Среди растительных заменителей
коровьего молока
Молоко – 10 фактов о пользе и вреде для организма
Десять научных исследований подтверждающих пользу молока для нашего организма и пять научных исследований свидетельствующих о вреде молока. Все о полезных свойствах и противопоказаниях коровьего молока для нашего организма.
наибольшую популярность приобретает молоко из овса. Этот напиток подходит людям, которые имеют особую чувствительность к глютену и страдают от аллергических реакций. Его получают на основе сертифицированного безглютенового овса, в составе которого отсутствуют лактоза, а также следы сои и орехов.
Ученые не раз убеждались в том, что овсяное молоко обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Среди некоторых полезных свойств продукта исследователи называют благоприятное воздействие на состояние костей и нормализацию работы сердечной мышцы. Продолжите чтение и узнайте всю правду о пользе и вреде молока из овсяных хлопьев, рецептуре его приготовления и особенностях употребления.
Что представляет собой овсяное молоко?
Овсяное молоко – заменитель коровьего молока растительного происхождения, в составе которого отсутствует лактоза. Для приготовления полезного напитка используется стальной или раскатанный
овес
Овёс — 10 лечебных свойств и противопоказания
10 уникальных, полезных и лечебных свойств овса для нашего организма. Чем полезен овес для здоровья и какие существуют противопоказания к его употреблению.
, предварительно смешанный с водой, настоянный в течение определенного периода, а затем процеженный через марлю или сито.
Это интересно: Овсяные отруби – 6 полезных свойств и противопоказания и как принимать
Получившийся продукт не столь питателен, как цельные злаки. Чтобы увеличить питательную ценность напитка, производители искусственным образом повышают концентрацию витаминов и минералов. Чаще всего продукт обогащается за счет добавления витаминов A и D, а также кальция, калия, железа. Исследователи отмечают, что в растительном напитке отсутствуют вещества, которые способны вызывать аллергические реакции. Этим они объясняют, что овсяное молоко полезно для здоровья. Присутствующие в напитке бета-глюканы положительно влияют на работу сердечной мышцы, сокращают риск возникновения ишемической болезни и инфаркта.
Популярный продукт продается в большинстве супермаркетов. При желании его можно приготовить собственными руками на домашней кухне или заказать через интернет.
Резюме: овсяное молоко – популярный растительный напиток, полученный на основе стального или раскатанного овса, предварительно смешанного с водой, настоянного в течение определенного периода и процеженного через марлю или сито. Продукт не содержит веществ, вызывающих аллергические реакции. Молоко из овсяных хлопьев богато витаминами, минералами и другими полезными соединениями, которые приносят пользу здоровью человека.
Питательный состав
Овсяное молоко богато витаминами, минералами и клетчаткой. Этим ученые объясняют его полезные свойства для человеческого организма. В одной чаше (240 мл) несладкого обогащенного напитка присутствует:
| Наименование | Количество |
| Калории | 120 |
| Белок | 3 г |
| Жир | 5 г |
| Углеводы | 16 г |
| Пищевые волокна | 2 г |
| Кобаламин (В12) | 50% (DV) |
| Рибофлавин (В2) | 46% от DV |
| Витамин D и А | 18% от DV |
| Кальций | 27% от DV |
| Фосфор | 22% от DV |
| Калий | 6% от DV |
| Железо | 2% от DV. |
DV - Суточные нормы витаминов, минимальная для предотвращения дефицита у людей разных групп.
Напиток растительного происхождения, который получают из сухих овсяных злаков, содержит меньшую концентрацию питательных соединений, по сравнению с обычной чашкой овса. Для обогащения состава молока производители добавляют в продукт дополнительные компоненты. В большинстве марок магазинного овсяного напитка присутствуют добавленные витамины А, рибофлавин, кобаламин, а также кальций.
Овсяный продукт калорийнее
миндального молока
Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде
Чем полезно миндальное молоко для нашего организма и какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. 14 уникальных полезных свойств миндального молока и польза при различных заболеваниях.
, коровьего и соевого молока. В его составе присутствует много углеводов и клетчатки, а вот концентрация белка ниже, чем в других сортах. В составе обогащенного магазинного напитка концентрация витаминов группы В выше, чем в других разновидностях, а миндальное считается источником витамина Е
.
Это интересно: 9 видов растительного молока, польза и вред для здоровья
Резюме: овсяное молоко обеспечивает человеческое тело необходимым количеством витаминов и минералов. В отличие от коровьего, соевого или миндального, его состав богат калориями, углеводами и клетчаткой.
Полезные свойства овсяного молока
Исследователи напитка из овса не раз убеждались в его пользе для здоровья. Вот перечень основных преимуществ растительного напитка.
-
Отсутствие аллергических реакций
Пациентам, которые страдают от аллергии и придерживаются диеты, медики рекомендуют заменить коровье молоко на овсяное. Напиток изготавливают на основе смешивания овсяных хлопьев с водой, поэтому в нем не присутствует лактоза, а также следы орехов и сои.
Несмотря на то, что в составе овсяных злаков не содержится глютен
Что такое глютен и чем он вреден. Научные факты.
Что такое глютен и так ли он вреден для организма? Кому стоит его избегать и что такое безглютеновая диета. В статье приведены научные факты и результаты научных исследований о влиянии глютена на организм.
, их часто перерабатывают на тех же предприятиях, что и пшеницу, ячмень, рожь, которые включают в себя клейкий белок .Часть магазинных марок овсяного молока изготавливают на основе сертифицированного безглютенового овса, который не вызывает аллергических реакций. Но чтобы удостовериться, что в выбранном растительном напитке не содержится глютен, внимательно изучайте этикетку. Молоко с сертифицированным безглютеновым овсом также можно приготовить дома.
-
Источник витаминов группы В
Производители коммерческого овсяного молока часто обогащают свой продукт витаминами группы В, включая рибофлавином (В2) и кобаламином (В12)
Помощь в снижении уровня холестерина в крови
Витамина В12 — 9 фактов о пользе для организма
В статье приведены результаты научных исследований о пользе и влияния на организм витамина В12. Какие заболевания могут быть вылечены с помощью этого витамина и что влечет его дефицит.
. Эти питательные вещества необходимы для здоровья, так как обладают многочисленными преимуществами. Витамины группы В поднимают настроение, помогают бороться с окислительным стрессом, улучшают состояние волос, ногтей, кожи
. Вещества нормализуют работу пищеварительной, сердечно-сосудистой систем,
укрепляют иммунитет
15 доступных продуктов для повышения иммунитета
Какие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет.
и повышают способность организма естественным образом противостоять различным болезням.
Состав молока из овса отличается высоким содержанием клетчатки, а также бета-глюканов, действие которых помогает устранить вероятность развития сердечно-сосудистых заболевания, включая инфаркт и ишемию. Попадая в кишечник, эти биологические соединения вырабатывают гелеобразное вещество, которое притягивает к себе холестерин и уменьшает его адсорбцию.
Это помогает снизить показатель холестерина в крови
ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды
В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов.
, включая «плохой» липопротеин низкой плотности, являющийся причиной возникновения болезней сердца
.
Это интересно: 11 продуктов с самым высоким холестерином
В статье приведены продукты содержащие высокий холестерин. Как холестерин воздействует на здоровье. Какие продукты с холестерином полезных для здоровья, а какие продукты стоит исключить из своего рациона.Читать далее...Во время эксперимента на мужчинах ученые пришли к выводу, что прием 3 кружек растительного продукта, объемом 750 мл, ежедневно на протяжении 5 недель понижает общий показатель холестерина в крови на 3%, а ЛПНП – на 5% .
В ходе другого исследования ученые установили, что 3 грамма овсяных бета-глюканов в день способствуют сокращению «плохого» холестерина в крови на 5-7% . А одна кружка растительного напитка, объемом 240 мл, дает до 1,3 гр биологических растворимых волокон.
-
Средство для улучшения состояния костей
Молоко, приготовленное на основе овсяных хлопьев, улучшает состояние и структуру костей. Особенно это касается тех марок, производители которых добавили в продукт кальций и витамин D
Таблица 12 продуктов содержащих витамин D
ТОП-12 продуктов, являющиеся богатым источником витамина D. Сколько необходимо витамина и какие правильно выбрать продукты для улучшения вашего здоровья.
. Недостаток микроэлемента в рационе приводит к тому, что кости становятся полыми и ломкими
.Кроме указанного минерала, человеческое тело нуждается в витамине D. Дефицит витамина D
Дефицит витамина Д: 8 симптомов и признаков
В статье приведены научно подтвержденные факты о симптомах дефицита витамина Д и чем это опасно. Каковы побочные эффекты, как предотвратить и как лечить нехватку витамина Д.
затрудняет поступление достаточного количества кальция, что часто провоцирует ослабление костей, а также увеличивает вероятность развития переломов
.
Это интересно: Овсяный кисель польза и противопоказания, лечебные рецепты и применение
Шесть полезных свойств овсяного киселя для нашего организма и кому этот напиток может быть противопоказан. Рецепты приготовления киселя из геркулеса в том числе и по Изотову.Читать далее...Состав коммерческого напитка из овса, наряду с названными веществами, включает в себя большое количество кобаламина (В12). Этот представитель группы В улучшает состояние костей и уменьшает вероятность развития остеопороза .
Резюме: В составе овсяного молока отсутствуют вещества, которые вызывают аллергические реакции. Обогащенный растительный продукт считается отличным источником витаминов группы В, D, кальция и бета-глюканов. Употребление овсяного напитка помогает понижать показатель холестерина в крови, а также обеспечивает человеческое тело необходимыми полезными соединениями, которые благоприятно влияют на состояние костей, устраняя их ломкость.
Противопоказания и потенциальный вред для здоровья овсяного молока
Несмотря на то, что эксперименты, проведенные учеными, подтверждают ряд преимуществ овсяного молока для здоровья человека, у него все-таки имеются недостатки. Отдельные марки коммерческого продукта содержат большое количество сахара. Особый вред наносят те напитки, которые включают в состав искусственные подсластители и ароматизаторы. По этой причине рекомендуется приобретать варианты, которые не содержат следов сахара.
Часть промышленных овсяно-молочных напитков не проходит сертифицирование на наличие глютена. Но и в этих случаях встречаются исключения. Перед тем как принимать растительное молоко, внимательно ознакомьтесь с составом, указанным на этикетке. Продукты, содержащие клейкий белок, являются частой причиной возникновения проблем со здоровьем. Они вызывают сбой в работе пищеварительной системой у людей, которые имеют непереносимость белка злаковых культур, именуемую как целиакия.
При наличии высокой чувствительности к глютену медики советуют приобретать растительный напиток с пометкой, которая указывает на то, что продукт изготовлен из сертифицированного безглютенового овса, или готовить его самостоятельно, используя 100% безглютеновый овес.
Благодаря современным технологиям сегодня каждый способен подобрать свой рецепт приготовления овсяного молока в домашних условиях, используя интернет-источники. Но не забывайте о том, что такой напиток не так питателен, как коммерческая альтернатива, которая дополнительно обогащена полезными веществами.
Педиатры отмечают, что молоко из овса безопасно для детского и младенческого организма. Но не спешите рассматривать его в качестве подходящей альтернативы материнскому или коровьему молоку. Его состав отличается невысокой концентрацией полезных соединений, включая витамины и минералы, которые обеспечивают оптимальный рост. Прежде чем включать растительный напиток в рацион ребенка, посоветуйтесь с врачом.
Это интересно: Соевое молоко — 8 полезных свойств и противопоказания
К другим недостаткам растительного молока относится цена. Напиток из овса в разы дороже коровьего молока. При наличии ограниченных средств и желании попробовать его на вкус сделайте продукт самостоятельно.
Резюме: при выборе овсяного молока отдавайте предпочтение тем маркам, в составе которых не содержится сахар. При наличии гиперчувствительности к белку злаковых культур, приобретайте растительный продукт со специальной маркировкой или приготовьте овсяный напиток дома, на основе сертифицированного безглютенового овса.
Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях
Напиток из овса можно изготовить на собственной кухне. Польза домашнего молока заключается в том, что в его составе встречаются только натуральные ингредиенты, без примесей пищевых добавок и загустителей, которые присутствуют в большинстве коммерческих марок. В качестве основы выбирайте сертифицированный безглютеновый овес, так как напиток на его основе не навредит здоровью.
Но не стоит забывать о том, что собственноручно изготовленное растительное молоко не способно обеспечить организм необходимым количеством питательных веществ, в отличие от приобретенного в магазине обогащенного варианта.
Рецепт: смешайте одну кружку (81 гр) овсяных хлопьев с тремя кружками (710 мл) воды. Полученную смесь процедите с помощью марли, это поможет очистить напиток от овса. Для улучшения вкуса добавьте четверть чайной ложки соли, чайную ложку экстракта ванили или корицы, финики, кленовый сироп или мед.
Выводы
Овсяное молоко – заменитель коровьего молока растительного происхождения, который не содержит лактозу, сою или орехов. Напиток, изготовленный на основе сертифицированного безглютенового овса, подходит к употреблению даже тем людям, которые обладают особой чувствительностью к белку злаковых культур.
Коммерческие варианты овсяного молока часто дополнительно обогащаются витаминами и минералами, которые улучшают состояние и структуру костей и благоприятно воздействуют на работу сердечной мышцы.
Чтобы ощутить на себе все полезные свойства и преимущества овсяного напитка, выбирайте в магазинах варианты, в составе которых отсутствует сахар и подсластители, или приготовьте его собственноручно в домашних условиях.
