных заболеваний.

  7. Поддержание нормального уровня сахара в крови

    Нормализация уровня сахара в крови

    Клубника имеет невысокий гликемический индекс - 40, это означает, что больные сахарным диабетом могут употреблять ягоды, не беспокоясь за свое здоровье. Кроме того, исследования показывают, что вещества, входящие в состав клубники, оказывают благоприятное воздействие на уровень глюкозы и липидный обмен у больных сахарным диабетом. А регулярное употребление 2-3 ягод клубники  снизит риск развития диабета 2 типа у здоровых людей.

  8. Улучшение работы желудочно-кишечного тракта

    Улучшение работы кишечника

    Клубника довольно богата клетчаткой, которая помогает справляться со многими пищеварительными расстройствами, например, запорами. Также клубника в силу своей низкокалорийности и высокого содержания пищевых волокон, способна поддерживать вес в норме, создавая ощущение сытости, а витамина С улучшает метаболизм, который помогает организму сжигать калории быстрее. Экстракты на основе клубники также помогают убивать бактерии, которые являются причиной большинства язв и уменьшают восприимчивость бактерий, вызывающих воспаление, к различным лекарствам, тем самым повышая их эффективность.

  9. Здоровая беременность и роды

    Здоровая беременность и роды

    Фолиевая кислота, присутствующая в больших количествах в клубнике, способствует лучшему развитию головного мозга и нервной системы плода.  Кроме того, фолиевая кислота спасает будущего ребенка от определенных врожденных дефектов.

  10. Защита кожи от старения

    Лечение кожных заболеваний

    Клубника является незаменимым продуктом для здоровья кожи. Ягоды содержат антиоксиданты, такие как витамин A и витамин C, которые увлажняют кожу, повышают ее эластичность и упругость, снижают выработку кожного сала, уменьшают образование морщин, излишнюю пигментацию, а также снижают риск развития рака кожи. Витамин С, кроме этого, защищает кожу от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей и снимает различные кожные воспаления.

Противопоказания

          Клубника далеко не всегда является безопасной для организма. Как и многие красные ягоды или овощи, она является достаточно аллергенной. Поэтому ее стоит осторожно давать детям до 7 лет. Не стоит злоупотреблять клубникой и беременным, так как у их будущих деток может проявиться аллергия. Также клубника противопоказана:

  • людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как семечки клубники и переизбыток фруктовых кислот могут сильно раздражать  слизистые;
  • людям с пониженным артериальным давлением, так как оно может понизиться еще больше;
  • людям, принимающим препараты на основе энаприла. В сочетании с клубникой эти лекарства создают серьезную нагрузку на почки.

Это интересно!

Самой крупной ягодой была клубника, выросшая в США  в 1983 году. Её вес составил 231 грамм.

Самое дорогое блюдо из клубники подается в Новом Орлеане в ресторане Arnaud’s. Стоимость его составляет 1,4 миллиона долларов. В основе блюда крем, который украшается листочками мяты и кольцом с бриллиантом.

Праздник клубники проходит ежегодно в итальянском городе Неми. В процессе празднования всем желающим предлагают угоститься клубникой, которую предварительно насыпают в большую чашу и заливают шампанским.




Что еще полезного?