Спаржа — 11 полезных свойств и противопоказания

Спаржа или аспарагус является представителем семейства лилейных, это многолетнее и ранее травянистое растение, имеющее сочные побеги. Полезные свойства давно уже сделали ее популярной во многих странах мира. Ее молодые побеги можно одинаково применять как для оформления праздничного букета, так и приготовления различных кулинарных шедевров. Незаменимым становится это растение в лечении многих недугов.

Спаржа является прямым родственником луку  Зеленый лук - 15 удивительно полезных свойств. Польза и вред зеленого лука. Зеленый лук - 15 удивительно полезных свойств. Польза и вред зеленого лука. Польза и вред зеленого лука. Состав зеленого лука - минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется его употреблять и кому стоит воздержаться от этого овоща. Интересные факты о зеленом луке. и чесноку, которые также относятся к семейству лилейных.

Сегодня спаржу почитают во всем мире. Большую популярность имеет нежная по вкусу белая спаржа. Но по количеству полезных веществ на первое место ученые определяют зеленую разновидность растения, к тому же и вкус ее не менее насыщенный. В этой статье мы собрали одиннадцать наиболее популярных полезных свойств этого растения и какие существуют противопоказания.

Спаржа

Оглавление статьи

Состав

Все сорта спаржи малокалорийны – 22 Ккал в 100 г продукта. Это свойство способствует очень хорошему усвоению растения, а богатый витаминно-минеральный комплекс насыщает организм полезными веществами. Спаржа – это отличный источник белка, витаминов группы в  Витамины группы В: 15 продуктов с богатым содержанием Витамины группы В: 15 продуктов с богатым содержанием В статье вы найдете список из пятнадцати лучших продуктов по содержанию витаминов группы В. Приведены таблицы с данными по составу витаминов и их количеству, дневной нормы. , А, Е и С. А такие вещества как кумарин, фолиевая кислота и аспарагин лишь придают уникальных целебных свойств спарже.

На самом деле различные сорта спаржи - это одно и то же растение, только выращенное разными способами. При своевременном срезывании ростков спаржи, они будут белыми. То, что выходит из-под земли, тем самым включаясь в процесс фотосинтеза – это не что иное, как зеленая спаржа. А если пребывание на солнце слегка затянулось, спаржа приобретает фиолетовый оттенок.

Богатый химический состав спаржи придает ей слабительные, обезболивающие и успокаивающие свойства.

100 г продукта содержит следующий состав:

Наименование Количество Суточная норма
Калории 20 ккал 1%
Углеводы 3,38 г 2,50%
Белки 2,20 г 4%
Жиры 0,12 г 0,50%
Пищевые волокна 2,1 г 5,50%
Витамины
Витамин A 756 МЕ 25%
Витамин B1 0,143 мг 12%
Витамин B2 0.141 мг 11%
Витамин B3 0,978 мг 6%
Витамин B5 0,274 мг 5%
Витамин B6 0,091 мг 7%
Витамин B9 52 мкг 13%
Витамин C 5.6 мг 9%
Витамин E 1.13 мг 7,50%
Витамин K 41,6 мкг 35%
Минералы
Натрий 2 мг <1%
Калий 202 мг 4%
Кальций 24 мг 2,50%
Медь 0,189 мг 21%
Железо 1.14 мг 14%
Магний 14 мг 1%
Марганец 0,158 мг 7%
Фосфор 52 мг 7,50%
Селен 2.3 мкг 4%
Цинк 0.54 мг 5%

11 полезных свойств спаржи

Побеги спаржи являются не только деликатесом с необычным изысканным вкусом, но и лечебным растением, которое, попадая в организм, способствует улучшению работы многих органов и функций, облегчает течение некоторых заболеваний, а иногда приводит к выздоровлению от недугов.

  1. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Большое содержание магния  ТОП-10 продуктов с максимальным содержанием магния ТОП-10 продуктов с максимальным содержанием магния Как просто и недорого восполнить содержание магния в организме? В этой статье мы подобрали десять продуктов питания, содержащих наибольшее количество магния. и калия  Калий: польза и вред для организма, дефицит, источники, дозировка Калий: польза и вред для организма, дефицит, источники, дозировка Все о пользе и вреде калия для здоровья человека. 14 полезных свойств минерала для организма, побочные эффекты и противопоказания, дефицит и источники восполнения калия. делает спаржу способной нормализовать работу сердца за счет поддержания нормального артериального давления, замедления сердечного ритма, понижения свертываемости крови, что приводит к уменьшению образования холестериновых бляшек. Все это работает на уменьшение рисков развития инфаркта, инсульта, тромбозов.

    Витамины, входящие в состав спаржи, способны участвовать в регулировании количества гомоцистеина, аминокислоты, являющейся цитотоксичной и приводящей к серьезным сердечно-сосудистым заболеваниям. А аспарагин способен выводить из организма лишнюю соль, повышенное содержание которой пагубно сказывается на работе сердца.

  2. Регулирование уровня сахара в крови

    Нормализация уровня сахара в крови

    Благодаря входящему в состав спаржи витамину в6  9 фактов о пользе витамина В6 для организма 9 фактов о пользе витамина В6 для организма В статье приведены 9 полезных свойств витамина В6 для нашего здоровья. Приведены ссылки на результаты научных исследований о влиянии этого витамина. Количество употребления и побочные эффекты от передозировки. растение способно снижать уровень сахара в крови. При этом антиоксиданты способствуют уменьшению рисков развития диабета 2 типа так как участвуют в уменьшении секреции инсулина и улучшении функции бэта-клеток.

  3. Замедление старения организма

    Замедление старения

    По мнению ученых, антиоксидант глутатион  Глутатион что такое и чем полезен для организма Глутатион что такое и чем полезен для организма Глутатион часто называют «матерью всех антиоксидантов» и не зря. В статье приведены полезные свойства этого антиоксиданта и при каких заболеваниях его рекомендуют употреблять, а также противопоказания. , содержащийся в спарже, помогает замедлить процессы старения. А витамин в12  Топ-12 продуктов с высоким содержанием витамина B12 Топ-12 продуктов с высоким содержанием витамина B12 В статье приведен список двенадцати продуктов, содержащих витамин В12. Как изменить свой рацион, чтобы увеличить поступление достаточного количества витамина В12 и стоит ли покупать добавки. в симбиозе с фолиевой кислотой делают организм более активным и гибким. Побеги спаржи омолаживают организм и делают его сильней.

     9 частых симптомов дефицита витамина В12 Это интересно: Симптомы дефицита витамина В12

    Читать далее...
  4. Улучшение работы мочевыделительной системы.

    Улучшение работы мочевыделительной системы

    Спаржа может выступать в виде отличного мочегонное средство  Топ-14 мочегонных продуктов и напитков при отеках Топ-14 мочегонных продуктов и напитков при отеках В статье приведены наиболее полезные мочегонные продукты питания, травы и напитки. Как без лекарств и врачей уменьшить отеки в организме народными средствами. , поэтому ее употребление способно вывести лишнюю соль и жидкость из организма, что особенно полезно для людей с повышенным артериальным давлением и склонных к отечности. Поможет это свойство снизить уровень токсинов в почках, а следовательно и риск образования камней.

  5. Улучшение работы пищеварительной системы

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Клетчатка  Что такое клетчатка: научные факты о пользе организму Что такое клетчатка: научные факты о пользе организму В статье приведено большое количество подтвержденных научных исследований о пользе клетчатки для здоровья. Клетчатка для похудения, снижение уровня сахара и холестерина, профилактика запоров и многое другое. и белок, в большом количестве входящие в спаржу, помогают стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта. Пребиотик  Пробиотики и пребиотики: что это и в чем разница Пробиотики и пребиотики: что это и в чем разница Что такое Пробиотики и пребиотики содержащиеся в нашем организме, чем они полезны и в чем их существенная разница. В каких продуктах содержаться эти вещества. инулин способствует лучшему перевариванию пищи, усвоению питательных веществ, снижению рисков развития аллергической реакции и рака толстой кишки. А пищевые волокна нормализуют эвакуаторную функцию желудочно-кишечного тракта, тем самым способствуют профилактике запоров.

  6. Снижение риска развития онкологических заболеваний.

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Антиоксиданты  Рейтинг 12 продуктов питания богатых антиоксидантами Рейтинг 12 продуктов питания богатых антиоксидантами В статье подобраны двенадцать продуктов питания с наиболее богатым содержанием антиоксидантов. Как добавить в свой рацион больше антиоксидантов и что выбрать из недорогих. в составе спаржи, обладая противовоспалительными свойствами, не дают развиваться злокачественным клеткам.

     Лечение рака народными средствами: 12 эффективных методов Это интересно: Лечение рака народными средствами: 12 эффективных методов

    В статье приведены двенадцать способов лечения рака народными средствами. Лечение по методу Герсона, Будвигский метод, Протеолитическая ферментная терапия, Хелатирование и многое другое.

    Читать далее...
  7. Улучшение зрения

    Здоровье зрения

    Витамин А  6 фактов о пользе витамина А для организма 6 фактов о пользе витамина А для организма В статье приведены несколько научных исследований о влиянии витамина А на организма. 6 полезных свойств витамина А для здоровья и какой существует вред при передозировке этим витамином. и его предшественники, каротиноиды, находящиеся в составе спаржи очень важны для нормального функционирования зрения, так как они входят в состав родопсина, светочувствительного вещества присутствующего на сетчатке.

    При недостатке витамина А в организме наблюдается снижение чувствительности зрения в темное время, быстрая усталость глаз, повышенная чувствительность к свету и сухость глаз.

  8. Здоровая беременность

    Здоровая беременность и роды

    Вследствие наличия фолиевой кислоты спаржу рекомендуют беременным женщинам, тем самым понижая риски развития патологий нервной трубки плода. А отвар корневищ или травы спаржи повышает лактацию.

  9. Помощь при похмелье

    Помощь при похмелье

    Новые исследования показывают, что спаржа способна снижать признаки похмелья. Это свойство основано на ее способности выводить из организма:

    • токсины,
    • фосфаты,
    • мочевину,
    • хлориды.

    А также благотворном влиянии на клетки печени и почек.

  10. Кроветворение

    Профилактика анемии

    Благодаря железу  Железо — лучшие продукты с богатым содержанием (таблица) Железо — лучшие продукты с богатым содержанием (таблица) Что такое гемовое и негемовое железо? В каких продуктах наибольшее содержания железа, какие существуют добавки, как их принимать. Продукты улучшающие и препятствующие усвоению. и хлорофиллу спаржа обладает кроветворными свойствами и служит для профилактики малокровия. Зеленые сорта спаржи благотворно влияют на образование красных кровяных телец.

  11. Косметические свойства.

    Лечение кожных заболеваний

    Спаржа – уникальное растение, нашедшее применение не только в лечении заболеваний, но и в косметических целях. Так, например, сок из спаржи хорошо отшелушивает, очищает и смягчает кожу лица, придавая ей здоровый цвет и блеск. А протирая соком спаржи бородавки и мозоли, можно навсегда забыть про эти кожные образования.

     Топ-10 продуктов омолаживающих кожу лица и организм Это интересно: Топ-10 продуктов омолаживающих кожу лица и организм

    В статье подобраны 10 продуктов наиболее полезных для улучшения внешнего вида кожи и поддержанию здоровья всего организма. Какие продукты стоит кушать ежедневно и чего нужно избегать.

    Читать далее...

Не стоит забывать и про то, что и в наши дни спаржа является прекрасным афродизиаком, способным разжигать сексуальное влечение.

Противопоказания

Спаржа является настолько безвредным растением, что практически не имеет противопоказаний. Не следует включать в рацион спаржу, если у вас:

  • цистит;
  • индивидуальная непереносимость;
  • обострение желудочно-кишечных заболеваний, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • простатит;
  • суставной ревматизм.

В спарже имеются соединения, которые способны изменять запах мочи и других выделений тела. Ученые объяснили это явление присутствием у некоторых людей генов, которые отвечают за наличие или отсутствие ферментов, расщепляющих эти пахучие вещества.

Еще не забывайте тот факт, что в некоторых супермаркетах можно встретить так называемую «корейскую» спаржу. На самом деле, это только название и ничего общего со спаржей это растение не имеет.

Распространенные виды

Существует более 200 видов растения, из которых наиболее востребованы следующие:

Белая

Белая спаржа

Побеги этой спаржи считаются деликатесом. Чтобы сохранить белый цвет (избежать накопления хлорофилла), растение окучивают и присыпают землей.

Зеленая

Зеленая спаржа

Урожай этой разновидности собирают круглый год. Зеленый цвет аспарагус приобретает из-за высокой концентрации хлорофилла. Растение обладает более насыщенным вкусом, чем белая спаржа.

Фиолетовая

Фиолетовая спаржа

Для получения нужного оттенка, побеги выращивают в темноте, подвергая несколько раз воздействию солнечного света. В процессе роста в них накапливаются антоцианы, придающие горький вкус. Фиолетовое растение бледнеет при термообработке.

На процесс роста растения влияет температурный режим. В апреле-мае спаржа способна вырасти за пять дней, а в более теплое время потребуется только 24 часа.

Соевая

Соевая спаржа

Этот продукт производится из соевого молока. В китайской кухне соевую спаржу называют «фупи» или «фучжу», в японской и корейской — «юба».

Чрезмерное потребление соевой пищи увеличивает риск панкреатита.

Бобовая

Бобовая спаржа

Спаржевая фасоль – востребованный продукт с красными, желтыми или разноцветными бобами. В кулинарии используется незрелая спаржа, но перед употреблением требуется термическая обработка для избавления от фазеолунатина (фермента, способного вызвать отравление). Бобовая спаржа – подходящий вариант для людей, предпочитающих диетическое питание, она имеет в составе легкоусвояемый белок, схожий по составу с мясным и рыбным.

Морская

Морская спаржа

Саликорния произрастает на морских побережьях и солончаках. Этот продукт содержит калий, кальцый  Кальций польза и вред: 10 полезных свойств для организма Кальций польза и вред: 10 полезных свойств для организма Полезные и лечебные свойства кальция для нашего организма. Особенности влияния кальция на наше здоровье и в каких продуктах его содержится больше всего. , магний  10 фактов о пользе магния для организма 10 фактов о пользе магния для организма ТОП-10 уникальных полезных свойств магния для организма человека. Проведенные научные исследования о влиянии этого минерала. Побочные эффекты и противопоказания. , железо, морскую соль. Термическая обработка помогает избавиться от чрезмерного количества соли.

 Морская соль - ее польза и вред: 22 полезных свойства морской соли Это интересно: Морская соль - ее польза и вред: 22 полезных свойства морской соли

Все о пользе и вреде употребления и применения пищевой морской соли. 22 уникальных полезных свойства этой соли и ее противопоказания. Чем полезна морская соль для кожи, лица, волос, зубов и употребления в пищу.

Читать далее...

Спаржа была известна еще 2,5 тысячи лет назад в Греции. И происхождение названия тоже греческое и в переводится как стебель или побег. При этом спаржу не употребляли в пищу, считая растение декоративным, применяли его для украшения брачного ложа. Это, по мнению греков, приносило счастье и любовь новобрачным.

Целебные свойства

Соевая спаржа полезна для предотвращения остеопороза, раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.

Девушка ест спаржу

Белая, зеленая, фиолетовая разновидности положительно влияют на работу почек, печени, желудочно-кишечного тракта, сердца. Они показаны при комплексной терапии:

  1. эпилепсии,

  2. диабета,

  3. водянок,

  4. геморроя,

  5. аллергии  Аллергия: 8 эффективных народных средств Аллергия: 8 эффективных народных средств Чтобы снять симптомы аллергии, не обязательно сразу обращаться к бенадрилу, кларитину или другим лекарствам. Облегчить проявление болезни можно естественным путем в домашних условиях. ,

  6. артрита  10 самых лучших продуктов при артрите 10 самых лучших продуктов при артрите Какие продукты питания полезны для лечения, ослабления боли и снижения воспаления при ревматоидном артрите. В статье приведен список из десяти наиболее полезных продуктов питания при артрите. ,

  7. ожирения.

Спаржевая фасоль подходит для профилактики:

  • аритмии,

  • гипертонической болезни,

  • атеросклероза,

  • заболеваний почек.

Отвары на основе саликорнии пьют при заболеваниях мочевой системы. Спиртовую настойку рекомендуют втирать при проблемах с суставами.

Маринованная спаржа практически не отличается от сырой. В ней сохраняются все питательные вещества. Готовить ее и употреблять можно практически во всех случаях, что и не консервированный продукт.

  1. При сердечно-сосудистых заболеваниях

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Регулярное употребление продукта снижает холестерин  ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих  сосуды ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов. , повышает эластичность стенок сосудов, что полезно для людей, имеющих генетическую предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Аспарагиновая кислота, витамины и минералы помогают бороться с такими заболеваниями, как:

    • артериальная гипертензия;

    • ангиопатия;

    • аритмия;

    • атеросклероз;

    • ишемическая болезнь сердца;

    • варикоз;

    • тромбофлебит;

    • флеботромбоз.

  2. При нарушении работы желудочно-кишечного тракта

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Присутствие спаржи в ежедневном рационе показано при:

    • гастрите;

    • холецистите;

    • гепатите;

    • расстройстве органов желчевыводящей системы;

    • энтерите;

    • колитах;

    • нарушении всасывания питательных веществ;

    • запорах;

    • дисбактериозе;

    • язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии.

    Спаржу не стоит употреблять в период обострения болезней желудка. Несмотря на то, что она легко усваивается, рекомендуемое время приема – утренние часы.

  3. При патологиях почек

    Улучшение работы почек

    Аспарагус уменьшает отечность и снимает воспаление, поэтому подходит для людей с:

    • гломерулонефритом;

    • пиелонефритом;

    • циститом;

    • уретритом.

     ТОП-12 противовоспалительных продуктов питания Это интересно: ТОП-12 противовоспалительных продуктов питания

    В статье приведены наиболее популярные, натуральные продукты питания которые помогают организму снижать воспалительные действия в организме. В основном это легкодоступные, недорогие и популярные продукты, продающиеся в магазинах.

    Читать далее...
  4. При нарушении обмена веществ и гормонального баланса

    Улучшение обмена веществ

    Инулин способен снизить уровень глюкозы, поэтому спаржа полезна для людей, страдающих диабетом. Антиоксидантные соединения укрепляют сосуды и предотвращают их поражение.

    Хлорофилл, сконцентрированный в зеленых ростках:

    • улучшает кроветворение,
    • повышает уровень гемоглобина,
    • насыщает клетки организма кислородом.

    За счет этого спаржа помогает в борьбе с анемией и истощением.

    Кальций, содержащийся в побегах, стимулирует производство гормона паращитовидных желез. А йод благотворно влияет на работу щитовидной железы.

  5. При заболеваниях нервной системы и органов чувств

    Нормализация работы центральной нервной системы

    Спаржа рекомендована для улучшения умственной деятельности пациентам с такими проблемами, как:

    • деградация мозговой деятельности;

    • болезнь Альцгеймера;

    • рассеянный склероз;

    • снижение остроты зрения;

  6. При беременности

    Здоровая беременность и роды

    Полезные свойства аспарагуса в период ожидания ребенка:

    • нормализация стула;

    • улучшение фетоплацентарного кровообращения;

    • способствование правильному развитию плода;

    • предотвращение анемии беременных;

    • участие в кроветворении, синтезе ДНК, росте и воспроизводстве клеток, формировании нервной системы и мозга ребенка.

    Недостаток фолиевой кислоты может нарушить формирование плаценты, спровоцировать ее отслоение, увеличить риск развития патологий у ребенка. Может возникнуть угроза прерывания беременности.

    Дневная норма потребления витамина B9 в период беременности не должна превышать 0,4 мг (150 г свежей спаржи).

  7. При лишнем весе

    Снижение веса

    Низкая калорийность  38 продуктов с самой низкой калорийностью для похудения 38 продуктов с самой низкой калорийностью для похудения В статье подобран удобный список продуктов с минимальной калорийностью. Эти продукты не только помогут вам похудеть, но и будут полезны для вашего здоровья. продукта делает его подходящим вариантом для людей, желающих избавиться от лишних килограммов. Клетчатка увеличивается в размере при попадании в кишечник, тем самым ускоряя перистальтику и избавляя от запора  ТОП-25 продуктов от запора, рекомендации врачей ТОП-25 продуктов от запора, рекомендации врачей В статье приведены 25 продуктов, напитков, овощей и фруктов которые наиболее эффективны при лечении и профилактике запоров. .

     Клетчатка: как правильно похудеть, 14 лучших продуктов Это интересно: Клетчатка: как правильно похудеть, 14 лучших продуктов

    В статье приведены результаты научных исследований о пользе употребления клетчатки для похудения. Как правильно принимать клетчатку, какие существуют добавки и какой эффект вы сможете получить.

    Читать далее...
  8. Влияние на мужское здоровье

    Повышает сексуальную активность мужчин

    Наука подтвердила домысел древних целителей относительно способности растения повышать мужскую силу.

    Сок лекарственной спаржи содержит амид аспарагиновой кислоты, которая используется для предупреждения и лечения заболеваний предстательной железы и мочевыделительной системы.

  9. Для женского организма

    -->
    Польза для женского здоровья

    Аспарагус оказывает следующие воздействие на женский организм:

    препятствует возникновению новообразований в матке и яичниках;
    • уменьшает вздутие живота  Газообразование в кишечнике, как избавиться: 11 проверенных способов Газообразование в кишечнике, как избавиться: 11 проверенных способов В статье приведены основные причины появления вздутия живота и газообразования в кишечнике, и каким способом вы сможете легко и самостоятельно избавиться от них. ;
    • снижает боль при менструации;
    • избавляет от перепадов настроения во время ПМС.
  10. Для пожилых людей

    Борьба с болезнью Альцгеймера
    • Спаржа снижает давление  13 продуктов для снижения давления при гипертонии 13 продуктов для снижения давления при гипертонии Какие продукты питания выбрать при заболевании гипертонии? В статье вы найдете 13 продуктов снижающих артериальное давление у взрослых и пожилых. Принципы диеты для понижения давления. ;
    • препятствует сгущению крови;
    • благотворно влияет на работу сердца;
    • молодые стебли используются для профилактики диабета и атеросклероза.
  11. Для детей

    Здоровье детей

    Детям спаржу дают с двух лет. Продукт относится к источникам лизина, обладающего иммуномодулирующим и противовирусным эффектом. Подросткам рекомендуется употреблять ее для профилактики возникновения угревой сыпи.

Рецепты применение в традиционной медицине

Рецепты спаржи

Рецепты лечебных напитков из спаржи (для приготовления подходят только свежие измельченные продукты)

  1. При анемии, слабости, для предупреждения и лечения простатита

    Профилактика анемии

    Требуется приготовить смесь из сока молодых побегов спаржи и моркови  Морковь - 13 полезных свойств. Чем полезна морковь и какие противопоказания. Морковь - 13 полезных свойств. Чем полезна морковь и какие противопоказания. Морковь - удивительно полезные свойства овоща. Ее состав - пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять морковь. Интересные факты. в соотношении 1:2. Принимать напиток следует по 1 ст. л. трижды в день до приема пищи.

  2. При гипертрофии предстательной железы, воспалении и циррозе печени

    Улучшение работы Печени

    1 ст. л. корневищ залить 200 мл кипящей воды, довести до кипения, оставить на 60 мин, отфильтровать. Принимать по 2 ст. л. трижды в сутки за 20 мин. до еды.

  3. При гипертонии, атеросклерозе, отеках сердечного происхождения

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    1 ст. л. побегов залить 200 мл кипящей воды, держать на слабом огне 5-7 мин., настаивать 60 мин, отфильтровать. Принимать по 50 мл 3-4 раза в день за 20 мин. до еды (вместо настоя можно употреблять сок молодых побегов по 1 ч. л. 2-3 раза в сутки перед едой).

  4. При подагре

    Улучшение работы пищеварительной системы

    3 ст. л. молодых побегов залить 600 мл кипятка, держать на слабом огне, пока не останется 100 мл жидкости, отфильтровать и отжать сырье. Пить по 2 ч. л. трижды в день до еды (вместо данного напитка можно принимать по 2 ч. л. сока 3 раза в день).

     Польза пищевой соды при подагре — миф или реальность? Это интересно: Польза пищевой соды при подагре — миф или реальность?

    Возможно ли употреблением пищевой соды с водой снизить уровень мочевой кислоты и вылечить подагру? Безопасно ли подобное лечение и какие существуют противопоказания.

    Читать далее...
  5. При цистите, холецистите, желчнокаменной болезни:

    Улучшение работы пищеварительной системы

    2 ст. л. побегов залить 500 мл кипятка, держать на слабом огне 30 мин, охладить, процедить и долить кипяченой воды до первоначального объема. Выпивать по 100 мл трижды в сутки за 30 мин до еды.

  6. При проблемах с почками и отеках

    Улучшение работы почек

    60 г спаржи залить литром кипящей воды, 20 мин выдержать на водяной бане, настаивать еще 45 минут. Полученный напиток отфильтровать, пить по 1 ст.л. трижды в день.

     Камни в почках: 8 способов лечения народными средствами Это интересно: Камни в почках: 8 способов лечения народными средствами

    Что влияет на образование камней в почках? Какие профилактические меры и способы лечения почечнокаменной болезни народными средствами легко применить в домашних условиях.

    Читать далее...
  7. При холецистите

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Смешать побеги, листья и корни растения (по 1 ч.л.), залить кипятком, оставить на 2 часа, отфильтровать. Принимать по 2 ч. л. в течение дня каждые 2 часа.

  8. Для усиления потенции

    Профилактика проблем с потенцией

    Высушенный корень измельчить до формы порошка, залить кипятком, настаивать несколько часов. Пить по несколько глотков трижды в сутки.

    При ослабленной потенции полезно добавлять отваренное растение в мясные и рыбные блюда.

Применение в домашней косметологии

Растение улучшает состояние кожи, обладает омолаживающим и подтягивающим эффектом.

  1. Антицеллюлитный настой

    Помощь в борьбе с целлюлитом

    1,5 ч. л. мелко нарезанных побегов залить кипятком, варить 5 минут, оставить на 2 часа. Отфильтрованный настой принимать 4 раза в день по 100 мл.

  2. Омолаживающая маска

    Лечение кожных заболеваний

    Для устранения раздражения и избавления от мелких морщин, необходимо перемешать 2 ст. л. измельченных побегов, сливок и натурального творога. Нанесенную на чистую кожу маску смыть через 10 мин.

     25 продуктов для здоровья кожи лица и тела Это интересно: 25 продуктов для здоровья кожи лица и тела

    Какие продукты питания улучшают состояние кожи, какие полезны при жирной и сухой кожи, омолаживающие продукты и применяемая пища для гладкой кожи и насыщения коллагеном.

    Читать далее...
  3. Маска от пигментных пятен

    Лечение кожных заболеваний

    Требуется смешать 1 ст. л. измельченной спаржи с таким же количеством нежирной сметаны  Сметана – 10 полезных свойств и противопоказания Сметана – 10 полезных свойств и противопоказания Всё о пользе и вреде сметаны для нашего организма - 10 уникальных полезных свойств сметаны, а также кому она может быть противопоказана. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять сметану. и 1 ч. л. моркови  Морковный сок – 18 полезных свойств и противопоказания Морковный сок – 18 полезных свойств и противопоказания Польза и вред морковного сока для нашего организма - 18 уникальных, полезных свойств сока из моркови для здоровья и кому этот сок может быть противопоказан. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять морковный сок. . Смыть маску желательно через 20 мин теплой заваркой, затем кожу можно протереть кубиком льда.

  4. Для избавления от лишних килограммов

    Снижение веса

    Для приготовления низкокалорийного салата из спаржи потребуется:

    • 0,5 кг побегов;

    • 1 ст. л. измельченной петрушки  Петрушка — 19 полезных свойств и ее противопоказания Петрушка — 19 полезных свойств и ее противопоказания Хотите узнать основные полезные свойства петрушки и ее противопоказания? В статье приведены 19 полезных для организма свойств петрушки, ее состав и калорийность, противопоказания к ее употреблению и интересные факты о петрушке. ;

    • 3 ст. л. масла растительного;

    • лимон  Лимон — 45 фактов о полезных свойствах, противопоказаниях и применении Лимон — 45 фактов о полезных свойствах, противопоказаниях и применении Полезные свойства лимона для здоровья нашего организма. Польза лимона и лимонной воды для кожи и волос и все рецепты его применения. Чем он может быть вреден и его противопоказания. .

    Основной ингредиент порезать на небольшие кусочки, положить в подсоленную воду и отварить. Масло и сок лимона смешать, добавить немного сахара, залить аспарагус полученной смесью. Добавить порезанную петрушку, перемешать.

Применение в кулинарии

Применение спаржи в кулинарии

Отварная спаржа напоминает по вкусу куриное филе  Польза и вред мяса курицы: 10 полезных свойств и противопоказания куриного мяса для организма Польза и вред мяса курицы: 10 полезных свойств и противопоказания куриного мяса для организма Все о пользе и вреде куриного мяса - 10 уникальных, полезных свойств курицы для нашего организма, а также кому это мясо может быть противопоказано. При каких заболеваниях полезно употреблять мясо курицы. , цветную капусту  Цветная капуста - 12 невероятно полезных свойств. Польза и вред цветной капусты. Цветная капуста - 12 невероятно полезных свойств. Польза и вред цветной капусты. Цветная капуста - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 11 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять этот овощ. Интересные факты о цветной капусте. и орехи. Побеги растения можно отварить, пожарить, запечь или приготовить на пару.

Чтобы не испортить продукт, готовые побеги необходимо сразу достать из емкости и поместить в посуду со льдом или холодной водой. Это позволит вовремя завершить процесс приготовления. Продукт должен оставаться хрустящим.

Выбор и хранение

Самые вкусные ростки появляются в продаже весной, когда спаржа начинает созревать. Позже сахар аспарагуса преобразуется в крахмал  Польза и вред крахмала - 8 полезных свойства для организма Польза и вред крахмала - 8 полезных свойства для организма Чем полезен кукурузных крахмал для нашего организма и чем он может навредить нам. 8 полезных свойств крахмала и способы его применения для лечения и в быту. , что лишает растение некоторых полезных свойств и сладкого вкуса.

Следует выбирать прямые гладкие побеги средней толщины. Ростки должны быть одного размера, фиолетового, светло- или темно-зеленого оттенка. Необходимо обратить внимание, чтобы упаковка была плотной, прозрачной, герметичной.

Строение растения

Спаржа в поле

Аспарагус состоит из следующих частей:

Ягоды

Конец августа - октябрь – период созревания красных шарообразных плодов спаржи. Ягоды хранят 35% сахаров, а также яблочную и лимонную кислоту.  Лимонная кислота — польза и вред, научные факты Лимонная кислота — польза и вред, научные факты Как производится лимонная кислота и из каких компонентов. В чем польза лимонной кислоты для нашего организма и какие существуют противопоказания к применению. .

Семена

Круглые черные семена с твердой оболочкой расположены внутри плода. Они боятся холода, в период прорастания им требуется температура 10ᵒC.

В течение первых трех лет после посадки спаржи не рекомендовано собирать ее побеги, это способствует развитию мощной корневой системы растения. По истечении 15 лет требуется пересадка.

Листья

У спаржи небольшие чешуйчатые треугольные листья, на основании которых находится вырост с игловидными веточками. Листья нашли широкое применение в народной медицине. Содержащиеся в них витамины нормализуют работу

  • почек,
  • печени,
  • сердца,
  • головного мозга.

Корейские специалисты доказали, что листья спаржи могут предотвратить похмелье.

Корневище

Длина корневища – 20-25 см. На нем прорастает большое количество цилиндрических корней, достигающих в длину 50 см. Весной на корневище образуются несколько десятков вегетативных почек, из которых появляются побеги.

Стебли

У аспарагуса гладкие и прямые стебли, которые могут достигать 150 см, и тонкие, нитевидные отростки длиной 1-3 см. В стеблях содержатся: витамин С  Витамин С: 7 полезных свойств для организма. Научные факты и мифы. Витамин С: 7 полезных свойств для организма. Научные факты и мифы. В статье приведены результаты научных исследований о влиянии витамина С на организм человека. Подтвержденные и недоказанные факты о пользе витамина С. , В1, В2, PP, А, аминокислоты и органические соединения.

Автор:
Logo