Кето диета: полный список продуктов, что можно и нельзя

Кетогенная (или «кето») диета – это принцип питания с очень высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов (сахаров). Диета привлекает большое внимание благодаря эффективности в снижении веса. Цель кето-диеты – войти и остаться в состоянии кетоза, при котором для получения энергии организм использует жиры, а не углеводы.

В обычном состоянии мозг и мышцы питаются глюкозой (разновидность сахаров), которую организм получает из углеводной пищи. Когда углеводы перестают поступать извне, уровень сахара крови падает, в качестве топлива начинают обрабатываться жиры. Через несколько дней кето-диета, когда запасы глюкозы и гликогена истощаются, в организме создаются специфические соединения – кетоновые тела (кетоны) из жировых запасов. Исследователи обнаружили, что образование кетонов способствует снижению веса за счет активного использования жиров, подавлению аппетита, повышению ясности ума и снижению риска развития ряда хронических заболеваний.

Перед тем, как начать придерживаться кето-диеты, необходимо изучить список разрешенных и запрещенных продуктов и пересмотреть свое питание. Диета начинается с ограничение суточного потребления углеводов до 20-30 грамм нетто. «Чистые углеводы» - это то количество сахаров, которое осталось в продукте после вычета пищевых волокон. Клетчатка полностью усваивается после употребления, поэтому при подсчете углеводов, количество клетчатки не учитывается. Так остается вес «чистых углеводов».

Суточное распределение БЖУ на кето-диете:

  • жиры обеспечивают 70-80% дневной калорийности,
  • белок – 15-20%,
  • углеводы – всего 5%.

План питания

При кето-диете в рацион должны входить продукты с высоким содержанием полезных жиров (до 80% от общего количества калорий в сутки). К таким продуктам относят:

  • оливковое,
  • кокосовое масла,
  • масло на травяной основе,
  • семена и орехи.

Жиры – неотъемлемая часть питания, именно они обеспечивают организм энергией, утоляют голод, предотвращают слабость и усталость.

Продукты кето диеты

В рационе должны присутствовать и овощи без крахмала брокколи  Капуста брокколи: 14 полезных свойств и противопоказания Капуста брокколи: 14 полезных свойств и противопоказания При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брокколи и кому она противопоказана. Какие полезные вещества содержаться и чем она полезна для нашего организма. и другие крестоцветные, цуккини, спаржа  Спаржа — 11 полезных свойств и противопоказания Спаржа — 11 полезных свойств и противопоказания Какая польза для организма человека при употреблении спаржи? Какие витамины, микроэлементы в составе и ее пищевая ценность. При каких заболеваниях полезна спаржа и какие противопоказания она имеет. , листовая зелень. Эти продукты можно есть на кето-диете без ограничения, не беспокоясь об увеличении уровня углеводов.

Следует также включать продукты с высоким содержанием белка  Список 20 недорогих продуктов богатых белками Список 20 недорогих продуктов богатых белками В каких продуктах содержится наибольшее количества белка? В этой статье мы подобрали 20 недорогих, доступных продуктов обогащенных белком. , но низким или нулевым процентом углеводов. Но эти продукты должны быть в умеренных количествах. Это мясо, птица, выращенная на пастбищах, яйца, костный бульон, дикая рыба, некоторые молочные продукты (высокой жирности или сырые).

От многих фруктов на кето-диете придется отказаться. Очень мало фруктов подходит для поддержания такого режима питания, так как в них содержится много углеводов и мало жиров.

На кето-диете придется отказаться от тех продуктов, что обычно потребляются ежедневно, но являются источниками «пустых калорий». Это многие фрукты, десерты, мучные изделия, сладкие и газированные напитки и другие продукты с высоким содержанием углеводов.

Подробный перечень рекомендуемых продуктов

У новичков, которые только хотят освоить кето-диету, основной вопрос состоит в том, какие именно продукты содержат большое количество жиров и минимальный уровень углеводов.

Главное правило: употреблять больше продуктов с высоким жировым процентом, и в умеренном количестве – белковую пищу. Продукты, содержащие много углеводов, строго запрещены. Даже те, которые считаются полезными (цельные зерна).

Самое большое ожидаемое изменение в распорядке дня – это меню. Придется пересмотреть все блюда, которые употреблялись раньше. Теперь необходимо применять правильные рецепты для кето-диеты, а не просто использовать любые продукты с низким содержанием углеводов. Организму пригодятся полезные жиры, чтобы войти в состояние кетоза и иметь достаточное количество энергии без углеводов. Самостоятельное приготовление кето-блюд позволит поддерживать организм здоровым и энергичным. Это намного эффективнее, чем бесцельное употребление готовой магазинной, якобы кетогенной, пищи.

Разрешенны продукты кето диеты

Сначала необходимо подготовить себя к изменению образа жизни и питания. Когда все правила поддержания диеты освоены, можно приступать к разбору разрешенных продуктов.

Здоровые жиры

Большинство продуктов с полезными жирами не содержат чистых углеводов, особенно перечисленные ниже. Жиры должны присутствовать в больших количествах при каждом приеме пищи. Правильные кето-жиры включают насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, некоторые типы полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) – омега-3 жирные кислоты  Омега 3: польза для организма, 15 научных фактов Омега 3: польза для организма, 15 научных фактов В этой статье мы подобрали пятнадцать научных фактов и исследований о пользе омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот для здоровья организма, и при каких заболеваниях он наиболее эффективен. . Лучший способ – включать все типы жиров в ежедневный рацион. Насыщенные жирные кислоты должны превышать процент ПНЖК.

 Омега-3: 12 продуктов с максимальным содержанием жирных кислот Это интересно: Омега-3: 12 продуктов с максимальным содержанием жирных кислот

В статье приведена таблица из двенадцати продуктов питания, которые содержат максимальное количество жирных кислот Омега-3: жирную рыбу, водоросли, продукты растительного происхождения.

Читать далее...

К полезным жирам относят:

  • масло МСТ;

  • кокос холодного отжима;

  • пальмовые фрукты;

  • оливковое масло  Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. ;

  • льняные семена  Семя льна – 15 полезных свойств и противопоказания Семя льна – 15 полезных свойств и противопоказания Сямя льна - польза и вред: 15 уникальных полезных свойств семян льна для нашего организма, а также противопоказания к его употреблению. Полезные свойство льна для женского здоровья, похудения и многое другое. ;

  • масло макадамии и авокадо  Масло авокадо – 10 полезных свойств и применение Масло авокадо – 10 полезных свойств и применение Польза масла авокадо для нашего организма - польза применения масла в пищу и как косметического средства для волос, лица и кожи тела. Как правильно принимать масло авокадо. ;

  • сливочное  Сливочное масло: польза или вред. 7 научных фактов. Сливочное масло: польза или вред. 7 научных фактов. Что полезнее сливочное масло или маргарин? Все о пользе и вреде сливочного масло, как оно влияет на наш организм, сколько его употреблять и какие побочные эффекты. и топленое масло;

  • сало  Свиное сало, польза и вред, мнение врачей. Соленое, топленое, шпик. Свиное сало, польза и вред, мнение врачей. Соленое, топленое, шпик. 10 полезных свойств свиного сала для нашего организма и кому оно может быть противопоказано. Так ли вредно сало и его холестерин, мифы о вреде сала. Полезные рецепты приготовления. , куриный или утиный жир.

Все перечисленные продукты содержат 0% углеводов.

Белки

Животные белки (мясо, рыба) содержат меньшее количество углеводов. Их можно употреблять в умеренных количествах для утоления голода и контроля аппетита. Рекомендуется выбирать более жирные куски мяса и курицы. Например, куриные бедра и голени предпочтительнее грудки. В этих частях содержится больше жира.

Белковые продукты, которые можно использовать:

  • Говядина (которую кормили только травой); другое жирное мясо – козлиное мясо, ягнятина, оленина, телятина и другая дичь. Мясо от животных, которых кормили травой, предпочтительнее. В нем содержится больше омега-3 жирных кислот и 0 грамм чистых углеводов на 140 грамм продукта.

  • Органы, в том числе печень  5 фактов о пользе и вреде говяжьей печени 5 фактов о пользе и вреде говяжьей печени Чем полезна говяжья печень для нашего организма - 5 полезных свойств от употребления говяжьей печени и кому она может нанести вред и противопоказана. Какие полезные вещества содержаться в печени и кому ее рекомендуется употреблять. . Содержание чистых углеводов – 3 грамма на 140 грамм продукта.

  • Домашняя птица – индейка  Мясо индейки польза и вред и чем курица полезнее индюшки Мясо индейки польза и вред и чем курица полезнее индюшки 11 уникальных, полезных свойств мяса индейки для нашего организма и кому она может быть вредна и противопоказана. Какие полезные вещества содержаться в индейки и полезнее ли она курицы? , курица  Польза и вред мяса курицы: 10 полезных свойств и противопоказания куриного мяса для организма Польза и вред мяса курицы: 10 полезных свойств и противопоказания куриного мяса для организма Все о пользе и вреде куриного мяса - 10 уникальных, полезных свойств курицы для нашего организма, а также кому это мясо может быть противопоказано. При каких заболеваниях полезно употреблять мясо курицы. , фазан, перепел, утка, гусь. На 140 грамм мяса приходится 0 грамм углеводов.

  • Яйца  Чем полезны куриные яйца - 15 научных фактов Чем полезны куриные яйца - 15 научных фактов В статье приведены несколько результатов научных исследований о влиянии куриных яиц на организм человек. Чем они полезны, какие существуют побочные эффекты и сколько можно употреблять? и яичные желтки – 1 грамм углеводов на штуку.

  • Рыба – тунец, окунь, камбала, скумбрия, анчоусы, форель, сардины, лосось. В 140 граммах рыбы – 0 грамм нетто углеводов.

Овощи без крахмала

Что можно кушать из овощей и зелени:

  • Любая листовая зелень, в том числе листья одуванчика  Листья одуванчика - 12 полезных свойств Листья одуванчика - 12 полезных свойств 12 полезных свойств одуванчика для организма человека. Его польза при различных заболеваниях, а так же какой вред он может нанести организму. Состав одуванчика - калорийность, витамины и минералы. , свеклы  Свекла - 12 полезных свойств. Чем полезна свекла и какие противопоказания. Свекла - 12 полезных свойств. Чем полезна свекла и какие противопоказания. Полезные и вредные свойства свеклы. Состав - микроэлементы, витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению свеклы. Интересные факты о свекле. , капусты, горчицы  Горчица — польза и вред для организма Горчица — польза и вред для организма 13 полезных свойств горчицы для нашего организма. Чем полезна горчица и кому она вредна.. Химический состав горчицы - витамины, минералы и пищевая ценность. Интересные факты о горчице. , репы  Репа — 13 невероятно полезных свойств. Польза и вред репы. Репа — 13 невероятно полезных свойств. Польза и вред репы. Какие полезные вещества содержаться в репе и чем она полезен для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять репу и кому она противопоказан. Химический состав — витамины, минералы, пищевая ценность. Интересные факты о репе. . Из трав – руккола  Руккола - 14 полезных свойств и противопоказания Руккола - 14 полезных свойств и противопоказания Польза и вред рукколы. Её состав - минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять рукколу и кому стоит воздержаться от этого овоща. Интересные факты о рукколе. , цикорий  Цикорий растворимый — 10 полезных свойств и противопоказания Цикорий растворимый — 10 полезных свойств и противопоказания 10 полезных свойств цикория и противопоказания к его употреблению. Польза растворимого цикория для похудения, при беременности, артрите и проблемах с пищеварительной системой. Вред который может нанести употребление цикория и кому он противопоказан. , фенхель  Фенхель: 12 лечебных свойств и противопоказания Фенхель: 12 лечебных свойств и противопоказания 12 полезных свойств фенхеля. Чем полезен фенхель и какие противопоказания. Множество научных фактов и исследований о влиянии фенхеля на организма, его лечебных свойствах и противопоказаниях. , эндивий, эскарол, щавель  Щавель польза и вред Щавель польза и вред 13 полезных свойств щавеля для организма человека. Щавель при диабете, для похудения, при проблемах с кожей и волосами, а также многие другие полезные свойства щавеля. Противопоказания к употреблению щавеля и интересные факты о нем. , ромейн, шпинат  Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в Шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. Вред и противопоказания к употреблению. , радиккио  Радиккио — 10 невероятно полезных свойств для здоровья Радиккио — 10 невероятно полезных свойств для здоровья Все о пользе раддикио - 10 уникальных полезных свойств для организма. При каких заболеваниях полезно употреблять радиккио и какие полезных вещества содержаться в этом овоще. , мангольд  Мангольд – 8 полезных свойств и противопоказания Мангольд – 8 полезных свойств и противопоказания Польза и вред свеклы мангольд. Восемь уникальных полезных свойств и противопоказания к ее употреблению. Как мангольд помогает нашему здоровью и профилактикой каких заболеваний является. . Содержание в них чистых углеводов варьируется от 0,5 до 5 г. в 1 пучке.

  • Крестоцветные овощи – брокколи, капуста, брюссельская  Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья 10 самых полезных свойств брюссельской капусты. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брюссельскую капусту и кому она противопоказана. Состав брюссельской капусты: калорийность, минералы и витамины. и цветная капуста  Цветная капуста - 12 невероятно полезных свойств. Польза и вред цветной капусты. Цветная капуста - 12 невероятно полезных свойств. Польза и вред цветной капусты. Цветная капуста - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 11 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять этот овощ. Интересные факты о цветной капусте. . 1 чашка включает 3-6 г. нетто углеводов.

  • Огурцы, лук-порей  Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей. Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей. Какие полезные вещества содержаться в луке порей и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять лук порей. Химический состав — витамины, минералы, пищевая ценность. Противопоказания к употреблению. Интересные факты. , кабачки  Кабачки — 10 полезных свойств и противопоказания для организма человека Кабачки — 10 полезных свойств и противопоказания для организма человека 10 самых полезных свойств кабачков для организма человека. Чем полезен кабачок и какие противопоказания. Химический состав кабачка - калорийность, витамины и минералы. , сельдерей  Чем полезен сельдерей Чем полезен сельдерей В данной статье рассматривается вопрос о полезности и вреде «Сельдерей». Приведены 10 неоспоримых преимуществ употребления сельдерея, популярные рецепты, способы похудения, польза для женщин и мужчин, а также его противопоказания. – 2-4 г. чистых углеводов на 1 чашку.

  • Квашеная капуста  Полезные вещества квашеной капусты и ее лечебные свойства Полезные вещества квашеной капусты и ее лечебные свойства 10 уникальных полезных свойств квашенной капусты для нашего организма, какие полезные вещества содержатся в капусте и при каких заболеваниях она особенно полезны, а также кому квашенная капуста может быть противопоказана. , кимчи, молочные продукты или кокосовый кефир (полезно и для здорового пищеварения) – 1-2 г. нетто углеводов на ½ чашки.

  • Свежие травы – 0 г. углеводов в 1-2 столовых ложках.

  • Овощи, в которых больше углеводов по сравнению с перечисленными продуктами, но все еще мало по сравнению с другими продуктами. Это болгарский перец  Болгарский перец - 12 полезных свойств. Чем полезен болгарский перец и какие противопоказания. Болгарский перец - 12 полезных свойств. Чем полезен болгарский перец и какие противопоказания. Болгарский перец - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 12 полезных свойств для организма человека. Кому не рекомендуется употреблять Болгарский перец. Интересные факты. , редиска  Редиска: польза и вред для здоровья. 12 научных фактов Редиска: польза и вред для здоровья. 12 научных фактов Польза и вред редиски для здоровья человека. Состав - микроэлементы, витамины и пищевая ценность. Противопоказания к употреблению редиски. Интересные факты об этом овоще. , зеленая фасоль  Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Чем полезна фасоль и какой потенциальный вред для организма она содержит - 11 уникальных полезных свойств фасоли для нашего здоровья и кому она может быть противопоказана. , помидоры  Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Чем полезна фасоль и какой потенциальный вред для организма она содержит - 11 уникальных полезных свойств фасоли для нашего здоровья и кому она может быть противопоказана. , восковые бобы, джикама (хикама). К этой же группе относят спаржу, грибы, ростки фасоли, побеги бамбука, водяные каштаны. На 1 стакан сырья приходится 3-7 г. чистых углеводов.

Фрукты

Из фруктов разрешено авокадо. Половина плода содержит 3,7 граммов чистых углеводов.

Закуски

Яйца кето диеты

Варианты блюд, которые разрешены на кето-диете:

  • костный бульон – 0 г. сахаров;

  • вяленая говядина или индейка – 0 г. чистых сахаров;

  • яйцо вкрутую – 1 г. нетто углеводов;

  • вареные или сырые овощи с домашней заправкой – 0-5 г. чистых углеводов;

  • половина авокадо с ломтиками лосося – 3-4 г. нетто сахаров;

  • рубленое мясо, завернутое в лист салата, - 0-1 г. чистых углеводов;

  • лапша сиратаки (содержит 95% воды!) – 0-1 г. чистых углеводов.

Приправы

Из приправ разрешено (в граммах обозначено количество чистых углеводов):

  • специи и травы – 0 г.;

  • острый соус (без подсластителя)-0 г.;

  • яблочный уксус -0-1 г.;

  • не сладкая горчица – 0-1 г.;

  • семена мака – 0 г.

Напитки

Допускаемые напитки (в граммах обозначено количество нетто сахаров):

  • вода – 0 г.;

  • несладкий черный кофе и чай – 0 г.;

Чай и кофе нужно пить в умеренных количествах. Чрезмерное употребление может повысить уровень сахара крови.

Список ограниченных продуктов

Эти продукты можно употреблять, но редко, чтобы поддерживать организм в состоянии кетоза.

Полноценные молочные продукты

Молочная продукция содержит сахара, поэтому ее употребление должно быть снижено. Твердые сорта сыра содержат больше жиров и меньше углеводов, а в мягких и нежирных сортах сахаров больше.

кето диета

Список разрешенных, но требуемых ограничения, продуктов (в граммах – содержание чистых углеводов):

  • цельное коровье и козье молоко  Козье молоко – 9 полезных свойств и противопоказания Козье молоко – 9 полезных свойств и противопоказания Девять уникальных полезных свойств козьего молока и его противопоказания. Польза козьего молока мужчинам и женщинам, детям и пожилым людям, а так же как профилактика онкологических заболеваниях. (лучше органическое и сырое) – 11-12 г. на 1 порцию (стакан);

  • сыры с высоким содержанием жира – 0,5-1,5 г. на 30 грамм продукта или на ¼ стакана;

  • жирный творог – 5 г. на ½ стакана продукта.

Овощи

Ограничению подлежат овощи, содержащие умеренное или низкое количество крахмала:

  • Душистый горошек, артишоки  Артишок — 10 полезных свойств и противопоказания Артишок — 10 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в артишоке и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять артишок. Химический состав — витамины, минералы, пищевая ценность. Противопоказания к употреблению. Интересные факты. , морковь  Морковь - 13 полезных свойств. Чем полезна морковь и какие противопоказания. Морковь - 13 полезных свойств. Чем полезна морковь и какие противопоказания. Морковь - удивительно полезные свойства овоща. Ее состав - пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять морковь. Интересные факты. , пастернак  Пастернак (корень) – 7 полезных свойств и противопоказания Пастернак (корень) – 7 полезных свойств и противопоказания Какое положительное влияние оказывает корень пастернака на наш организм и здоровье в целом. Его химический состав и калорийность. Кому не рекомендуется употреблять пастернак. , свекла, бамия  Бамия – 8 полезных свойств и противопоказания Бамия – 8 полезных свойств и противопоказания Бамия (окра) - полезные свойства и противопоказания. 8 уникальных полезных свойств бамии для нашего организма и кому этот овощ может быть противопоказан. Польза употребления бамии при различных заболеваниях. . На ½ чашки приготовленного продукта приходится 7-14 г. чистых углеводов.

  • Ямс и картофель (белый, сладкий, красный). В сладком картофеле меньше всего нетто углеводов – 10 г. на половину плода. Ямс и белый картофель содержат больше чистых углеводов – 13-25 г. в половине овоща.

Бобы и фасоль

Количество чистых углеводов обозначено в граммах.

  • Нут  Нут – польза и вред: 8 полезных свойств нута и противопоказания Нут – польза и вред: 8 полезных свойств нута и противопоказания Все о пользе и вреде гороха нут для нашего здоровья - 8 уникальных полезных свойств нута для организма, а также кому он может быть противопоказан. , чечевица  Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания 12 уникальных полезных свойств чечевицы и блюд из нее. Чем полезна чечевица для организма мужчины и женщины и какие существуют противопоказания к ее употреблению. , почки, лима  Фасоли лима: 6 полезных свойств для здоровья и красоты Фасоли лима: 6 полезных свойств для здоровья и красоты Полезные и лечебные свойства фасоли лима для нашего организма. При каких заболеваниях ее рекомендуют употреблять и какие существуют противопоказания. Рецепт простого приготовления. , хумус – 12-13г. на ½ чашки приготовленного сырья.

  • Соевые продукты – тофу  Соевый сыр тофу — польза и вред вкусной новинки для гурманов Соевый сыр тофу — польза и вред вкусной новинки для гурманов Интересные факты о пользе и вреде тофу для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять сыр тофу и как он влияет на здоровье. Какие полезные вещества содержаться в этом сыре. , эдамаме, темпе  Продукт Темпе: что это, польза и вред, как готовить Продукт Темпе: что это, польза и вред, как готовить Что такое новый продукт Темпе? Какие полезные вещества содержаться в нем, чем он полезен и кому он может быть вреден? Рецепты правильного домашнего приготовления Темпе. . При покупке необходимо внимательно читать этикетки, так как количество чистых углеводов в них отличается. В соевых бобах меньше всего сахаров – 1-3г. на ½ чашки готового продукта.

Семена и орехи

Содержание чистых сахаров в продуктах обозначено в граммах:

  • Грецкий орех  Грецкий орех — 16 полезных свойств и противопоказания Грецкий орех — 16 полезных свойств и противопоказания 16 уникальных, полезных свойств грецкого ореха для нашего организма. При каких заболеваниях полезно употреблять грецкие орехи и кому они могут быть противопоказаны. , миндаль  Миндаль (орех) — польза и вред, 12 полезных свойств Миндаль (орех) — польза и вред, 12 полезных свойств Двенадцать уникальных, полезных свойств миндальных орехов. В чем польза миндаля для нашего организма, какие существуют противопоказания и потенциальный вред для здоровья. Состав и полезные вещества миндаля. , кешью  Орех кешью – польза и вред: 8 полезных свойств и противопоказания Орех кешью – польза и вред: 8 полезных свойств и противопоказания Чем полезен и чем может быть вреден орех кешью для нашего организма. Восемь уникальных полезных свойства орехов кешью для здоровья и противопоказания к их применению. Норма приема в день. , фисташки  Фисташки – 8 полезных свойств и противопоказания Фисташки – 8 полезных свойств и противопоказания Восемь уникальных, полезных и лечебных свойств фисташек. При каких заболеваниях полезно употреблять эти орехи и кому они могут быть вредны и противопоказаны. , каштаны  Каштан (съедобный) – 11 полезных свойств и противопоказания. Все о пользе и вреде каштана. Каштан (съедобный) – 11 полезных свойств и противопоказания. Все о пользе и вреде каштана. Все о пользе и вреде съедобных каштанов - 11 полезных свойств каштанов для организма и какие существуют противопоказания к их употреблению. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять каштаны. , семена подсолнечника, тыквенные семечки  Тыквенные семечки – 17 фактов о пользе и вреде для организма мужчин и женщин Тыквенные семечки – 17 фактов о пользе и вреде для организма мужчин и женщин Удивительные научные факты и исследования о пользе тыквенных семечек. Полезные свойства семян тыквы для здоровья мужчин и женщин, а также кому употребление этих семечек может навредить. . Они содержат 1,5-4 г. углеводов на 30 грамм продукта. Кешью – самые калорийные орехи, в 30 граммах орехов – 7 г. углеводов.

  • Масла семян и орехов – 4г. на 2 столовые ложки.

  • Семена чиа  Семена чиа — 22 полезных свойства, применение и противопоказания Семена чиа — 22 полезных свойства, применение и противопоказания Как правильно принимать семена чиа для похудения и во время беременности, в чем их польза для организма, сколько их можно принимать в день и самые лучшие рецепты приготовления семян чиа. и льна – 1-2 г. на 2 столовые ложки.

Фрукты

Из фруктов в малых количествах разрешены ягоды ( черника  Чем полезна черника и какие противопоказания Чем полезна черника и какие противопоказания В данной статье рассмотрены все основные полезные свойства ягоды черники. Приведен химический состав черники, тринадцать полезных свойств этой ягоды, а также ее противопоказания. Интересные факты о чернике. , клубника  Клубника польза и вред для здоровья, мнения врачей Клубника польза и вред для здоровья, мнения врачей Полезные свойства ягоды клубники. В лечении каких заболеваний помогает употребление клубники. Состав - витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению. , малина  Малина: 16 фактов о пользе и вреде для здоровья Малина: 16 фактов о пользе и вреде для здоровья Чем полезна малина для нашего организма? В статье приведены 16 результатов научных исследований о полезных свойствах малины для организма, а также какие существуют противопоказания. , ежевика  Полезные свойства ежевики и ее листьев, чем полезна ежевика для женщин Полезные свойства ежевики и ее листьев, чем полезна ежевика для женщин Полезные свойства ягоды ежевики и ее сочных листьев. Чем полезна ежевика для женщин и беременных. чем полезно ). В ½ стакане ягод содержится 1,5-4 грамм нетто углеводов. Азиатские груши тоже в списке позволенных продуктов. На 1 фрукт приходится 8-9 г. чистых сахаров.

Закуски

Некоторые варианты закусок:

  • белковый коктейль на воде или миндальном молоке  Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Чем полезно миндальное молоко для нашего организма и какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. 14 уникальных полезных свойств миндального молока и польза при различных заболеваниях. ;

  • легкий бульон;

  • 7-10 маслин;

  • горсть орехов или 1 столовая ложка орехового масла;

  • овощи с плавленным сыром.

Приправы

Большинство приправ содержит 0,5-2 грамма чистых углеводов на 2 столовые ложки. Перед покупкой необходимо внимательно читать состав, чтобы в нем не было сахара. Иначе это увеличит содержание углеводов. В качестве сахарозаменителей можно использовать стевию  Стевия — польза и вред. 7 полезных свойств стевии и противопоказания. Стевия — польза и вред. 7 полезных свойств стевии и противопоказания. Польза и вред сахарозаменителя стевия - 7 уникальных полезных свойств растения стевии для нашего организма. Польза стевии для диабетиков, при пониженном давлении, при проблемах с кожей и прочих заболеваниях. и эритрит. Их можно добавлять в блюда и напитки для придания сладкого вкуса, и они не повышают уровень сахара в крови.

Салат кето диета

Что можно использовать:

  • заправки без добавления кетчупа и сальсы;

  • сметана  Сметана – 10 полезных свойств и противопоказания Сметана – 10 полезных свойств и противопоказания Всё о пользе и вреде сметаны для нашего организма - 10 уникальных полезных свойств сметаны, а также кому она может быть противопоказана. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять сметану. ;

  • горчица;

  • острые соусы;

  • лимонный/лаймовый сок;

  • салатные заправки (для их приготовления идеально подойдет уксус, приправы и масла);

  • соленья;

  • стевия;

  • эритрит.

Напитки

-->

Пить нижеперечисленные несладкие напитки стоит в малых количествах (1-2 небольшие порции в день). Обычно 1 порция содержит от 1 до 7 г. нетто углеводов.

  • свежие овощные и фруктовые соки, приготовленные дома без использования сахара (можно до 220 г. в день);

  • несладкое кокосовое  Кокосовое молоко: 6 фактов о пользе для организма Кокосовое молоко: 6 фактов о пользе для организма Все о пользе и вреде кокосового молока для нашего организма. В статье вы найдете шесть полезных для здоровья свойств этого вкусного напитка, при каких заболеваниях он наиболее полезен. или миндальное молоко;

  • вода с соком лимона  Вода с лимоном: польза и вред. 7 научных фактов. Вода с лимоном: польза и вред. 7 научных фактов. Чем полезно регулярно пить воду с лимоном? В статье приведены результаты научных исследований о полезных свойствах употребления лимонной воды и ее побочных эффектах. и лайма.

Что нельзя кушать на кето-диете — запрещенные продукты

Для правильного поддержания диеты стоит отказаться от употребления нижеперечисленных продуктов.

Сахар

1 чайная ложка сахара содержит 4 г. чистых углеводов, каждая столовая ложка – 12 г.

Запрещены:

  • мед и агава;

  • белый, тростниковый, коричневый и сырой сахар;

  • сиропы – кленовый, кукурузный, фруктовый, карамельный;

  • любая пища с содержанием глюкозы, мальтозы, фруктозы, декстрозы.

Зерновые культуры

Один ломтик хлеба или горсть зерна содержат до 30 г. чистых углеводов! Необходимо исключить:

  • овес, рис, пшеница, лебеда  Лебеда – 10 полезных свойств и противопоказания Лебеда – 10 полезных свойств и противопоказания О десяти уникальных полезных и лечебных свойств травы лебеды, а также какие существуют противопоказания к ее употреблению. Все о пользе и вреде травы лебеды. , кус-кус;

  • кукуруза и все продукты с ее содержанием – попкорн, крупа, лепешки, мука;

  • все хлебобулочные и мучные изделия (в том числе макароны).

Фрукты

Большинство фруктов входят в список запрещенных продуктов. Они содержат чрезмерное количество углеводов. Поэтому на кето-диете стоит отказаться от слишком сладких фруктов – манго, папайя, яблоки, бананы, апельсины.

Другие продукты

Все обработанные продукты подлежат исключению из рациона:

  • чипсы, крекеры, печенья;

  • все виды конфет;

  • десерты и мороженое;

  • овсянка и крупы;

  • блины, вафли и другие субпродукты для завтрака;

  • батончики (протеиновые, мюсли);

  • консервированная пища;

  • продукты с искусственными красителями, подсластителями (сукралоза, аспартам) и ароматизаторами.

Напитки

  • алкоголь;

  • содовые напитки;

  • сладкий чай и кофе;

  • заменители молока и молочных продуктов;

  • фруктовые соки.

Заключение

Список одобренных продуктов на кето-диете достаточно широк. Основной акцент – пища с высоким содержанием жиров и низким уровнем чистых углеводов. Главные ингредиенты блюд на диете должны содержать полезные жиры – мясо, птицу, овощи без крахмала, авокадо. Как построить полноценное меню, используя рекомендуемые продукты? Можно воспользоваться специальными диетическими рецептами основных блюд и закусок.

Автор:
Logo
-->