Что такое кверцетин, чем полезен, содержание в продуктах, применение и дозировка

Кверцетин – биологическое соединение, принадлежащее к группе флавоноидов. Имеет сильные антиоксидантные Чем полезны антиоксиданты, добавки, препараты и их вред Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах? , противовоспалительные и антигистаминные свойства. Благодаря всем этим качествам, кверцетин уже не одно десятилетие используется в народной медицине для лечения множества болезней и расстройств. Данные самых современных научных исследований относительно пользы этого вещества, а также советы по увеличению его биологической доступности описаны далее в статье.

Оглавление статьи

Что такое кверцетин?

Флавоноиды – биологические соединения, придающие растениям окраску. Имеют мощные антиоксидантные свойства Рейтинг 12 продуктов питания богатых антиоксидантами В статье подобраны двенадцать продуктов питания с наиболее богатым содержанием антиоксидантов. Как добавить в свой рацион больше антиоксидантов и что выбрать из недорогих. . Кверцетин – самый известный и наиболее изученный из всех флавоноидов. Флавоноиды, относящиеся к классу полифенолов, обладают огромным количеством полезных свойств. Их применение помогает защитить организм от множества хронических заболеваний, онкологий, болезней сердца.

Кверцетин содержится в большинстве овощей и фруктов. Некоторые его количества найдены в целебных травах, орехах и мёде. Самым богатым источником этого соединения считаются каперсы. Но употребляются они не часто. Яблоки являются более употребляемым и популярным продуктом, но кверцетина в них меньше. Среди всех флавоноидов, содержащихся в пищевых продуктах, количество кверцетина составляет 75%.

Даже не имея достаточных знаний о кверцетине, люди с древних времен считают важным употребление гранатового сока Гранатовый сок – 10 полезных свойств и противопоказания Все о пользе и вреде гранатового сока для нашего организма - 10 полезных свойств сока из граната для здоровья человека, а также кому может быть противопоказано его употребление. – одного из главных источников кверцетина. Считается, что этот сок дарит крепкое здоровье и долголетие.

Множество современных исследований показывают, что большая часть хронических заболеваний вызвана окислительным стрессом и влиянием свободных радикалов на человеческий организм. Мощные антиоксидантные свойства кверцетина обеспечивают защиту организма от широкого спектра заболеваний и повреждения ДНК.

В аптеках представлен широкий ассортимент пищевых добавок с кверцетином по доступной цене. Такие препараты помогают укрепить иммунитет и поправить здоровье пациентам с некоторыми болезнями или недомоганиями.

Польза кверцетина

В народе бытует мнение, что кверцетин плохо усваивается организмом. По этой причине, многие отказываются от его употребления. Но кверцетин бывает нескольких разновидностей, имеющих различные свойства. Лучше всего усваиваются липосомные и нанокверцетиновые.

Преимущества:

уменьшение воспаления;
противоаллергическая активность;
антиоксидантная защита.

Недостатки:

биодоступность, не подходящая для большинства добавок;
возможность влияния на функции щитовидной железы;
замедление фермента COMT.

Механизмы действия кверцетина

Основные способы воздействия на организм флавоноидного антиоксиданта кверцетина:

уменьшение уровня холестерина ТОП-10 продуктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды В этой статье на основе проведенных научных исследований мы подобрали 10 лучших продуктов питания для снижения холестерина и очищения сосудов. , защита сосудов от закупорки и скопления бляшек, сердечных заболеваний и нейродегенеративных болезней;
нейтрализация свободных радикалов, снижение окислительного стресса, защита тканей, органов и систем организма;
усиление антиоксидантных свойств крови;
увеличение уровня главного антиоксиданта - глутатиона;
борьба с бактериальными и вирусными инфекциями;
уменьшение воспаления, блокировка воспалительных путей и веществ, среди которых ЦОГ-2 (молекула, используемая организмом для производства воспалительного гормона, называемого простагландином) и СРБ (C-реактивный белок, представляет собой белок в форме кольца, уровни которого повышаются в ответ на воспаление, рассматривается в качестве ключевого биомаркера системного воспаления);
снижение аллергических реакций и активация тучных клеток, путем блокировки высвобождения гистамина.

Основные преимущества кверцетина

Защита мозга

Способность кверцетина нейтрализовать свободные радикалы помогает защищать клетки головного мозга от окислительного стресса . В эксперименте, проведенном на мышах, выяснилось, что кверцетин защищает мозг грызунов от негативного влияния токсических веществ. При этом количество фермента супероксиддисмутазы (СОД) растет, а уровень маркеров воспаление снижается. Это улучшает мозговую деятельность, эрудицию, укрепляет память .

Также было отмечено, что вещество влияет на преобразование генетического материала грызунов, улучшая функции старых и дефектных мозговых клеток. Флавоноиды, а особенно кверцетин, блокируют воспалительные молекулы, вызывающие различные заболевания головного мозга. Среди них: болезнь Альцгеймера, менингит, инсульт, слабоумие вызванное СПИДом .

В эксперименте на грызунах вещество обратило когнитивный дефицит вызванный болезнью Альцгеймера и остановило ухудшение состояния их здоровья. Особенно хороший результат показывает применение кверцетина на ранних и средних стадиях заболевания .

Для лечения шизофрении широко применяются препараты антипсихотики. Их побочными эффектами являются двигательные расстройства, напоминающие болезнь Паркинсона. В опыте на мышах, кверцетин уменьшал эти побочные явления от препарата .
Уменьшение воспаления

Кверцетин снижает количество воспалительных цитокинов, повреждающих ткани человеческого организма . Мужчины применяют препараты кверцетина для расширения простаты и уменьшения ее воспаления. В медицинском исследовании вещество на 75% уменьшило воспаление простаты у испытуемых .

В другом исследовании принимали участие 30 мужчин. Ежедневно, на протяжении месяца, они принимали по 1000 мг кверцетина. В конце эксперимента 67% испытуемых отметили уменьшение воспаления предстательной железы и снижение болевых ощущений. В последствии, 17 мужчин в дополнение к кверцетину принимали бромелайн и папаин, а также пальметто и клюкву Клюква: 14 полезных свойств, противопоказания и лечебное применение Полезные свойства клюквы. При каких болезнях помогает эта ягода и какие имеет противопоказания. Замороженная и сушеная клюква и полезные вещества в них. Состав микроэлементов, витаминов и пищевая ценность. . Эти компоненты улучшили поглощение кверцетина организмом. Данное сочетание биологических соединений облегчило симптомы заболевания более чем у 80% мужчин .

Кверцетин выключает противовоспалительные гены иммунных клеток человека, вырабатывающие TNF-альфа. Это снижает уровень TNF-альфа, предотвращая воспалительный ответ . Высвобождение МСР-1, IL-6 и IL-8 в клетках уменьшается, уменьшая и воспалительный процесс .

Благодаря проведенным клеточным исследованиям и опытам на животных выяснилось, что кверцетин способен блокировать выработку простагландинов. Это главные медиаторы воспалительного процесса. Затрудняется и выработка воспалительного фермента COX-2, похожего на НПВП .
Оздоровление кишечника

Постоянный стресс и усталость провоцируют чрезмерную выработку тучных клеток в кишечнике. Это вызывает воспаление и увеличивает проницаемость его стенок ( протекающая кишка 20 симптомов синдрома дырявой кишки и 15 лечебных процедур В статье приведено множество научных исследований о синдроме дырявой кишки. Что это такое, его причины и симптомы, болезни вызывающие и способы лечения. ). Кверцетин имеет двойное действие: укрепляет кишечный барьер и предохраняет от избыточного скопления гистаминов .

По результатам исследований на крысах было замечено, что вещество эффективно блокирует выработку гистамина и стабилизирует тучные клетки пищеварительного тракта. Такие его свойства помогают не только избежать заболевания, но и исцелить протекающую кишку . У грызунов укрепился кишечный барьер, уменьшилось воспаление, прекратилось протекание кишечника .

В клеточном исследовании было установлено, что кверцетин уменьшает межклеточное расстояние в пищеварительном тракте. Это уплотняет кишечную стенку, укрепляет ее барьер, препятствует проникновению в кровоток мелких частиц пищи .
Защита от старения

Ученые выдвигают предположение, что препараты кверцетина могут обладать антивозрастными свойствами. Процесс старения заключается в утрате клетками способности к регенерации. Возложенные на них функции перестают выполняться, образуются воспалительные вещества, повреждающие другие клетки . В исследованиях на образце человеческой кожи, кверцетин удалял вредоносные стареющие клетки. Это свидетельствует о том, что данное природное соединение способно затормозить старение организма .

В опытах на мышах кверцетин повышал познавательную активность, улучшал память и способность к обучению. Благодаря умению снижать окислительный стресс и увеличивать уровень глутатиона, вещество способно улучшить функции мозга .

Эксперименты на червях выявили влияние кверцетина на стрессоустойчивость организма и продолжительность жизни. Именно невосприимчивость к стрессу и увеличивает длительность среднего жизненного цикла червей на 15% .

Пока не понятно, как все эти исследования могут повлиять на качество жизни млекопитающих. По результатам проверки было отмечено, что вещество не увеличивает продолжительность жизни животных. Нужны дальнейшие более углубленные исследования .
Защита от рака

Ученые выявили, что все флавоноиды растительной пищи, среди которых и кверцетин, являются действенной профилактикой рака. Люди, рацион которых богат овощами и фруктами, имеют меньшую вероятность развития определенных видов рака . Одно из исследований, проведенное с участием 10 тыс. человек показало, частое употребление пищи с кверцетином уменьшает риск развития рака легких. Эффект был более выраженным у испытуемых в возрасте до 50 лет .

Курильщики, употребляющие большие количества антиоксидантов, имеют усиленную защиту от рака мочевого пузыря . Кверцетин, уменьшая уровень TNF-a, снижает риск возникновения онкологии. Белок TNF-α способствует росту и распространению опухолевых клеток. Грызуны, имеющие дефицит этого белка, выделяются устойчивостью к раку кожи. Кверцетин в пять раз увеличил продолжительность жизни мышей, страдающих лейкемией .

Некоторые другие опыты подтвердили способность флавоноидов снижать уровень TNF-α и предупреждать рак. Кверцетин имеет свойства:
- замедлять деление раковых клеток на ранней стадии их цикла. Это останавливает рост опухоли, и склоняет митохондрии к уничтожению раковых клеток (способом апоптоза) ;
- усиливать эффективность препаратов химиотерапии (Доксорубицина). Доказано исследованиями онкологических заболеваний толстой кишки ;
- запускать процесс гибели клеток опухоли толстого кишечника человека (блокируя путь NF-κB) ;
- уничтожать лейкемические клетки и клетки рака молочной железы, не оказывая вредного воздействия на здоровые клетки организма ;
- уменьшать распространение опухоли мозга и печени (в клеточных исследованиях) ;
- замедлять рост клеток лейкоза и вызывать их гибель (подавлением экспрессии Cox-2);
- излечивать от редких разновидностей рака, устойчивых традиционным лекарственным препаратам .
Уменьшение гистаминового ответа

Кверцетин имеет значительное влияние на высвобождение гистамина. Это происходит следующими способами:
- снижает выделение гистамина и воспалительных веществ - лейкотриенов и простагландинов;
- уменьшает клеточное воспаление, контролируя выделение гистамина в долгосрочной перспективе. Отключая ген гистаминового рецептора (H1R), кверцетин снижает чувствительность организма к гистамину .
Кверцетин рекомендован к употреблению пациентам, имеющим проблемы с гистамином. Особенно в случаях, когда прослеживается TH2-доминирование.
Борьба с бактериями

По результатам исследований стало известно, что кверцетин имеет выраженные антибактериальные свойства. Вещество снижает активность стафилококковой инфекции, включая золотистый стафилококк (MRSA), который имеет устойчивость к антибиотикам. Кверцетин увеличивает чувствительность MRSA к некоторым противомикробным препаратам .

Лабораторные опыты, проведенные в условиях пробирки, выяснили, что вещество имеет антибактериальную активность в отношении H.Pylori – возбудителя язвенной болезни.

Кверцетин положительно влияет на здоровье ротовой полости. Вещество препятствует росту большинства оральных инфекций . Такая противомикробная его активность объясняется умением блокировать фермент, способствующий выживанию бактерий (ДНК-гираза) . В ситуации, когда устойчивость бактерий к антибиотикам растет, кверцетин может стать достойной и безопасной им заменой .
Профилактика диабета

Кровь мышей, находящихся на диете с богатым содержанием кверцетина, содержит заметно более низкие уровни глюкозы и количества HBA1c. Вещество блокирует выделение ферментов, расщепляющих сахар в кишечнике. Это уменьшает количество усвоенной глюкозы из пищи, и сдерживает рост сахара в крови . В опытах, кверцетин заметно снижал уровень сахара в крови у грызунов, страдающих диабетом 1 типа .

У мышей с диабетом, под воздействием кверцетина, нормализовался уровень инсулина. Активность генов печени и поджелудочной железы, способных вызвать диабет, снизилась. Поврежденные ткани этих органов восстановились, функции нормализовались .

Крысы с ожирением в результате приема кверцетина, получили резистентность к инсулину .

Кверцетин увеличивает количество переносчиков глюкозы, улучшая ее поглощение жировыми клетками. Путь, контролирующий выделение инсулина для усвоения глюкозы, становится более чувствительным (ERK1/2) (GLUT4) .

Из 10 различный соединений, содержащихся в ягодах, наилучший результат в поглощении глюкозы показали 2 формы кверцетина. Происходило это путем AMPK (связанный с сахаром кверцетин-3-O-гликозид и свободный агликон кверцетина) . В результате блокировки NF-kb, вещество снижает количество токсинов, ухудшающих здоровье людей с диабетом.
Польза для сердца

Регулярное употребление 730 мг кверцетина, уже через 28 дней снизило артериальное давление у 41 пациента . 72 испытуемых с диабетом 2 типа после ежедневного приема 500 мг кверцетина отметили снижение систолического давления. Эксперимент длился более 10 недель .

В другом исследовании участвовали 92 курильщика. Они ежедневно принимали кверцетин, полученный из экстракта луковой кожуры, в дозировке 100 мг. В итоге, улучшился липидный профиль их крови, пришло в норму количество глюкозы и артериальное давление. Снизились показатели общего холестерина, при этом, количество холестерина ЛПНП, уменьшилось одновременно с холестерином ЛПВП. Это очень важные моменты, улучшающие здоровье сердца. Кверцетин способен защитить людей, подверженных окислительному стрессу (курильщиков), от возникновения заболеваний сердца и сосудов .
Защита от ожирения

Прием 1000 мг вещества в день улучшил обмен веществ у 78 женщин, страдающих от ожирения с синдромом поликистозных яичников. Уже через 3 месяца он снизил маркер ожирения резистин, ЛГ и тестостерон .

В эксперименте на грызунах, употребление кверцетина помогло уменьшить их вес почти на 40% и снизило количество воспалительных цитокинов, возрастающих при ожирении. Усилило защиту от воспаления IL-10 .

Прибавка массы тела мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жиров, под влиянием кверцетина снизилась. Улучшилась толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину .

В эксперименте, у крыс уменьшилось истощение скелетных мышц, вызванное ожирением . У крыс с излишним весом, под влиянием высоких доз вещества, снизилось повышенное кровяное давление 13 продуктов для снижения давления при гипертонии Какие продукты питания выбрать при заболевании гипертонии? В статье вы найдете 13 продуктов снижающих артериальное давление у взрослых и пожилых. Принципы диеты для понижения давления. , уровень сахара и липидов в крови. Чувствительность жировых тканей к глюкозе (посредством транслокации GLUT4 и передачи сигналов AKT)повысилась, это способствует лучшему забору и использованию жирами глюкозы из крови .

Исследования показали, что кверцетин снизил накопление жира и уменьшил вызванное ожирением воспаление . Кверцетин повлиял на ожирение на генетическом уровне, выключив гены, связанные с воспалением (AMPK и MAPK). Это мешает накоплению новых жировых клеток и способствует разрушению существующих .
Помощь при артрите

В одном из экспериментов участвовали пациенты с ревматоидным артритом Ревматоидный артрит: симптомы и диагностика, 5 методов лечения Каковы симптомы ревматоидного артрита у взрослых и как самостоятельно его диагностировать. Что вызывает РА, каковы осложнения, дифференциальная диагностика и 5 естественных способов его лечения. . Их задачей было употребление в больших количествах орехов, сырых овощей, фруктов и ягод, пророщенных семян. В результате эти богатые кверцетином продукты заметно уменьшили симптомы заболевания .

Это интересно: Лучшие способы лечения артрита народными средствами в домашних условиях
Какие существуют успешные методы для самостоятельного лечения артрита? Подтвержденные научными фактами рецепты домашнего лечения.
Читать далее...

В другом эксперименте, длившемся 8 недель, участвовала 51 женщина. Все они ежедневно принимали по 500 мг кверцетина. В итоге было замечено, что уровень некоторых маркеров воспаления снизился (TNF-альфа и IL-6), а других – остался без изменения (СРБ). Спустя еще 8 недель выяснилось, что прием такой же дозы препарата уменьшил жесткость суставов, боль после физических нагрузок и по утрам, снизил количество маркеров воспаления TNF-альфа , ).

Исследование, проведенное в пробирке, выявило способность кверцетина к уничтожению воспалительных клеток, вызывающих заболевания суставов. Остановлено было не только деление этих клеток, но и активация нейтрофилов . Кверцетин может быть хорошей альтернативой довольно токсичным лекарствам от артрита.
Улучшение кровообращения

Хорошее кровообращение улучшает здоровье сердца. Кверцетин, имеющий антиоксидантные свойства очищает и укрепляет кровеносные сосуды. Вследствие чего, они становятся более эластичными, легче расслабляются и улучшают кровоток.

В одном исследовании принимали участие 10 мужчин. Их задачей был регулярный прием комбинированного препарата, содержащего 200 мг кверцетина, эпикатехин и EGCG. Данная комбинация веществ повышает уровень оксида азота в организме. Он способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения. Концентрация эндотелина-1, сужающего кровеносные сосуды, при этом снижается .

В ходе другого исследования, 120 испытуемых, не имеющих проблем со здоровьем, принимали комплексный витаминный препарат с кверцетином. Было замечено, что повышение концентрации вещества в крови уменьшает уровень гомоцистеина и ГГТ. Это играет важную роль в нормализации кровообращения и укреплении сердечной мышцы .

Кверцетин укрепляет здоровье клеток, из которых состоит внутренняя оболочка сосудов. Это улучшает их эластичность и способствует снижению кровяного давления .
Борьба с вирусами

Для установления противовирусных свойств кверцетина было проведено специальное исследование с участием примерно 1 тыс. человек. Они ежедневно принимали по 1000 мг вещества. По завершению эксперимента выяснилось, что кверцетин уменьшил тяжесть и продолжительность простудных заболеваний у людей разных возрастов .

Рассматриваемое вещество эффективно снижает частоту ОРВИ, возникающих после тяжелых физических упражнений. Спортсмены, увеличивающие тренировками свою выносливость, часто подвергаются простудным заболеваниям, по причине истощения организма. В одном из экспериментов, 40 спортсменов, ежедневно, на протяжении двух недель после продолжительных интенсивных тренировок, принимали по 100 мг кверцетина. В итоге, частота возникновения ОРВИ и других простудных заболеваний снизилась .

В другом исследовании, 1000 мг кверцетина принимали спортсмены-бегуны накануне, во время и после забега на выносливость. Но снижения уровня заболеваемости гриппом зафиксировано не было .
Улучшение спортивной выносливости

Употребление кверцетина увеличивает физическую выносливость организма. Это доказано опытом, в ходе которого 200 человек принимали по 1000 мг вещества на протяжении 11 дней . Такие дозировки кверцетина снижают утомляемость организма и повышают его выносливость уже после 7 дней приема .

В другом эксперименте, однократный прием 1000 мг кверцетина, усилил производительность мышц у 10 крепких мужчин спортсменов .
Уменьшение аллергических проявлений

Некоторые продукты, такие как орехи, цитрусовые, яйца, рыба, злаки способны вызывать у людей аллергические реакции, при которых наблюдается повышение иммуноглобулина E (IgE). Кверцетин – вещество, эффективно подавляющее аллергические проявления и снижающее уровень IgE. Благодаря этому, вещество может использоваться как альтернативное противоаллергическое средство. Такие выводы были получены в результате проведенных экспериментов на животных и образцах кожи .

У людей с синдромом активации тучных клеток, наблюдается активное их выделение в ответ на встречу организма с аллергеном. Избыточное количество тучных клеток вызывает воспаление путем высвобождения гистамина, цитокинов и лейкотриенов. Употребление кверцетина отключает выделение тучных клеток .

В организме людей, страдающих от сенной лихорадки, происходит излишняя экспрессия H1-рецептора гистамина (H1R). Чем больше H1R находится в организме, тем тяжелее протекает аллергическая реакция. Кверцетин подавляет экспрессию данного соединения .
Восстановление физических сил

В испытании, с участием 30 велосипедистов, кверцетин уменьшал проявления воспалительного процесса. Его, после тяжелой тренировки, принимали спортсмены в дозировке 1000 мг. Эффект усиливался при одновременном его применении с другими антиоксидантами и средствами от воспаления: изокверцетином, EGCG, DHA, EPA . У молодых людей, без физической подготовки, ежедневный прием 1000 мг кверцетина уменьшал воспаление, вызванное спортивными тренировками. Эффект проявился уже через 2 недели .
Защита печени

Употребление кверцетина, перед приемом доз алкоголя, обеспечивало защиту печени крыс от окислительного стресса. Вещество увеличивает синтез антиоксиданта глутатиона и нейтрализует губительные продукты распада жира . Кверцетин защищает печень грызунов, которые подверглись влиянию афлатоскина .

Передозировки ацетаминофена, с которыми часто сталкиваются люди, вызывают сильное повреждение почек. В эксперименте, кверцетин улучшал здоровье митохондрий, защищал почки и печень от губительного воздействия ацетоменафина .

У крыс, имеющих болезни печени, кверцетин ускорял восстановление функций органа, защищал от окислительного стресса, повреждения ДНК, снимал воспаление . Вещество оказывало активную защиту печени у грызунов, страдающих от ожирения, путем активации митохондрий и улучшения усвоения энергии .
Защита почек

Кверцетин уменьшает повреждение тканей почек, вызванное воздействием на них токсических веществ. В эксперименте на крысах, вещество эффективно защитило орган от повреждения химиотерапевтическим препаратом цисплатином . В другом эксперименте, кверцетин восстановил антиоксидантные ферменты почек и уменьшил их повреждение .
Улучшение сексуальной функции

Окислительный стресс – основная причина эректильной дисфункции. Кверцетин уменьшает уровень окислительного стресса и увеличивает количество оксида азота, который расслабляет сосуды, улучшая этим эрекцию и сексуальные функции. Такие результаты были получены в ходе проведения эксперимента на мышах с диабетом .
Облегчение симптомов астмы

Кверцетин облегчает симптомы аллергической астмы, оказывая влияние на доминирование Th2. Вещество расслабляет гладкую мускулатуру дыхательных путей, облегчая и улучшая дыхание. Применение кверцетина может быть хорошей альтернативой привычным лекарствам от астмы .
Поддержание здоровья глаз

Кверцетин, оказывая воздействие на хрусталик, способен уменьшить риск развития катаракты. Он уменьшает окислительный стресс и гликирование, улучшает клеточную передачу сигнала . У крыс с диагнозом «катаракта», поз воздействием кверцетина, наметилась положительная динамика в улучшении чистоты хрусталика .

В задней части глаза расположены специальные клетки-рецепторы, чувствительные к цвету. Они помогают различать цвета, оттенки и их яркость. Кверцетин защищает данные клетки от повреждений, продляя этим продолжительность их жизни .
Защита от радиации

В эксперименте на грызунах, подвергшихся рентгеновскому облучению, кверцетин защитил кожу от рубцевания, уменьшил ее повреждение .
Защита от язв

В одном из исследований с участием 40 мужчин, кверцетин, нанесенный на язвы в ротовой полости, уменьшил их болезненность и ускорил заживление. Эффект проявился в половине случаев применения вещества .

В экспериментах на животных, вещество защитило их желудок от язв и кислотного рефлюкса. В клеточных исследованиях, кверцетин подавил рост бактерий Helicobacter pylori, считающихся основной причиной развития язвы желудка .

Будущие исследования

Множество проведенных клинических исследований, экспериментов на людях и животных выявили способность кверцетина снижать уровень TNF-a. Повышенный уровень которого может быть причиной развития следующих заболеваний:

болезнь Крона;
ревматоидный артрит Ревматоидный артрит: симптомы и диагностика, 5 методов лечения Каковы симптомы ревматоидного артрита у взрослых и как самостоятельно его диагностировать. Что вызывает РА, каковы осложнения, дифференциальная диагностика и 5 естественных способов его лечения. ;
псориаз;
болезнь Бехтерева;
болезнь Альцгеймера.

Некроз опухоли (TNF-a) поддается лечению несколькими лекарственными препаратами. Эти лекарства отпускаются в аптеках лишь по рецепту, но их эффективность подтверждена множеством исцеленных пациентов.

По причине того, что кверцетин продемонстрировал свои способности к уменьшению факторов некроза опухоли, ученые планируют продолжить изучение данного вещества. Их основная цель – выявление и лечение заболеваний, вызванных фактором TNF-a.

Применение кверцетина и его дозировки

Минимальное суточное количество кверцетина, способное продемонстрировать положительное влияние вещества на организм составляет 500 мг. Но в клинических опытах и испытаниях применялись дозы от 100 до 1000 мг в день.

Несмотря на все полезные качества кверцетина, биодоступность его очень низкая и составляет всего 2%. В природе, кверцетин доступен в нескольких биологических формах: в виде агликона (свободного кверцетина), а также кверцетин, связанный с молекулами сахара. Биодоступность их разная. Так кверцетин, полученный из порошка яблочной кожуры усваивается хуже, чем аналогичное вещество, добытое из порошка кожуры лука .

Попадая в организм с продуктами питания, связанные с сахаром формы вещества разлагаются, высвобождая свободный кверцетин. Далее он быстро расщепляется тканями почек, печени и кишечника, образуя многочисленные неактивные метаболиты .

Биодоступность кверцетина зависит от его модификации и способности к быстрому растворению .

Можно ли кверцитин применять при беременности и в детском возрасте

В настоящее время пока не установлено безопасной дозы кверцетина, рекомендованной для употребления беременными и детьми. Предполагается, что безопасны любые его количества, поступающие в организм с пищей, богатой кверцетином. Особую осторожность следует проявлять, принимая пищевые добавки с данным веществом.

Большинство исследований на животных, проведенные в период их беременности, продемонстрировали полную безопасность кверцетина. Но были и негативные результаты. Так, в одном эксперименте, прием мышами кверцетина, увеличивал вероятность развития лейкемии у беременных самок. В другом эксперименте, вещество снизило способность к беременности у самок грызунов .

Польза кверцетина для собак

Некоторые производители добавляют дозы кверцетина в готовые промышленные собачьи корма. Собаки хорошо его усваивают, но биодоступность вещества, как и у людей, низкая. Животными более эффективно усваивается рутинная его форма, полученная из яблочной кожуры .

Хозяева собак используют добавки кверцетина для уменьшения аллергии у питомцев. В исследовании на собаках, лучший метаболизм Как разогнать метаболизм для похудения: жиросжигание на максимум Как ускорить метаболизм для похудения? Подробно о факторах, влияющих на обмен веществ, способах ускорения с помощью питания и тренировок. Советы по ускорению метаболизма для мужчин и женщин после 30, 40, 50 лет. и низкая концентрация свободных радикалов, была замечена у животных, принимавших кверцетин и антиоксиданты . Доза вещества для них должна подбираться индивидуально, исходя из веса животного.

Способы улучшения поглощения кверцетина

Следующие советы и рекомендации по применению кверцетина помогут улучшить его усвоение организмом:

добавление кверцетина в продукты питания, например, в батончики со злаками ;
употребление полученного по специальным технологиям нано- или липосомного кверцетина .
смешивание кверцетина со спиртом, что увеличивает биодоступность последнего, примерно на 40% ;
употребление вещества в сочетании с растительными или животными жирами. Они увеличивают выделение желчи, что улучшает растворение кверцетина в кишечнике ;
предпочтительное употребление кверцетина, добытого из молотой луковой кожуры ;
сочетание кверцетина с бромелайном. Бромелайн, источником которого являются ананасы, увеличивает биодоступность кверцетина. Совместный прием этих веществ уменьшает выраженность аллергических реакций, снимает воспаление ;
предпочтительное употребление соединения кверцетин-3-глюкоза, чем вещества в чистом виде. Это доказали опыты на грызунах .

Сочетание кверцетина с другими соединениями

Ресвератрол – полифенол, источником которого является виноград и некоторые другие растения. Употребление его, в сочетании с кверцетином, несет дополнительную пользу здоровью организма. В испытании на крысах, данное сочетание веществ помогло грызунам уменьшить жировые накопления. Прием этих двух веществ по отдельности подобных результатов не показал .

Лабораторное исследование на клетках выявило, что комбинация ресвератрола и кверцетина останавливает развитие рака толстой кишки и усиливает гибель раковых клеток .

Сочетание любых флавоноидов укрепляет антиоксидантную защиту организма. Кверцетин увеличивает биодоступность различных антиоксидантных веществ .

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Кверцетин, попадая в организм, блокирует в клетках ферменты CYP :

CYP2A6;
CYP1A2.

Он отключает в кишечнике специальный транспортер лекарственных средств (pgp), способствующий выведению многих веществ из организма. Возможно, такие свойства кверцетина могут оказывать влияние на концентрацию препаратов в крови .

Безопасность применения кверцетина

Большая часть медицинских исследований подтвердили безопасность применения кверцетина . Но в некоторых лабораторных опытах на клетках или с участием животных, побочные эффекты все, же выявлены. Для того чтобы выяснить вероятность возникновения их у людей, необходимы дополнительные исследования.

Токсическое влияние на нейроны

Токсичность кверцетина проявилась на клетках головного мозга крыс. Чем больше вещества поступало в организм животного, тем большее количество мозговых клеток отмирало. Повторится ли такой эффект на людях – пока неизвестно .

Повышение уровня гомоцистеина

В клеточном исследовании, проведенном на образцах человеческой печени, кверцетин существенно увеличивал уровень гомоцистеина . Подобный эффект повторился и в клинических испытаниях.

Влияние на функции щитовидной железы

В исследованиях на животных, высокие дозы флавоноидов, в том числе и кверцетина, оказывали разрушающее влияние на клетки щитовидной железы. Люди, имеющие какие-либо дисфункции или заболевания этого органа должны проявлять осторожность .

Экспрессия гена COMT

COMT – ген-нарушитель, способствующий метилированию и разрушающий важные нейротрансмиттеры . Пациентам с SNP, которые предрасполагают их к низким количествам COMT, рекомендуется избегать употребления кверцетина. Имея структуру катехина, он способен отключать экспрессию данного гена .

В каких продуктах питания содержится кверцетин?

Главным источником кверцетина является растительная пища. Концентрация вещества в продукте зависит от условий, в которых он был выращен и способа его транспортировки. Есть вероятность, что кверцетина тем больше, чем более натуральным и органическим является продукт . Лучшими источниками кверцетина считаются:

орехи;
овощи: каперсы, спаржа Спаржа — 11 полезных свойств, противопоказания и применение Какая польза для организма человека при употреблении спаржи? Какие витамины, микроэлементы в составе и ее пищевая ценность. При каких заболеваниях полезна спаржа. , лук Чем полезен лук репчатый и какие противопоказания? Польза и вред репчатого лука. Его состав - микро и макро элементы, витамины и пищевая ценность. 15 полезных свойств для организма. Противопоказания к применению репчатого лука. Интересные факты об этом овоще. , сельдерей Чем полезен сельдерей для здоровья мужчин и женщин? В данной статье рассматривается вопрос о полезности и вреде «Сельдерей». Приведены 10 неоспоримых преимуществ употребления сельдерея, способы похудения, польза для женщин и мужчин, а также его противопоказания. , баклажаны Баклажан - 12 удивительно полезных свойств. Чем полезен баклажан и какие противопоказания. Баклажан - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 12 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять баклажан. Интересные факты о овоще. ;
ягоды и фрукты;
черный и зеленый чай Зеленый чай лучше черного? 10 научных фактов Что лучше и в чем отличие черного и зеленого чая? В статье приведены сравнение этих чаев, результаты многих научных исследований. Какой напиток выбрать для ежедневного использования. .

Особые указания

Большая часть описанных в данной статье исследований, была проведена с участием животных. Клинические испытания проводились достаточно редко. Все полученные выводы о пользе вещества основывались на поглощении его тканями. Неизвестно, можно ли применять на людях преимущества препарата, не прошедшие клинические исследования.