Хрен - 10 удивительно полезных свойств. Польза и вред хрена.

Оглавление статьи

  • 10 полезных свойств хрена
  • Противопоказания к применению хрена

  • В современном обществе хрен принято считать русским продуктом. Ну кто еще может употреблять в пищу настолько острую приправу? Конечно, сильные духом и телом древние славяне. Но это сложившееся десятилетиями мнение – просто легенда. Ведь употреблять в пищу хрен начали еще в древние времена.

    Исследователи древних цивилизаций подтверждают тот факт, что хрен использовали в кулинарии греки, римляне и египтяне в виде приправы и как самостоятельное блюдо. Они верили в чудодейственные свойства корней хрена, которые могут наполнять энергией тело воинов для великих свершений.

    Хотя славянские народы окультурили хрен только в IX века, но на сегодняшний день во всем мире эту жгучую приправу считают исконно русской. Для иностранцев русские кулинарные традиции ассоциируются с определенными продуктами: водка, хрен, каравай и квашеная капуста.

    Состав хрена

    Наименование Количество Суточная потребность
    Калории 48 кал 2%
    Углеводы 11.29 г 9%
    Белки 1.18 г 2%
    Жиры 0.69 г 3%
    Холестерин 0 мг 0%
    Пищевые Волокна 3.3 г 9%
    Витамины
    Витамин B9 57 мкг 14%
    Витамин B3 0.386 мг 2.5%
    Витамин B5 0.093 мг 2%
    Витамин B6 0.073 мг 6%
    Витамин B2 0.024 мг 2%
    Витамин B1 0.008 мг <1%
    Витамин А 2 МЕ <1%
    Витамин C 24.9 мг 41%
    Электролиты
    Натрий 314 мг 21%
    Калий 246 мг 5%
    Минералы
    Кальций 56 мг 6%
    Медь 0.058 мг 6%
    Железо 0.42 мг 5%
    Магний 27 мг 7%
    Марганец 0.126 мг 5.5%
    Фосфор 31 мг 4.5%
    Цинк 0.83 мг 8%

    10 полезных свойств хрена

    Применение хрена не ограничивается добавлением его в кулинарные блюда. Хрен широко используют в народной медицине, за множество витаминов входящих в его состав и лечебное воздействие на организм.

    1. Поддержание иммунитета и профилактика рака.

      Помощь иммунной системе

      В хрене содержаться питательные вещества и витамины, а при его нарезании образуются фитохимические соединения. Их запах хорошо известен людям, повсеместно применяющим эту приправу в кулинарии. Химические вещества в хрене являются различными формами изотиоцинатов и синигрина, которые имеют антиоксидантные свойства. С их помощью происходит укрепление иммунной системы организма, а также стимулируется функция производство белых кровяных телец в нормальном количестве. Синигрин также способен предотвратить мутацию здоровых клеток, выводя свободные радикалы из организма человека.

    2. Здоровье сердечно-сосудистой системы.

      Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

      Хрен – богатый источник калия, необходимого организму человека для поддержания сердечно-сосудистой системы в нормальном состоянии. Калий регулирует поток клеток сердечной мышцы, насыщает кровеносные сосуды кислородом и контролирует количество жидкости в мембранах. Недостаточное количество калия в организме может привести к различным заболеваниям сердца, а также к инсульту, атеросклерозу и инфаркту. Употребление хрена позволяет сохранить здоровье сердца и держать кровяное давление в норме.

    3. Стимуляция пищеварительной системы.

      Улучшение работы пищеварительной системы

      Такие вещества в хрене, как горчичное масло и минеральная соль, активизируют работу кишечника. Он отвечает за всасывание питательных веществ в организм и выделение пищеварительных ферментов. Все эти компоненты направлены на возбуждение аппетита и стимулирование выработки желудочного сока. Грубые волокна хрена, набухая в пищеварительном тракте, дополнительно влияют на перистальтику гладких мускул кишечника. Хрен облегчает все процессы в пищеварительной системе и снижает риск возникновении запоров и диареи.

    4. Лечение инфекций мочевыводящих путей.

      Улучшение работы мочевыделительной системы

      Хрен является натуральным антибиотиком – это свойство позволяет его использовать для лечения инфекций мочевыводящих путей. Медики рекомендуют применять растение в виде дополнения к основному лечению. Химические соединения, содержащиеся в хрене, накапливаются в урине, тем самым оказывая антибиотическое влияние на мочевой пузырь, и уничтожают бактерии. А благодаря мочегонному свойству хрена процесс избавления от опасных бактерий ускоряется.

    5. Здоровье будущего ребенка

      Здоровая беременность и роды

      Большое содержание фолиевой кислоты в хрене, способствует нормализации нервной системы плода. При дефиците этой кислоты в организме женщины существует риск развития дефектов нервной трубки, мозговых грыж, гидроцефалии, а также задержка в развитие плода. Беременным женщинам нельзя употреблять большое количество хрена. Но немного добавить вкуса любимой приправой не противопоказано.

    6. Здоровье костей.

      Здоровье костей

      В хрене находится определенное количество кальция, который отвечает за здоровье костей, их роста и восстановления после переломов. Употребление острой приправы позволяет человеку чувствовать себя молодым и энергичным, а также сокращает риск развития такого заболевания, как остеопороз. В народной медицине примочки из хрена практикуют при ушибах, ревматизме и от ломоты в костях.

    7. Контроль веса.

      Снижение веса

      Калорий в хрене практически нет, а жиры отсутствуют вовсе. Жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6 в составе хрена активизируют метаболические способности организма и запускают обменные процессы. Добавление острой приправы в пищу способствует быстрому насыщению даже от маленькой порции. Это позволяет контролировать массу тела и влияет на способность организма избавляться от жира.

    8. Антибактериальное свойство.

      Улучшение работы пищеварительной системы

      Многочисленные исследования доказали способность хрена выделять летучие вещества – естественные антибиотики, которые уничтожают различные микробы в организме человека. За счет фитонцидов сильного бактерицидного влияния хрен является отличной защитой от инфекционных заболеваний: кишечная палочка, стафилококк и листерии. 

    9. Лечение респираторных заболеваний.

      Помощь при кашле

      Скапливание большого количества слизи в пазухах носа дает возможность размножаться вредным бактериям. Во время вдыхания летучих веществ, образующихся в нарезанном хрене, происходит непроизвольное слезоотделение и очистка носовых пазух от слизи. Происходит стимуляция секреции слизи в носоглотке и дальнейшее ее выведение естественным путем. Это свойство хрена особенно полезно при простудах и аллергии.

    10. Здоровая кожа.

      Лечение кожных заболеваний

      С возрастом организм вырабатывает слишком большое количество меланина – происходит пигментация кожи. С помощью хрена можно эти следы на коже сделать более незаметными. Для этого необходимо сделать лосьон, в состав которого входит: тертый хрен, 3 капли глицерина и пихтовое масло. Смесь оставить на ночь в темном месте, а перед применением процедить. Такое домашнее средство эффективно устраняет дефекты кожи.

    Противопоказания к применению хрена

    Хрен – полезный и лекарственный овощ, но не стоит забывать об осторожности при его употреблении. Острота хрена раздражает слизистые оболочки внутренних органов, поэтому употреблять его не рекомендуется людям с таким заболеваниями:

    1. Панкреатит;
    2. Повышенная кислотность желудка;
    3. Воспаление ЖКТ;
    4. Болезни почек и печени.

    В народной медицине применение хрена в виде примочек может вызвать гиперемию кожи, ожоги и даже гангрену.

    Интересные факты о хрене

    Хрен – многолетнее травянистое растение, относится к семейству капустных. Содержит в себе едкие эфирные масла. Добавляют в пищу только его корневища.

    Самый популярный вид - Хрен деревенский (обыкновенный). Его выращивают из-за длинного, толстого и мясистого корня.

    В Сибири произрастает луговой вид хрена, еще его называют гулявниковым.

    Из-за морозостойких свойств существует возможность выращивать хрен даже за полярным кругом.

    В США признали хрен стратегически важным продуктом.

    В Японии ученые задались целью создания зубной пасты с хреном. Ведь есть мнение, что он способен эффективно бороться с кариесом. Загвоздка возникла в непонимании, каким образом избавиться от типичного и стойкого аромата хрена. 




    Что еще полезного?