Пищевая сода: 11 фактов о пользе и вреде для здоровья (и как принимать)

Пищевая сода (натрий двууглекислый, гидрокарбонат или бикарбонат натрия) – универсальный продукт, который применяется в качестве разрыхлителя теста и чистящего средства. Но немногие знают, что он обладает лечебными свойствами и может быть полезен для здоровья как при внутреннем, так и наружном (местном) использовании.

Бикарбонат натрия — популярный пищевой ингредиент, лекарство и бытовой продукт. Благодаря способности нейтрализовать действие кислоты, он используется для избавления от расстройств желудка и изжоги  Вредна ли пищевая сода при изжоге, как принимать и побочные эффекты Вредна ли пищевая сода при изжоге, как принимать и побочные эффекты Полезно ли пить пищевую соду при изжоге? Что такое кислотный рефлюкс и изжога. Есть ли побочные эффекты от приема соды и вредно ли это? Какие дозы считаются безопасными. .

Пищевая сода используется некоторыми производителями зубных паст для усиления борьбы с кариесом и устранения неприятного запаха. Она совместима с фтором, способна уничтожать бактерии и благотворно влияет на общее состояние зубов.

Рассматриваемый мелкокристаллический порошок широко применяется в кулинарии для придания пышности мучным изделиям.

Девушка с пищевой соды

Бикарбонат натрия незаменим в быту, он подходит для борьбы с вредителями, запахами, в качестве чистящего средства и даже огнетушителя.

Состав

Пищевая сода представляет собой сложное химическое соединение. Она состоит из молекул натрия (соли), водорода, углерода и кислорода. Для нее характерно отсутствие запаха, белков, жиров, углеводов и калорий.

Физические свойства

Большое количество водорода увеличивает кислотность в жидкостях и может негативно воздействовать на организм. Бикарбонат натрия способен нейтрализовать избыток газа и регулировать щелочно-кислотный баланс. Каждая молекула соды может связываться с 3 частицами водорода.

Натрий двууглекислый может высвобождать свою соль, выступая в роли источника электролитов, обеспечивающих баланс жидкости, и поддерживающих функцию мышц и нервов. Во время физических упражнений натрий, калий, хлорид выходят с потоотделением, поэтому спортсмены уделяют особое внимание восстановлению запаса этих питательных веществ.

Полезные свойства пищевой соли для организма

11 преимуществ пищевой соды:

  1. Благотворное влияние на состояние ротовой полости.

    Здоровые десны

    Бикарбонат натрия удаляет налет, благодаря отбеливающему действию он может помочь людям, которые регулярно потребляют кофе, чай и вино (1, 2).

    Бактерии, которые вырабатывают серу и питаются частицами оставшейся пищи, могут спровоцировать появление неприятного запаха. Решить проблему зловонного дыхания и избавиться от вредоносных микроорганизмов можно путем полоскания рта раствором из пищевой соды и воды (3, 4, 5).

    Исследование с участием 270 человек продемонстрировало, что средства гигиены полости рта, содержащие гидрокарбонат натрия, эффективнее устраняютналет, чем зубные пасты, в составе которых он отсутствует (6).

  2. Содействие восстановлению после занятий спортом

    Мышцы

    Спортсменам знакомо ощущение жжения, возникающее после интенсивных физических нагрузок. Недостаток кислорода заставляет мышцы производить молочную кислоту для получения необходимой энергии.

    В научном наблюдении 9 теннисистов, получавшие плацебо, ощущали усталость и снижение работоспособности. Участники, принимавшие добавку бикарбоната натрия, были менее утомлены (7).

    В плацебо контролируемом исследовании с привлечением 10 боксеров-любителей было зафиксировано, что спортсмены, принимавшие добавку с пищевой содой, наносили больше ударов по противнику (8).

    Более высокие концентрации лактата наблюдались у участников, получавшие бикарбонат натрия. У 23 спортсменов, выполняющих упражнения дзюдо, прием вещества улучшал показатели, но повышал уровень молочной кислоты в крови (9).

  3. Помощь при лечении патологий почек

    Улучшение работы почек

    При хроническом заболевании (ХБП) функция органа существенно снижается. Почки перестают правильно фильтровать кровь, что приводит к увеличению концентрации токсинов и повышению кислотности.

    Большое количество научных работ (включая два рандомизированных контролируемых испытания (РКИ) с участием 318 пациентов) было направлено на изучение влияния добавок гидрокарбоната натрия на организм людей, страдающих ХБП. Прием вещества замедлял прогрессирование почечной недостаточности (10, 11).

  4. Борьба с онкологическими заболеваниями

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Для раковых клеток характерен непрерывный метаболизм, поддерживающий увеличение опухоли. Пространство вокруг новообразования становится кислым из-за избыточного производства лактата. При введении лекарств, вмешательстве иммунной системы организма,возникают сложности преодоления кислотного барьера.

    Пероральный прием пищевой соды уменьшал кислотность и сокращал количество раковых клеток у лабораторных крыс (12).

  5. Помощь при гиперкалиемии

    Радостный доктор

    Гиперкалиемия — это серьезное заболевание, характеризующееся опасно высоким уровнем калия в крови. Бикарбонат натрия не взаимодействует с минералом в организме, но он может снизить повышенную кислотность крови, что уменьшит уровень калия (13, 14).

  6. Улучшение чувствительности к инсулину

    Профилактика диабета

    Инсулин – гормон, снижающий уровень сахара в крови после приема пищи Диабет – нарушение усвоения глюкозы из-за недостатка гормона.

    Влияние бикарбоната натрия на чувствительность к инсулину было изучено при проведении РКИ с 18 здоровыми женщинами в постменопаузе и в исследовании с участием 7 пациентов с гиперпаратиреозом. В результате научных работ было выдвинуто предположение, что вещество может помочь предотвратить развитие заболевания (15).

    При проведении другой научной работы с 153 взрослыми, не страдающими диабетом, аналогичного эффекта не наблюдалось (16).

  7. Замедление размножения микробов

    Антимикробное свойство

    Польза пищевой соды заключается и в противогрибковой активности. Стрептококк — это бактерии, которые вызывают группу инфекционных заболеваний. Вещество в комплексе с додецилсульфатом натрия может уничтожать эти вредоносные микроорганизмы (17).

  8. Защита от токсичности лекарств

    Палец вниз

    Амитриптилин – это антидепрессивное, обезболивающее средство. Крысы, принимавшие бикарбонат натрия имели более высокую выживаемость при отравлении этим препаратом (18).

    Пищевая сода способна ускорить выведение определенных видов токсичных лекарств (19), включая:

    • - Блокаторы натриевых каналов;

    • - салицилат (противовоспалительный препарат);

    • - токсичные спирты.

  9. Защита кожного покрова

    Лечение кожных заболеваний

    Сохранять здоровье кожи необходимо не только для поддержания красоты, но и для предотвращения инфекций, размножения болезнетворных микроорганизмов, негативного влияния ультрафиолетового излучения.

    Бассейны и спа с чрезмерно кислой водой (из-за добавления хлора) могут негативно влиять на кожу, вызывать шелушение. Метаанализ показал, что бикарбонат натрия снижает кислотное повреждение тканей(20).

  10. Устранение изжоги

    Изжога

    Гевискон – лекарственный препарат, антацид, защищающий от воздействия кислоты содержимого желудка. Изжога — болезненное состояние, распространяющееся вверх по пищеводу. Исследование с привлечением 278 пациентов показало, что антациды способны устранять проблему в течение суток (21).

     Вредна ли пищевая сода при изжоге, как принимать и побочные эффекты Это интересно: Вредна ли пищевая сода при изжоге, как принимать и побочные эффекты (665)

    Полезно ли пить пищевую соду при изжоге? Что такое кислотный рефлюкс и изжога. Есть ли побочные эффекты от приема соды и вредно ли это? Какие дозы считаются безопасными.

    Читать далее...
  11. Способствование сжиганию жира

    Снижение веса

    Присутствие свободных жирных кислот в крови может сигнализировать о расщеплении жировых отложений для выработки энергии. Бикарбонат натрия увеличивает количество этих кислот. Выдвинуто предположение, что этот эффект может быть связан с его кислотно-восстановительным действием (22).

Побочные эффекты пищевой соды

  • Высокая концентрация бикарбоната натрия в крови может увеличить риск сердечной недостаточности у людей с хроническим заболеванием почек (23).

  • Пероральном употребление пищевой соды может стать причиной приступа у лиц с паническим расстройством (24) .

  • У некоторых людей вещество может уменьшить поток кислорода к сердцу (25).

Ограничения и предостережения

Рассматриваемое вещество противопоказано людям, страдающим от гастрита или хронической язвы.

Умывание содой

Доказательств того, что введение бикарбоната натрия улучшает состояние новорожденных с остановкой сердца или с метаболическим ацидозом, не достаточно (26).

Как правильно пить пищевую соду

Для достижения желаемого результата, соду нужно пить правильно:

  • Изучить противопоказания;

  • соблюдать точность пропорций, указанных в рецептах;

  • прекратить прием при ухудшении самочувствия;

  • начинать с небольших порций.

Чрезмерное употребление пищевой соды может нанести вред здоровью.

Взаимодействие с лекарственными средствами

Бикарбонат натрия взаимодействует со многими лекарственными средствами, включая:

  • Ацетазоламид (средство, увеличивающее выработку мочи).

  • Аспирин.

  • Салицилат (противовоспалительный препарат).

  • Блокаторы натриевых каналов.

  • Таблетки с энтеросолюбильным покрытием (которые не перевариваются желудочной жидкостью).

Необходимо поговорить с врачом, прежде чем совмещать прием пищевой соды и лекарственных препаратов.

Формы

Бикарбонат натрия доступен на рынке в следующих формах:

  • Пищевая сода;

  • антацидные таблетки;

  • порошок.

Дозировка приема пищевой соды

В исследованиях с участием людей используемая доза составляет 500 мг (27).

Пользовательский опыт

  • Многие сообщают о неприятном соленом вкусе раствора соды с водой.

  • Изжога и несварение желудка обычно проходят в течение 30 минут, после чего ощущается безболезненное движение кишечника. Некоторые отмечают отсутствие заметного эффекта при использовании вещества при дискомфорте в желудке.

  • Отмечалось, что шампуни с бикарбонатом натрия придают гладкость волосам.

Автор:
Logo
-->