Тыква  - 13 удивительно полезных свойств. Польза и вред тыквы.

Оглавление статьи

  • 13 полезных свойств тыквы
  • Противопоказания к употреблению тыквы

  • Настоящим природным поливитамином, королевой осени можно назвать удивительный овощ - тыкву.  Вещества, входящие в состав яркой, сочной и солнечной мякоти, даже после термической обработки сохраняют свою полезность. Белее того, еще одним бесценным сокровищем тыквы являются ее семечки, которые также представляют собой кладезь полезных минералов и питательных веществ.  

    Всего в природе насчитывается около 10-ти дикорастущих видов тыквы. Тыква обыкновенная относится к роду Тыква, семейства Тыквенные, принадлежит к бахчевым культурам. Родиной этого травянистого растения считается  Мексика, где культура выращивалась еще 3000 лет до н. э. В Европу тыква была завезена после открытия Америки и очень быстро стала там популярной.

    Помимо привычных глазу оранжевых сортов тыквы бывают также и зеленые, синие и даже белые.

    Плод у тыквы крупный, часто достигает большого размера: от 2-х до 9-ти кг. Интересно, что возделывают тыкву не только для употребления в пищу, но и с декоративной целью. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Тыква является главным символом и отличительным знаком самого магического праздника Хэллоуина. Обычно в этот день из тыквы вырезают страшные лица, вынимать из нее мякоть, и ставят внутрь свечку, используя тыкву как светильник.

    Состав тыквы

    Химический состав тыквы по своему богатому разнообразию превосходит многие другие культуры. Так, мякоть тыквы содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Также в тыкве содержится значительное количество сахарозы, крахмала, клетчатки, белков, пектинов, макро и микроэлементов. Немало в мякоти растения витаминов, содержатся и достаточное редкие витамины К и Т.

    Что касается семян, то они не уступают мякоти. Основное их достоинство - тыквенное масло, богатое органическими кислотами, такими как линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислотами. Также в семенах содержатся ценные для здоровья вещества – фитостерины.

    В 100 г мякоти тыквы содержатся следующие вещества:

    Микроэлементы

    Наименование

    Количество

    Суточная потребность

    Медь

    0.127 мг

    14%

    Железо

    0.80 мг

    10%

    Марганец

    0.125 мг

    0,5%

    Цинк

    0.32 мг

    3%

    Селен

    0.3 мкг

    <0,5%

    Йод

    1 мкг

    0,7%

    Фтор

    86 мкг

    2,2 %

    Кобальт

    1 мкг

    10%

    Макроэлементы

    Кальций

    21 мг

    2%

    Магний

    12 мг

    3%

    Калий

    340 мг

    7%

    Натрий

    1 мг

    0,5%

    Фосфор

    44 мг

    5 %

    Сера

    18 мг

    1,8%

    Хлор

    19 мг

    0,8%

    Витамины

    Витамин В9

    16 мкг

    4%

    Витамин РР

    0.600 мг

    4%

    Витамин В5

    0.298 мг

    6%

    Витамин В6

    0.061 мг

    5%

    Витамин В2

    0.110 мг

    8.5%

    Витамин В1

    0.050 мг

    4%

    Витамин А

    250 мкг

    27,8%

    Витамин C

    9.0 мг

    15%

    Витамин Е

    1.06 мг

    7%

    Витамин K

    1.1 мкг

    1%

    Пищевая ценность

    Калории

    26 ккал

    1%

    Углеводы

    6.50 г

    5%

    Белок

    1,0 г

    2%

    Общее количество жира

    0.1 г

    0.5%

    Холестерин

    0 мг

    0%

    Пищевые волокна

    0,5 г

    2%

    13 полезных свойств тыквы

    1. Снижает риск развития онкологических заболеваний

      Профилактика развития онкологических заболеваний

      Тыква богата бета-каротином, проявляющим отличные антиоксидантные свойства и защищающим организм от свободных радикалов, которые стимулируют мутации клеток и приводят к развитию злокачественных образований. В тыквенных семечках много фитостеролов, которые также снижают риски развития рака, особенно рака предстательной железы.

    2. Здоровая кожа

      Лечение кожных заболеваний

      Высокое количество витамина A, C и Е, а также цинка обеспечивают здоровье кожных покровов. А тыквенные семечки спасут кожу от появления морщин, сделают ее гладкой и увлажненной. Кроме того, тыква богата жирными кислотами, в которых кожа особо нуждается. А цинк и магний помогают сделать кожу гораздо более светящейся. Потребление тыквы может также помочь бороться с бактериями, вызывающими угревую сыпь и акне.

    3. Здоровье мочевыделительной системы

      Улучшение работы мочевыделительной системы

      Всего лишь 5-10 граммов семян тыквы ежедневно препятствует развитию камней в почках. Также мякоть тыквы обладает легким слабительным эффектом и  является отличным мочегонным средством. Что помогает избавиться от токсинов, шлаков и других нежелательных продуктов метаболизма. Мякоть тыквы способна выводить из организма излишки воды и соли, при этом, сильно не раздражая нежную почечную ткань. Поэтому тыква очень полезна людям с заболеваниями почек и мочевой системы.

    4. Защита от депрессии

      Антистресс

      Мякоть тыквы содержит аминокислоту триптофан, которая отвечает за выработку гормона счастья. Включая тыкву в свой рацион, можно увеличить жизненный тонус и перестать испытывать различные депрессивные расстройства. Тыква и ее сок также обладают уникальной способностью приносить спокойный сон и излечивать от бессонницы.

    5. Лечение паразитов

      Улучшение работы кишечника

      В самых разных странах, особенно в Китае, тыкву используют, чтобы справиться с бактериальной инфекцией, вызванной ленточными червями и другими нежелательными организмами.

    6. Здоровые глаза

      Здоровье зрения

      Чашка измельченных тыквенных семечек на 200% покрывает суточную потребность в витамине А, который, как известно, помогает поддерживать зрение в норме. Тыква также богата каротиноидами, в частности, бэта-каротином,  соединением, которое обеспечивает ярко-оранжевую окраску мякоти овоща и переходит в форму витамина А.

    7. Снижение веса

      Снижение веса

      Тыква является хорошим источником клетчатки, которая помогает держать вес в норме за счет улучшения работы пищеварительной системы организма. К тому же тыква обладает удивительно низким гликемическим индексом. Это означает, что ее можно смело употреблять при сахарном диабете, так как она помогает в снижении инсулинорезистентности у таких больных.

    8. Повышение иммунитета

      Помощь иммунной системе

      Тыквы богаты на витамин С и другие антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему организма, борются с вирусами и бактериями, вызывающими простудные заболевания. К тому же тыква обладает отличными противовоспалительными свойствами.

    9. Здоровое сердце и сосуды

      Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

      Фитостеролы, содержащиеся в семечках тыквы способны уменьшать уровень так называемого «плохого» холестерина. Это свойство помогает снизить риск развития атеросклероза, тромбозов, инфаркта и инсульта. Калий и магний в составе тыквы помогают нормальной работе сердечной мышцы, снижая высокое артериальное давление и нагрузку на этот орган. Семена тыквы предотвращают развитие ишемической болезни сердца.

    10. Укрепление костей

      Здоровье костей

      Тыква содержит цинк, который отлично подходит для поддержания здоровья костной ткани и блокирования клеток организма, поврежденных свободными радикалами. Потребление тыквы  также поможет избежать развития остеопороза и артрита.

    11. Здоровые волосы

      Красивые волосы

      Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу тыква полезна и для волос. Калий помогает поддерживать волосы здоровыми и улучшает их рост. Цинк помогает поддерживать коллаген и таким образом играют важную роль в поддержании  здоровья волос. В тыкве также содержится фолиевая кислота, важный витамин группы В, который стимулирует рост волос за счет улучшения кровообращения.

    12. Кровеносная система

      Профилактика анемии

      Полезна тыква для  процессов кроветворения. Так витамин K участвует в синтезе белков крови и костного мозга. А редкий витамин T участвует в образовании тромбоцитов, отвечающих за свертываемость крови. Он же полезен при тяжелых формах анемии.

    13. Здоровая беременность

      Здоровая беременность и роды

      Тыква особенно полезна на первых сроках беременности, она помогает справиться с возникающим чувством тошноты и рвотой. А питательные и полезные вещества в ее составе безусловно необходимы как маме, так и будущему малышу.

    Противопоказания к употреблению тыквы

    Тыква имеет не так много противопоказаний к употреблению, но они все же есть. Не стоит включать ее в рацион людям, страдающими:

    • индивидуальной непереносимостью компонентов в составе тыквы;
    • заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися пониженной кислотностью желудочного сока;
    • тяжелой формой сахарного диабета.

    Некоторые люди при первом употреблении тыквы могут испытывать неприятные побочные эффекты, проявляющиеся в появлении коликов и вздутия живота.

    Интересные факты о тыкве

    Тыква нашла применение не только в народной медицине и кулинарии, но и в прикладном искусстве. Из декоративных  сортов этой овощной культуры получаются необыкновенные сувениры в виде домашней утвари, а также музыкальные инструменты, детские игрушки, обрядовые куклы и символы.  

    Книга рекордов Гиннеса пестрит упоминаниями о тыкве. Так, самая большая по весу тыква была выращена в США в 2010 году, ее вес составил 821,2 кг. Там же в США был установлен другой мировой рекорд, связанный с тыквой - громадный тыквенный пирог диаметром 152 см. Выпекался он практически 6 часов, а для приготовления было использовано 3 кг тыквы, 1,5 кг сахара и 144 яйца.

     

    Тыква на 92% состоит из воды.

    Стоит отметить, что съедобными являются не только мякоть и семечки тыквы, а также ее необычайно красивые и крупные цветы.




    Что еще полезного?