Непростая ситуация, которая во всем мире сложилась из-за пандемии коронавируса, заставила нас бережнее относиться к собственному здоровью. Многие люди озадачились вопросами укрепления иммунитета и перехода на правильное питание. Вряд ли кто-то будет спорить с утверждением о том, что мы — то, что мы едим. Начинать можно с малого, например, с исключения из своего рациона рафинированного подсолнечного масла. Вы знаете, как оно производится? Сырье измельчается и нагревается до 500−600 °С, затем происходит насыщение фракциями бензина для растворения жиров с последующим удалением (с помощью щелочи). Ни о каких полезных веществах в составе тут и речи быть не может! Более того, какая-то доля химических веществ не вступает в соединение с щелочью и остается в продукте. Какую альтернативу мы предлагаем? Попробуйте перейти на сыродавленное масло.
5 полезных свойств сыродавленного масла
Начнем с того, что самыми полезными считаются сыродавленные масла холодного отжима. Они подвергаются минимальной обработке, а значит все витамины и минералы остаются на месте. Для производства сыродавленных масел применяют экологичное сырье, выращенное в чистых регионах. Отжим семян и орешков происходит без термической обработки, с применением дубового пресса. Это позволяет исключить контакт продукта с металлом (нет окисления), а еще масло сохраняет все первоначальные ценные свойства. Плюсы очевидны:
- повышенное содержание полиненасыщенных жиров, способствующих интенсивному развитию клеток, повышению иммунитета;
- мощный антиоксидантный эффект, за счет витаминов А и Е в составе;
- снижение уровня "плохого" холестерина (уменьшается вероятность атеросклероза);
- нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
- активация мозговой деятельности.
Впечатляет, правда? Все это вы получите из обычного сыродавленного масла!
Какое масло выбрать?
В идеале, в рационе должны присутствовать разные сыродавленные масла. Можно чередовать их использование, в зависимости от преследуемых целей. Например, для нормализации уровня сахара в крови больше подходит льняное масло. А еще за счет содержащегося в нем лигнина укрепляются волосы и ногти, кожа становится более подтянутой. Кедровое масло полезно употреблять в пищу людям, испытывающим повышенные интеллектуальные нагрузки. Оно способствует активному снабжению клеток кислородом и улучшению памяти. Так что здесь уже каждый сам для себя решает, что ему предпочтительнее.
