В чем польза огурца для здоровья организма?

Один из самых распространенных овощей на наших дачах и огородах, неприхотливый и очень сочный, при этом самая древняя овощная культура. Что это? Конечно, огурец.

Этот овощ подарила нам загадочная Индия, где огурцы в диком виде представляют собой тропическую лиану, растущую в лесах. Само название овощу дали еще в античные времена, греки называли этот овощ «агурос», что дословно обозначает «неспелый, несозревший». И действительно, чем меньше, зеленее и незрелее огурец, тем он лучше и вкуснее.

О давности использования огурцов человечеством свидетельствуют найденные в развалинах хазарского города Саркепа семена огурцов. А в Древнем Египте огурцы изображали на жертвенных столах и укладывали в гробницы самых знаменитых фараонов.

Широкая популярность и распространенность огурцов обусловлена, прежде всего, их уникальными полезными свойствами, которые применяются народными целителями для лечения многих недугов. Причем применение находят не только огурцы в свежем виде, а так же огуречный сок и семечки. Чем оказывается полезным употребление огурцов, чем оно может быть вредно и противопоказано вы узнаете из этой статьи.

Состав огурца

Огурец является самым диетическим из всех диетических продуктов. Дело все в том, что по составу он на 95-98% состоит из воды, а значит, содержит минимум калорий. Но помимо воды огурец является источником ценнейших щелочных солей, витаминов, клетчатки и других питательных веществ.

Не всем известно, что маленькие шипы, которыми покрыты огурцы, служат для удаления избыточной влаги.

В 100 г огурцов содержатся следующие вещества:

Микроэлементы
Наименование Количество Суточная потребность
Медь 0.1 мг 10%
Железо 0.28 мг 3,5%
Марганец 0.079 мг 3,5%
Цинк 0.20 мг 2%
Йод 3 мкг 2 %
Селен 0,3 мкг 0,5 %
Хром 6 мкг 12%
Фтор 17 мкг 0,4 %
Молибден 1 мкг 1,4 %
Кобальт 1 мкг 10 %
Макроэлементы
Кальций 16 мг 1.6%
Магний 13 мг 3%
Калий 147 мг 3%
Натрий 8 мг 0,6%
Фосфор 42 мг 5,3 %
Хлор 25 мг 1,1 %
Витамины
Витамин В9 7 мкг 2%
Витамин РР 0.098 мг <1%
Витамин В5 0.259 мг 5%
Витамин В6 0.040 мг 3%
Витамин В2 0.033 мг 3%
Витамин В1 0.027 мг 2%
Витамин А 105 мкг 3.5%
Витамин C 2.8 мг 4.5%
Витамин Е 0.03 мг 0%
Витамин K 16.4 мкг 13.6%
Пищевая ценность
Калории 15 ккал <1%
Углеводы 3.63 г 3%
Белки 0.65 г 1%
Общее количество жира 0,11 г 0.5%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые волокна 0,5 г 1%

15 полезных свойств огурца

  1. Косметические свойства

    Лечение кожных заболеваний

    Огурец богат кремнием, который является важным компонентом, помогающим в развитии сильных и здоровых соединительных тканей мышц, связок, сухожилий, хрящей и костей. Косметологи часто рекомендуют огуречный сок для придания коже здорового и сияющего эффекта. Огурец благодаря высокому содержанию воды также обладает отличными увлажняющими свойствами и часто используется наружно для лечения различных видов кожных заболеваний, включая солнечные ожоги  Солнце и загар — 16 полезных свойств и вредное влияние Солнце и загар — 16 полезных свойств и вредное влияние В статье приведено большое количество результатов научных исследований свидетельствующих о пользе солнечного света для здоровья человека. и отеки под глазами. Аскорбиновая кислота и кофейная кислота, содержащиеся в огурцах, являются жизненно важными соединения, которые предотвращают потерю воды из организма.

  2. Здоровое пищеварение

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Огурцы благодаря идеальному сочетанию в них пищевых волокон и воды помогают защитить ваш организм от запоров и справиться с такими недугами как язва, повышенная кислотность желудочного сока, гастриты. Огурец улучшает перистальтику кишечника, а также облегчает работу поджелудочной железы и с легкостью усваивается в пищеварительном тракте и без ее участия.

  3. Здоровое сердце и сосуды

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Многочисленные исследования показывают, что потребление продуктов с высоким содержанием магния, калия и клетчатки нормализует артериальное давление.

  4. Нет сахарному диабету

    Профилактика диабета

    Огурцы являются отличным продуктом, нормализующим уровень сахара в крови. К тому же гликемический индекс этого овоща равен нулю, а углеводы, содержащиеся в огурцах, легко переваривается и не повышают уровень глюкозы в крови больных сахарным диабетом.

  5. Здоровые кости и суставы

    Здоровье костей

    Огурцы благодаря содержанию кремния, витамина А, В1, В6, С и D, кальция, магния и калия обладают мочегонным свойством и могут активно удалять из организма накопившиеся продукты метаболизма и токсины. Все эти вещества способствуют укреплению суставов и костной ткани. Доказано, что огурцы эффективны при лечении артрита и ревматических заболеваний, а в сочетании с морковным соком способны уменьшить симптомы подагры.

  6. Профилактика онкологических заболеваний

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Огурцы содержат в своем составе большое количество различных антиоксидантов, которые блокируют свободные радикалы и тем самым снижают риски развития злокачественных образований, таких как рак молочной железы, рак яичников и рак матки, а также рак предстательной железы, рак толстой кишки.

  7. Помогает при похмелье

    Помощь при похмелье

    Огурцы благодаря высокому содержанию воды, сахара и витаминов отлично справляются с похмельным синдромом и неприятными симптомами, его сопровождающими.

  8. Снижение веса.

    Снижение веса

    Огурцы чрезвычайно малокалорийны, не содержат жиров, а только воду, витамины и минеральные соли. Поэтому продукт являются идеальным ингредиентом в любой диетический салат или смузи. Причем огурцы можно, не боясь, употреблять и на завтрак, и на обед, и на ужин.

  9. Здоровые зубы и десна

    Здоровые зубы

    Огуречный сок эффективен в лечении воспаления десен, пародонтита, а употребление сырого огурца увеличивает слюноотделение и позволяет снизить вредное для зубной эмали воздействие кислот и других веществ, содержащихся в потребляемой пище. К тому же употребление огурца после основного приема пищи уменьшит неприятный запах изо рта.

  10. Избавляет от глистов.

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Считается, что семена огурца, измельченные в порошок, – природное средство профилактики и борьбы с ленточными червями в пищеварительном тракте.

  11. Красивые и здоровые волосы

    Красивые волосы

    Огуречный сок стимулирует рост новых волос благодаря содержанию кремния и серы в своем составе. Волосы особо нуждается в этих питательных веществах, поэтому специалисты рекомендуют употреблять полстакана свежевыжатого огуречного сока. Для лучших результатов стоит попробовать комбинировать огуречный сок с соком моркови, салата или даже зеленого шпината  В чем польза шпината для организма и вред? В чем польза шпината для организма и вред? Какие полезные вещества содержаться в шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. .

  12. Здоровые глаза

    Здоровье зрения

    Всем известно, что дольки огурца благодаря повышенному содержанию воды хорошо снимают воспаления около глаз и даже большие круги под глазами. А витамины, минералы и антиоксиданты способны поддерживать здоровое зрение.

  13. Здоровая беременность и роды

    Здоровая беременность и роды

    Фолиевая кислота и другие витамины группы В помогают избежать анемии, а также помогает в создании ДНК и РНК, что особенно важно в период беременности. Кроме этого витамин В9 помогает избежать дефектов нервной трубки у будущего малыша.

  14. Улучшение работы мочевыделительной системы

    Улучшение работы мочевыделительной системы

    Регулярное употребление огурцов может решить проблемы с почками ввиду своих отличных мочегонных свойств.

  15. Здоровое дыхание

    Помощь при кашле

    Сок из огурца благодаря своим противовоспалительным, отхаркивающим и обезболивающим характеристикам отлично справится с затяжным кашлем, также он эффективно облегчает состояние туберкулезных.

Противопоказания к употреблению огурцов

Огурцы противопоказаны при наличии следующих заболеваний:

  • острый и хронический нефрит, а также при нефрите со щелочной реакцией мочи;
  • хроническая почечная недостаточность;
  • мочекаменной болезни.

Стоит ограничить употребление этой овощной культуры при:

  • обострении язвенной болезни;
  • гастритах;
  • энтероколитах;
  • колитах.

Противопоказания действительны не только в отношении свежего продукту, но не обходят стороной и консервированные огурцы. Так, специалисты не рекомендуют употреблять соленые огурцы при ожирении, остром и хроническом нефрите, пиелонефрите, при обострении гастрита, гепатите, холецистите, дискинезии желчных ходов.

Также стоит отметить, что злоупотребление овощем может привести к неприятным побочным эффектам:

  • газообразованию;
  • отрыжке;
  • изжоге;
  • несварению
  • аллергии.

Интересные факты о огурцах

Римский император Тиберий очень почитал огурцы и требовал, чтобы они всегда присутствовали в свежем виде на его обеденном столе. При этом в те времена теплиц еще не было, поэтому ящики с огуречной рассадой размещали на колесах, которые поворачивали за солнцем.
Самый большой в мире огурец был выращен в Израиле. Длина его составила 118 сантиметров.
Международный День Огурца ежегодно отмечается 27 июля, в Суздале, например, именно в этот день впервые был организован Праздник Огурца, а на Вятке отмечают другой праздник, также прославляющий эту культуру – Фестиваль «Истобенский огурец».
Автор:
Logo