В этой статье речь пойдёт о пользе свинины для здоровья человека. Свинина является одним из самых популярных видов мяса в мире, однако отношение к ней неоднозначное. Многие считают свинину не самым полезным продуктом, а некоторые вообще исключают её из рациона.
Я постараюсь развенчать мифы о вреде свинины и рассказать, почему умеренное употребление свинины полезно для здоровья. Речь пойдёт о пищевой ценности этого мяса, его пользе для организма, а также о том, как правильно включать свинину в рацион.
Состав свинины
В 100 г. продукта содержится:
Пищевая ценность
| Наименование | Содержание | % суточной потребности |
| Белки | 18-20 г | 30-40% |
| Жиры | 13-25 г | 20-30% |
| Углеводы | 0 г | 0% |
| Калорийность | 250-300 ккал | 15-20% |
Витамины
| Наименование | Содержание | % суточной потребности |
| Витамин B1 | 0,7 мг | 50% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 20% |
| Витамин B6 | 0,5 мг | 30% |
| Витамин B12 | 1,5 мкг | 60% |
Минералы
| Наименование | Содержание | % суточной потребности |
| Железо | 2 мг | 15% |
| Цинк | 5 мг | 30% |
| Фосфор | 200 мг | 30% |
| Калий | 350 мг | 15% |
Полезные свойства свинины для организма
-
Стимулирует рост мышечной массы
Свинина содержит полноценный белок, необходимый для роста и восстановления мышц. Особенно важны незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин и валин. Употребление 150-200 грамм свинины в день помогает нарастить мышечную массу после тренировок. Это подтверждается исследованиями.
-
Улучшает работу мозга
Свинина богата витаминами группы B (B1, B6
9 фактов о пользе витамина В6 для организма
В статье приведены 9 полезных свойств витамина В6 для нашего здоровья. Приведены ссылки на результаты научных исследований о влиянии этого витамина. Количество употребления и побочные эффекты от передозировки.
,
B12
Топ-12 продуктов с высоким содержанием витамина B12
В статье приведен список двенадцати продуктов, содержащих витамин В12. Как изменить свой рацион, чтобы увеличить поступление достаточного количества витамина В12 и стоит ли покупать добавки.
), которые участвуют в синтезе нейромедиаторов - «молекул мозга». Недостаток этих витаминов может привести к нарушениям памяти и внимания. Регулярное употребление свинины помогает улучшить работу головного мозга.
Это интересно: Как улучшить память и работу мозга
Соблюдение диеты и правильного образа жизни значительно снижает риск потери памяти. В статье описано 14 простых, научно доказанных способов улучшить память и работу мозга.Читать далее... -
Профилактика анемии
В свинине содержится в 2-3 раза больше железа
Чем полезно железо - щит организма от инфекций и болезней
Устали бороться с хронической усталостью и слабостью? Возможно, вашему организму не хватает железа! Узнайте в этой статье, для чего нужно железо, как определить его дефицит, где найти лучшие источники и как правильно принимать препараты железа.
, чем в
говядине
Говядина — 8 фактов о пользе и вреде для организма. Полезные свойства и противопоказания мяса говядины.
В чем польза говядины - восемь уникальных. полезных свойств говядины для нашего организма, а также какой существует потенциальный вред от ее употребления.
. Железо необходимо для синтеза гемоглобина и профилактики анемии. Свинина помогает бороться с железодефицитной анемией и повышает выносливость организма.
Это интересно: Как повысить гемоглобин натуральными способами и медикаментозно.
Узнайте, как повысить гемоглобин при анемии с помощью диеты, витаминов и лекарств. Подробные советы и рекомендации по нормализации гемоглобина при низких показателях. Эффективные методы лечения анемии в домашних условиях и медикаментозно.Читать далее... -
Укрепляет иммунитет
В состав свинины входит цинк
Цинк: польза для организма — симптомы, источники, побочные эффекты
Как влияет цинк на наш организм? Какие заболевания могут наступить при недостатке этого элемента и каковы симптомы дефицита? Продукты содержащие цинк и побочные эффекты.
- важный микроэлемент, участвующий в работе иммунной системы. Недостаток цинка ослабляет иммунитет и повышает риск инфекций. Регулярное употребление свинины укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусами и инфекциями.
Это интересно: 10 продуктов с большим содержанием цинка
В статье приведены 10 доступных и недорогих продуктов питания которые помогут насытить организм цинком. Какие существуют противопоказания и передозировка от цинка, как он совместим с продуктами и лекарствами.Читать далее...
Нормы потребления
Несмотря на пользу, свинину нельзя употреблять в неограниченных количествах. Врачи рекомендуют придерживаться следующих норм:
- Взрослому человеку достаточно 100-150 грамм постного мяса 3-4 раза в неделю.
- Детям дошкольного возраста - 30-50 грамм свинины 2-3 раза в неделю в составе блюда.
- Беременным и кормящим женщинам - до 100 грамм в день, 2-3 раза в неделю.
При этом важно чередовать свинину с другими видами мяса - говядиной, курицей, индейкой. Это обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами.
Противопоказания
Несмотря на пользу, свинина имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта:
- Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Колит, энтероколит.
Свинина раздражает слизистую желудка, усиливает воспалительные процессы. Поэтому при вышеперечисленных заболеваниях от свинины лучше отказаться.
Также ограничивать употребление свинины рекомендуется при подагре, мочекаменной болезни. Избыток пуринов в свинине провоцирует образование солей мочевой кислоты.
Это интересно: Лечение подагры яблочным уксусом: 8 рецептов и противопоказания
Не стоит увлекаться свининой людям, страдающим ожирением. Высокое содержание жира повышает калорийность.
Не стоит злоупотреблять жирными сортами свинины вроде бекона или сала. Лучше выбирать постное мясо - вырезку, мясо на косточке. Жирные сорта значительно повышают калорийность.
Чем полезна свинина в сравнении с говядиной, бараниной, курицей и индейкой
-
С говядиной
По сравнению с говядиной, в свинине содержится больше витаминов группы B, особенно B1 и B6. Это делает свинину полезнее для нервной системы и мозга.
Также в свинине в 2-3 раза больше железа. Это помогает против анемии. Говядина проигрывает свинине по содержанию железа.
-
С бараниной
По сравнению с бараниной, свинина имеет меньше жира и холестерина. Это делает её более полезной при заболеваниях сердца и сосудов. Также свинина легче усваивается.
-
С курицей
В отличие от курицы, свинина содержит больше незаменимых аминокислот (лейцин, изолейцин, валин). Это важно для роста мышечной массы у спортсменов.
Также свинина богаче витаминами группы B и минералами (цинк, железо), чем мясо курицы.
-
С индейкой
По сравнению с индейкой, свинина содержит больше витаминов группы B, особенно B1, B6 и B12. Это важно для нормальной работы нервной системы и мозга.
Также в свинине больше железа, чем в индейке. Регулярное употребление свинины лучше борется с анемией.
Зато индейка превосходит свинину по содержанию белка и имеет меньше жира. Это делает её более диетическим мясом.
Чем полезно сало свинины
-
Источник витамина D
Сало содержит витамин D
Чем полезен витамин D для организма мужчин, женщин и детей
Подробная статья о пользе и значении витамина D для здоровья человека. Узнайте про источники витамина D, его функции и роль в организме, симптомы дефицита, суточные нормы и особенности приема.
, играющий важную роль в усвоении
кальция
Кальций польза и вред: 10 полезных свойств для организма
Полезные и лечебные свойства кальция для нашего организма. Особенности влияния кальция на наше здоровье и в каких продуктах его содержится больше всего.
и
фосфора
Фосфор: 8 полезных свойств для организма и чем опасна его нехватка
Как фосфор влияет на наше здоровье и какие последствия вас ждут при недостаточно употреблении продуктов содержащих фосфор. 8 полезных свойств фосфора для организма.
. Недостаток витамина D приводит к развитию рахита у детей. Употребление сала в разумных количествах обеспечивает потребность организма в витамине D.
Это интересно: Таблица 12 продуктов содержащих витамин D
ТОП-12 продуктов, являющиеся богатым источником витамина D. Сколько необходимо витамина и какие правильно выбрать продукты для улучшения вашего здоровья.Читать далее... -
Улучшает работу желудка
В состав сала входят триглицериды, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Сало активизирует деятельность желудка и кишечника, улучшает пищеварение.
-
Источник энергии
100 грамм сала содержит около 900 ккал. Это обеспечивает быструю доставку энергии клеткам организма. Сало полезно для людей, ведущих активный образ жизни или работающих на изнурительном физическом труде.
Это интересно: Свиное сало, польза и вред, мнение врачей. Соленое, топленое, шпик.
Самые полезные блюда из свинины
-
Варёная свинина
Варка позволяет максимально сохранить все полезные свойства свинины. Варёное мясо легко усваивается, полезно при заболеваниях ЖКТ. Рекомендуется употреблять варёную свинину пожилым людям и детям.
-
Жареная свинина
Быстрое обжаривание на сковороде позволяет сохранить витамины группы B в мясе. Жареная свинина полезна для улучшения работы нервной системы.
-
Шашлык из свинины
При приготовлении шашлыка происходит интенсивный нагрев мяса, что способствует лучшему усвоению белка. Шашлык из свинины рекомендуется для наращивания мышечной массы.
-
Холодец из свинины
Благодаря длительной варке коллаген
Что такое коллаген и чем он полезен организму
Что такое коллаген и все о пользе и вреде коллагена. Как правильно принимать коллаген, где он содержится, при каких заболеваниях его необходимо принимать. Какие противопоказания.
в холодце становится более усвояемым. Холодец полезен для укрепления соединительных тканей организма.
Это интересно: Список 17 продуктов с лучшим содержанием коллагена
В статье приведена таблица из 17 продуктов, которые имеют наибольшее содержание коллагена. Какие продукты принимать чтобы улучшить состояние вашей кожи и здоровья в целом.Читать далее...
10 интересных фактов о свинине
- Свинина является самым популярным мясом в мире. Её производство превышает производство говядины и курицы.
- В Древнем Китае свинину называли «мясом богачей», так как её могли позволить себе только состоятельные люди.
- Ученые выяснили, что свиньи отлично запоминают человеческие лица и могут дифференцировать знакомых и незнакомых людей.
- Самой крупной породой свиней являются свиньи бородавочники. Взрослые кабаны этой породы могут весить до 350 кг.
- Свиньи очень умны и обучаемы. Они могут играть в видеоигры и даже управлять джойстиком.
- У свиней очень чувствительный нос. Они способны различать запахи лучше, чем собаки.
- Свинина содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому является полноценным белком.
- 100 грамм свинины покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине B12 на 60%.
- Свиньи не потеют из-за особенностей строения кожи. Для охлаждения им приходится валяться в грязи и воде.
- В средние века свинину запрещали употреблять в Европе, так как считали, что она является источником проказы.
Коротко о вышесказанном
- Свинина содержит полноценный животный белок, витамины группы B, железо, цинк.
- Умеренное употребление свинины полезно для роста мышц, улучшения памяти, профилактики анемии.
- Свинина полезнее говядины по содержанию витаминов, а курицы - по аминокислотному составу.
- Рекомендуемая норма свинины для взрослого - 100-150 грамм 2-3 раза в неделю.
- Свинину не стоит употреблять при язвенной болезни, гастрите, подагре.
- Наиболее полезными блюдами из свинины являются варёные, жареные, шашлык.
- Умеренное употребление свинины приносит максимум пользы для здоровья.
