Чем полезен йод для организма

Йод был открыт два века назад, но до сих пор остается одним из самых обсуждаемых и противоречивых микроэлементов. С одной стороны, йод жизненно необходим для работы щитовидной железы и гармоничного развития организма. С другой - избыток йода может привести к серьезным осложнениям.

В этой статье мы подробно разберем, какова польза йода, какие существуют риски, как определить оптимальную дозировку и многое другое. Узнайте все об этом удивительном микроэлементе!

Что такое йод и зачем он нужен организму

Химические и физические свойства

Йод (I) - химический элемент VII группы периодической системы, с атомным номером 53. При нормальных условиях йод находится в твердом состоянии в виде темно-фиолетовых кристаллов с металлическим блеском. Йод обладает резким специфическим запахом. Важные физико-химические свойства йода: атомная масса 126,904 а.е.м., температура плавления 113,7°С, температура кипения 184,4°С, плотность 4,93 г/см3. Йод хорошо растворяется в органических растворителях, слабо - в воде.

История открытия и применения

Йод был открыт французским химиком Бернаром Куртуа в 1811 году. Название происходит от греческого слова ioeides, что означает «фиолетовый». В 1820 году йод был выделен в элементарном виде. С 1830-х годов началось применение йода и йодистых соединений в медицине. В 1923 году швейцарский врач Бейли-Баург доказал, что йод необходим для нормальной работы щитовидной железы.

Йод - жизненно необходимый микроэлемент, играющий важную роль в работе щитовидной железы и обменных процессах организма. Он участвует в регуляции обмена веществ, работе нервной и сердечно-сосудистой систем, репродуктивной функции, физическом и умственном развитии. Дефицит йода приводит к нарушению функций щитовидки и развитию заболеваний.

Нахождение в природе и пищевых продуктах

Источники в природе

В природе йод в свободном виде не встречается, а находится в виде химических соединений. Основные источники йода:

• Морская вода и морепродукты (водоросли, рыба, моллюски). Йод концентрируется в морских водорослях и обитающих там организмах.
• Почва в прибрежных районах, обогащенная морскими отложениями.
• Месторождения чилийской селитры, содержащие йодиды натрия и кальция.
• Некоторые минеральные воды.
• Ропа нефтяных скважин.

Продукты с высоким содержанием йода

Основные пищевые источники йода:

• Морепродукты (рыба, моллюски, водоросли).
• Молоко и молочные продукты.
• Яйца.
• Мясо.
• Овощи, выращенные на йодосодержащих почвах.
• Хлеб и выпечка из йодированной муки.
• Йодированная соль.

Суточная потребность взрослого человека в йоде составляет 150-200 мкг. Дефицит йода наиболее распространен в регионах, удаленных от моря. Для профилактики йододефицита в таких регионах применяется йодирование соли и обогащение йодом муки и хлебобулочных изделий.

Значение йода для организма человека

1. Роль в работе щитовидной железы

   

   Основная роль йода - участие в синтезе гормонов щитовидной железы - тироксина (T4) и трийодтиронина (T3). Эти гормоны регулируют обмен веществ, рост и развитие организма. Дефицит йода ведет к снижению синтеза гормонов и развитию гипотиреоза.

2. Влияние на обмен веществ

   

   Гормоны щитовидной железы ускоряют метаболизм, повышают уровень энергетического обмена. При недостатке йода обмен веществ замедляется, что приводит к снижению энергетического потенциала.

3. Значение для иммунитета

   

   Йод стимулирует иммунную систему, повышает устойчивость организма к инфекциям. При дефиците йода снижается иммунитет, повышается восприимчивость к вирусным и бактериальным инфекциям.

   Это интересно: 15 доступных продуктов для повышения иммунитета

   Какие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет.

   Читать далее...

4. Роль в репродуктивной функции

   

   Йод необходим для нормального функционирования половой системы, формирования половых клеток. Дефицит йода может стать причиной бесплодия, импотенции, нарушений менструального цикла.

   Это интересно: Как сохранить здоровую потенцию: натуральные методы или таблетки?

   Хотите сохранить здоровую потенцию, но не знаете, какой метод выбрать? В этой статье мы расскажем о том, какие есть способы борьбы с эректильной дисфункцией, и какие из них наиболее эффективны.

   Читать далее...

5. Влияние на работу головного мозга

   

   Йод входит в состав тиреоидных гормонов, которые влияют на развитие головного мозга, интеллектуальные способности, память. Недостаток йода во время беременности и в детском возрасте может привести к умственной отсталости и снижению IQ.

   Это интересно: 14 простых способов улучшить память и работу мозга

   Соблюдение диеты и правильного образа жизни значительно снижает риск потери памяти. В статье описано 14 простых, научно доказанных способов улучшить память и работу мозга.

   Читать далее...

Суточная норма потребления

Нормы потребления для взрослых

Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная норма потребления йода для взрослых составляет:

• 150 мкг - для людей старше 14 лет.
• 200-300 мкг - для беременных и кормящих женщин.

При повышенной потребности в йоде (интенсивные физические нагрузки, хронические заболевания щитовидной железы) дозу можно увеличить до 500 мкг в сутки.

Потребность для детей и подростков

Детям требуется больше йода в расчете на 1 кг массы тела. Рекомендуемые нормы:

• 0-6 мес. - 50 мкг
• 7-12 мес. - 70 мкг
• 1-3 года - 90 мкг
• 4-6 лет - 120 мкг
• 7-10 лет - 150 мкг
• 11-14 лет - 200 мкг

Потребление при беременности и кормлении

Во время беременности и грудного вскармливания потребность в йоде возрастает до 200-300 мкг/сутки. Это связано с повышенной нагрузкой на щитовидную железу и необходимостью йода для развития плода и младенца.

Признаки дефицита и избытка

Симптомы нехватки

К проявлениям дефицита йода относятся:

• Увеличение щитовидной железы (зоб).
• Снижение интеллекта и задержка умственного развития у детей.
• Нарушения функции щитовидной железы, гипотиреоз.
• Ухудшение памяти, внимания, способности к обучению.
• Хроническая усталость, сонливость.
• Замедление роста и полового созревания у детей.
• Осложнения беременности и родов.

Признаки избыточного потребления

Передозировка йода может вызвать:

• Аллергические реакции (зуд, сыпь).
• Учащенное сердцебиение, аритмию.
• Головную боль, тошноту.
• Гипертиреоз.
• Аутоиммунный тиреоидит.

Суточная доза йода не должна превышать 500-600 мкг. Прием препаратов йода нужно согласовывать с врачом.

Применение препаратов в медицине

Лечение заболеваний щитовидной железы

Препараты йода широко используются для лечения заболеваний щитовидной железы:

• При гипотиреозе назначают левотироксин натрия, включающий йод.
• При зобе применяют калия йодид для уменьшения размера щитовидной железы.
• Радиоактивный йод-131 используется для лечения гипертиреоза и некоторых форм рака щитовидки.

Применение для дезинфекции и заживления ран

Благодаря выраженным антисептическим свойствам, йод широко используется:

• Для дезинфекции кожи и слизистых при ранениях, ожогах, инфекциях.
• В составе йодофоров для обработки рук хирургов, дезинфекции инструментов.
• В виде йодной сетки для лечения ран и трофических язв.

В диагностических процедурах

Радиоактивный йод применяется в диагностике заболеваний щитовидной железы и других органов. Йодсодержащие контрастные вещества используются при рентгенографии и компьютерной томографии для визуализации сосудов, органов и тканей.

Способы профилактики дефицита йода

Употребление йодсодержащих продуктов

Для профилактики дефицита йода рекомендуется:

• Регулярно употреблять морепродукты (рыбу, морскую капусту).
• Использовать йодированную соль при приготовлении пищи.
• Потреблять молочные продукты, особенно сыр.
• Есть больше яиц, мяса птицы.
• Выбирать хлеб и выпечку с йодированной мукой.

Использование йодированной соли

В регионах с дефицитом йода рекомендуется использовать только йодированную соль, обогащенную йодатом калия или йодидом калия. Она компенсирует нехватку йода в рационе.

Прием витаминно-минеральных комплексов

Дополнительный источник йода - поливитамины с содержанием йода. Их можно принимать ежедневно в соответствии с инструкцией, особенно в регионах с выраженным дефицитом йода.

Противопоказания и побочные эффекты избытка йода

Кому не рекомендуется принимать йод

Не следует принимать дополнительно йод при:

• Гипертиреозе и тиреотоксикозе.
• Аутоиммунных заболеваниях щитовидки.
• Индивидуальной непереносимости йода.
• Беременности (только по назначению врача).
• Приеме лития.

Возможные осложнения при передозировке

Избыток йода может вызвать:

• Аллергические реакции.
• Гиперплазию или гипотрофию щитовидной железы.
• Нарушение функции щитовидной железы.
• Тошноту, рвоту, диарею.

Поэтому очень важно не превышать суточную норму и проконсультироваться с врачом перед приемом препаратов йода.

Йод в повседневной жизни

Использование в быту

В быту соединения йода используются:

• Для дезинфекции поверхностей и воды (йод, йодофор).
• В йодистых антисептиках для полоскания горла.
• В виде настойки йода для обработки ран.
• Для очистки воды туристами и в полевых условиях.

Применение йода в косметологии

В косметологии йод часто добавляют:

• В зубные пасты для профилактики кариеса и болезней десен.
• В средства по уходу за кожей для лечения угревой сыпи.
• В растворы для волос в качестве антисептика.

Йодные добавки для похудения

Считается, что йод может ускорить метаболизм и способствовать сжиганию жиров при похудении. Однако такой эффект недоказан, а избыток йода опасен. Лучше сбалансированно питаться и заниматься спортом.

Йод и спорт

Роль для спортсменов

Йод играет важную роль для спортсменов, так как:

• Участвует в регуляции обменных процессов.
• Повышает выносливость и работоспособность.
• Ускоряет восстановление после тренировок.
• Предотвращает развитие зоба при интенсивных нагрузках.

Применение при тренировках

Спортсменам с повышенным расходом йода рекомендуется:

• Использовать йодированную соль.
• Употреблять продукты с высоким содержанием йода.
• Принимать витаминно-минеральные комплексы с йодом.
• При выраженных нагрузках - препараты йода по назначению врача.

Избыток йода у спортсменов может привести к нарушениям со стороны щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.

Йод для домашних животных

Значение в рационе животных

Йод необходим домашним животным для нормальной работы щитовидной железы и обменных процессов. Особенно важен йод для:

• Роста и размножения.
• Развития костей и зубов.
• Работы нервной системы.
• Профилактики заболеваний щитовидной железы.

Симптомы нехватки у животных

Признаки дефицита йода у животных:

• Сонливость, вялость.
• Выпадение шерсти.
• Замедленный рост.
• Проблемы с размножением.
• Увеличение щитовидной железы.

Йод в разных странах мира

Регионы с дефицитом йода

По данным ВОЗ, недостаточное потребление йода распространено более чем в 30 странах мира. К регионам с выраженным дефицитом йода относятся:

• Горные районы (Гималаи, Анды, Альпы).
• Территории вдали от моря (Центральная Азия, Центральная Африка).
• Зоны наводнений и эрозии почв.

Программы обогащения питания йодом

Для борьбы с ЙДЗ во многих странах реализуются программы:

• Йодирования поваренной соли.
• Обогащения йодом хлеба и муки.
• Включения йода в мультивитамины для беременных.
• Информирования населения о профилактике дефицита йода.

Благодаря таким мерам удалось существенно снизить распространенность йододефицитных заболеваний.

Интересные факты

Любопытные факты об йоде:

• Название йод происходит от греческого слова, означающего «фиолетовый».
• Йод был первым химическим элементом, открытым с помощью анализа химического соединения.
• Йод применяется для производства 3D-очков, экранов и поляризованных светофильтров.
• Наибольшие запасы йода сосредоточены в морских водорослях и губках.
• Японцы традиционно употребляют водоросли комбу, богатые йодом, для профилактики зоба.
• В 1920-30-х годах в США йод добавляли в хлеб, что помогло искоренить эндемический зоб.
• Избыток йода может привести к аллергии, заболеваниям щитовидки и даже летальному исходу.

Ответы на часто задаваемые вопросы

1. Какие продукты содержат много йода?

   Богаты йодом морепродукты, морская рыба, морская капуста, йодированная соль, молочные продукты, особенно сыры, яйца. Содержат йод также некоторые сорта хлеба из йодированной муки.

2. Сколько йода нужно принимать в день?

   Взрослому человеку требуется 150-200 мкг йода в сутки. Беременным и кормящим - до 300 мкг/сут. Детям нормы йода выше в расчете на 1 кг массы.

3. Какие препараты йода принимать для профилактики?

   Для профилактики подойдут мультивитамины с содержанием йода. Препараты йода в виде калия йодида, йодомарина назначает только врач, самолечение опасно.

4. Можно ли пить йодированную воду?

   Пить йодированную воду в разумных количествах полезно для профилактики йододефицита. Но употреблять её в большом объеме не рекомендуется из-за риска передозировки йода.

5. Как узнать, хватает ли организму йода?

   О нехватке йода могут свидетельствовать увеличение щитовидной железы, быстрая утомляемость, сухость кожи. Для точной диагностики показан анализ крови на ТТГ и антитела к тиреоидной пероксидазе.

Заключение

Основные моменты о роли йода для здоровья:

1. Йод - жизненно важный микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы.
2. Основные источники йода - морепродукты, йодированная соль, молочные продукты.
3. Йод нужен для регуляции обменных процессов, работы центральной нервной системы, иммунитета.
4. Дефицит йода приводит к нарушению функций щитовидки, зобу, задержке умственного и физического развития.
5. Для профилактики дефицита йода важно сбалансированное питание и при необходимости дополнительный прием препаратов йода.
6. Избыток йода также опасен и может нарушить работу щитовидной железы.