6 фактов о пользе витамина А для организма

Оглавление статьи


Витамин А – представитель группы ретиноидов, необходимый для здоровья человека. Жирорастворимое соединение участвует в главных функциях организма. Вещество поддерживает здоровье зрения, нормализует работу иммунной системы и органов. Действие ретинола обеспечивает правильный рост и внутриутробное развитие детей.

Рекомендуемая норма жирорастворимого элемента для детей и подростков составляет 300-600 мкг. Пользу для мужчин принесет ежедневный прием 900 мкг, а для женщин – 700 мкг.

Соединение представителя группы А присутствует в пище животного и растительного происхождения. В продуктах питания вещество представлено в двух формах: предварительно образованный витамин А и провитамин А. Первая активная форма включает в себя ретинол, ретиналь и ретиноевую кислоту, которые усваиваются организмом такими, какие они есть. Эти жирорастворимые соединения встречаются в мясе, курице, рыбе, молочных продуктах и другой пище животного происхождения.

Читайте также: Какие продукты питание наиболее насыщены витамином А? Витамин А: Топ-20 продуктов с высоким содержанием Витамин А: Топ-20 продуктов с высоким содержанием В данной статье представлен перечень 20 продуктов, богатых витамином А, и такое же количество фруктов и овощей с аналогичными характеристиками. Сколько его употреблять ежедневно и какие побочные эффекты.

Вторая неактивная форма провитамин А включает в себя альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Эти соединения представителя группы А присутствуют в растительной пище. При попадании в организм человека они превращаются в активную форму. Так в тонкой кишке происходит преобразование бета-каротина в ретинол, который является активной разновидностью жирорастворимого соединения.

Витамин А – универсальное средство, которое приносит пользу для организма человека. 6 важнейших преимуществ представителя группы ретиноидов яркое тому подтверждение.

6 полезных свойств витамина А

6 полезных свойств витамина А
  1. Защита глаз от ночной слепоты и возрастного снижения

    Здоровье зрения

    Витамин А – средство, которое помогает сохранить зрение. Его действие преобразовывает свет, попадающий в глаза, в электрический сигнал, прямиком отправляющийся в человеческий мозг. Первыми признаками дефицита жирорастворимого вещества в организме считается ночная слепота (3). При развитии никтолопии у человека пропадает способность видеть в сумерках и при отсутствии источника света.

    Ночная слепота – частое следствие недостатка витамина А в организме. Этот жирорастворимый компонент составляет основу родопсина. Зрительный пигмент содержится в сетчатке глаза. Он чрезвычайно чувствителен к свету. Люди, страдающие никталопией, видят в течение дня, но в темноте эта способность снижается. Причина ухудшения зрения кроется в том, что глаза пытаются улавливать свет на более низких уровнях. В качестве средства профилактики ночной слепоты, которая часто проявляется у людей с возрастом, используется бета-каротин. Употребление вещества в достаточном объеме помогает замедлить снижение зрения (4).

    Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) – причина возникновения слепоты в развитых странах. Точная природа ее появления неизвестна. Медики считают, что макулодистрофия возникает в результате клеточного повреждения сетчатки, вызванного окислительным стрессом (5).

    Ученые провели эксперименты в области заболеваний глаз на людях старше 50 лет, у которых диагностировали симптомы макулодистофии. Результаты исследований зафиксировали, что употребление участниками антиоксидантных добавок, включая бета-каротин, снижает вероятность развития прогрессирующей дегенерации желтого пятна на 25% (6).

    Кокрановский обзор обнародовал идею о неэффективности одиночного использования бета-каротиновых добавок (7). Предотвратить развитие ночной слепоты и снизить возрастные нарушения зрения поможет достаточное употребление витаминов группы А.

    Потребление достаточного количества витамина А предотвращает развитие ночной слепоты и может помочь замедлить возрастное снижение зрения.

  2. Снижение рисков возникновения рака

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Причина возникновения онкологии кроется в росте и неконтролируемом делении аномальных клеток. Минимизировать эти процессы поможет витамин А. Действие представителя группы ретиноидов, как средства в профилактике отдельных видов рака, вызывает интерес у ученых (8,9).

    Результаты обсервационных исследований употребления большого количества жирорастворимого соединения в форме бета-каротина установили связь вещества со снижением отдельных видов онкологии. В список попали:

    - лимфома Ходжкина,

    - рак шейки матки,

    - легких

    - и мочевого пузыря (10,11,12,13)

    Продукты растительного происхождения – источники полезного витамина. Высокое потребление жирорастворимого компонента, находящегося в их составе, сокращает шансы развития отдельных форм рака. У пищи для животных, в которой присутствуют активные формы витамина А, такая способность не зафиксирована (14,15). Добавки с представителем группы ретиноидов также не показали положительного эффекта (16).

    Исследователи, которые проводили опыты на курильщиках, принимающих капсулы с бета-каротином, зафиксировали увеличение шансов возникновения рака легких у участников эксперимента (17,18,19).

    Взаимосвязь между уровнем жирорастворимого соединения в организме и риском развития онкологии до конца не изучена. Но полученные в ходе экспериментов результаты свидетельствуют о том, что достаточное количество витамина группы А, особенно из растений, помогает делению здоровых клеток. Действие вещества минимизирует появление отдельных форм рака (20).

    Адекватное употребление витамина А из цельных растительных продуктов может снизить риск возникновения некоторых видов рака, включая лимфому Ходжкина, рака шейки матки, рака легких и мочевого пузыря. Однако связь между витамином А и раком до конца не изучена.

  3. Поддержание здоровья иммунной системы

    Помощь иммунной системе

    Представитель группы ретиноидов поддерживает естественную защиту организма. Его действие помогает функционированию слизистых барьеров в глазах, легких, кишечнике, половых органах, удерживающих бактерии и другие инфекционные агенты.

    Жирорастворимое соединение участвует в выработке и функционировании лейкоцитов. Белые кровяные клетки помогают захватывать, а также выводить из организма бактерии и другие патогенные микроорганизмы.

    Дефицит витамина А увеличивает восприимчивость к вирусам, а при диагностировании болезней замедляет выздоровление (21,22). Коррекция жирорастворимого соединения не только помогает лечению, но и минимизирует шанс детской смертности от таких инфекций, как корь и малярия (23).

    Продукты питания, обогащенные витамином А, поддерживают здоровое функционирование иммунной системы человека.

  4. Уменьшение развития прыщей

    Устранение прыщей

    Хронические воспаления кожи часто возникают на лице, спине и груди. Причина появления прыщей и угрей кроется в закупоривании сальных желез мертвой кожей и маслом. Железы, находящиеся в волосяных фолликулах, вырабатывают кожное сало. По природе маслянистое воскообразное вещество создает водонепроницаемость для кожи лица, а также других участков, сохраняет ее поверхность смазанной.

    Несмотря на то, что болезненные пятна безвредны для человека, появление прыщей способно повлиять на его психическое здоровье. Оно вызывает снижение самооценки, беспокойство и депрессию (24).

    Роль представителя группы ретиноидов в развитии и лечении угрей остается до конца не изученной (25). Но большинство медиков убеждены в пользе витамина А для кожи.

    Исследователи считают, что дефицит вещества увеличивает риск возникновения прыщей. Жирорастворимое соединение вызывает перепроизводство белка кератина в волосяных фолликулах (26",27). Это повышает шансы развития прыщей, затрудняет удаление мертвых клеток, провоцирует закупорку кожных покровов.

    В аптеках встречается много лекарственных препаратов, в составе которых присутствует витамин А. Часть из них отпускается без рецепта и приносит пользу для лица и других участков тела. Пример тому - изотретиноин. Действие орального ретиноида приносит результат при лечении тяжелых угрей. Но из-за способности препарата вызывать побочные эффекты принимать его рекомендуется только под наблюдением врача (28,29).

    Несмотря на то, что точная роль жирорастворимого вещества в профилактике и лечении воспалений кожи не ясна, часть лекарственных средств на его основе используется для лечения угрей.

  5. Поддержание здоровья костей

    Здоровье костей

    Белок, кальций и витамин D – питательные вещества, которые поддерживают здоровье костей. Достаточное потребление представителя группы ретиноидов также помогает функционированию костной системы. Ученые не раз убеждались в пользе витамина А для работы связочного аппарата. Действие жирорастворимого компонента стимулирует рост и развитие костей, а недостаток приводит к ухудшению их состояния.

    Дефицит вещества в крови увеличивает шанс возникновения переломов. Этот факт подтвердил метаанализ обсервационных исследований. Ученые выяснили, что повышенное содержание витамина снижает риск возникновения переломов на 6% (30).

    Недостаток представителя группы ретиноидов – не единственная причина ухудшения здоровья костей. Результаты исследований показывают, что переизбыток полезного элемента в организме также провоцирует появление переломов (31).

    Все полученные в ходе экспериментов результаты основаны на методе наблюдения. Ученые не могут определить причину и следствие такого влияния. Все это говорит о том, что связь между витамином А и здоровьем костей до конца не изучена. Для качественных результатов, подтверждающих или опровергающих взаимовлияние, требуются дополнительные контролируемые исследования.

    Один статус витамина А не определяет риск возникновения переломов. К этому также приводит дефицит витамина D (32).

    Хотя употребление рекомендованного количества жирорастворимого витамина защищает кости и снижает риски их ломкости, связь между этими явлениями до конца не изучена.

  6. Обеспечение здорового роста и размножения

    Повышает сексуальную активность мужчин

    Витамин А поддерживает здоровье репродуктивной системы у мужчин и женщин. Его действие нормализует рост и развитие эмбрионов во время беременности.

    Изучению роли полезного элемента в репродукции самцов посвящено немало исследований. Опыты, проведенные на крысах, установили, что дефицит вещества препятствует формированию сперматозоидов, вызывает бесплодие (33,34). Другие эксперименты на животных также фиксируют, что недостаток витамина А у самок снижает качество яиц, влияет на их имплантацию в матке (33).

    Во время беременности ретинол участвует в росте и формировании главных органов, а также структур неродившегося ребенка. К ним относятся скелет, нервная система, сердце, почки, глаза, легкие, поджелудочная железа. Но чрезмерное употребление витаминных добавок приводит к развитию врожденных дефектов плода (35,36).

    Органы здравоохранения рекомендуют женщинам во время беременности отказаться от продуктов, обогащенных представителем группы ретиноидов. Под запрет попадают паштет, печень, а также биологические добавки на основе жирорастворимого соединения. Только рекомендуемая норма витамина А помогает здоровому функционированию репродуктивной системы, а также внутриутробному развитию малышей.

    Достаточное количество витамина А в рационе имеет важное значение для репродуктивного здоровья и здорового развития детей во время беременности.

Вред чрезмерного употребления витамина А

Жирорастворимое вещество способно накапливаться в организме человека. Его избыток приводит к токсичным уровням. Причина гипервитаминоза связана не только с употреблением большого количества предварительно сформированного ретинола, получаемого из продуктов питания или биологических добавок.

Передозировка вызывает тошноту, головокружения, головные боли и даже смерть. Потребление витамина через пищу редко приводит к таким последствиям по сравнению с биологическими добавками и лекарственными препаратами. Получение провитамина А из продуктов растительного происхождения не так рискованно, так как организм контролирует преобразование вещества в активную форму (37).

Выводы

Представитель группы ретиноидов необходим человеку. Его действие поддерживает здоровое зрение, а также функционирование иммунной системы и органов. Свойства жирорастворимого элемента нормализуют рост и внутриутробное развитие детей. Вещество часто применяется в косметологии. Витамин А приносит пользу волосам, стимулируя их рост.

Дефицит ретинола также негативно влияет на здоровье человека, как и переизбыток. Балансировка употребления продуктов, обогащенных витамином А, принесет больше пользы, чем злоупотребление пищевыми добавками, включающими его соединения




Что еще полезного?