Чем полезно хлопковое масло

Хлопковое масло - один из древнейших натуральных продуктов, известный человеку. Оно обладает уникальным составом и широчайшим спектром полезных свойств. Хлопковым маслом можно не только заправлять салаты, но и лечить ожоги, улучшать состояние кожи и даже нормализовать обмен веществ!

В этой статье мы подробно разберём, как получают это "белое золото", чем оно так полезно и где найти ему достойное применение.

Получение хлопкового масла

Хлопковое масло получают из семян хлопчатника - ценной технической культуры, волокна которой используются для производства тканей, а семена - для получения масла.

Хлопчатник возделывается во многих странах с жарким климатом, основные производители: Индия, Китай, США, Пакистан.

Семена хлопчатника содержат 18-25% качественного пищевого масла. Для его производства применяют прессовый и экстракционный способы.

1. При прессовом способе очищенные семена подвергаются холодному отжиму или экструдированию. Получается нерафинированное масло желтовато-коричневого цвета с высоким содержанием полезных веществ.
2. При экстракционном способе масло извлекают с помощью органических растворителей, затем очищают. Этот способ позволяет извлечь до 99% масла из семян.

Состав и польза

Химический состав

Основными компонентами хлопкового масла являются:

• Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, арахиновая) - до 25%
• Ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая) - до 75%
• Витамин E (токоферол) - предохраняет масло от окисления
• Фитостерины - регулируют обмен холестерина
• Фосфолипиды - улучшают усвояемость жиров

Такой состав обуславливает высокую пищевую и биологическую ценность хлопкового масла.

Калорийность

Калорийность хлопкового масла составляет 900 ккал на 100 г. Это объясняется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются и обеспечивают организм энергией.

По калорийности хлопковое масло уступает только кокосовому Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. .

6 полезных свойств хлопкового масла

1. Улучшает липидный обмен

   

   Хлопковое масло благотворно влияет на липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови. Это связано с наличием полиненасыщенных жирных кислот и фитостеринов.

   Это интересно: Снижаем холестерин в крови: 7 эффективных методов навсегда вернуть в норму

   Узнайте, как распознать повышенный холестерин, что делать при гиперхолестеринемии и как эффективно нормализовать уровень холестерина в крови с помощью диеты, физических нагрузок и при необходимости лекарств. Простые советы помогут контролировать этот важный показатель и избежать опасных осложнений.

   Читать далее...

2. Укрепляет сердечно-сосудистую систему

   

   Благодаря комплексу полезных веществ хлопковое масло улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.

3. Нормализует давление

   

   Регулярное употребление хлопкового масла способствует нормализации артериального давления. Это происходит за счет укрепления стенок сосудов.

   Это интересно: 13 продуктов для снижения давления при гипертонии

   Какие продукты питания выбрать при заболевании гипертонии? В статье вы найдете 13 продуктов снижающих артериальное давление у взрослых и пожилых. Принципы диеты для понижения давления.

   Читать далее...

4. Обладает послабляющим действием

   

   Хлопковое масло оказывает легкое послабляющее воздействие на кишечник.

5. Полезно для кожи

   

   Масло улучшает состояние кожи, придает ей эластичность, стимулирует регенерацию.

6. Укрепляет иммунитет

   

   Хлопковое масло повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет.

   Это интересно: 15 доступных продуктов для повышения иммунитета

   Какие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет.

   Читать далее...

Области применения

В кулинарии

Хлопковое масло широко используется в кулинарии благодаря приятному вкусу и высокой температуре дымления:

• Для заправки и приготовления различных салатов
• Для обжаривания и жарки мяса, рыбы, овощей
• В соусах и маринадах
• Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

При нагревании хлопковое масло не выделяет вредных веществ, поэтому его можно использовать для любых способов кулинарной обработки.

В косметологии

В косметологии хлопковое масло применяют:

• В составе кремов и лосьонов для лица
• Для массажа и увлажнения кожи
• Для ухода за волосами - маски, бальзамы
• В составе скрабов для тела

Масло обеспечивает питание и регенерацию кожи, придает волосам блеск и шелковистость.

В медицине

В народной и традиционной медицине хлопковое масло используется:

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
• Для профилактики атеросклероза
• Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы
• Для укрепления иммунитета
• Для лечения кожных заболеваний

Покупка и хранение

Выбор качественного масла

При выборе хлопкового масла обращайте внимание на:

• Цвет - ярко-желтый или светло-желтый, прозрачное
• Запах - слабый, приятный, без посторонних примесей
• Консистенция - жидкая, легко льется
• Упаковка - герметичная, без повреждений
• Состав - нерафинированное, не дезодорированное
• Срок годности - не истек, дата производства не старая

Условия и сроки хранения

Хранить хлопковое масло рекомендуется:

• В прохладном, темном месте, вдали от нагревательных приборов
• В плотно закрытой таре, без доступа воздуха
• Не смешивать с другими жидкостями и маслами
• Срок хранения не более 12 месяцев

Сравнение с другими маслами

1. Подсолнечное масло

   По составу хлопковое и подсолнечное масла Подсолнечное масло – 9 полезных свойств и противопоказания 9 уникальных, полезных свойств подсолнечного масла для нашего организма и кому это масло может быть противопоказано. Все о пользе и вреде употребления подсолнечного масла. схожи, но хлопковое имеет более высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и обладает большей биологической ценностью.

2. Оливковое масло

   Оливковое масло Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. содержит больше мононенасыщенных жирных кислот и витамина E. Хлопковое масло отличается высоким содержанием полиненасыщенных кислот.

3. Льняное масло

   Льняное масло Льняное масло – 8 полезных свойств и противопоказания 8 полезных свойств для организма человека льняного масла, а также кому это масло противопоказано. Все о пользе и вреде льняного масла для здоровья мужчин и женщин. Как правильно принимать льняное масло. богаче полиненасыщенными омега-3 кислотами. Хлопковое масло имеет более сбалансированный жирнокислотный состав.

4. Кукурузное масло

   Кукурузное масло Кукурузное масло – 10 полезных свойств и противопоказания 10 удивительных полезных свойств кукурузного масла для нашего организма, а также кому это масло может быть противопоказано. Всё о пользе и вреде кукурузного масла для нашего здоровья. содержит преимущественно полиненасыщенные кислоты, хлопковое более сбалансировано по составу.

5. Кокосовое масло

   Кокосовое масло Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. богато насыщенными кислотами, хлопковое содержит в основном полиненасыщенные. Поэтому хлопковое масло более полезно.

Таким образом, хлопковое масло обладает оптимальным балансом жирных кислот и высокой пищевой ценностью.

Противопоказания и побочные эффекты

Кому не рекомендуется

Не рекомендуется употреблять хлопковое масло при:

• Аллергии на масло или продукты из хлопчатника
• Заболеваниях желчевыводящих путей
• Остром панкреатите
• Хронических заболеваниях кишечника в стадии обострения

В этих случаях хлопковое масло может усугубить течение заболеваний.

Возможный вред

Избыточное потребление хлопкового масла может привести к:

• Нарушению пищеварения
• Ухудшению состояния кожи и волос
• Увеличению массы тела
• Повышению артериального давления

Рецепты с хлопковым маслом

Кулинарные рецепты

1. Салат с овощами и хлопковым маслом

   Ингредиенты: свежие огурцы, помидоры, зеленый лук, хлопковое масло, сок лимона, соль, перец по вкусу.

2. Запеченная рыба с хлопковым маслом

   Ингредиенты: рыба (лосось, судак, семга), хлопковое масло, чеснок, специи, зелень, лимон.

3. Мясо в маринаде с хлопковым маслом

   Ингредиенты: говядина, хлопковое масло, соевый соус, специи, чеснок, уксус.

4. Овощная запеканка с хлопковым маслом

   Ингредиенты: кабачки, баклажаны, помидоры, хлопковое масло, сыр, зелень.

5. Выпечка с хлопковым маслом

   Ингредиенты: мука, яйца, сахар, хлопковое масло, разрыхлитель, ванилин.

Косметические рецепты

1. Маска для лица с хлопковым маслом

   Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. меда, 1 желток.

2. Маска для волос с хлопковым маслом

   Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. оливкового масла, 1 желток.

3. Крем для рук с хлопковым маслом

   Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ч.л. витамина E, 5 капель лимонного сока.

4. Скраб для тела с хлопковым маслом

   Ингредиенты: 2 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. морской соли.

5. Массажное масло для тела

   Ингредиенты: хлопковое масло, 5-10 капель эфирного масла на выбор.

Интересные факты об хлопковом масле

• Хлопковое масло было одним из первых растительных масел, которые человек научился производить еще 5 тысяч лет назад.
• В Древнем Египте хлопковым маслом заправляли салаты и соусы, им умащивали тело.
• Во время Второй мировой войны хлопковое масло входило в сухой паек солдат.
• Из-за высокого содержания витамина E хлопковое масло долгое время использовалось для консервации продуктов.
• Хлопковое масло считается самым ценным среди других растительных масел в аюрведической медицине.
• На Востоке хлопковое масло называют «маслом здоровья» за его уникальные полезные свойства.

Выводы

Хлопковое масло обладает уникальным составом и широким спектром полезных свойств. Оно:

• Содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы
• Улучшает обмен веществ, состояние сердечно-сосудистой системы
• Оказывает положительное воздействие на иммунитет и пищеварение
• Придает коже эластичность и здоровый вид
• Широко используется в кулинарии, косметологии, медицине
• Обладает приятным вкусом и может применяться для разных способов приготовления пищи

Хлопковое масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел. Его регулярное применение идет на пользу здоровью и красоте.