Список 13 продуктов вызывающих газообразование в кишечнике у взрослого

Оглавление статьи


Вздутие живота – скопление газов в кишечнике, возникающее в результате нарушения пищеварительного процесса (1). При метеоризме возникает ощущение тяжести, происходит увеличение размеров живота после приема пищи. Данное явление не является редким – 16-30% людей регулярно страдают от расстройства кишечника (2,3). В сложных случаях газы могут повлечь растяжение брюшной области, что может быть болезненно.

Иногда вздутие является признаком серьезного заболевания, но в большинстве случаев оно связано с рационом питания (4).

Многие путают понятия «вздутие живота» и «задержка воды», что приводит к увеличению количества жидкости в организме. 6 простых способов уменьшить задержку воды.

Перечень 13 продуктов, вызывающих газообразование и вздутие живота

  1. Фасоль

    Фасоль

    Фасоль  Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Чем полезна фасоль и какой потенциальный вред для организма она содержит - 11 уникальных полезных свойств фасоли для нашего здоровья и кому она может быть противопоказана. относится к семейству бобовых. Продукт характеризуется высоким содержанием белка и полезных углеводов, а также относится к источникам клетчатки(5). Преобладающее количество бобов имеет в составе альфа-галактозиды, относящихся к группе углеводов, именуемых FODMAP  Что такое FODMAP, список продуктов и диета Что такое FODMAP, список продуктов и диета FODMAP – это англоязычный акроним из наименований некоторых углеводов, содержащихся в пище. Ферментируемые (Fermentable) Олиго- (Oligo-), Ди- (Di-), Моно- (Mono-) сахариды И (And) Полиолы (Polyol). .

    FODMAPs(олигосахариды, дисахариды и моносахариды) – углеводы с короткой цепью, которые плохо всасываются в тонком кишечнике и провоцируют газообразование. Здоровым людям данная группа углеводов не доставляет дискомфорта, но в случае наличия синдрома раздраженного кишечника  9 симптомов синдрома раздраженного кишечника и способы лечения 9 симптомов синдрома раздраженного кишечника и способы лечения Синдром раздраженного кишечника (СРК) — нарушение моторики кишечника и болезненность внизу живота. Каковы симптомы этого заболевания, как самостоятельно его диагностировать и лечить? процесс брожения вызывает образование другого типа газа, вызывающего спазмы, учащенную дефекацию, метеоризм (6).

    Для сокращения количества альфа-галактозиды необходимо замачивать фасоль перед приготовлением. При этом следует менять воду несколько раз (7).

    Альтернатива! Фасоль можно заменить более легкими для усвоения бобами, к которым относятся пинто и черные бобы. Альтернативой продукта может служить мясо или зерновые культуры.

  2. Чечевица

    Чечевица

    Чечевица  Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания 12 уникальных полезных свойств чечевицы и блюд из нее. Чем полезна чечевица для организма мужчины и женщины и какие существуют противопоказания к ее употреблению. - травянистое растение, представитель семейства бобовых. Данная сельскохозяйственная культура включает в себя большое количество белка, клетчатки, а также железа, меди, марганца.

    Из-за высокого содержания плотных пищевых волокон, чечевица относится к продуктам, способствующим газообразованию. Такой эффект актуален для людей, редко употребляющих клетчатку. Как и фасоль, чечевица имеет в составе FODMAP, усиливающие газообразование в кишечнике. Вымачивание чечевицы облегчает процесс ее переваривания.

    Альтернатива! Чувствительным к компонентам бобовых культур людям, следует отдавать предпочтение чечевице темного цвета, так как она характеризуется меньшими запасами клетчатки по сравнению со светлыми плодами.

  3. Газированные напитки

    Газированные напитки

    В перечень продуктов, приводящих к газообразованию, входят и газированные напитки  Вред газированных напитков и лимонадов — 13 фактов Вред газированных напитков и лимонадов — 13 фактов Вы откажетесь ль газированных напитков! В этой статье приведены результаты многочисленных научных исследований о вреде лимонадов и других сладких газированных напитков. . Причиной вздутия живота является содержание большого количества углекислого газа. Попадание вещества в пищеварительную систему может вызвать дискомфорт и болевые ощущения.

    Читайте также: Газированная вода вредна для здоровья?  Польза и вред газированной воды — научные факты Польза и вред газированной воды — научные факты В статье приведено порядка двадцати результатов научных исследований о влиянии газированной воды на организма человека. 7 полезных свойств для здоровья и противопоказания употребления газировки.

    Альтернатива! Отказаться от газированных напитков можно в пользу простой воды, кофе, чая,негазированных жидкостей с фруктовым вкусом.

  4. Пшеница

    Пшеница

    По причине содержания глютена, мнение о влиянии пшеницы на организм неоднозначно. Несмотря на противоречия, это злаковое растение пользуется популярностью. Оно используется при изготовлении преимущественного количества хлебобулочных изделий, макарон, пиццы, пирожных, вафель, блинов.

    Употребление пшеницы противопоказано людям с нарушениями пищеварения или чувствительностью к глютену, так как этот продуктможет вызвать серьезные проблемы, включая вздутие живота, газы, диарею и боль в животе (8,9).

    Данный продукт также является основным источником FODMAP, повышающих газообразование в кишечнике (10,11).

    Читайте также: Чем полезна для организма пророщенная пшеница?  Пророщенная пшеница - о пользе и вреде для организма Пророщенная пшеница - о пользе и вреде для организма Все о пользе пророщенной пшеницы для нашего организма - 9 полезных свойств ростков пшеницы, при каких заболеваниях ее рекомендуется употреблять, а также какие существуют противопоказания к ее употреблению.

    Альтернатива! К безглютеновым вариантам относятся: чистый овес, лебеда, гречка, миндальная и кокосовая мука. В этой статье есть несколько альтернативных вариантов пшеничному хлебу.

  5. Крестоцветные овощи

    Крестоцветные овощи

    Представителями крестоцветного семейства являются:

    - брокколи  Капуста брокколи: 14 полезных свойств и противопоказания Капуста брокколи: 14 полезных свойств и противопоказания При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брокколи и кому она противопоказана. Какие полезные вещества содержаться и чем она полезна для нашего организма. ;

    - цветная, кочанная, брюссельская капуста  Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья 10 самых полезных свойств брюссельской капусты. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брюссельскую капусту и кому она противопоказана. Состав брюссельской капусты: калорийность, минералы и витамины. ;

    - репа  Репа — 13 невероятно полезных свойств. Польза и вред репы. Репа — 13 невероятно полезных свойств. Польза и вред репы. Какие полезные вещества содержаться в репе и чем она полезен для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять репу и кому она противопоказан. Химический состав — витамины, минералы, пищевая ценность. Интересные факты о репе. ;

    - редька  Редька: польза и вред для здоровья. 10 научных фактов. Редька: польза и вред для здоровья. 10 научных фактов. Какие полезные вещества содержаться в редьке и чем она полезна для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять редьку и кому она противопоказана. ;

    - шпинат  Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в Шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. Вред и противопоказания к употреблению. ;

    - руккола  Руккола - 14 полезных свойств и противопоказания Руккола - 14 полезных свойств и противопоказания Польза и вред рукколы. Её состав - минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять рукколу и кому стоит воздержаться от этого овоща. Интересные факты о рукколе. и ряд других овощей.

    Они оказывают благотворное влияние на здоровье благодаря содержанию питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, витамин К, железо и калий. Они включают FODMAP, поэтому у некоторых людей они могут вызывать метеоризм (12). В приготовленном виде овощи перевариваются легче.

    Альтернатива! Заменить крестоцветные овощи можно огурцами, салатом,сладким картофелем, кабачками.

  6. Лук

    Лук

    Лук  Лук репчатый - 15 удивительно полезных свойств. Польза и вред репчатого лука. Лук репчатый - 15 удивительно полезных свойств. Польза и вред репчатого лука. Польза и вред репчатого лука. Его состав - микро и макро элементы, витамины и пищевая ценность. 15 полезных свойств для организма. Противопоказания к применению репчатого лука. Интересные факты об этом овоще. – травянистое растение, обладающее уникальным, мощным вкусом.Данный продукт не часто употребляют в целом виде, он является популярным компонентом блюд, гарниров и салатов.

    Лук относится к одним из основных пищевых источников фруктанов - растворимых волокон, которые способны вызвать газообразование (13,14). Некоторые люди чувствительны или страдают непереносимостью к другим веществам лука, особенно в сыром виде (15). Овощ является продуктом, увеличивающим газообразование в кишечнике. Приготовление лука может избавить от данных негативных эффектов.

    Альтернатива! Место лука могут занять свежие травы и специи.

  7. Ячмень

    Ячмень

    Ячмень  Ячмень – польза и вред: 10 полезных свойств, противопоказания и применение крупы ячменя Ячмень – польза и вред: 10 полезных свойств, противопоказания и применение крупы ячменя Все о пользе и вреде крупы ячменя для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять ячмень и когда он может быть противопоказан - 10 уникальных полезных свойств ячменя, его противопоказания и лечебные рецепты. относится к злаковым растениям. Из преобладающей доли зерна производят крупу.

    Этот питательный продукт относится к источникам клетчатки и характеризуется наличием большого количества витаминов и минералов, включая молибден, марганец, селен.

    По причине насыщенности волокном цельнозерновой ячмень может повлечь за собой вздутие живота у людей, которые не привыкли употреблять большое количество клетчатки.

    Злак имеет в своем составе глютен, что может вызвать проблемы у людей с непереносимостью этого клейкого вещества.

    Альтернатива! Рафинированный ячмень (перловый, шотландский), может переноситься лучше.Продукт следует заменить другими зернами или псевдозерновыми культурами, к которым относится овес, коричневый рис,киноа,гречка.

  8. Рожь

    Рожь

    К продуктам питания, вызывающим метеоризм, относится и рожь – полезный злак  Рожь: польза и вред, 10 полезных свойств для организма Рожь: польза и вред, 10 полезных свойств для организма 10 уникальных полезных свойств ржи для нашего здоровья. Несколько результатов научных исследований в области влияния зерен ржи на наше здоровье. Интересные факты о ржи. , широко применяемый в кулинарии. Она богата клетчаткой, марганцем, фосфором, медью, витаминами группы В. Несмотря на все достоинства, рожь, как и преимущественное количество злаковых культур, характеризуется наличием в составе глютена. По этой причине продукт может быть основным фактором вздутия живота.

    Альтернатива! Чувствительным к глютену людям следует исключить из рациона продукты с высоким содержанием данного вещества и отдавать предпочтение псевдозерновым культурам (овсу, коричневому рису, гречке, киноа).

  9. Молочные продукты

    Молочные продукты

    Молочные продукты являются источником белка, кальция, калия, витамины D, B1, B2. Молоко, сыр, йогурт, масло, сливки, творог сметана относятся к востребованным и доступным товарам.

    У приблизительно 75% населения мира организмы не в силах расщеплять лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Это состояние известно как непереносимость лактозы (16,17). В этом случае данные пищевые изделия грозят возникновением существенных проблем с пищеварением. К симптомам гиполактазии относятся: газообразование, спазмы, диарея.

    Альтернатива! Люди с непереносимостью лактозы могут иногда употреблять сливки, масло, кисломолочными продукты, йогурт без негативных последствий (18). Заменой обычному молоку служит кокосовое, миндальное, соевое или рисовое, характеризующихся отсутствием лактозы.

  10. Яблоки

    Яблоки

    Яблоки  Яблоки: польза и вред, 20 научных фактов Яблоки: польза и вред, 20 научных фактов В статье приведены 20 наиболее полезных свойств для здоровья человека. При каких заболеваниях особо рекомендуется употреблять эти фрукты. Польза яблок при похудении. Какие существуют противопоказания к употреблению. - одни из самых востребованных плодов в мире. Эти фрукты богаты клетчаткой, витамином С, антиоксидантами, поэтому оказывают благотворное влияние на состояние здоровья. (19,20). Несмотря на все плюсы, яблоки могут вызывать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением для некоторых людей.

    Виновниками возникновения дискомфорта являются фруктоза (относящаяся к FODMAP) и большое количество клетчатки. Данные вещества способствуют брожению в толстой кишке и могут служить причиной повышенного газообразования. Яблоки в приготовленном виде перевариваются легче, чем свежие.

    Альтернатива! Яблоки несложно заменить такими фруктами, как бананы, черника, грейпфрут, мандарины, апельсины, клубника  Клубника: 10 фактов о пользе и вреде  для здоровья Клубника: 10 фактов о пользе и вреде для здоровья Полезные свойства ягоды клубники. В лечении каких заболеваний помогает употребление клубники. Состав - витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению. .

  11. Чеснок

    Чеснок

    Чеснок очень полезен  Чеснок - 11 удивительно полезных свойств. Польза и вред чеснока. Чеснок - 11 удивительно полезных свойств. Польза и вред чеснока. Какие полезные вещества содержаться в чесноке и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять чеснок. Химический состав — витамины, минералы, пищевая ценность. Противопоказания к употреблению. Интересные факты. в кулинарии и в качестве лечебного средства. Аналогично луку, чеснок содержит фруктаны, которые являются FODMAP, и могут способствовать вздутию живота (21).

    К распространенным явлениям относятся аллергическая реакция и непереносимость других соединений, имеющихся в овоще. Проявлениями данных проблем считаются вздутие живота, отрыжка, излишние газы (22). Снизить негативные эффекты можно путем приготовления чеснока.

    Читайте также: Чем полезно для организма чесночное масло?  Чесночное масло: польза и вред, как принимать, рецепты Чесночное масло: польза и вред, как принимать, рецепты Чесночное масло - польза и вред: 14 уникальных, полезных свойств чесночного масла для нашего организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно приготовить и употреблять чесночное масло.

    Альтернатива! В случае повышенной чувствительности к чесноку рекомендуется отказаться от него в пользу других трав и специй (тимьяна, петрушки, зеленого лука, базилика).

  12. Сахарные спирты

    Сахарные спирты

    Сахарные спирты – категория веществ, применяемых для придания продуктам более сладкого вкуса. Стандартные типы включают ксилит, сорбит, маннит.

    Этот особый вид углеводов также относится к FODMAP. Они вызывают проблемы с пищеварением, благодаря попаданию в толстую кишку в неизменном виде, что ускоряет процесс размножения кишечных бактерий.

    Потребление избыточного количества сахарных спиртов может вызвать метеоризм и диарею.

    Альтернатива! К здоровым сахарозаменителям относятся эритрит и стевия.

    Читайте также: Все о пользе и вреде стевии.  Стевия — польза и вред. 7 полезных свойств стевии и противопоказания. Стевия — польза и вред. 7 полезных свойств стевии и противопоказания. Польза и вред сахарозаменителя стевия - 7 уникальных полезных свойств растения стевии для нашего организма. Польза стевии для диабетиков, при пониженном давлении, при проблемах с кожей и прочих заболеваниях.
  13. Пиво

    Пиво

    Многим известен термин «пивной живот» - мужское ожирение, которое ассоциируется с чрезмерным употреблением пива. Данное понятие относится не только к увеличению жира на животе, но и к его вздутии.

    Пиво – это слабоалкогольный газированный напиток, приготовленный из ячменя, кукурузы, пшеницы, риса, дрожжей, воды. Этот продукт содержит углекислый газ и сбраживаемые углеводы. Злаки, используемые для приготовления напитка, в большинстве случаев заключают в себе глютен и запрещены для употребления людям, страдающим непереносимостью данного вещества.

    Альтернатива! Самым полезным напитком является вода, но при желании найти алкогольную замену, лучшими вариантами послужат красное и белое вино.

    Читайте также: Чем полезно для организма красное вино?  Красное вино – польза и вред: 17 научных фактов о вине Красное вино – польза и вред: 17 научных фактов о вине 17 научных экспериментов раскрывающих воздействие вина на организм человека. Полезно ли красное вино и при каких заболеваниях, а также какие существуют противопоказания к его употреблению.

Выводы

Метеоризм - распространенная проблема, которую часто можно решить с помощью относительно несложных изменений в рационе питания. Существует несколько методов, способных уменьшить вздутие живота, изложенные в этой статье.

В случае регулярного избыточного скопления газов, можно обратиться к диете с низким FODMAP. Она может избавить не только от вздутия живота, но и от других проблем с пищеварением.

Перед корректировкой рациона необходимо обратиться к врачу, чтобы исключить потенциально серьезное заболевание.

При обнаружении негативной реакции организма на определенную еду, следует ее избегать.Занятия спортом, отказ от вредных привычек, прием пищи небольшими порциями, сокращение питания в вечернее время также оказывают благотворное влияние при борьбе с метеоризмом.

Автор:
Logo