Хлопковое масло - один из древнейших натуральных продуктов, известный человеку. Оно обладает уникальным составом и широчайшим спектром полезных свойств. Хлопковым маслом можно не только заправлять салаты, но и лечить ожоги, улучшать состояние кожи и даже нормализовать обмен веществ!
В этой статье мы подробно разберём, как получают это "белое золото", чем оно так полезно и где найти ему достойное применение.
Получение хлопкового масла

Хлопковое масло получают из семян хлопчатника - ценной технической культуры, волокна которой используются для производства тканей, а семена - для получения масла.
Хлопчатник возделывается во многих странах с жарким климатом, основные производители: Индия, Китай, США, Пакистан.
Семена хлопчатника содержат 18-25% качественного пищевого масла. Для его производства применяют прессовый и экстракционный способы.
- При прессовом способе очищенные семена подвергаются холодному отжиму или экструдированию. Получается нерафинированное масло желтовато-коричневого цвета с высоким содержанием полезных веществ.
- При экстракционном способе масло извлекают с помощью органических растворителей, затем очищают. Этот способ позволяет извлечь до 99% масла из семян.
Состав и польза

Химический состав
Основными компонентами хлопкового масла являются:
- Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, арахиновая) - до 25%
- Ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая) - до 75%
- Витамин E (токоферол) - предохраняет масло от окисления
- Фитостерины - регулируют обмен холестерина
- Фосфолипиды - улучшают усвояемость жиров
Такой состав обуславливает высокую пищевую и биологическую ценность хлопкового масла.
Калорийность
Калорийность хлопкового масла составляет 900 ккал на 100 г. Это объясняется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются и обеспечивают организм энергией.
По калорийности хлопковое масло уступает только кокосовомуКокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. .
6 полезных свойств хлопкового масла
-
Улучшает липидный обмен
Хлопковое масло благотворно влияет на липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови. Это связано с наличием полиненасыщенных жирных кислот и фитостеринов.
Это интересно: Снижаем холестерин в крови: 7 эффективных методов навсегда вернуть в норму
Узнайте, как распознать повышенный холестерин, что делать при гиперхолестеринемии и как эффективно нормализовать уровень холестерина в крови с помощью диеты, физических нагрузок и при необходимости лекарств. Простые советы помогут контролировать этот важный показатель и избежать опасных осложнений.Читать далее... -
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Благодаря комплексу полезных веществ хлопковое масло улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.
-
Нормализует давление
Регулярное употребление хлопкового масла способствует нормализации артериального давления. Это происходит за счет укрепления стенок сосудов.
Это интересно: 13 продуктов для снижения давления при гипертонии
Какие продукты питания выбрать при заболевании гипертонии? В статье вы найдете 13 продуктов снижающих артериальное давление у взрослых и пожилых. Принципы диеты для понижения давления.Читать далее... -
Обладает послабляющим действием
Хлопковое масло оказывает легкое послабляющее воздействие на кишечник.
-
Полезно для кожи
Масло улучшает состояние кожи, придает ей эластичность, стимулирует регенерацию.
-
Укрепляет иммунитет
Хлопковое масло повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет.
Это интересно: 15 доступных продуктов для повышения иммунитета
Какие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет.Читать далее...
Области применения

В кулинарии
Хлопковое масло широко используется в кулинарии благодаря приятному вкусу и высокой температуре дымления:
- Для заправки и приготовления различных салатов
- Для обжаривания и жарки мяса, рыбы, овощей
- В соусах и маринадах
- Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий
При нагревании хлопковое масло не выделяет вредных веществ, поэтому его можно использовать для любых способов кулинарной обработки.
В косметологии
В косметологии хлопковое масло применяют:
- В составе кремов и лосьонов для лица
- Для массажа и увлажнения кожи
- Для ухода за волосами - маски, бальзамы
- В составе скрабов для тела
Масло обеспечивает питание и регенерацию кожи, придает волосам блеск и шелковистость.
В медицине
В народной и традиционной медицине хлопковое масло используется:
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- Для профилактики атеросклероза
- Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы
- Для укрепления иммунитета
- Для лечения кожных заболеваний
Покупка и хранение

Выбор качественного масла
При выборе хлопкового масла обращайте внимание на:
- Цвет - ярко-желтый или светло-желтый, прозрачное
- Запах - слабый, приятный, без посторонних примесей
- Консистенция - жидкая, легко льется
- Упаковка - герметичная, без повреждений
- Состав - нерафинированное, не дезодорированное
- Срок годности - не истек, дата производства не старая
Условия и сроки хранения
Хранить хлопковое масло рекомендуется:
- В прохладном, темном месте, вдали от нагревательных приборов
- В плотно закрытой таре, без доступа воздуха
- Не смешивать с другими жидкостями и маслами
- Срок хранения не более 12 месяцев
Сравнение с другими маслами

-
Подсолнечное масло
По составу хлопковое и подсолнечное масла
Подсолнечное масло – 9 полезных свойств и противопоказания 9 уникальных, полезных свойств подсолнечного масла для нашего организма и кому это масло может быть противопоказано. Все о пользе и вреде употребления подсолнечного масла. схожи, но хлопковое имеет более высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и обладает большей биологической ценностью.
-
Оливковое масло
Оливковое масло
Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. содержит больше мононенасыщенных жирных кислот и витамина E. Хлопковое масло отличается высоким содержанием полиненасыщенных кислот.
-
Льняное масло
Льняное масло
Льняное масло – 8 полезных свойств и противопоказания 8 полезных свойств для организма человека льняного масла, а также кому это масло противопоказано. Все о пользе и вреде льняного масла для здоровья мужчин и женщин. Как правильно принимать льняное масло. богаче полиненасыщенными омега-3 кислотами. Хлопковое масло имеет более сбалансированный жирнокислотный состав.
-
Кукурузное масло
Кукурузное масло
Кукурузное масло – 10 полезных свойств и противопоказания 10 удивительных полезных свойств кукурузного масла для нашего организма, а также кому это масло может быть противопоказано. Всё о пользе и вреде кукурузного масла для нашего здоровья. содержит преимущественно полиненасыщенные кислоты, хлопковое более сбалансировано по составу.
-
Кокосовое масло
Кокосовое масло
Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. богато насыщенными кислотами, хлопковое содержит в основном полиненасыщенные. Поэтому хлопковое масло более полезно.
Таким образом, хлопковое масло обладает оптимальным балансом жирных кислот и высокой пищевой ценностью.
Противопоказания и побочные эффекты

Кому не рекомендуется
Не рекомендуется употреблять хлопковое масло при:
- Аллергии на масло или продукты из хлопчатника
- Заболеваниях желчевыводящих путей
- Остром панкреатите
- Хронических заболеваниях кишечника в стадии обострения
В этих случаях хлопковое масло может усугубить течение заболеваний.
Возможный вред
Избыточное потребление хлопкового масла может привести к:
- Нарушению пищеварения
- Ухудшению состояния кожи и волос
- Увеличению массы тела
- Повышению артериального давления
Рецепты с хлопковым маслом

Кулинарные рецепты
-
Салат с овощами и хлопковым маслом
Ингредиенты: свежие огурцы, помидоры, зеленый лук, хлопковое масло, сок лимона, соль, перец по вкусу.
-
Запеченная рыба с хлопковым маслом
Ингредиенты: рыба (лосось, судак, семга), хлопковое масло, чеснок, специи, зелень, лимон.
-
Мясо в маринаде с хлопковым маслом
Ингредиенты: говядина, хлопковое масло, соевый соус, специи, чеснок, уксус.
-
Овощная запеканка с хлопковым маслом
Ингредиенты: кабачки, баклажаны, помидоры, хлопковое масло, сыр, зелень.
-
Выпечка с хлопковым маслом
Ингредиенты: мука, яйца, сахар, хлопковое масло, разрыхлитель, ванилин.
Косметические рецепты
-
Маска для лица с хлопковым маслом
Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. меда, 1 желток.
-
Маска для волос с хлопковым маслом
Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. оливкового масла, 1 желток.
-
Крем для рук с хлопковым маслом
Ингредиенты: 1 ст.л. хлопкового масла, 1 ч.л. витамина E, 5 капель лимонного сока.
-
Скраб для тела с хлопковым маслом
Ингредиенты: 2 ст.л. хлопкового масла, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. морской соли.
-
Массажное масло для тела
Ингредиенты: хлопковое масло, 5-10 капель эфирного масла на выбор.
Интересные факты об хлопковом масле

- Хлопковое масло было одним из первых растительных масел, которые человек научился производить еще 5 тысяч лет назад.
- В Древнем Египте хлопковым маслом заправляли салаты и соусы, им умащивали тело.
- Во время Второй мировой войны хлопковое масло входило в сухой паек солдат.
- Из-за высокого содержания витамина E хлопковое масло долгое время использовалось для консервации продуктов.
- Хлопковое масло считается самым ценным среди других растительных масел в аюрведической медицине.
- На Востоке хлопковое масло называют «маслом здоровья» за его уникальные полезные свойства.
Выводы
Хлопковое масло обладает уникальным составом и широким спектром полезных свойств. Оно:
- Содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы
- Улучшает обмен веществ, состояние сердечно-сосудистой системы
- Оказывает положительное воздействие на иммунитет и пищеварение
- Придает коже эластичность и здоровый вид
- Широко используется в кулинарии, косметологии, медицине
- Обладает приятным вкусом и может применяться для разных способов приготовления пищи
Хлопковое масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел. Его регулярное применение идет на пользу здоровью и красоте.