Чем полезен белый шоколад

Белый шоколад часто считают менее полезным и более калорийным десертом по сравнению с темным шоколадом. Однако это не совсем так - белый шоколад тоже обладает ценными для здоровья свойствами.

В этой статье речь пойдет о реальной пользе белого шоколада - о том, какие полезные вещества он содержит, как влияет на организм, а также о его калорийности. Мы развенчаем распространенные мифы о вреде белого шоколада и расскажем, при каких условиях это лакомство принесет только пользу.

Что такое белый шоколад и как его делают

Белый шоколад представляет собой кондитерский продукт, который по составу и вкусу отличается от традиционного тёмного шоколада. В отличие от последнего, в состав белого шоколада не входит какао-порошок. Его основными ингредиентами являются:

• Какао-масло
• Молоко или сливки
• Сахар
• Ваниль или ванилин

Именно отсутствие какао-порошка и наличие молочных компонентов придаёт белому шоколаду его характерный белый цвет и более мягкий, молочный вкус. Качественный белый шоколад изготавливают из натуральных ингредиентов без добавления растительных жиров.

Состав качественного белого шоколада

На кондитерской фабрике "Верность Качеству" утверждают, что высококачественный белый шоколад должен содержать:

1. Не менее 20% какао-масла
2. Не менее 14% сухого обезжиренного молока
3. Не более 55% сахара

Чем выше процент какао-масла и молочных компонентов, тем качественнее и полезнее будет шоколад. При выборе обращайте внимание именно на эти показатели в составе на упаковке.

Польза белого шоколада для здоровья

Несмотря на высокое содержание сахара, употребление белого шоколада в умеренных количествах может принести определенную пользу. Рассмотрим основные полезные свойства белой шоколадки.

1. Источник кальция

   Белый шоколад является отличным источником кальция, который содержится в молочных компонентах. Кальций необходим для здоровья костей и профилактики остеопороза.

2. Антиоксиданты

   В состав белого шоколада входят антиоксиданты, содержащиеся в какао-масле. Антиоксиданты нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, замедляют процессы старения и снижают риск развития онкологических заболеваний.

3. Улучшение настроения

   Как и любая сладость, белый шоколад стимулирует выработку «гормонов счастья» - эндорфинов и серотонина. Употребление небольшого количества белого шоколада способно улучшить настроение.

Однако не стоит злоупотреблять сладостью в надежде поднять себе настроение. В больших количествах сахар может дать обратный эффект.

Полезные витамины и минералы в составе

Помимо кальция, в состав белого шоколада входят такие важные микроэлементы и витамины:

• Магний - для здоровья нервной системы
• Калий - для сердечной мышцы
• Железо - для профилактики анемии
• Витамины В1, В2, РР - для выработки энергии в организме

Таким образом, небольшая порция белого шоколада способна восполнить суточную потребность в ряде важных микроэлементов.

Это интересно: 10 научно подтвержденных фактов о пользе шоколаде для организма

10 научно подтвержденных фактов о пользе шоколаде для организма. Какие полезные вещества содержаться в шоколаде и какое они оказывают влияние на наше здоровье. Какой шоколад самый полезный и как его выбрать.

Читать далее...

Калорийность

Несмотря на все полезные свойства, нельзя забывать, что белый шоколад относится к высококалорийным продуктам. Калорийность 100 грамм белого шоколада составляет 550-600 ккал. Это связано с высоким содержанием сахара.

Поэтому, несмотря на пользу, употреблять его следует в строго ограниченных количествах, особенно тем, кто следит за весом или страдает сахарным диабетом.

Оптимальная порция белого шоколада составляет около 30 грамм (1-2 небольшие шоколадки) 2-3 раза в неделю.

Такая порция позволит получить пользу, не нанося вреда фигуре и здоровью.

Рекомендации по употреблению

Чтобы получить максимум пользы от белого шоколада, придерживайтесь нескольких простых рекомендаций:

1. Выбирайте качественный шоколад с высоким процентом какао-масла и натуральных ингредиентов.
2. Употребляйте небольшие порции - до 30 г в день.
3. Ешьте шоколад в первой половине дня, чтобы избежать набора лишних килограммов.
4. Сочетайте шоколад с полезными продуктами: фруктами, орехами, йогуртом.
5. Пейте после шоколада чистую воду, чтобы снизить нагрузку на зубы.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете получать удовольствие от вкуса и пользы белого шоколада, не опасаясь за лишний вес и здоровье зубов.

Это интересно: Горький шоколад — 9 фактов о пользе и вреде

Девять фактов о полезных свойствах горького шоколада для нашего здоровья, его состав и калорийность, а также какой потенциальный вред он может нанести. Польза горького шоколада при диабете, при похудении и беременности.

Читать далее...

Сравнение белого шоколада с молочным

Белый и молочный шоколад часто путают или считают идентичными. Однако между ними есть ряд отличий:

1. Состав

   В отличие от белого, в состав молочного шоколада входит какао-порошок. Именно наличие какао дает ему более темный цвет.

   Какао-масла в молочном шоколаде меньше, зато больше молока и сахара. Также в него часто добавляют растительные жиры.

2. Калорийность

   Молочный шоколад более калорийный из-за высокого содержания сахара. Калорийность 100 г молочного шоколада - 550-580 ккал.

   Белый шоколад чуть менее калориен за счет меньшего количества сахара.

3. Вкус

   Вкус у молочного шоколада более шоколадный и терпкий. Белый шоколад обладает нежным молочно-ванильным вкусом.

4. Польза

   Молочный шоколад содержит больше антиоксидантов за счет какао. Но в нем меньше кальция и витаминов группы B из-за меньшего содержания молока.

Таким образом, оба вида шоколада полезны по-своему. Белый шоколад богаче кальцием, молочный - антиоксидантами. Выбор зависит от предпочтений во вкусе и конкретных нужд организма.

Кому противопоказан белый шоколад

Несмотря на пользу, употребление белого шоколада имеет ряд противопоказаний для некоторых категорий людей:

• Диабетики - из-за высокого содержания сахара, который может спровоцировать скачки сахара в крови.
• Люди с избыточным весом - высококалорийный шоколад может привести к дополнительному набору веса.
• Люди, склонные к проблемам ЖКТ - жирный шоколад может вызвать изжогу или диарею.
• Люди с аллергией на молоко - не переносят белков молока, содержащихся в шоколаде.
• Люди с кариесом - сахар в шоколаде повреждает зубную эмаль.

Перед употреблением белого шоколада обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или лишний вес.

Коротко о вышесказанном

Давайте кратко резюмируем основные моменты о пользе и вреде белого шоколада:

• Белый шоколад не содержит какао-порошка, его основа - какао-масло и молочные компоненты.
• Он является источником кальция, антиоксидантов, витаминов группы B.
• Улучшает настроение, но в больших дозах вредит фигуре из-за высокой калорийности.
• Оптимальная доза - 30 грамм в день, лучше утром и в первой половине дня.
• Противопоказан диабетикам, людям с аллергией на молоко, с лишним весом.
• По пользе уступает темному шоколаду Темный шоколад: польза и вред, 22 полезных свойства и противопоказания Темный шоколад способен сделать вашу жизнь не только сладкой, но и здоровой. В доказательств тому приводим 22 полезных свойства темного шоколада для здоровья человека, как и при каких заболеваниях лучше его употреблять. Также кому он противопоказан. , но превосходит молочный.

Таковы вкратце основные факты о белом шоколаде, о которых стоит помнить при употреблении этого лакомства.