Вред газированных напитков — мнения ученых

Чрезмерное употребление добавленных сахаров оказывает негативное воздействие на человеческий организм, в большей мере это относится к сладким напиткам (лимонад, фруктовые соки, кока-кола, кофе с сахаром). 13 причин, по которым лимонад вреден для здоровья.

13 фактов о вреде газированных напитков

1. Газированные напитки не вызывают чувство насыщения, что может способствовать увеличению массы тела

   

   Фруктоза не снижает уровень грелина (гормона голода) и не стимулирует насыщение в отличие от глюкозы, которая образуется в процессе переваривания пищи, содержащей крахмал . Употребление сахара, имеющегося в составе напитков, увеличивает количество получаемых калорий . В одном из проводимых исследований было замечено потребление большего числа энергетических единиц (на 17%) в результате включения в рацион лимонада .

   Научные работы показали, что люди, которые пьют лимонад, набирают больше веса, чем те, которые избегают данных продуктов . Вред лимонада для детей был подтвержден в одном из исследований, в ходе которого у них наблюдалось повышение вероятности развития ожирения (на 60%) из-за употребления рассматриваемых жидкостей .

   РЕЗЮМЕ: Регулярное употребление газированных напитков увеличивает количество получаемых калорий, что приводит к набору веса.

2. Сладкие газированные напитки вредны для печени

   

   Сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы включают глюкозу, которая может метаболизироваться любой клеткой во фруктозу, перерабатываемую только печенью . Сладкие напитки насыщены фруктозой, поэтому их чрезмерное употребление ведет к перезагрузке органа и превращению вещества в жир . Одна часть жира поступает в кровь в виде триглицеридов, другая – остается в перерабатывающей его железе, что может повлечь за собой развитие неалкогольной жировой болезни печени .

   РЕЗЮМЕ: Сахароза и кукурузный сироп являются источником фруктозы, которая может метаболизироваться только печенью. Большое количество данных продуктов может привести к развитию неалкогольной болезни печени.

3. Сахар способствует накоплению жировых отложений в области живота

   

   Чрезмерное употребление сахара ведет к увеличению массы тела. Поступление в организм большого количества фруктозы грозит скапливанием в брюшной полости висцерального или жира живота . Избыточные жировые отложения повышают угрозу развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний .

   Это интересно: Польза и вред стевии при диабете

   Вы когда нибудь слышали о таком невероятно сладком растении как Стевия? Могут ли его употреблять люди страдающие сахарным диабетом 1 и 2 типа и какие существуют побочные эффекты и противопоказания.

   Читать далее...

   В одном из исследований 32 участникам (без проблем со здоровьем) было предложено употреблять напитки, имеющие в составе фруктозу либо глюкозу, на протяжении 10 недель . В группе, получавшей глюкозу, было замечено увеличение жировой ткани, не связанное с метаболическими проблемами, у второй группы наблюдалось увеличение размера живота.

   РЕЗЮМЕ: Употребление фруктозы влечет за собой накопление опасного вида жира в брюшной полости, что связано с нарушением обмена веществ в организме.

4. Лимонад может снижать реакцию клеток на действие инсулина

   

   Инсулин – гормон поджелудочной железы, который снижает концентрацию глюкозы в крови. Употребление сладких напитков минимизирует устойчивость клеток к воздействию гормона. В этом случае поджелудочная железа увеличивает производство инсулина с целью вывода поступающего сахара из кровотока, повышая тем самым его уровень. Данное состояние носит название резистентность к инсулину. Метаболический синдром является одним из факторов развития диабета 2 типа и болезней сердца .

   Возникновение инсулинорезистентности при избытке фруктозы было подтверждено в исследованиях с привлечением животных . Научная работа с участием здоровых молодых людей обнаружило повышение резистентности к инсулину в печени при умеренном потреблении фруктозы .

   РЕЗЮМЕ: Чрезмерное употребление лимонада может снизить реакцию организма на действие инсулина.

5. Газированные напитки являются одной из причин развития диабета второго типа

   

   Диабет второго типа – распространенное заболевание, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови. Ежедневное употребление одной банки подслащенного напитка повышает риск развития данного заболевания . Исследование, направленное на изучение взаимосвязи сахарозы и диабета в 175 странах, выявило, что на каждые 150 калорий сахара в день вероятность развития диабета 2 типа увеличивается на 1,1% .

   РЕЗЮМЕ: Полученные в результате проведенных исследований данные выявили взаимосвязь между употреблением большого количества напитков, содержащих фруктозу, и повышением риска возникновения диабета второго типа.

6. В составе лимонада отсутствуют необходимые для организма питательные вещества

   

   В лимонаде нет витаминов, минералов, клетчатки . При потреблении таких напитков человек получает много добавленного сахара и лишние калории.

   РЕЗЮМЕ: Сладкие газированные напитки не содержат питательных веществ.

7. Сахар способен вызывать лептинорезистентность

   

   Лептин – гормон, производимый жировыми клетками и регулирующий количество получаемых и сжигаемых калорий . Считается, что резистентность (устойчивость) является одним из факторов накопления жировых отложений .

   В итоге проведенных исследований с участием животных было обнаружена взаимосвязь потребления фруктозы и возникновения рассматриваемого состояния. В процессе одной научной работы грызуны приобрели устойчивость к лептину после приема значительного количества фруктозы, но после возвращения к диете без сахара резистентность исчезла . Для подтверждения влияния рассматриваемых напитков на возникновение устойчивости к гормону полноты и голодания необходимы исследования с привлечением людей.

   РЕЗЮМЕ: Согласно данным, полученным в результате работ с привлечением животных, фруктоза способна стимулировать резистентность к лептину, решить данную проблему возможно за счет удаления моносахарида из рациона.

8. Газированные напитки способны вызывать привыкание

   

   Существует предположение, что лимонад способен вызвать привыкание. У крыс сладкий привкус может способствовать выбросу допамина, вызывая чувство удовольствия . Аналогичный эффект может возникать и у людей, так как мозг запрограммирован на поиск действий, высвобождающих гормон радости. Данные, полученные в результате исследований, позволяют выдвинуть предположение о том, что сахар и обработанные нездоровые продукты питания воздействуют на головной мозг как сильные наркотики .

   Наблюдение за крысами показало, что сахар способен вызвать пищевую зависимость .

   РЕЗЮМЕ: Подслащенные напитки влияют на головной мозг, что может привести к зависимости.

9. Газированные напитки могут повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

   

   Потребление сахара на протяжении длительного периода времени связано с ростом вероятности развития заболеваний сердца . Известно, что рассматриваемые жидкости являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, повышения уровня глюкозы, триглицеридов в крови, а также «плохого» холестерина ЛПНП . Недавние исследования на людях отметили сильную связь между потреблением сахара и риском сердечных заболеваний во всех популяциях .

   20 – летнее исследование, в котором приняло участие 40 000 мужчин, показало, что прием одного сладкого напитка в день увеличивает риск сердечного приступа (и вероятность смертельного исхода) на 20% .

   РЕЗЮМЕ: Многочисленные исследования выявили взаимосвязь между употреблением сладких напитков и повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Употребление газированных напитков увеличивает риск развития онкологических заболеваний

    

    Онкологические заболевания могут возникать в результате хронических проблем со здоровьем (избыточных жировых отложений, сахарного диабета второго типа, болезней сердца). Поэтому регулярное употребление лимонадов вредно для здоровья и может быть причиной развития рака.

    В результате научной работы, в которой было задействовано более 60000 взрослых людей, было обнаружено, что угроза рака поджелудочной железы на 87% выше у людей, потребляющих два и более газированных напитка в неделю, по сравнению с теми, у кого в рационе отсутствуют данные продукты .

    Другая научная работа выявила более тесную связь рака поджелудочной железы и анализируемых жидкостей у женщин . Женщины в постменопаузе, употребляющие газированные напитки в больших количествах, подвержены риску развития рака эндометрия (внутренней слизистой оболочки матки) . Подслащенные напитки способны вызвать рецидив рака и стать причиной смертельного исхода у пациентов с колоректальным раком .

    РЕЗЮМЕ: В результате наблюдательных исследований было выдвинуто предположение, что сладкие напитки могут быть причиной развития онкологических заболеваний.

11. Сахар и кислоты, содержащиеся в лимонаде, оказывают негативное воздействие на состояние зубов

    

    То, что газированная вода ухудшает состояние зубов – общепризнанный факт. Лимонады имеют в своем составе фосфорную и углекислую кислоты, которые формируют кислую среду в ротовой полости, что делает зубы уязвимыми для образования кариеса. Особенно вредным лимонад делает сочетание этих кислот с сахаром .

    Сахар обеспечивает вредоносные бактерии энергией, что в комплексе с кислотами,со временем наносит ущерб здоровью зубов .

    РЕЗЮМЕ: Кислоты, которыми насыщены подслащенные напитки, создают в ротовой полости кислую среду, сахар же питает вредные бактерии. Данные эффекты способны оказывать негативное влияние на здоровье зубов.

12. Люди, потребляющие газированные напитки, находятся в группе риска развития подагры

    

    Подагра – это болезнь, для которой характерно воспаление и болезненные ощущения в суставах. Данная патология часто возникает в результате повышенного содержания мочевой кислоты в крови .

    Фруктоза - основной углевод, повышающий уровень данного вещества . Многие масштабные обсервационные работы выявили тесную связь между сахаросодержащими напитками и подагрой. Долгосрочные исследования объединили употребление лимонада с 75% повышенным риском подагры у женщин и практически на 50% - у представителей мужского пола .

    РЕЗЮМЕ: Люди, регулярно потребляющие сладкие напитки, подвержены развитию болезни суставов.

13. Потребление сахара повышает риск развития стойкого снижения познавательной деятельности

    

    Деменция – приобретенное слабоумие, понижение функции мозга у пожилых людей. Часто встречающейся формой является болезнь Альцгеймера.

    В результате научных работ было замечено, что постепенное повышение уровня сахара в крови является одной из причин развития деменции . Так как подслащенные жидкости влекут за собой резкие скачки уровня глюкозы в крови, то они способны привести к замедлению мозговой активности.

    Наблюдения за животными показали, что сладкие напитки могут ухудшить память и способность принимать решения .

    РЕЗЮМЕ: Некоторые исследования выявили, что высокий показатель глюкозы в крови увеличивает риск развития слабоумия.

Выводы

Подслащенные и газированные напитки (лимонады, нектары, соки из фруктов) не обладают полезными свойствами, их чрезмерное употребление оказывает вредоносное влияние на организм человека. Эффекты варьируются от повышения угрозы разрушения зубов до более высокой вероятности возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений, таких как сахарный диабет второго типа. Регулярное употребление данных продуктов является постоянным фактором риска ожирения.

При желании похудеть , избежать затяжных заболеваний и жить дольше , необходимо задуматься об ограничении употребления или исключении из рациона жидкостей, содержащих добавленный сахар.