Овсяное молоко: польза и вред. Как приготовить самому.

Среди растительных заменителей коровьего молока  Молоко – 10 фактов о пользе и вреде для организма Молоко – 10 фактов о пользе и вреде для организма Десять научных исследований подтверждающих пользу молока для нашего организма и пять научных исследований свидетельствующих о вреде молока. Все о полезных свойствах и противопоказаниях коровьего молока для нашего организма. наибольшую популярность приобретает молоко из овса. Этот напиток подходит людям, которые имеют особую чувствительность к глютену и страдают от аллергических реакций. Его получают на основе сертифицированного безглютенового овса, в составе которого отсутствуют лактоза, а также следы сои и орехов.

Ученые не раз убеждались в том, что овсяное молоко обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Среди некоторых полезных свойств продукта исследователи называют благоприятное воздействие на состояние костей и нормализацию работы сердечной мышцы. Продолжите чтение и узнайте всю правду о пользе и вреде молока из овсяных хлопьев, рецептуре его приготовления и особенностях употребления.

Что представляет собой овсяное молоко?

Овсяное молоко – заменитель коровьего молока растительного происхождения, в составе которого отсутствует лактоза. Для приготовления полезного напитка используется стальной или раскатанный овес  Овёс — 10 лечебных свойств и противопоказания Овёс — 10 лечебных свойств и противопоказания 10 уникальных, полезных и лечебных свойств овса для нашего организма. Чем полезен овес для здоровья и какие существуют противопоказания к его употреблению. , предварительно смешанный с водой, настоянный в течение определенного периода, а затем процеженный через марлю или сито.

 Овсяные отруби – польза и вред: 6 полезных свойств и противопоказания. Как принимать овсяные отруби. Это интересно: Овсяные отруби – 6 полезных свойств и противопоказания и как принимать

Польза и вред овсяных отрубей для нашего здоровья. 6 полезных свойств и противопоказания к их употреблению. Как правильно принимать овсяные отруби.

Читать далее...

Получившийся продукт не столь питателен, как цельные злаки. Чтобы увеличить питательную ценность напитка, производители искусственным образом повышают концентрацию витаминов и минералов. Чаще всего продукт обогащается за счет добавления витаминов A и D, а также кальция, калия, железа. Исследователи отмечают, что в растительном напитке отсутствуют вещества, которые способны вызывать аллергические реакции. Этим они объясняют, что овсяное молоко полезно для здоровья. Присутствующие в напитке бета-глюканы положительно влияют на работу сердечной мышцы, сокращают риск возникновения ишемической болезни и инфаркта.

Популярный продукт продается в большинстве супермаркетов. При желании его можно приготовить собственными руками на домашней кухне или заказать через интернет.

Резюме: овсяное молоко – популярный растительный напиток, полученный на основе стального или раскатанного овса, предварительно смешанного с водой, настоянного в течение определенного периода и процеженного через марлю или сито. Продукт не содержит веществ, вызывающих аллергические реакции. Молоко из овсяных хлопьев богато витаминами, минералами и другими полезными соединениями, которые приносят пользу здоровью человека.

Питательный состав

Овсяное молоко богато витаминами, минералами и клетчаткой. Этим ученые объясняют его полезные свойства для человеческого организма. В одной чаше (240 мл) несладкого обогащенного напитка присутствует:

Наименование Количество
Калории 120
Белок 3 г
Жир 5 г
Углеводы 16 г
Пищевые волокна 2 г
Кобаламин (В12) 50% (DV)
Рибофлавин (В2) 46% от DV
Витамин D и А 18% от DV
Кальций 27% от DV
Фосфор 22% от DV
Калий 6% от DV
Железо 2% от DV.

DV - Суточные нормы витаминов, минимальная для предотвращения дефицита у людей разных групп.

Напиток растительного происхождения, который получают из сухих овсяных злаков, содержит меньшую концентрацию питательных соединений, по сравнению с обычной чашкой овса. Для обогащения состава молока производители добавляют в продукт дополнительные компоненты. В большинстве марок магазинного овсяного напитка присутствуют добавленные витамины А, рибофлавин, кобаламин, а также кальций.

Овсяный продукт калорийнее миндального молока  Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Чем полезно миндальное молоко для нашего организма и какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. 14 уникальных полезных свойств миндального молока и польза при различных заболеваниях. , коровьего и соевого молока. В его составе присутствует много углеводов и клетчатки, а вот концентрация белка ниже, чем в других сортах. В составе обогащенного магазинного напитка концентрация витаминов группы В выше, чем в других разновидностях, а миндальное считается источником витамина Е ( 2 , 3 ).

 9 видов растительного молока, польза и вред для здоровья Это интересно: 9 видов растительного молока, польза и вред для здоровья

В статье приведено 9 видов растительного молока, их полезные свойства для организма, состав и калорийность. Каковы противопоказания у растительного молока.

Читать далее...

Резюме: овсяное молоко обеспечивает человеческое тело необходимым количеством витаминов и минералов. В отличие от коровьего, соевого или миндального, его состав богат калориями, углеводами и клетчаткой.

Полезные свойства овсяного молока

Исследователи напитка из овса не раз убеждались в его пользе для здоровья. Вот перечень основных преимуществ растительного напитка.

Овсяное молоко
  1. Отсутствие аллергических реакций

    Помощь при аллергии

    Пациентам, которые страдают от аллергии и придерживаются диеты, медики рекомендуют заменить коровье молоко на овсяное. Напиток изготавливают на основе смешивания овсяных хлопьев с водой, поэтому в нем не присутствует лактоза, а также следы орехов и сои.

    Несмотря на то, что в составе овсяных злаков не содержится глютен  Что такое глютен и чем он вреден. Научные факты. Что такое глютен и чем он вреден. Научные факты. Что такое глютен и так ли он вреден для организма? Кому стоит его избегать и что такое безглютеновая диета. В статье приведены научные факты и результаты научных исследований о влиянии глютена на организм. , их часто перерабатывают на тех же предприятиях, что и пшеницу, ячмень, рожь, которые включают в себя клейкий белок .

    Часть магазинных марок овсяного молока изготавливают на основе сертифицированного безглютенового овса, который не вызывает аллергических реакций. Но чтобы удостовериться, что в выбранном растительном напитке не содержится глютен, внимательно изучайте этикетку. Молоко с сертифицированным безглютеновым овсом также можно приготовить дома.

  2. Источник витаминов группы В

    Профилактика авитаминоза

    Производители коммерческого овсяного молока часто обогащают свой продукт витаминами группы В, включая рибофлавином (В2) и кобаламином (В12)  Витамина В12 — 9 фактов о пользе для организма Витамина В12 — 9 фактов о пользе для организма В статье приведены результаты научных исследований о пользе и влияния на организм витамина В12. Какие заболевания могут быть вылечены с помощью этого витамина и что влечет его дефицит. . Эти питательные вещества необходимы для здоровья, так как обладают многочисленными преимуществами. Витамины группы В поднимают настроение, помогают бороться с окислительным стрессом, улучшают состояние волос, ногтей, кожи ( 5 ). Вещества нормализуют работу пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, укрепляют иммунитет  15 доступных продуктов для повышения иммунитета 15 доступных продуктов для повышения иммунитета Какие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет. и повышают способность организма естественным образом противостоять различным болезням.

    Помощь в снижении уровня холестерина в крови Нормализация уровня холестерина

    Состав молока из овса отличается высоким содержанием клетчатки, а также бета-глюканов, действие которых помогает устранить вероятность развития сердечно-сосудистых заболевания, включая инфаркт и ишемию. Попадая в кишечник, эти биологические соединения вырабатывают гелеобразное вещество, которое притягивает к себе холестерин и уменьшает его адсорбцию.

    Это помогает снизить показатель холестерина в крови  ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих  сосуды ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов. , включая «плохой» липопротеин низкой плотности, являющийся причиной возникновения болезней сердца ( 9).

     11 продуктов с самым высоким холестерином Это интересно: 11 продуктов с самым высоким холестерином

    В статье приведены продукты содержащие высокий холестерин. Как холестерин воздействует на здоровье. Какие продукты с холестерином полезных для здоровья, а какие продукты стоит исключить из своего рациона.

    Читать далее...

    Во время эксперимента на мужчинах ученые пришли к выводу, что прием 3 кружек растительного продукта, объемом 750 мл, ежедневно на протяжении 5 недель понижает общий показатель холестерина в крови на 3%, а ЛПНП – на 5% ( 1 ).

    В ходе другого исследования ученые установили, что 3 грамма овсяных бета-глюканов в день способствуют сокращению «плохого» холестерина в крови на 5-7% ( 11 ). А одна кружка растительного напитка, объемом 240 мл, дает до 1,3 гр биологических растворимых волокон.

  3. Средство для улучшения состояния костей

    Здоровье костей

    Молоко, приготовленное на основе овсяных хлопьев, улучшает состояние и структуру костей. Особенно это касается тех марок, производители которых добавили в продукт кальций и витамин D  Таблица 12 продуктов содержащих витамин Д Таблица 12 продуктов содержащих витамин Д ТОП-12 продуктов, являющиеся богатым источником витамина D. Сколько необходимо витамина и какие правильно выбрать продукты для улучшения вашего здоровья. . Недостаток микроэлемента в рационе приводит к тому, что кости становятся полыми и ломкими ( 12 ).

    Кроме указанного минерала, человеческое тело нуждается в витамине D. Дефицит витамина D  Дефицит витамина Д: 8 симптомов и признаков Дефицит витамина Д: 8 симптомов и признаков В статье приведены научно подтвержденные факты о симптомах дефицита витамина Д и чем это опасно. Каковы побочные эффекты, как предотвратить и как лечить нехватку витамина Д. затрудняет поступление достаточного количества кальция, что часто провоцирует ослабление костей, а также увеличивает вероятность развития переломов ( 12 ).

     Овсяный кисель польза и противопоказания, лечебные рецепты и применение Это интересно: Овсяный кисель польза и противопоказания, лечебные рецепты и применение

    Шесть полезных свойств овсяного киселя для нашего организма и кому этот напиток может быть противопоказан. Рецепты приготовления киселя из геркулеса в том числе и по Изотову.

    Читать далее...

    Состав коммерческого напитка из овса, наряду с названными веществами, включает в себя большое количество кобаламина (В12). Этот представитель группы В улучшает состояние костей и уменьшает вероятность развития остеопороза ( 13 , 14 ).

    Резюме: В составе овсяного молока отсутствуют вещества, которые вызывают аллергические реакции. Обогащенный растительный продукт считается отличным источником витаминов группы В, D, кальция и бета-глюканов. Употребление овсяного напитка помогает понижать показатель холестерина в крови, а также обеспечивает человеческое тело необходимыми полезными соединениями, которые благоприятно влияют на состояние костей, устраняя их ломкость.

Противопоказания и потенциальный вред для здоровья овсяного молока

Несмотря на то, что эксперименты, проведенные учеными, подтверждают ряд преимуществ овсяного молока для здоровья человека, у него все-таки имеются недостатки. Отдельные марки коммерческого продукта содержат большое количество сахара. Особый вред наносят те напитки, которые включают в состав искусственные подсластители и ароматизаторы. По этой причине рекомендуется приобретать варианты, которые не содержат следов сахара.

Часть промышленных овсяно-молочных напитков не проходит сертифицирование на наличие глютена. Но и в этих случаях встречаются исключения. Перед тем как принимать растительное молоко, внимательно ознакомьтесь с составом, указанным на этикетке. Продукты, содержащие клейкий белок, являются частой причиной возникновения проблем со здоровьем. Они вызывают сбой в работе пищеварительной системой у людей, которые имеют непереносимость белка злаковых культур, именуемую как целиакия.

При наличии высокой чувствительности к глютену медики советуют приобретать растительный напиток с пометкой, которая указывает на то, что продукт изготовлен из сертифицированного безглютенового овса, или готовить его самостоятельно, используя 100% безглютеновый овес.

Овсяное молоко

Благодаря современным технологиям сегодня каждый способен подобрать свой рецепт приготовления овсяного молока в домашних условиях, используя интернет-источники. Но не забывайте о том, что такой напиток не так питателен, как коммерческая альтернатива, которая дополнительно обогащена полезными веществами.

Педиатры отмечают, что молоко из овса безопасно для детского и младенческого организма. Но не спешите рассматривать его в качестве подходящей альтернативы материнскому или коровьему молоку. Его состав отличается невысокой концентрацией полезных соединений, включая витамины и минералы, которые обеспечивают оптимальный рост. Прежде чем включать растительный напиток в рацион ребенка, посоветуйтесь с врачом.

 Всё о пользе и вреде Соевого молока. 8 полезных свойств и противопоказания Это интересно: Соевое молоко — 8 полезных свойств и противопоказания

Соевое молоко - польза и вред: 8 уникальных полезных свойств соевого молока, а также кому оно может быть противопоказано. Польза соевого молока для мужчин и женщин.

Читать далее...

К другим недостаткам растительного молока относится цена. Напиток из овса в разы дороже коровьего молока. При наличии ограниченных средств и желании попробовать его на вкус сделайте продукт самостоятельно.

Резюме: при выборе овсяного молока отдавайте предпочтение тем маркам, в составе которых не содержится сахар. При наличии гиперчувствительности к белку злаковых культур, приобретайте растительный продукт со специальной маркировкой или приготовьте овсяный напиток дома, на основе сертифицированного безглютенового овса.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях

Напиток из овса можно изготовить на собственной кухне. Польза домашнего молока заключается в том, что в его составе встречаются только натуральные ингредиенты, без примесей пищевых добавок и загустителей, которые присутствуют в большинстве коммерческих марок. В качестве основы выбирайте сертифицированный безглютеновый овес, так как напиток на его основе не навредит здоровью.

Но не стоит забывать о том, что собственноручно изготовленное растительное молоко не способно обеспечить организм необходимым количеством питательных веществ, в отличие от приобретенного в магазине обогащенного варианта.

Рецепт: смешайте одну кружку (81 гр) овсяных хлопьев с тремя кружками (710 мл) воды. Полученную смесь процедите с помощью марли, это поможет очистить напиток от овса. Для улучшения вкуса добавьте четверть чайной ложки соли, чайную ложку экстракта ванили или корицы, финики, кленовый сироп или мед.

Выводы

Овсяное молоко – заменитель коровьего молока растительного происхождения, который не содержит лактозу, сою или орехов. Напиток, изготовленный на основе сертифицированного безглютенового овса, подходит к употреблению даже тем людям, которые обладают особой чувствительностью к белку злаковых культур.

Коммерческие варианты овсяного молока часто дополнительно обогащаются витаминами и минералами, которые улучшают состояние и структуру костей и благоприятно воздействуют на работу сердечной мышцы.

Чтобы ощутить на себе все полезные свойства и преимущества овсяного напитка, выбирайте в магазинах варианты, в составе которых отсутствует сахар и подсластители, или приготовьте его собственноручно в домашних условиях.

Автор:
Logo
-->