ТОП-12 противовоспалительных продуктов питания

Оглавление статьи


В мире сложно найти такого человека, который ни разу не болел. Воспалительные процессы, происходящие в организме человека, уменьшают защитные функции. В редких случаях они приносят пользу. Борьба с вирусами помогает вырабатывать иммунитет к отдельным видам заболеваний. Чаще заметен обратный эффект. Ученые установили, что наличие хронических воспалительных процессов способно даже увеличивать вес (1).

Находящиеся в крови вирусы разрушают иммунную функцию человека, подвергают серьезным опасностям. При желании защитить иммунитет, повысить работоспособность необязательно сразу бежать в аптеку за лекарственными препаратами. В этом помогут противовоспалительные продукты.

Топ-12 продуктов снижающих воспалительные процессы

  1. Польза ягод

    Ягоды

    Ягоды помогают в борьбе с вирусами. Это становится возможным благодаря витаминам, минералам, другим полезным веществам. Клубника, черника, ежевика, малина, клюква и другие разновидности, которые произрастают на территории нашей страны, богаты антоцианинами. Эти пигментные вещества из группы антиоксидантов окрашивают растения, помогают противостоять вирусам, снижают риски возникновения заболеваний (2,3,4,5,6).

    Ежедневное потребление ягод вырабатывает в организме человека клетки-киллеры (NK-клетки). В большом количестве они содержатся в чернике. Эксперименты, проведенные на мужчинах, доказывают, что включение в рацион питания этой ягоды увеличивает численность NK-клеток, приводит к нормализации иммунитета (5).

    Бороться с простудными заболеваниями также поможет клюква. Этот природный антибиотик - источник витаминов, макро- и микроэлементов, кислот. Клюквенным соком и морсом присущи бактерицидные и стимулирующие свойства, которые помогают справляться с кашлем, снижают температуру, улучшают состояние здоровья человека. Пектины налаживают пищеварение. Эти полисахариды устраняют причины возникновения застоев пищи, снижают риск возникновения воспалительных процессов. К свойствам пектиновых веществ относятся также восстановление аппетита, улучшение работы кишечника и печени. Флавоноиды чистят кровеносные сосуды, понижают уровень холестерина в организме, сокращают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

    Клубника - не менее полезная ягода. Она помогает в борьбе с лишним весом. Исследования, проведенные на мужчинах и женщинах, подтверждают способность растения сокращать уровни некоторых воспалительных маркеров, которые являются причиной возникновения болезней сердца (6).

    Химический состав вишни богат антиоксидантами. Действие антоцианов и катехинов напрямую борется с вирусами (71,72,73,74,75). Если включать в рацион 280 грамм этой ягоды ежедневно на протяжении месяца, то маркеры воспаления CRP снижаются. Они способны сохраняться на низком уровне в течение 28 дней после прекращения употребления в пищу вишни (75).

  2. Свойства жирной рыбы

    Рыба

    Жирная рыба – источник белка. Ее состав также богат полезными кислотами, особенно омега-3. Больше всего питательных жиров можно получить из лосося, сельди, сардин, скумбрии, анчоусов. Они метаболизируются организмом человека в такие соединения, которые оказывают противовоспалительные действия (10). Среди них можно выделить резолвин и протеин. Первое хорошо зарекомендовало себя при лечении послеоперационной когнитивной функции. Второе – укрепляет здоровье и заряжает энергией.

    Эйкозапентаеновая (ЭПК) и Докозагексаеновая (ДГК) кислоты, которые присутствуют в составе рыбы, снижают воспалительные процессы в организме. Они уменьшают риски возникновения метаболического синдрома, диабета, заболеваний сердца и почек (7,8,9,10,11,12). Клинические исследования доказывают, что при включении лосося в ежедневный рацион питания или ЭПК и ДГК в виде биологических добавок уровень воспалительного маркера С-реактивного белка (СРБ) заметно снижается (11,12). В случаях в нерегулярных сердцебиением подобные свойства не установлены (13).

  3. Скрытые возможности брокколи

    Брокколи

    Представитель семейства крестоцветных пользуется популярностью у людей, которые придерживаются основ правильного питания. Содержание белка наделяет брокколи питательностью. Диетологи рекомендуют эту капусту в качестве гарнира. Это не все ее полезные свойства. Брокколи богата витаминами, минералами, антиоксидантами. Их наличие в составе капусты помогает бороться с воспалительными процессами.

    Исследования подтверждают, что избыток сульфорофана снижает уровень цитокинов и NF-kB. Они являются частой причиной воспалений. (16,17,18). Это сложное органическое вещество также предотвращает развитие рака, защищает клетки и тормозит старение.

    Многочисленные эксперименты подтверждают, что включение представителя семейства крестоцветных в ежедневный рацион устраняет риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (14,15). Низкая калорийность, большой перечень полезных элементов, которые присутствуют в брокколи, восстанавливают защитную функцию организма, укрепляют иммунитет.

  4. Преимущества перца

    Красный перец

    Перец – противобактерицидное средство. Он применяется в лечении вирусных и микробных инфекций. Особенно это касается сладкого и острого (чили) перца. Бета-каротин в составе первого представителя перезапускает иммунные процессы, активизирует действие интерферона при борьбе с воспалениями. Острый собрат применяется при лечении кашля, простудных заболеваний, синусите, бронхите.

    Наличие аскорбиновой кислоты (витамина С), антиоксидантов в составе сладкого перца и чили восстанавливает нарушение иммунной функции организма (28,29,30). Кверцетин помогает в снижении маркера окислительного повреждения у больных саркоидозом (31). Феруловая, синапиновая кислоты также сокращают воспалительные процессы (32,33). Если перец до сих пор не входит в рацион питания, включите его.

  5. Свойства томата

    Томаты

    Помидоры – овощи, богатые аскорбиновой кислотой, калием, ликопином, антиоксидантами. Их наличие наделяет томаты противовоспалительными свойствами (60,61,62,63,64,65). Ликопин способен уменьшать противовирусные соединения, связанные с несколькими формами рака (67,68). Количество жирорастворимого питательного вещества можно увеличить. Для этого при приготовлении томатов необходимо использовать оливковое масло.

    Этот овощ полезен не только в сыром виде. Исследования, проведенные среди женщин с избыточным весом, подтверждают способность томатного сока сокращать воспаления. Это не касается лиц, которые страдают ожирением.

  6. Польза грибов

    Грибы

    Несмотря на богатство грибных видов, лишь часть из них считается съедобными. Некоторые даже выращиваются в коммерческих целях. Речь идет о трюфеле, шиитаке и портобелло. Обладая низкой калорийностью, грибы богаты витаминами группы В, селеном, медью. В их состав также входят фенолы и антиоксиданты (34,35,36,37,38). Они помогают защищать организм от вирусов. А такой гриб, как львиная грива, уменьшает слабые воспаления, встречающиеся при ожирении (36).

    Чтобы получить максимум пользы от данного продукта, лучше употреблять их в сыром или слегка приготовленном виде (37). Опытным путем было установлено, что термическая обработка грибов снижает их противовирусные соединения.

  7. Эффективность авокадо

    авокадо

    Авокадо – суперпродукт, достойный уважения. Он богат калием, магнием, клетчаткой, антиоксидантами, мононенасыщенными жирами. Все они благоприятно воздействуют на работу сердца. Наличие каротиноидов, токоферолов устраняет риск возникновения онкологии (19,20,21). Экзотический фрукт полезен для молодой кожи. Он сокращает развитие воспалительных процессов в ее клетках (22).

    В ходе экспериментов, проведенных на людях, употребляющих фаст фуд, было установлено, что даже один ломтик авокадо в сочетании с гамбургером способен снижать уровень маркеров воспаления NF-kB и IL-6 (23). На этом перечень полезных свойств экзотического фрукта не заканчивается. Его семена, листья, кожура и мякоть находят применение при лечении кожных воспалений (экзема, дерматит, псориаз, лишай), заболеваний кишечника. Они помогают в устранении причин гастрита, дизентерии и даже анемии.

  8. Возможности винограда

    виноград

    К полезным свойствам винограда относят не только уменьшение воспаления. Его ягоды снижают риски возникновения заболеваний сердца, диабета, ожирения, болезни Альцгеймера, нарушении зрения (39,40,41,42,43).

    При употреблении ягод в организм человека попадает ресвератрол. По своей природе этот полифенол несет пользу для здоровья. Его присутствие в кожуре винограда оказывает антибактериальный, противовоспалительный, противораковый, омолаживающий эффект.

    Ежедневном употребление ягод снижает маркеры воспалительных генов, включая NF-kB (43). Это доказывают исследования, проведенные на пациентах с сердечными заболеваниями. Включение винограда в рацион питания повышает уровень адипонектина, недостаточное количество которого является причиной увеличения веса и развития онкологии (44).

  9. Потенциал оливкового масла

    оливкового масла

    Полезные жиры, столь необходимые нашему организму, присутствуют в оливковом масле первого отжима. Его состав богат мононенасыщенными жирами. Это дает право включать данный продукт в средиземноморские диеты. Оливковое масло первого отжима способно снижать риски заболеваний сердца. Оно применяется при лечении опухоли мозга (53,54,55,56,57,58,59). Благодаря проведенным исследованиям было зафиксировано, что употребление 1,7 унции (50 мл) продукта уменьшает воспалительные маркеры, в том числе СРБ (57). А действие олеокантала даже сравнивают с противовирусными препаратами (58). Все перечисленные вещества встречаются и в рафинированном оливковом масле. Но именно в продукте первого отжима их состав значительно больше (59).

  10. Куркума – царица специй

    Куркума

    Противовоспалительным эффектом обладают и специи. Среди таких выделяют куркуму. Благодаря сильному, натуральному вкусом ее часто добавляют в индийские блюда и карри. Своими противовирусными способностями данная специя обязана содержанию в ее составе питательного куркумина. Он эффективен при лечении артритов, диабета и других заболеваний (45,46,47,48,49,50,51). Один грамм этого вещества в сочетании с пиперином, полученным из черного перца, уменьшает воспалительный маркер СРБ у пациентов, страдающих метаболическим синдромом (50). Но чтобы добиться подобного результата, требуется принимать достаточно большое количество куркумина. Исследования показывают, что при приеме 2,8 грамма специи женщинами с лишним весом, маркеры не улучшались (51). Гораздо эффективным считается применение изолированного куркумина в виде добавок. А в сочетании с пиперином усвоение этого вещества повышается на 2000% (52).

  11. Польза темного шоколада

    Польза темного шоколада

    Сложно найти человека, равнодушного к темному шоколаду. Наличие антиоксидантов в его составе уменьшает возникновение воспалений различного характера. Они приводят к здоровому старению, понижают вероятность развития онкологии (60,61,62,63,64,65).

    Своими противовирусными свойствами темный шоколад обязан флавоноидам. Этот крупнейший класс растительных полифенолов способствует поддержанию эндотелиальных клеток организма, выстилающих внутреннюю поверхность кровеносных и лимфатических сосудов, сердечных полостей (64,65). Исследователи зафиксировали, что у курильщиков, употреблявших шоколад с высоким содержанием флавоноид, по истечении двух часов функции эндотелия значительно улучшаются (65). Эти свойства характерны только для продуктов с повышенным содержанием какао (не менее 70%).

  12. Эффективность зеленого чая

    Эффективность зеленого чая

    Витаминный состав зеленого чая внушителен. В него входят аминокислоты, флавоноиды, витамины Е, В, С, дубильные вещества. Они повышают иммунитет, защищают организм от инфекций, гриппа. Присутствующие антиоксиданты обладают противовирусными свойствами. Особенно это касается такого вещества, как эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Оно подавляет воспалительные процессы в организме, уменьшает выработку цитокинов и повреждение полезных жиров в клетках (26,27).

    Регулярное употребление бодрящего напитка снижает риски возникновения ожирения, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии (24,25,26,27). Научные эксперименты доказывают, что присутствующие в составе чая катехины повышают способность иммунной системы человека противостоять вирусам. Актуальным это становится для тех, кому прием лекарственных препаратов противопоказан по каким-либо причинам.

Относитесь серьезней к здоровью. Даже низкий уровень воспаления способен перерасти в серьезное заболевание. Разнообразьте рацион перечисленными продуктами и будьте здоровы.




Что еще полезного?