Грейпфрут: польза и вред для организма, противопоказания и применение

Плоды цитрусовых деревьев всегда пользовались популярностью. Их ценят за богатый яркий вкус, и большое содержание витаминов и микроэлементов. Нельзя недооценивать и их способность к долгому хранению. Любовью к цитрусам сейчас прониклись не только диетологи, но и психологи, которые рекомендуют употреблять в пищу яркие желто-оранжевые плоды для поднятия настроения и выхода из депрессии.

Грейпфрут - «райский цитрус», или «виноградный плод», для жителей средней полосы - вкусное напоминание о субтропиках. Один из самых крупных представителей цитрусовых - деревья достигают высоты до 15 метров, а плоды - веса до 500-700 грамм. Горьковатый вкус этого плода знаком каждому, а полезные качества фрукта сыскали ему славу диетического продукта.

Аромат грейпфрута дарит уверенность в себе и положительный настрой.

Разновидности

Известно более 20 сортов грейпфрута, отличающиеся цветом мякоти и вкусовыми характеристиками.

Виды:

• Красные (самые сладкие и калорийные);

• розовые (в меру сладкие без горьких ноток);

• желтые (кисло-сладкие с характерной горчинкой);

• белые (горьковатые фрукты с нежно-желтой мякотью). В 1984 году был создан гибрид белого грейпфрута и помело. Полученный сладкий зеленый плод известен как свити.

Из всех видов цитруса можно изготавливать сок.

Почему грейпфрут горький? Причиной горьковатого привкуса является нарингин, содержащийся в прозрачной пленке плода.

Грейпфрут — состав, БЖУ, калорийность

По составу грейпфрут отличает уникальное сочетание эфирных масел, микроэлементов, витаминов и минералов, а также большое содержание клетчатки. По количеству витамина С этот фрукт способен превзойти апельсины, а по наличию в составе биологически активных веществ, например, гликозидов, оставляет остальные цитрусы позади. Стоит заметить, что именно гликозиды участвуют в пищеварении и влияют на выработку пищеварительного сока и желчи.

Витаминно-минеральный состав:

Качественный состав (белки/жиры/углеводы) на 100 грамм продукта:

Грейпфрут — 10 полезных свойств для здоровья

1. Помощь больным диабетом

   

   Употребление грейпфрута способствует снижению уровня сахара в крови, а значит, больным сахарным диабетом прописала этот фрукт сама природа. Также диабетикам рекомендуется употреблять эти фрукты для предотвращения осложнений, связанных с кровяным давлением.

2. Борьба с излишним холестерином

   

   Полезные свойства грейпфрута для организма также заключены в снижении уровня холестерина, как следствие - это отличная профилактика атеросклероза для людей преклонного возраста.

3. Нормализация давления

   

   Сок грейпфрута очень богаты калием и витамином С, поэтому он действует как сосудорасширяющее средство. Это способствует расслаблению кровеносных сосудов и артерий, что снижает кровяное давление и уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов.

4. Грейпфрут для похудения

   

   Запах грейпфрута снижает чувство голода и подавляет аппетит, поэтому его можно часто встретить в различных диетах для похудения. Большое содержание клетчатки в этом фрукте также может утолить голод и помочь не переедать, так как это стимулирует выработке гормона холецистокинин, который отвечает за насыщение.

   Это интересно: Интересные факты о калорийности и похудении

   Все ли калории одинаковые и нет разницы из какого продукта они поступили? 100 калорий полученных из конфет также эффективны для похудения как 100 калорий из брокколи? Что нужно знать о калорийности при похудении.

   Читать далее...

5. Профилактика простуды и гриппа

   

   Грейпфрут полезен в профилактике гриппа и простуды, так как он снижает кислотность в пищеварительной системе. Горькая вкус его обусловлен наличием растительного флавоноида «Нарингин», которые является мощным антиоксидантом. Он также обладает противовирусным, противогрибковым, антибактериальным, антираковыми и противовоспалительными свойствами, что делает его одним из важнейших компонентов для защиты иммунной системы.

6. Здоровье зубов и десен

   

   Употребление грейпфрута также оказывает положительное воздействие на полость рта и десны, снижая их кровоточивость.

   Это интересно: Все о пользе персиков

   25 полезных свойств персика и его противопоказания. В статье приведены научные факты и исследования о его пользе и потенциальный вред применения при различных заболеваниях.

   Читать далее...

7. Наполняет энергией

   

   Если Вы устали от рутинной или скучной работы, то грейпфрут рассеять вашу общую усталость и наполнить Вас энергией. Освежающий и вкусный напиток из его сока и лимона в равных долях придаст Вам сил и бодрости. Нооткатон - это редкое и вещество, содержащееся в составе и является одним из важных компонентов образующих его запах. Помимо этого ноотканон улучшает энергетический обмен в организме за счет активации АМПК (Аденозинмонофосфат-активируемой протеинкиназы), что приводит к увеличению выносливости и энергии, повышается потеря веса и снижается вероятность развития диабета.

8. Улучшает работу ЖКТ

   

   Благодаря наличию клетчатки и растительной целлюлозы в грейпфруте облегчается движение в кишечнике и нормализуется стул. Экстракт используют в медицине и он призван решать такие желудочно-кишечные проблемы как диарея, метеоризм и гельминтоз. 10-20 капель грейпфрутового сока три раза в день окажут действие аналогичное действию пищеварительных ферментов и помогут снять излишнее газообразование и дискомфорт в желудке.

9. Нормализует сон

   

   Один стакан грейпфрутового сока перед сном способствует более быстрому засыпанию и здоровому сну. Это связано с наличием в его составе триптофана, который вызывает сонливость.

10. Профилактика запоров

    

    Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока по утрам - это отличное средство для профилактики запоров. Сок стимулирует работу кишечника и других органов пищеварительной системой. Это объясняется действием пищевых волокон которые стимулирует отток пищеварительных соков с ферментами в двенадцатиперстную кишку улучшают перистальтику кишечника.

    Это интересно: Яблоки — полезные свойства и противопоказания

    В статье приведены 20 наиболее полезных свойств яблок для здоровья человека, а также их противопоказания и вред. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять эти фрукты. Польза яблок при похудении.

    Читать далее...

Полезные свойства грейпфрута для здоровья женщин

Грейпфрут полезен для организма и способен замедлять процессы старения, для этого достаточно употреблять один плод в день. Повысить упругость и предотвратить появление целлюлита возможно путем включения в ежедневный рацион ¼ фрукта. Маски на его основе, приготовленные в домашних условиях, нормализуют липидный обмен, тонизируют кожу, делают ее более эластичной. Эфирное масло можно добавлять в крем или лосьон для массажа.

Цитрус активизирует обмен веществ, очищает печень и нормализует ее работу. Он помогает при депрессии, стрессовых состояниях, проблемах с памятью. Несмотря на обилие полезных свойств, чрезмерное употребление грейпфрута может нанести вред здоровью, поэтому не рекомендуется съедать более 2 фруктов в день.

При беременности

Грейпфрут можно употреблять во время беременности, он содержит витамин C, поддерживающий иммунитет, рост и развитие мозга и костной ткани ребенка.

• Фолиевая кислота (витамин B9) влияет на правильное развитие нервной системы плода и помогает при анемии во время беременности.

• Фрукт относится к источникам железа – микроэлемента, необходимого для здоровья женщины и малыша.

• На ранних сроках плод избавляет от токсикоза, благодаря присутствию в составе пантотеновой кислоты.

• Грейпфруты благотворно воздействуют на работу кишечника, и могут помочь при запорах.

• Благодаря низкому гликемическому индексу, их не запрещено употреблять при сахарном диабете беременных.

Противопоказаны рассматриваемые фрукты женщинам, страдающим изжогой, так как они могут усугубить ситуацию.

При грудном вскармливании

Грейпфруты характеризуются высоким содержанием витаминов и способны оказать благотворное влияние на здоровье матери и ребенка. Несмотря на это, употреблять необходимо с осторожностью, так как они могут спровоцировать аллергические реакции. При появлении у ребенка раздражения следует отказаться от этих фруктов на некоторое время.

Влияние на мужской организм

Полезные свойства грейпфрута:

• Помощь при похмельном синдроме;

• предотвращение скачков холестерина и давления, спровоцированных приемом мясных, острых, перченых блюд;

• содействие избавлению от «пивного живота» (при условии ведения активного образа жизни);

• предотвращение развития рака легких у курильщиков.

Применение в народной медицине

Фрукт используется для устранения некоторых проблем со здоровьем. Несколько рецептов на его основе:

• При сахарном диабете полезен чай из шкурок плода. Требуется залить стаканом кипятка 2 чайные ложки высушенной кожуры и настоять 20 минут. Пить полученный напиток следует 2-3 раза в день.

• При изжоге и боли в желудке можно положить под язык ½ чайной ложки порошка из кожуры.

• Для выведения камней из желчного пузыря каждое утро выпивают по 2 столовые ложки оливкового масла и 100 мл грейпфрутового сока.

• При бессоннице рекомендуют съедать один фрукт на ночь или выпить стакан фреша.

Грейпфрут полезен людям, которые мало двигаются и ведут сидячий образ жизни. Его можно употреблять отдельно или в составе блюд. Рекомендуется съедать цитрус целиком, вместе с белой кожицей.

Грейпфрут в борьбе с лишним весом

Введение в рацион 200 граммов грейпфрута в день способно снизить вес на 3-4 кг в месяц.

Грейпфрут пользуется огромной популярностью среди желающих сбросить лишний вес, так как фрукт обладает способность выводить из организма шлаки и лишнюю жидкость. Нарингин, входящий в состав, способствует снижению аппетита благодаря горькому вкусу, а также ускоряет сам процесс пищеварения. Богатый состав антиоксидантов полезен для сохранения молодости и снижения последствия климакса. Съеденный на ночь фрукт гарантирует спокойный и глубокий сон, утром же он зарядит витаминами и положительным настроем на день.

Ученые считают, что сорта грейпфрута с красной мякотью содержат больше антиоксидантов, чем «белые» сорта с нежно-розовой мякотью.

Для желудочно-кишечного тракта свежевыжатый сок станет сигналом к новому трудовому дню и профилактикой запоров. Тонизирующие свойства фрукта придутся как нельзя кстати при малоактивном образе жизни, и станут прекрасным стимулятором для метаболизма.

Для достижения желаемого результата необходимо:

• Добавлять плод в салаты;

• ежедневно пить свежевыжатый сок;

• регулярно устраивать разгрузочные дни на грейпфруте;

• придерживаться диет на его основе;

• заменять фруктом ужин.

Стоит учитывать, что худеть помогают, содержащие нарингин, белые жилки и перегородки плода.

Цитрус подходит для антицеллюлитных обертываний, максимальный результат достигается при сочетании фрукта с медом. Для большей эффективности средство наносят на распаренную чистую кожу.

При наличии противопоказаний, можно ограничиться вдыханием масла. Такая ароматерапия снижает аппетит, улучшает настроение, дарит заряд бодрости, защищает от вирусных инфекций.

Это интересно: Грейпфрутовое масло — 13 полезных свойств и применение для волос, похудения и целлюлита

Все о пользе масла грейпфрута для нашего организма. Применение масла для улучшения внешнего вида волос и кожи лица, для борьбы с лишним весом и целлюлитом. Советы по применению грейпфрутового масла.

Читать далее...

Диета с грейпфрутом

Продолжительность курса: 3-14 дней.

• Завтрак: 1 грейпфрут.

• Обед: овощи на пару, салат, или обед из сырых продуктов.

• Ужин: овощной салат.

• Перед сном: стакан сока.

Необходимо поддерживать водный баланс и заниматься спортом.

Полезные свойства и использование частей грейпфрута

Сок

Сок грейпфрута содержит антиоксиданты, замедляющие старение кожи и увядание организма. Напиток поднимает настроение, способствует повышению жизненного тонуса, снимает чувство усталости и укрепляет кровеносные сосуды.

Цедра

Цедра это тонкий слой на поверхности плода, отвечающий за цвет и запах. Снимать ее следует со свежего фрукта с помощью мелкой терки, не захватывая белую волокнистую часть кожуры.

Цедра содержит:

• витамины B2, B9, C, A, PP и H,
• пектин,
• фитонциды и антиоксиданты,
• селен,
• магний,
• калий,
• цинк
• и фосфор.

Ее добавляют в чай, готовят спиртовые настойки и напитки, используют как пряность.

Эфирные масла цедры смягчают симптомы простуды и респираторных заболеваний. Богатый состав продукта поспособствует укреплению иммунитета, улучшает работу внутренних органов и кровеносной системы.

Косточки

Помимо обилия витаминов, косточки богаты гликозидами, рутинозидами, кварицином, флавоноидами. Эти вещества способны оказывать губительное действие на многие вредоносные микроорганизмы. Экстракты косточек используются при производстве лекарственных препаратов. Эффект отчасти сравним с действием антибиотиков лёгкой и средней силы воздействия. Микроорганизмы не могут приспосабливаться к действующим веществам природного лекарственного средства. Производные из косточек применяются при:

• стоматитах,
• герпесе,
• дерматитах,
• микозах,
• мастопатии,
• ожирении.

Масло

Этот ценный продукт получают несколькими способами:

• методом холодного отжима из кожуры и косточек;

• прессованием вторичного сырья;

• путем дистилляции паром.

На выходе получают полезную желтоватую тягучую жидкость.

Вредное воздействие грейпфрута и противопоказания

• Следует с осторожностью подходить к употреблению грейпфрута людям, страдающим язвами и гастритами, ведь органические кислоты, содержащиеся во фрукте, раздражают слизистую желудка;
• Людям с заболеваниями печени или повышенной кислотностью желудка также стоит ограничить употребление данного фрукта;
• Также будьте осторожны при употреблении этого цитруса если у вас есть заболевания почек. Большое количество калия может быть вредным для Вас. Если ваши почки не в состоянии удалить избыток калия из крови, это может привести к осложнениям;
• Индивидуальная непереносимость цитрусовых и аллергия.

Эрозия зубной эмали

Употребление грейпфрута может стать причиной эрозии зубной эмали. Чрезмерное употребление лимонной кислоты, которая содержится в цитрусовых, является распространенной причиной заболевания.

При повышенной чувствительности зубов, следует избегать употребления кислых фруктов. Чтобы сохранить зубную эмаль, наслаждаясь грейпфрутом:

• Следует полоскать ротовую полость после употребления цитруса, подождать 30 минут, после чего почистить зубы.

• Рекомендуется употреблять плод вместе с сыром, что снизит кислотность во рту и увеличит производство слюны.

Каковы признаки проявления аллергии?

Красная сыпь, появление ранок в полости рта, тошнота, рвота, диарея, отёк слизистой, насморк, повышенное слезотечение – возможные признаки аллергии на грейпфрут.

Взаимодействие с лекарственными средствами

Грейпфрут влияет на метаболизм некоторых лекарственных средств.В период лечения следует избегать сока цитруса, особенно когда препарат имеет узкий терапевтический запас или несет риск серьезных дозозависимых побочных эффектов.

Необходимо поговорить с врачом при приеме:

• Иммунодепрессантов.

• Бензодиазепинов.

• Блокаторов кальциевых каналов.

• Индинавира.

• Карбамазепина.

• Статинов.

Ограничения по применению грейпфрута

• Не стоит совмещать прием таблеток, понижающих давление, с употреблением в пищу грейпфрута;
• Он снижает эффективность гормональных препаратов, например, противозачаточных таблеток;
• Нельзя запивать грейпфрутовым соком любые медицинские препараты. Он легко вступает в реакцию с ними, и может нанести непоправимый вред организму, усилив действие лекарств, или сведя его на нет.

Масло грейпфрута с древних времен использовалось как дезинфицирующее средство.

Выбор и хранение

При выборе грейпфрута особое внимание стоит обратить на его внешний вид. Степень зрелости плодов можно определить по размеру и весу. Крупные, тяжелые – самые вкусные и ароматные.

Чем ярче цвет, тем больше витаминов содержится внутри. Для спелого свежего цитруса характерен сильный запах. Стоит избегать фруктов с темными пятнами, которые появляются, когда продукт начинает портиться.

Хранить следует в холодильнике не более 10 дней. Со временем его полезные свойства теряются, плоды сохнут, аромат исчезает.

Какой полезнее — белый или красный грейпфрут?

Оба вида полезны — они нормализуют пищеварение, укрепляют сосуды и иммунитет, нормализуют работу печени.

Польза красного грейпфрута выше благодаря большему содержанию нарингина. Такие плоды слаще и приятнее на вкус. Но белый фрукт менее аллергичный. Выбор следует делать исходя из личных предпочтений и целей.

Как правильно употреблять?

Для сохранения целостности долек, в верхней части плода делают крестообразный надрез. Острым ножом очищают, убирают белые прожилки. Можно разрезать фрукт пополам, удалить сердцевину. Для улучшения вкуса используют сахар, его заменители, мед.

Можно ли есть грейпфрут на ночь и натощак?

Лёгкий перекус на ночь безвреден, но порция не должна превышать 200 г. На голодный желудок грейпфруты едят люди, не страдающие заболеваниями желудка, а для снижения веса лучше выпивать сок.

С какого возраста можно давать детям

Предлагать ребенку грейпфрут рекомендуется не ранее двух лет, а при склонностях к аллергии - трех. Вводить плод в рацион следует постепенно, начиная с разбавленного водой сока. При отсутствии негативной реакции можно предложить немного мякоти. Так как цитрус способствует хорошему перевариванию пищи, давать его лучше после еды.

У плодов существуют противопоказания, поэтому перед вводом их в детский рацион необходимо проконсультироваться с педиатром.

Полезен ли кушать грейпфрут при диабете?

Грейпфрут нормализует уровень глюкозы в крови, способствует увеличению восприимчивости к инсулину, выводит из организма вредоносные соединения. Фрукт может негативно сказаться на здоровье диабетиков при сочетании со сладкими добавками (мёдом, сахаром). Людям с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек следует ограничить потребление продукта или отказаться от него.

Порция зависит от возраста и стадии болезни. Пожилым людям не рекомендуется съедать больше ½ плода в день. На начальной стадии диабета норма может достигать целого фрукта.

Включите грейпфрут в Ваш рацион питания

Быстрые советы:

1. Заведите миску для фруктов на кухонном столе и регулярно пополняйте ее купленными фруктами. Видя плоды грейпфрута легко доступными, вероятно, Вы выберете их в качестве легкого перекуса
2. Небольшие ломтики добавляйте в салат на обед и ужин
3. Сделайте фруктовый салат из клубники Чем полезна клубника для здоровья человека? Полезные свойства ягоды клубники. В лечении каких заболеваний помогает употребление клубники. Состав - витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению. , ананаса, нарезанных грейпфрутов, мандаринов Мандарин - 11 полезных свойств. Чем полезен мандарин и какие противопоказания. Мандарин - полезные свойства и противопоказания. Состав фрукта - пищевая ценность, минералы и витамины. 11 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять мандарин. Интересные факты о фрукте. и винограда
4. Возьмите себе за привычку делать сок! Нет ничего вкуснее, чем свежевыжатый фруктовый сок утром. Когда Вы делаете свой собственный сок, вы можете быть уверены, что он без добавления консервантов, красителей и лишнего сахара.

Применение в кулинарии

Грейпфрут можно употреблять отдельно, но чаще его едят вместе с другими продуктами. Он усиливает и улучшает вкус блюд. Мясо можно полить соком, выжатым из половинки фрукта, а рыбу — замочить в жидкости на 30 мин.

На завтрак цитрус сочетается с зелеными овощами и сыром. Его добавляют во фруктовые салаты, десерты, коктейли. Из грейпфрута делают мармелад, цукаты, соусы.

Цедру используют в свежем и сушеном виде как добавку к выпечке и кондитерским изделиям.

Маски для лица

• От морщин. 2 столовые ложки сока грейпфрута смешать с 1 ложкой оливкового масла. Для густоты можно добавить рисовую муку. Получившуюся смесь нанести на морщинки и оставить на 15-20 мин.

• Для сухой кожи.1 столовую ложку сока смешать с 1 чайной ложкой меда. Нанести на 15 мин, смыть теплой водой.

• Омолаживающая маска. Смесь из 1 столовой ложки мякоти или сока, чайной ложки рисовой муки и морковного сока нанести на лицо на 20 мин.

• Осветляющая маска. 2-3 капли эфирного масла грейпфрута добавить в 1 столовую ложку облепихового масла Облепиховое масло — 18 полезных свойств и противопоказания В статье собраны результаты научных исследований о пользе облепихового масла для организма человека. Приведены сведения о полезных свойствах для сердца, для защиты от диабета, язвенной болезни желудка, различных повреждений кожного покрова. . Наносить средство на кожу ежедневно. Смывать через 30 мин.

• Отбеливающая маска. Намочить марлевую салфетку в соке грейпфрута и нанести ее на лицо, оставить на 15 мин., смыть теплой водой. Допустимо наносить мякоть фрукта.