Сезон открытия посевов можно считать открытым... Хотя, если вы выращиваете микрозелень, то тогда не нужно ждать определенного дня и сезона! Микрозелень можно выращивать круглый год!
Что такое микрозелень?
Для тех, кто не знает, что такое микрозелень, расскажу подробнее. Молодые ростки растений, то есть те же самые, всеми известные культуры, только находящиеся в "этапе взросления". Для выращивания можно использовать практически все виды культур:
горох
Нут – польза и вред: 8 полезных свойств нута и противопоказания
Все о пользе и вреде гороха нут для нашего здоровья - 8 уникальных полезных свойств нута для организма, а также кому он может быть противопоказан.
, морковь, редис, горчица, подсолнечник или всеми привычные лук и морковь.
Единственным исключением являются пасленовые культуры (баклажаны, перцы, картофель и т.д.). Так как данные виды содержат ядовитые вещества. Не рекомендуется также тыквенные культуры из-за горечи.
Кстати, о вкусе. Микрозелень водянистая и безвкусная - это самый распространенный МИФ. На самом деле молодые ростки имеют выраженный и схожий по своему виду вкус.
Чем полезна микрозелень?
А выращивают ее не только потому что урожай не заставляет себя долго ждать, главной ценностью является огромное количество витаминов и микроэлементов. Секрет прост - на этапе формирования растения накапливают максимальные запасы для дальнейшего роста.
Например ростки подсолнечника кладезь фолиевой кислоты и
витамина E
Витамин Е — Топ-20 продуктов с высоким содержанием (таблица)
В каких продуктах содержится наибольшее количества витамина Е? В статье приведены таблицы наибольшего содержания витамина в продуктах питания, овощах, фруктах и растительных маслах.
. Микрозелень подсолнечника отлично подойдёт людям, придерживающихся вегетарианской диеты, так как она содержит также белок и железо. В 100 г молодых ростков всего 27 калорий. Имеют ореховый вкус, можно добавлять в салаты и утренние бутерброды.
Горох. Следующим самым распространенным видом выращиваемым в данной сфере будет горох. Для новичков просто находка, так как неприхотлива и легко усваивается организмом. Если говорить о полезности: микрозелень гороха улучшает мозговою деятельность, пищеварение и содержит большую энергетическую ценность. Благотворно влияет на почки, сердце, зрение. Выводит токсины и обладает омолаживающим, антиоксидантными свойствами.
Ростки гороха можно употреблять как отдельное блюдо, так и добавлять в горячие блюда, смузи, салаты, супы. Подавать к мясу и рыбе. Важно не забывать, что при термической обработке микрозелень теряет пищевую ценность.
Ещё одним из самых популярных видов семян суперфуда является - капуста. Также, как и взрослые виды, они имеют свое разнообразие во вкусе. Ароматная и сочная.
Полезные свойства микрозелени капусты
- Микрозелень капусты укрепляет иммунитет за счёт содержания витамина С.
- Обладает противовоспалительным, противоязвенным свойством.
- Отлично для людей на диете или сторонников ЗОЖ, так как насыщает желудок, при этом имея низкую калорийность.
- Способствует снижению веса и улучшению пищеварения.
- Капуста - это отличная добавка к салатам или холодным закускам.
Как вырастить самому?
Перечислять полезные свойства разных видов культуры можно долго, поэтому предоставили широко распространены! Любой вид микрозелени - это здоровая и мегапитательная пища.
Выращивать микрозелень достаточно легко:
- Выбираем субстрат.
- Некоторые культуры семян замачивают.
- Садим в субстраты.
- Не забываем поливать.
- После посева семян - создаём парниковый эффект.
- Оставляем на пару дней.
- По истечению трёх дней выставляем на свет
Урожай готов к употреблению через 7-10 дней!
Кушайте на здоровье!!!
