Кумкват – необычный цитрусовый фрукт небольшого размера. Его кожура съедобная и даже более сладкая, чем мякоть. Как и другие цитрусовые, он богат витаминами, антиоксидантами и различными лечебными для здоровья веществами. О том чем может быть полезен кумкват для организма, как и при каких заболеваниях его рекомендуют употреблять, о способах его применения, а также противопоказаниях вы узнаете из этой статьи.
Что такое кумкват?
Кумкватами называют цитрусовые растения с небольшими плодами круглой или овальной формы. Само название происходит от слова «камкват» (金橘), что в переводе с китайского означает «золотой апельсин». В отличие от других цитрусовых, кумкват принято есть целиком, вместе с кожурой.
Родина кумквата – Китай. Именно оттуда его привезли в другие регионы – в Юго-Восточную Азию, Японию и Тайвань.
Кумкват различают четырех сортов:
-
Нагами, или Маргарита (овальный);
-
Маруми (круглый);
-
Мейва (большой круглый);
-
Мама (гонконгский).
В настоящее время кумкват Маргарита выращивают и за пределами Азии – в южных европейских странах, Южной Америке, Африке, Индии, Австралии и в теплой Калифорнии (США).
Фрукт едят как в свежем виде, так и в обработанном – в виде варенья, цукатов, ликеров и мармелада.
Хотя кумкват и относится к семейству цитрусовых, наравне с тремя десятками других плодов, он и здесь смог отличиться – на первой сельскохозяйственной лондонской выставке, где его представили публике и ученым, кумкват определили, как цитрусовый, но через семь десятков лет дали и собственный подрод – фортунелла.
Вкус и размер фруктов
Аромат кумквата можно охарактеризовать, как цитрусовый. Он очень напоминает запах мандарина Мандарин - 11 полезных свойств. Чем полезен мандарин и какие противопоказания. Мандарин - полезные свойства и противопоказания. Состав фрукта - пищевая ценность, минералы и витамины. 11 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять мандарин. Интересные факты о фрукте. или апельсина Польза апельсина для организма человека. 8 полезных свойств апельсина. 8 уникальных полезных свойств апельсина для организма человека. Состав апельсина - калорийность, витамины и минералы. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять апельсин и кому он противопоказан. . Богатый аромат обусловлен содержанием в кожуре эфирных масел и флавоноидов. Кожура фрукта съедобная и очень сладкая, в то время как мякоть имеет кислинку.
Кумкват является одним из самых маленьких цитрусовых фруктов. В среднем диаметр одного плода колеблется от 2 до 2,5 см, а весит он около 15-20 г.
Локват против Кумквата
Название «локват», как и «кумкват», имеет общий корень «quat», что с китайского переводится как «апельсин» и «мандарин». Эти цитрусовые схожи не только названием, но и внешним видом, поэтому некоторые могут их путать, однако они относятся к разным семействам растений.
Локват, или японская мушмула Мушмула — 9 полезных свойств и противопоказания фрукта Все о пользе и вреде плодов мушмулы для организма. Состав фрукта, применения в медицине и кулинарии, а также противопоказания к применению. , растет на более крупных деревьях с более крупными листьями, чем кумкват. Они относятся к семейству розоцветных. Плоды локвата имеют оранжевый цвет, тонкую несъедобную кожуру и сладкую с небольшой кислинкой мякоть.
Состав
В таблице представлено содержание различных полезных веществ в кумквате.
Микро и макроэлементы | ||
Натрий | 10 мг | 0.5% |
Калий | 186 мг | 4% |
Кальций | 62 мг | 6% |
Медь | 0.095 мг | 10% |
Железо | 0.86 мг | 11% |
Магний | 20 мг | 5% |
Марганец | 0.135 мг | 6% |
Цинк | 0.17 мг | 1% |
Фито-питательные вещества | ||
Каротин- | 155 мкг | -- |
Криптоксантин - § | 193 мкг | -- |
Лютеин-зеаксантин | 129 мкг | -- |
Витамины | ||
Фолаты | 17 мкг | 4% |
Ниацин | 0.429 мг | 2.5% |
Пантотеновая кислота | 0.208 мг | 4% |
Пиридоксин | 0.036 мг | 3% |
Рибофлавин | 0.090 мг | 7% |
Тиамин | 0.037 мг | 3% |
Витамин А 6 фактов о пользе витамина А для организма В статье приведены несколько научных исследований о влиянии витамина А на организма. 6 полезных свойств витамина А для здоровья и какой существует вред при передозировке этим витамином. | 290 мг | 10% |
Витамин C | 43.9 мг | 73% |
Витамин Е Чем полезен витамин Е? 16 полезных свойств для организма. В статье вы найдете 16 уникальных полезных свойства витамина Е для нашего здоровья. Как полезно и правильно применять этот витамин Dля укрепления здоровья, красоты кожи и лица. | 0,15 мг | 1% |
Пищевая ценность | ||
Углеводы | 15.90 г | 12% |
Белка | 1.88 г | 3% |
Жиры | 0.86 г | 4% |
Холестерин | 0 мг | 0% |
Пищевые Волокна | 6,5 г | 17% |
Калорийность | 71 ккал | 3.5% |
Энергетическая ценность свежих плодов составляет 71 кКал на 100 г.
Кумквата — 10 полезных свойств для здоровья
Вкратце
Кумкват – уникальный в своем роде фрукт. Сочетание сладкой кожуры и кислой мякоти дает неповторимый вкус и аромат.
Этот цитрусовый фрукт является кладезем витамина А, калия Калий: польза и вред для организма, дефицит, источники, дозировка Все о пользе и вреде калия для здоровья человека. 14 полезных свойств минерала для организма, побочные эффекты и противопоказания, дефицит и источники восполнения калия. , магния ТОП-10 продуктов с максимальным содержанием магния Как просто и недорого восполнить содержание магния в организме? В этой статье мы подобрали десять продуктов питания, содержащих наибольшее количество магния. и множества других полезных микроэлементов. Вещества в его составе обладают противовоспалительным действием ТОП-12 противовоспалительных продуктов питания В статье приведены наиболее популярные, натуральные продукты питания которые помогают организму снижать воспалительные действия в организме. В основном это легкодоступные, недорогие и популярные продукты, продающиеся в магазинах. . Регулярное употребление фрукта поможет в борьбе с лишним весом, поспособствует лучшему пищеварению и здоровью костей.
-
Питательность
100 г кумквата это около 5-6 плодов. Такая порция фрукта обеспечит организм 73% суточной нормы витамина C. Благодаря высокому содержанию воды и клетчатки, кумкват хорошо насыщает, но не является при этом высококалорийным продуктом. 100 г плодов содержит всего 71 кКал и 81 г воды.
-
Антиоксиданты
В состав фрукта входят различные антиоксиданты Чем полезны антиоксиданты, добавки, препараты и их вред Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах? : изомаргаритен, маргаритен, понцирин и фортунеллин. Большая часть флавоноидов сосредоточена в кожуре еще не созревших плодов.
Антиоксидантным действием также обладает витамин С Витамин C: Топ-20 продуктов с высоким содержанием Как правильно пополнить организм полезным витамином С? В каких продуктах питания больше всего содержится этого витамина? ТОП-20 фруктов, овощей и других продуктов с высоким содержанием. , который входит в состав кумквата.
Это интересно: Рейтинг 12 продуктов питания богатых антиоксидантамиВ статье подобраны двенадцать продуктов питания с наиболее богатым содержанием антиоксидантов. Как добавить в свой рацион больше антиоксидантов и что выбрать из недорогих.Читать далее... -
Снижение уровня холестерина
В результате наблюдений за мышами с ожирением, рацион которых содержал много жирной пищи, ученые выяснили, что экстракт кумквата снижает содержание жира и холестерина в крови. Обусловлено это тем, что антиоксиданты, содержащиеся в цитрусовых, стимулируют работу рецепторов PPARs, которые ускоряют обменные процессы в клетках и способствуют сжиганию жира.
Преимущество кумквата перед другими цитрусовыми заключается в том, что его кожуру тоже можно есть, а значит получить еще больше витамина C и флавоноидов, полезных для снижения уровня холестерина.
Стоит отметить, что подобные испытания не проводились на людях. Однако многие результаты исследований других цитрусовых показывают, что употребление таких фруктов снижает уровень холестерина и ЛПНП в крови. Из этого можно сделать вывод, что кумкват обладает таким же действием и на людей.
Польза кумквата для снижения холестерина обеспечивается также содержанием фитостеролов. Эти вещества по своей структуре очень похожи на холестерин, поэтому они мешают его поглощению в кишечнике. Такой же эффект оказывают цитрусовые волокна. Эти выводы подтверждаются результатами двух испытаний, в которых приняли участие 100 человек.
Это интересно: ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосудыВ этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов.Читать далее... -
Снятие воспаления
Флавоноиды в составе кумквата являются противовоспалительными веществами. Основные флавоноиды, которые есть во всех цитрусовых — это нарингенин и гесперидин. Они также содержатся в кумквате, но в меньших количествах. Однако преимущество кумквата заключается в том, что он содержит гораздо больше редких соединений, которые не встречаются в других цитрусовых.
Одним из основных противовоспалительных веществ является соединение ДГПП, обладающее также антиоксидантным эффектом. Информации о ДГПП мало, однако результаты исследований показывают, что оно снимает воспаление мышей с артритом 9 трав для лечения ревматоидного артрита Какие травы и сборы помогают для лечения ревматоидного артрита. В статье приведены девять наиболее популярных, противовоспалительных трав для снятия боли в домашних условиях. , колитом и астмой.
Кроме того в кумквате есть маргаритен и изомаргаритен — вещества, берущие начало в акацетине. Это соединение показало свои противовоспалительные свойства во многих исследованиях на животных.
Фортунеллин, который также относится к флавоноидам, укрепляет сердечную мышцу мышей и предотвращает воспаление.
Поницирин считается редким флавоноидом. В результате испытаний на мышах ученые выяснили, что он уменьшает воспаление при колите и язве желудка, а также препятствует воспалению в иммунных клетках.
Совокупность противовоспалительных веществ в кумквате делает его незаменимым фруктом, может быть очень полезна при хронических воспалительных заболеваниях, однако для подтверждения этой гипотезы необходимо больше результатов исследований на людях.
-
Укрепление иммунитета
Содержащиеся в кумквате бета-криптоксантины и лимонены стимулируют работу клеток-киллеров и антител, которые убивают раковые клетки и вирусы.
Витамин C, который также входит в состав кумквата, хорошо известен своим свойством защищать и укреплять иммунитет. Он стимулирует образование лейкоцитов и более быструю их транспортировку к пораженным местам.
Это интересно: 15 доступных продуктов для повышения иммунитетаКакие продукты стоит употреблять чтобы повысить свой иммунитет в период простуды и гриппа? В статье вы найдете 15 полезных продуктов которые смогут укрепить ваш иммунитет.Читать далее... -
Снижение веса
В ходе одного эксперимента ученые кормили очень жирной пищей здоровых мышей и мышей с ожирением, а после давали им экстракт кумквата. Результаты показывают, что он останавливает набор веса и снижает содержание жира в крови, а благодаря понцирину препятствует образованию новых жировых клеток.
Другой эксперимент заключался в том, что сложные сахара из кумквата поместили в пробирку и наблюдали за его влиянием на фермент поджелудочной железы. Оказалось, что фрукт блокирует этот фермент, тем самым помогая желудку усваивать меньше жиров.
Клетчатка Что такое клетчатка: научные факты о пользе организму В статье приведено большое количество подтвержденных научных исследований о пользе клетчатки для здоровья. Клетчатка для похудения, снижение уровня сахара и холестерина, профилактика запоров и многое другое. помогает поддерживать продолжительное чувство сытости. Это заметили на себе 30 человек, принявших участие в клиническом испытании, где им нужно было добавить в рацион клетчатку цитрусовых.
Это интересно: Клетчатка: как правильно похудеть, 14 лучших продуктовВ статье приведены результаты научных исследований о пользе употребления клетчатки для похудения. Как правильно принимать клетчатку, какие существуют добавки и какой эффект вы сможете получить.Читать далее... -
Снижение уровня сахара в крови
Кумкват способствует снижению резистентностью к инсулину. Об этом говорят наблюдения за мышами с ожирением и диабетом.
Были проведены клинические исследования с участием 34 мужчин с лишнем весом. Испытуемым предлагали к употреблению 3-6 г апельсиновой клетчатки каждый день. Оказалось, что это помогало снизить всплески уровня инсулина после пищи с высоким содержанием жиров и сахаров.
С кумкватом подобных испытаний не было, однако можно предположить, что его действие аналогично.
-
Профилактика рака
Метаанализ результатов 19 различных исследований показывает, что регулярное употребление цитрусовых фруктов снижает риск развития рака желудка. Ученые предполагают, что это может быть связано с действием понцирина, который также содержится в кумквате — этот антиоксидант борется с раковыми клетками и предотвращает образование новых.
Исследование с 500 участниками показало, что употребление цитрусовой кожуры уменьшает риск развития рака кожи. У кумквата в этом плане неоспоримое преимущество — у него самая тонкая и сладкая кожура, чем у остальных.
-
Улучшение пищеварения
Сложные углеводы предотвращают развитие кишечных инфекций, стимулируя активность естественных кишечных микроорганизмов, выполняющих защитную функцию. Из этого следует, что кумкват является отличным пребиотиком.
Это интересно: Пробиотики и пребиотики: что это и в чем разницаЧто такое Пробиотики и пребиотики содержащиеся в нашем организме, чем они полезны и в чем их существенная разница. В каких продуктах содержаться эти вещества.Читать далее...Описанное выше противовоспалительное свойство также распространяется на органы пищеварительной системы.
Богатый клетчаткой кумкват — идеальная добавка к рациону для тех, кто страдает запорами ТОП-25 продуктов от запора, рекомендации врачей В статье приведены 25 продуктов, напитков, овощей и фруктов которые наиболее эффективны при лечении и профилактике запоров. , язвами и другими проблемами с пищеварением.
Важно! Организм каждого человека уникален и по-разному может реагировать на одну и ту же пищу. Чтобы избежать неприятных последствий, фрукт стоит вводить в рацион постепенно, маленькими порциями.
-
Укрепление костей
Кумкват содержит достаточно высокое количество кальция Кальций польза и вред: 10 полезных свойств для организма Полезные и лечебные свойства кальция для нашего организма. Особенности влияния кальция на наше здоровье и в каких продуктах его содержится больше всего. — необходимого микроэлемента для здоровых и крепких костей.
Исследования на крысах с остеопорозом показывают, что сок цитрусовых препятствует потере костной массы. Это связано с активностью флавоноидов. Понцирин способствует развитию остеобластов – клеток, которые участвуют в построении и укреплении костей.
Ученые провели испытания с участием 130 человек разных возрастов. В результате выяснилось, что сок, обогащенный бета-криптоксантином, который содержится в кумквате, ускоряет заживление костей. Этот каротиноид стимулирует активность остеобластов и блокирует деятельность остеокластов – клеток, которые разрушают костную ткань.
Полезные свойства эфирного масла кумквата
В кожуре и семенах фрукта содержится много эфирных масел. Их извлекают путем холодного отжима или сильно измельчают и перегоняют с водой.
94% эфирных масел составляет лимонен. Это вещество содержится во всех цитрусовых и придает им характерный запах.
Эфирное масло кумквата можно использовать как само по себе, так и в сочетании с другими маслами. Его аромат очень напоминает другие цитрусовые, однако есть в нем индивидуальные нотки. Неудивительно, ведь в состав кожуры входит более 80 уникальных компонентов.
Среди всех способов использования эфирного масла кумквата наиболее распространены следующие варианты:
-
ароматизация и очищение воздуха;
-
наружное применение при проблемах с кожей.
При многократном применении лимонен может вызвать аллергию Аллергия: 8 эффективных народных средств Чтобы снять симптомы аллергии, не обязательно сразу обращаться к бенадрилу, кларитину или другим лекарствам. Облегчить проявление болезни можно естественным путем в домашних условиях. , поэтому рекомендуется масло кумквата предварительно растворять в кокосовом Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. или оливковом масле Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. , а также в масле авокадо Масло авокадо – 10 полезных свойств и применение Польза масла авокадо для нашего организма - польза применения масла в пищу и как косметического средства для волос, лица и кожи тела. Как правильно принимать масло авокадо. . Основное преимущество эфирного масла перед свежими плодами заключается в том, что его можно применять наружно.
-
Снимает воспаление
Эфирное масло кумквата снижает количество оксида азота в иммунных клетках, а основной его элемент – лимонен снимает воспаление в почках, желчном пузыре и других органах ЖКТ, и дыхательной системы.
-
Растворяет камни в желчном пузыре
Камнями называют сгустки желчи, которые накапливаются в пузыре. Их появление обычно неопасно, но может стать причиной воспаления желчного пузыря или поджелудочной железы. Исследования с участием 200 человек показали, что лимонен в 75% случаев растворяет желчные камни: если не полностью, то по крайней мере частично.
-
Предотвращает развитие рака
Эфирное масло кумквата замедляет рост раковых клеток и способствует их уничтожению. Наблюдение за 32 онкобольными пациентами показало, что масло замедлило развитие рака молочной железы и толстой кишки. В другом исследовании с участием 40 женщин, болеющих раком молочной железы, обнаружилось, что лимонен легко перемещается в область молочной железы. Получается, что он действует местно, замедляя рост онкологических клеток. Другие исследования на животных показывают, что лимонен также эффективен при раке желудка, поджелудочной железы, печени, легких, кожи и других онкологических заболеваниях. Он ослабляет защиту раковых клеток, делая их уязвимыми и более податливыми лекарствам.
-
Улучшает обмен веществ
Лимонен снижает уровень сахар в крови, повышает выработку инсулина и помогает при лечении сахарного диабета, защищая при этом такие последствия заболевания, как катаракта и нарушение функции почек. Лимонен также способствует снижению резистентности к инсулину и препятствует накоплению жира в печени.
-
Улучшает пищеварение
Эфирное масло кумквата помогает при колите и язве желудка у крыс. В результате исследований выяснилось, что оно стимулирует выработку естественных защитных веществ в кишечнике и укрепляет слизистую желудка.
-
Заживляет раны
Эфирное масло цитрусовых ускоряет заживление ран и уменьшает воспаление.
-
Борется с инфекциями
Многочисленные клинические испытания показывают, что эфирное масло кумквата сдерживает рост бактерий, вирусов и грибов, которые приводят к угрям и кожным воспалениям, пищевым отравлениям и молочнице.
Чем полезен кумкват при различных заболеваниях
Кумкват полезен для здоровья человека. Благодаря своему уникальному составу, он укрепляет иммунную систему, волосы, и ногти нормализирует уровень сахара и холестерина в крови, снимает боли и воспаления различного характера, препятствует развитию раковых клеток, оказывает благоприятное воздействие на ЦНС, повышая концентрацию и улучшая настроение.
Кумкват считается диетическим продуктом. Будучи не очень калорийным, но очень сытным, питательным и богатым витаминами и минералами, кумкват является настоящей находкой для приверженцев правильного питания и тех, кто соблюдает здоровую диету.
Кумкват рекомендуют употреблять тем, кто занимается активной физической или умственной деятельностью. Он поможет справиться со стрессовыми ситуациями 16 способов снять стресс и нервное напряжение в домашних условиях В статье приведены 16 научно обоснованных способа для снятия стресса. Как самостоятельно, в домашних условиях и без применения фармакологических препаратов снять стресс и нервное напряжение. , нервным напряжением и тревожностью.
-
Для здоровья глаз
Дефицит витамина A и E приводит к снижению остроты зрения. Офтальмологи рекомендует употреблять 50-100 г кумквата ежедневно для профилактики заболеваний глаз.
Кумкват рекомендуется употреблять тем, чья работа связана с компьютерами и различными гаджетами. Он снимает усталость и воспаление, поможет при синдроме сухого глаза, а также способен уменьшить мешки под глазами. Для получения такого эффекта необходимо регулярное употребление в течение 2-ух недель. Такое лечение повторяют 5-6 раз в год.
-
Для укрепления сердца и сосудов
Благодаря высокому содержанию аскорбинкой кислоты в составе, кумкват способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и повышению их эластичности, и препятствует развитию патологий сердца.
-
При диабете
Умеренное употребление свежих плодов кумквата или настоек поможет при сахарном диабете. Без негативных последствий можно употреблять фрукт только без дополнительного сахара и подсластителей.
-
Можно ли есть кумкват во время беременности и кормления грудью?
Дополнять свой рацион кумкватом нужно постепенно, маленькими порциями, внимательно наблюдая за ответной реакцией магазина. Стоит помнить, однако, что перед расширением детского рациона необходима обязательная консультация специалиста.
-
Может ли кумкват спровоцировать цистит?
Большое содержание различных кислот в кумквате действительно может стать причиной раздражения и воспаления слизистых тканей внутренних органов, в том числе мочевого пузыря. Это приводит к развитию болезнетворных бактерий.
В связи с этим тем, что страдает хроническим циститом, нужно быть предельно аккуратными в определении своей порции фрукта: его переедание может спровоцировать очередной приступ.
Специфика употребления
Несмотря на все более широкое распространение, кумкват – по-прежнему редкий гость полок в супермаркетах.
Как выбрать кумкват
Среди любителей фрукта многие самостоятельно выращивают деревце у себя дом, ухаживают, а затем буквально пожинают плоды. Дерево кумквата также заводят в эстетических целях, без планов на съедобные фрукты.
Сезон созревания разных сортов кумквата разный, однако сбор большинства проходит с ноября по апрель.
При выборе плодов следует обратить внимание на кожуру: она должна быть нежная и целая, без повреждений. Стоит отдавать предпочтение органическим фруктам, поскольку на их кожуре остается меньше следов пестицидов.
Как есть кумкват
Перед употреблением кумкват обязательно нужно вымыть. Едят его полностью, вместе с кожурой.
Фрукт также можно использовать в приготовлении варенья, джема, маринадов и соусов. Кумкват – отличная добавка к десертам, мороженому, коктейлям и даже чаю.
Сколько можно употреблять?
Рекомендуемая суточная норма употребления кумквата – 5-8 штук. При алкогольном отравлении можно съесть чуть больше, чтобы избавиться от похмелья.
Можно ли кумкват детям?
Перед добавлением в рацион ребенка цитрусовых фруктов обязательно требуется консультация специалиста. Обычно советуют начинать с крохотных кусочков или пары капелек сока, чтобы посмотреть на реакцию детского организма. Малышам старше 3 лет можно давать 1-2 плода в неделю.
В замороженных плодах, если температура держится от -15 до -19 градусов по Цельсию, все полезные вещества сохраняются вплоть до полугода.
Формы
Полезные свойства вяленого кумквата
Вяленые плоды менее калорийны, чем свежие, и сохраняют все полезные свойства. Кроме того, они прекрасно поддерживают чувство сытости. Это преимущество будет полезно тем, кто борется с лишним весом.
На витринах можно встретить вяленый кумкват различных цветов: желтого, зеленого и красного. Следует помнить, что причина такого разнообразия красок не в разных сортах, а в пищевых красителях.
Как и свежий, вяленый кумкват является кладезем витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования всего организма.
Полезные свойства сушеного кумквата
Его преимущество заключается в том, что он содержит в своем составе вещество, способное справляться с грибковыми заболеваниями.
Он также укрепляет иммунитет, снимает боль и воспаления, эффективно борется с простудными заболеваниями.
Он более калорийный, чем кумкваты других видов обработки, поэтому суточная норма его употребления – не более 70 г.
Польза цукатов кумквата
Поскольку большую часть состава цукатов составляют сахара, полезных веществ в них практически не остается.
Цукаты очень калорийны, поэтому они хорошо насыщают, дарят энергию Продукты повышающие энергию, дающие бодрость и силу Какие продукты питания способны повысить энергию, снять усталость и придать бодрость? В статье приведены 27 продуктов которые придадут вам больше сил и энергии. и улучшают настроение. Пектин, входящий в состав цукатов, улучшает пищеварение, а витамины группы B укрепляет здоровье ЦНС.
Применение в кулинарии
В кулинарии кумкват широко используют в любом виде: как в виде свежих плодов, так и в виде сухофруктов. Он является отличной основой различных напитков, чаев, десертов и джемов.
-
Чай
Промозглой осенью такой напиток послужит профилактическим средством от гриппа, ОРВИ и различных простудных заболеваний. Для приготовления чая нужно 1 ст.л. мелко нарезанного плода кумквата залить кипятком. Пить нужно теплым 3 раза в день. Можно добавить мед по вкусу.
-
Настойка
Для ее приготовления нужно взять 10 свежих плодов кумквата, сделать надрезы для лучшего впитывания, залить 500 г меда и 500 мл водки, оставить настояться на 3 месяца. Принимать 3 раза в день до еды по 10 мл.
Настойка особенно рекомендуется к употреблению тем, кто склонен к депрессивному состоянию и апатии.
-
Джем
Джем из кумквата снижает уровень холестерина, помогает выводить из организма шлаки и токсины.
Чтобы его приготовить, потребуется измельчить в мясорубке 200 г плодов, залить их 400 г меда и оставить в холодильнике на 3 суток. Употреблять 1 ст.л. каждое утро перед едой.
-
Варенье
Для приготовления варенья нужно:
-
Вымыть 1 кг плодов кумквата, на каждом сделать надколы вилкой и варить в течение 10 минут, затем остудить.
-
Приготовить сироп: 0,5 кг сахара залить водой, добавить плоды и довести до кипения, после чего оставить на огне на 5 минут.
-
Остудить сироп, затем добавить еще 0,25 кг сахара, поварить еще пару минут.
-
Добавить еще 0,25 кг сахара и довести до готовности
-
Ближе к концу приготовления добавить сок 1 лимона Лимон — все полезные свойства для здоровья и противопоказания Полезные свойства лимона для здоровья нашего организма. Польза лимона и лимонной воды для кожи и волос и все рецепты его применения. Чем он может быть вреден и его противопоказания. и пакетик ванильного сахара.
Варенье готово к употреблению.
-
-
Мармелад
Из 500 г плодов нужно извлечь зерна, залить их 500 мл воды. Мякоть порезать на кусочки и также залить 500 мл воды. Оставить на ночь, затем вылить все в одну кастрюлю, не сливая воду.
Смесь довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне. После добавить 4 стакана сахара и сок 2 лимонов. Помешивать до полного растворения сахара и оставить вариться до загустения. Затем выключить огонь и оставить настояться на 10 минут.
Полученную смесь разлить по банкам и настоять 2 недели.
-
Вегетарианский суп с тыквой и кумкватом
Для его приготовления нужно:
-
Измельчить 160 г жареного миндаля Миндаль (орех) — польза и вред, 12 полезных свойств Двенадцать уникальных, полезных свойств миндальных орехов. В чем польза миндаля для нашего организма, какие существуют противопоказания и потенциальный вред для здоровья. Состав и полезные вещества миндаля.
-
Приготовить миндальное молоко Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Чем полезно миндальное молоко для нашего организма и какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. 14 уникальных полезных свойств миндального молока и польза при различных заболеваниях. , добавив в полученную муку 400 мл воды
-
Кусочками нарезать 1 тыкву В чем польза тыквы для здоровья организма? Польза и вред тыквы. Её состав - минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять тыкву и кому стоит воздержаться от этого овоща. , 5 шт. кураги Курага — 11 полезных свойств и противопоказания для женщин и мужчин 11 полезных свойств кураги для мужчин и женщин. При каких заболеваниях полезно употреблять курагу и кому она может оказать вред. Состав кураги - калорийность, витамины и минералы. , 6 шт. кумквата, 1 сладкий и 1 чили перцы Перец чили: 10 полезных свойств для мужчин и женщин В статье рассмотрены 10 уникальных полезных свойств перца чили для мужчин и женщин. Состав перца чили: калорийность, минералы и витамины. Как перец чили может навредить организму. , 1 морковь В чем польза моркови для здоровья организма? Морковь - удивительно полезные свойства овоща. Ее состав - пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять морковь. , 1 сушеный томат Какая польза помидора для здоровья и противопоказания Какая польза для организма человека при употреблении помидоров? Какие витамины, микроэлементы в составе томата и его пищевая ценность. При каких заболеваниях полезны помидоры и какие противопоказания они имеют. и 1 зубчик чеснока В чем польза чеснока для здоровья и противопоказания? Какие полезные вещества содержаться в чесноке, и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять чеснок. Химический состав и противопоказания к употреблению. .
-
Кусочки измельчить в блендере, добавить 1 ч.л. лимонного сока.
-
Готово! Для украшения можно использовать немного кокосовой стружки.
-
Применение кумквата в косметологии
Кумкват широко известен в косметологии как отбеливающее средство. Его часто используют для отбеливания кожи и осветления пигментных пятен. Причем используют его как на производстве, так и в домашних условиях, просто протирая кожу цитрусовым соком.
У кумквата есть еще ряд полезных для кожи свойств:
-
защищает от вредного ультрафиолетового излучения;
-
замедляет появление первичных признаков старости и возрастной пигментации;
-
подтягивает кожу, разглаживает морщины;
-
питает и увлажняет.
Вред и противопоказания кумквата
Кумкват противопоказан людям:
-
с индивидуальной непереносимостью, аллергией;
-
с болезнями почек и мочеполовой системы;
-
с заболеваниями ЖКТ.
Не рекомендуется употреблять кумкват кормящим женщинам, чтобы исключить риск развития у младенца проблем с пищеварением.
Выводы
Кумкваты - это уникальные в своем роде цитрусовые фрукты в формате мини. Их главной отличительной особенностью является сладкая съедобная кожура и кислая мякоть.
Поскольку фрукт можно есть целиком, это удваивает количество получаемых при употреблении витаминов и минералов, которыми богата не только мякоть фрукта, но и наполненная антиоксидантами, флавоноидами и эфирным маслами кожура.