Печеные яблоки – фруктовое лакомство, пришедшееся по душе многим. В этом продукте гармонично сочетаются замечательный вкус и множество лечебных для здоровья веществ. Данная статья поможет разобраться в основных полезных свойствах печеных яблок, их калорийности, составе, показаниях к их употреблению и противопоказаниям.
Состав калорийность
Главным преимуществом печеных яблок считается способ их приготовления. Термическая обработка путем запекания позволяет сохранить максимальное количество содержащихся в них полезных веществ. Главную ценность в их составе представляют витамины группы В: В1, В3, В9, В2, В6. Другие витамины, входящие в состав печеных яблок – А, Е, С, РР, Н. Важнейшими веществами этого продукта являются: калий и железо. Эти элементы принимают активное участие в выработке крови и лимфы. Калий укрепляет сердечную мышцу, защищая от инфарктов. Это особенно важно пожилым людям. Кроме того, в составе яблок имеется медь, натрий, фосфор, кальций, магний.
Калорийность печеных яблок, без каких-либо добавок, составляет примерно 60 калорий на 100 граммов готового продукта. Что примерно равняется калорийности свежих яблок.
Показания к употреблению печеных яблок
Проживание в экологически опасных зонах;
-
повышенная утомляемость, хроническая усталость, депрессия;
-
кишечные заболевания (кроме фазы обострения);
-
период послеоперационной реабилитации;
-
ожирение, избыточный вес;
-
воспаление поджелудочной железы;
-
диабет;
-
ослабление иммунитета, нехватка витаминов;
-
беременность, период грудного вскармливания, детский и старческий возраст;
-
заболевания сердца и сосудов.
Польза печеных яблок — 13 фактов
Польза рассматриваемого десерта для организма заключается в том, что яблоки, печеные в духовом шкафу или микроволновой печи, пройдя термическую обработку, сохраняют множество полезных веществ и витаминов.
-
Печеные яблоки полезны для сердечно-сосудистой системы
Калий, которым богаты яблоки, исключительно полезен для сердца, так как он:
- эффективно укрепляет сердечную мышцу,
- улучшая работу системы кровообращения
- нормализует кислотно-щелочной баланс крови,
- способствует расширению сосудов,
- увеличивает приток крови к сердцу.
Это помогает сердечно-сосудистой системе функционировать активнее, уменьшает нагрузку.
-
Полезны для иммунитета
Яблоки не имеют ни противовирусных, ни противомикробных свойств. Но регулярное их употребление заметно укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость организма инфекциям. Объясняется это тем, что плоды в своем составе имеют все основные вещества и элементы, усиливающие иммунный ответ.
-
Помогают в работе мозга
Основная польза от регулярного употребления тушеных яблок заключается в улучшении кровообращения по всему организму. Это увеличивает кровоснабжение и активность головного мозга. Другим полезным свойством этого десерта считается предупреждение развития атеросклероза и других возрастных изменений сосудов мозга.
-
При простуде и кашле
Печеные яблоки рекомендуется употреблять в случае возникновения простуды или вирусных респираторных заболеваний, отягощенных сухим кашлем. Приготовленные фрукты хорошо разжижают мокроту, облегчают ее отхождение. Усиливает лечебный эффект добавление к яблокам меда или лимонного сока.
-
Лечебные свойства печеных яблок для кишечника
Печеные яблоки отлично очищают кишечник, предупреждая возникновение запоров. Регулярное мягкое опорожнение, которому способствует употребление печеного десерта, избавляет от возникновения раздражений в пищеварительном тракте, зашлакованности, задержки каловых масс, возникновения очагов воспаления.
Употребление яблок необыкновенно полезно для поддержания здоровья кишечника. Но в свежем виде они разрешены не всем. Особенно это касается людей, страдающих различными кишечными заболеваниями в острой или хронической форме. Запеченные же яблоки не только оздоравливают пищеварительный тракт, но и круглый год поддерживают его правильное функционирование.
-
Печеные яблоки полезны при панкреатите
Печеные яблоки – продукт, разрешенный к употреблению при остром и хроническом панкреатите. Даже в стадии его обострения.
-
При гастрите и язве желудка
Язвенная болезнь желудка – патологическое состояние органа, требующее коррекции рациона питания. Однако, даже в этом случае, печеные яблоки не противопоказаны к употреблению. Клетчатка
Что такое клетчатка: научные факты о пользе организму
В статье приведено большое количество подтвержденных научных исследований о пользе клетчатки для здоровья. Клетчатка для похудения, снижение уровня сахара и холестерина, профилактика запоров и многое другое.
, подвергшаяся термической обработке, значительно легче усваивается желудком. Организм, тратя минимум энергии и сил, получает максимальное количество питательных веществ. Полезность печеных яблок заключается еще и в том, что такое питание ускоряет заживление язвы. Особенно понравится этот десерт сладкоежкам, ведь кроме прекрасного вкуса, он имеет массу полезных для ЖКТ свойств.Разрешены печеные яблоки и при гастрите. Даже в момент его обострения. Принося пользу кишечнику, они не перегружают собой больной желудок.
-
Полезны ли печеные яблоки для беременных и при грудном вскармливании?
Печеные яблоки просто необычайно полезны беременным женщинам. И вот основные тому причины:
-
отлично избавляют от токсикоза, являющегося частым спутником первого триместра беременности. Могут быть хорошей альтернативой аптечным препаратам от тошноты;
-
являются ценным источником большинства витаминов и минералов, необходимых женщинам в период вынашивания беременности. Особенно это касается витамина В9 (фолиевой кислоты), обеспечивающего правильное развитие нервной трубки ребенка;
-
решают проблемы пищеварения, с которыми сталкивается большинство беременных женщин. В основном это запор и изжога;
-
уменьшают отечность, улучшая выведение жидкости из организма. Это особенно актуально в третьем триместре.
-
Незаменим данный десерт и для молодых мам, кормящих грудью. Множество полезных веществ, находящихся в составе яблок способствуют быстрому восстановлению организма после родов, укреплению волос, улучшению внешнего вида кожи. Кроме того, частое употребление десерта из запеченных яблок стимулирует лактацию, предупреждает возникновение мастита. Гипоаллергенность продукта дает возможность молодым мамам лакомиться блюдом, не опасаясь возникновения аллергических реакций у ребенка на грудном вскармливании.
-
-
Способствуют очищению организма
Способность печеных яблок освобождать организм от токсинов, помогает им осторожно выводить песок из почек. Приготовленный фрукт замечательно уменьшает отечность организма. Всего одно печеное яблоко нейтрализует последствия выпитого на ночь избыточного количества жидкости. Яблоки эффективно снижают количество холестерина в крови, улучшая работу сердца и печени.
-
Запеченные яблоки и здоровье глаз
Выпечка из яблок очень полезна для зрения. Это объясняется высоким в них содержанием витамина А (ретинола)
6 фактов о пользе витамина А для организма
В статье приведены несколько научных исследований о влиянии витамина А на организма. 6 полезных свойств витамина А для здоровья и какой существует вред при передозировке этим витамином.
. Он препятствует развитию возрастных изменений глаз, улучшает состояние сетчатки. Другие вещества в составе яблок защищают органы зрения от заражения инфекциями. -
Для зубов и полости рта
Витамин А, известный своими свойствами улучшать зрение, очень полезен и для зубов. Он повышает крепость эмали, препятствуя крошению и выпадению зубов. В процессе пережевывания, яблоки эффективно устраняют зубной налет, защищая полость рта от развития кариеса.
Другими элементами в составе печеных яблок, укрепляющими зубную эмаль, являются кальций и фтор. Эти вещества, напитывая зубную ткань, значительно оздоравливают ее.
-
Необходимы для кожи
Частое употребление запеченных яблок улучшает здоровье кожи и ее внешний вид. Железо, в изобилии содержащееся во фрукте, препятствует появлению высыпаний на коже, нарушению ее пигментации.
Маска для лица, изготовленная с использованием печеного яблока, заметно подтягивает кожу, разглаживает морщины, дарит ей здоровое сияние. Мякоть запеченного яблока способна ускорить заживление кожных покровов и излечить такие заболевания, как стоматит, аллергия, акне, псориаз.
-
В косметологии
Польза запеченных яблок заключается не только в укреплении иммунитета и оздоровлении организма, но и в улучшении внешности. Регулярное употребление печеного лакомства способно заменить некоторые косметологические процедуры. Этот фрукт улучшает обмен веществ, настраивает работу кишечника. Являясь одним из ингредиентов диеты, яблоки способствуют снижению веса. Минералы, которыми богаты эти плоды, улучшают цвет и выравнивают текстуру кожи, укрепляют тонус мышц. Пектин – разновидность растительной клетчатки в составе яблок, имеющая очистительные свойства. Он способствует избавлению кожи от прыщей и угрей. Маски, изготовленные на основе запеченной или тушеной яблочной мякоти, препятствуют старению кожи. Кроме того, такие маски отлично подходят для кожи жирного и комбинированного типа. Они хорошо сужают поры, избавляют от угрей, немного подсушивают.
Печеные яблоки: особенности употребления
В процессе запекания, кислотность яблок заметно снижается, а полезные вещества в их составе усваиваются эффективнее. Переваривание такого продукта происходит легко, даже в условиях нехватки пищеварительных ферментов. В результате чего, поджелудочная железа получает минимальную нагрузку.
Употребление запеченных яблок решает проблему метеоризма и дисбактериоза, избавляет от запоров и токсинов, снижает холестерин.
Поджелудочная железа – орган системы пищеварения. Все улучшения работы последней, обязательно отражаются на состоянии и здоровье самой железы.
Не навредят ли печеные яблоки при сахарном диабете?
Твердая клетчатка, находящаяся в составе печеных яблок, способствует быстрому и легкому очищению организма от токсинов и шлаков. Такой десерт, приготовленный с использованием яблок кислых сортов, безвреден и разрешен к употреблению людям с сахарным диабетом. Блюдо немного поднимает уровень сахара в крови, но его количества не превышают рекомендованных норм.
Возможно ли похудеть с помощью печеных яблок?
Множество положительных отзывов собирают диеты, построенные на основе печеных яблок. Но употреблять исключительно лишь этот продукт, диетологи не рекомендуют. Яблоки не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Однако, разгрузочные дни, с употреблением такого блюда, показывают хорошие результаты. Устраивать их следует не чаще, чем раз в 2-3 недели. Фрукты следует готовить без добавления сахара. Их употребление разделяют на 5-6 приемов в течение дня. Причем на завтрак, можно сразу съесть несколько яблок. Запивать такую пищу рекомендуется обычной чистой водой. Эффект снижения веса появится уже через 2-3 месяца.
Улучшить внешний вид и физическое состояние своего тела можно и без разгрузочных дней. Для этого нужно ежедневно съедать 2-3 запеченных яблока. Имея очистительные свойства, фрукты избавят организм от шлаков и токсинов, улучшат обмен веществ, сделают кожу более упругой и подтянутой.
Возможный вред запеченных яблок
Длительное и слишком частое употребление печеных яблок, способно превратить их пользу для организма во вред. Основными опасностями считаются нарушения в работе пищеварительного тракта, развитие колита. Монодиета с употреблением этих фруктов способна нарушить обмен веществ, спровоцировать диарею. Десерт из запеченных яблок может навредить организму и в случае неправильного его приготовления. Чтобы этого избежать, следует соблюдать некоторые правила:
-
выбирать нужно только неповрежденные плоды, без признаков гнили и порчи;
-
отдавать предпочтения местным сезонным сортам фруктов.
Яблоки, подвергшиеся длительной транспортировке и хранению, обрабатывают специальными составами на основе парафинов и других подобных веществ. Большая их часть оказывается сосредоточена именно в кожуре фруктов. Накапливаясь в организме, такие вещества способны спровоцировать возникновение аллергических реакций.
Противопоказания к употреблению печеных яблок
Как упоминалось немного ранее, употребление печеных яблок может быть полезно лишь здоровому организму. В случае некоторых хронических заболеваний, данный продукт способен нанести вред, и ухудшить самочувствие. Следует отказаться от употребления печеных яблок, если:
-
они способны спровоцировать пищевую аллергию;
-
имеются заболевания двенадцатиперстной кишки;
-
наступил период обострения гастрита и язвы желудка;
-
диагностирована мочекаменная болезнь.
Как употреблять
Печеные яблоки, как и некоторые другие продукты, имеют свои тонкости употребления. Основные из них будут рассмотрены далее в статье.
С чем сочетаются?
Десерт из запеченных яблок отлично сочетается с различного вида фруктами и орехами, сиропом, медом, сахаром, творогом и сметаной. В разных концах мира этот продукт едят с разными добавками. В США печеные яблоки поливают кленовым сиропом, подают на стол в качестве десерта, дополняя панкейками.
В Украине и России запеченные яблоки принято сочетать с сушеными фруктами и медом. Существует множество разновидностей пчелиного меда. Основные из них это: гречишный, каштановый, липовый, майский, акациевый, рапсовый, чернокленовый, эспарцетовый. Каждый из них обладает уникальными полезными свойствами и качествами. Людям, следящим за своей фигурой, следует учитывать, что такие дополнительные компоненты увеличивают калорийность блюда. Поэтому добавлять их следует в самых минимальных количествах.
Сколько можно кушать в день?
Для здоровых людей не существует норм употребления печеных яблок. Даже 15 приготовленных плодов не способны причинить вреда здоровью человека. Однако стоит учитывать, что 5-6 фруктов в день будет вполне достаточно. Людям, имеющим склонность к развитию сахарного диабета и маленьким детям можно употреблять не более 3 штук в день. Пациентам, страдающим от диабета 1 и 2 степени – разрешено не более 2 фруктов ежедневно. Важно совмещать их употребление с основным приемом пищи.
Можно ли натощак и на ночь?
В случаях, когда необходимо прочистить пищеварительный тракт, печеные яблоки употребляются на голодный желудок. В остальном – такое блюдо лучше употреблять на десерт, после основного приема пищи. Допускается употребление приготовленных фруктов и на ночь. Но злоупотреблять этим не стоит – перегружать едой кишечник на ночь не рекомендуется. Следует помнить, что яблоки производят небольшой слабительный эффект, способный нарушить ночной сон.
Рецепты правильного запекания яблок в духовке или микроволновке
Перед началом приготовления, яблоки следует тщательно вымыть. Затем нужно острым ножом отрезать верхнюю их часть, очистить от сердцевины, содержащей семена. В результате, внутри яблока должна получиться конусообразная полость.
-
Простое лакомство на каждый день
Для приготовления яблок по такому рецепту, 3-4 спелых плода следует наполнить сухофруктами, медом или сахаром по вкусу. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
-
Шоколадная сладость с корицей
3 яблока, очищенных от семян, следует разместить на противне. Их середину нужно наполнить тертым шоколадом, сахаром и щепоткой корицы. Поверх начинки положить кусочек сливочного масла. Запекать десерт нужно при температуре 180 градусов около 20 минут.
-
Печеные яблоки с творожно-ореховой начинкой
Для приготовления яблок по такому рецепту, фрукты должны быть крупными с большими углублениями внутри. Для начинки следует смешать творог, сметану, ванилин и орехи. Яблоки наполняются получившейся массой и отправляются в духовку для запекания. Температура ее должна быть около 200 градусов, время приготовления – 20-25 минут.
-
Печеные яблоки в микроволновке
Запекание яблок в микроволновой печи – простой и удобный способ приготовления полезных десертов. Для этого понадобятся яблоки среднего размера, пчелиный мед. Перед приготовлением, фрукты следует тщательно вымыть и удалить сердцевину так, чтобы не сделать сквозной прокол. Далее, получившуюся полость нужно заполнить медом. Его количество зависит от сладости самих яблок и индивидуальных вкусовых предпочтений. Подготовленные яблоки следует запечь в течение 5 минут на полной мощности электроприбора.
-
Печеные яблоки в мультиварке
Другим, и, наверное, самым модным сейчас, способом приготовления полезной выпечки из яблок, считается запекание или тушение их в мультиварке. Для этого понадобятся спелые яблоки, творог, любые орехи по вкусу, мед
Мёд — 16 полезных свойств, противопоказания и применения
В статье приведены научные факты о пользе и вреде меда для организма человека. Какой мед самый полезный для здоровья, как его выбрать и хранить, а также его противопоказания.
или сахар, щепотка корицы. Сочетание данных ингредиентов не только добавляет фруктам пользы, но и делает их вкус более изысканным.Для приготовления яблок по такому рецепту, рекомендуется выбирать фрукты с плотной твердой кожурой и немного кислой мякотью. Хорошим вариантом будут яблоки сорта Семеренко. В результате запекания яблок с нежной и тонкой кожицей велик риск того, что фрукты потеряют свою форму, развалятся и вместо десерта получится кашица.
Для приготовления начинки, творог вместе с корицей и орехами следует тщательно перетереть в блендере. Пустоты, получившиеся внутри яблок в результате вырезания сердцевины, нужно наполнить сначала медом, а далее – приготовленной начинкой. Данный рецепт, по желанию, можно дополнить джемом, вареньем, конфитюром или любыми другими ингредиентами. Нафаршированные яблоки следует поместить в мультиварку и запечь на протяжении 40 минут на соответствующем режиме. Длительность приготовления нужно регулировать в зависимости от плотности яблочной кожуры.
-
Печеные яблоки с миндалем и финиками
Для приготовления яблок по такому рецепту, сначала следует приготовить начинку. Для этого финики нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать. Далее их следует смешать с измельченными миндальными орехами. Внутреннюю часть яблок, освобожденных от сердцевины, смазать сливочным маслом, слегка полить медом. Подготовленные фрукты следует наполнить получившейся начинкой, завернуть в фольгу и запекать в духовке 15-25 минут. При желании, готовый десерт можно посыпать измельченными грецкими или другими орехами.
Яблоки по этому рецепту можно запечь и в микроволновке. В таком случае, на их приготовление уйдет 7-10 минут.
-
Запеченный пряный десерт с имбирем и ванилью
Яблоки, освобожденные от сердцевин, следует наполнить 2-3 ложками меда. Сверху посыпать имбирем и ванилином. Готовить в микроволновой печи около 5 минут на полной ее мощности. Важно помнить о том, что для приготовления пищи в СВЧ следует использовать специальную посуду.
-
Печеные яблоки с клюквенным соусом
Очищенные от сердцевины 2-3 яблока средних размеров заполняются сахаром и небольшим количеством сливочного масла. Сверху поливаются клюквенным джемом или вареньем, присыпаются щепоткой корицы. Размещенные в специальной посуде, они запекаются в СВЧ на протяжении 7-10 минут. Готовый десерт раскладывается по тарелкам, поливается клюквенным сиропом, посыпается ванильным сахаром.
