Список продуктов кето диеты: разрешенные, почти разрешенные и запрещенные продукты

Кетогенная (или «кето») диета – это принцип питания с очень высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов (сахаров). Диета привлекает большое внимание благодаря эффективности в снижении веса. Цель кето-диеты – войти и остаться в состоянии кетоза, при котором для получения энергии организм использует жиры, а не углеводы.

В обычном состоянии мозг и мышцы питаются глюкозой (разновидность сахаров), которую организм получает из углеводной пищи. Когда углеводы перестают поступать извне, уровень сахара крови падает, в качестве топлива начинают обрабатываться жиры. Через несколько дней кето-диета, когда запасы глюкозы и гликогена истощаются, в организме создаются специфические соединения – кетоновые тела (кетоны) из жировых запасов. Исследователи обнаружили, что образование кетонов способствует снижению веса за счет активного использования жиров, подавлению аппетита, повышению ясности ума и снижению риска развития ряда хронических заболеваний.

Перед тем, как начать придерживаться кето-диеты, необходимо изучить список разрешенных и запрещенных продуктов и пересмотреть свое питание. Диета начинается с ограничение суточного потребления углеводов до 20-30 грамм нетто. «Чистые углеводы» - это то количество сахаров, которое осталось в продукте после вычета пищевых волокон. Клетчатка полностью усваивается после употребления, поэтому при подсчете углеводов, количество клетчатки не учитывается. Так остается вес «чистых углеводов».

Суточное распределение БЖУ на кето-диете:

• жиры обеспечивают 70-80% дневной калорийности,
• белок – 15-20%,
• углеводы – всего 5%.

План питания

При кето-диете в рацион должны входить продукты с высоким содержанием полезных жиров (до 80% от общего количества калорий в сутки). К таким продуктам относят:

• оливковое Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. ,
• кокосовое масло Кокосовое масло – всё о пользе и вреде: 15 полезных свойств и противопоказания Польза и вред кокосового масла для нашего здоровья. 15 уникальных, полезных свойств кокосового масла для организма и кому это масло может быть противопоказано. Как правильно употреблять это масло в пищу. ,
• масло на травяной основе,
• семена и орехи.

Жиры – неотъемлемая часть питания, именно они обеспечивают организм энергией, утоляют голод, предотвращают слабость и усталость.

В рационе должны присутствовать и овощи без крахмала – брокколи Чем полезна капуста брокколи для здоровья и ее вред При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брокколи и кому она противопоказана. Какие полезные вещества содержаться и чем она полезна для нашего организма. и другие крестоцветные, цуккини, спаржа Спаржа — 11 полезных свойств, противопоказания и применение Какая польза для организма человека при употреблении спаржи? Какие витамины, микроэлементы в составе и ее пищевая ценность. При каких заболеваниях полезна спаржа. , листовая зелень. Эти продукты можно есть на кето-диете без ограничения, не беспокоясь об увеличении уровня углеводов.

Следует также включать продукты с высоким содержанием белка Список 20 недорогих продуктов богатых белками В каких продуктах содержится наибольшее количества белка? В этой статье мы подобрали 20 недорогих, доступных продуктов обогащенных белком. , но низким или нулевым процентом углеводов. Но эти продукты должны быть в умеренных количествах. Это мясо, птица, выращенная на пастбищах, яйца, костный бульон, дикая рыба, некоторые молочные продукты (высокой жирности или сырые).

От многих фруктов на кето-диете придется отказаться. Очень мало фруктов подходит для поддержания такого режима питания, так как в них содержится много углеводов и мало жиров.

На кето-диете придется отказаться от тех продуктов, что обычно потребляются ежедневно, но являются источниками «пустых калорий». Это многие фрукты, десерты, мучные изделия, сладкие и газированные напитки и другие продукты с высоким содержанием углеводов.

Подробный перечень рекомендуемых продуктов

У новичков, которые только хотят освоить кето-диету, основной вопрос состоит в том, какие именно продукты содержат большое количество жиров и минимальный уровень углеводов.

Главное правило: употреблять больше продуктов с высоким жировым процентом, и в умеренном количестве – белковую пищу. Продукты, содержащие много углеводов, строго запрещены. Даже те, которые считаются полезными (цельные зерна).

Самое большое ожидаемое изменение в распорядке дня – это меню. Придется пересмотреть все блюда, которые употреблялись раньше. Теперь необходимо применять правильные рецепты для кето-диеты, а не просто использовать любые продукты с низким содержанием углеводов. Организму пригодятся полезные жиры, чтобы войти в состояние кетоза и иметь достаточное количество энергии без углеводов. Самостоятельное приготовление кето-блюд позволит поддерживать организм здоровым и энергичным. Это намного эффективнее, чем бесцельное употребление готовой магазинной, якобы кетогенной, пищи.

Сначала необходимо подготовить себя к изменению образа жизни и питания. Когда все правила поддержания диеты освоены, можно приступать к разбору разрешенных продуктов.

Здоровые жиры

Большинство продуктов с полезными жирами не содержат чистых углеводов, особенно перечисленные ниже. Жиры должны присутствовать в больших количествах при каждом приеме пищи. Правильные кето-жиры включают насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, некоторые типы полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) – омега-3 жирные кислоты Омега 3: польза для организма, 15 научных фактов В этой статье мы подобрали пятнадцать научных фактов и исследований о пользе омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот для здоровья организма, и при каких заболеваниях он наиболее эффективен. . Лучший способ – включать все типы жиров в ежедневный рацион. Насыщенные жирные кислоты должны превышать процент ПНЖК.

Это интересно: Омега-3: 12 продуктов с максимальным содержанием жирных кислот

В статье приведена таблица из двенадцати продуктов питания, которые содержат максимальное количество жирных кислот Омега-3: жирную рыбу, водоросли, продукты растительного происхождения.

Читать далее...

К полезным жирам относят:

• масло МСТ;

• кокос Кокос: 17 полезных свойств, противопоказания и применение В статье приведены результаты многих научных исследований о полезном влиянии кокоса на организм человека и при каких заболеваниях его рекомендуют употреблять. холодного отжима;

• пальмовые фрукты;

• оливковое масло Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. ;

• льняные семена Семя льна – 15 полезных свойств и противопоказания Сямя льна - польза и вред: 15 уникальных полезных свойств семян льна для нашего организма, а также противопоказания к его употреблению. Полезные свойство льна для женского здоровья, похудения и многое другое. ;

• масло макадамии и авокадо Масло авокадо – 10 полезных свойств и применение Польза масла авокадо для нашего организма - польза применения масла в пищу и как косметического средства для волос, лица и кожи тела. Как правильно принимать масло авокадо. ;

• сливочное Сливочное масло: польза или вред. 7 научных фактов. Что полезнее сливочное масло или маргарин? Все о пользе и вреде сливочного масло, как оно влияет на наш организм, сколько его употреблять и какие побочные эффекты. и топленое масло;

• сало Свиное сало, польза и вред, мнение врачей. Соленое, топленое, шпик. 10 полезных свойств свиного сала для нашего организма и кому оно может быть противопоказано. Так ли вредно сало и его холестерин, мифы о вреде сала. Полезные рецепты приготовления. , куриный или утиный жир.

Все перечисленные продукты содержат 0% углеводов.

Белки

Животные белки (мясо, рыба) содержат меньшее количество углеводов. Их можно употреблять в умеренных количествах для утоления голода и контроля аппетита. Рекомендуется выбирать более жирные куски мяса и курицы. Например, куриные бедра и голени предпочтительнее грудки. В этих частях содержится больше жира.

Белковые продукты, которые можно использовать:

• Говядина (которую кормили только травой); другое жирное мясо – козлиное мясо, ягнятина, оленина, телятина и другая дичь. Мясо от животных, которых кормили травой, предпочтительнее. В нем содержится больше омега-3 жирных кислот и 0 грамм чистых углеводов на 140 грамм продукта.

• Органы, в том числе печень 5 фактов о пользе и вреде говяжьей печени Чем полезна говяжья печень для нашего организма - 5 полезных свойств от употребления говяжьей печени и кому она может нанести вред и противопоказана. Какие полезные вещества содержаться в печени и кому ее рекомендуется употреблять. . Содержание чистых углеводов – 3 грамма на 140 грамм продукта.

• Домашняя птица – индейка Мясо индейки польза и вред и чем курица полезнее индюшки 11 уникальных, полезных свойств мяса индейки для нашего организма и кому она может быть вредна и противопоказана. Какие полезные вещества содержаться в индейки и полезнее ли она курицы? , курица Польза и вред мяса курицы: 10 полезных свойств и противопоказания куриного мяса для организма Все о пользе и вреде куриного мяса - 10 уникальных, полезных свойств курицы для нашего организма, а также кому это мясо может быть противопоказано. При каких заболеваниях полезно употреблять мясо курицы. , фазан, перепел, утка, гусь. На 140 грамм мяса приходится 0 грамм углеводов.

• Яйца Чем полезны куриные яйца - 15 научных фактов В статье приведены несколько результатов научных исследований о влиянии куриных яиц на организм человек. Чем они полезны, какие существуют побочные эффекты и сколько можно употреблять? и яичные желтки – 1 грамм углеводов на штуку.

• Рыба – тунец, окунь, камбала, скумбрия, анчоусы, форель, сардины, лосось Лосось - 12 полезных свойств, противопоказания и применение 11 наиболее полезных свойств рыбы лосося для организма. Специфика употребления лосося и какие существуют противопоказания. Научные исследования о влиянии рыбы на наш организм. . В 140 граммах рыбы – 0 грамм нетто углеводов.

Овощи без крахмала

Что можно кушать из овощей и зелени:

• Любая листовая зелень, в том числе листья одуванчика Листья одуванчика - 12 полезных свойств 12 полезных свойств одуванчика для организма человека. Его польза при различных заболеваниях, а так же какой вред он может нанести организму. Состав одуванчика - калорийность, витамины и минералы. , свеклы В чем польза свеклы для организма человека? Полезные и вредные свойства свеклы и их влияние на организм мужчин и женщин. Состав - микроэлементы, витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению свеклы. Интересные факты о свекле. , капусты, горчицы Горчица — польза и вред для организма 13 полезных свойств горчицы для нашего организма. Чем полезна горчица и кому она вредна.. Химический состав горчицы - витамины, минералы и пищевая ценность. Интересные факты о горчице. , репы Репа — 13 невероятно полезных свойств. Польза и вред репы. Какие полезные вещества содержаться в репе и чем она полезен для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять репу и кому она противопоказан. Химический состав. . Из трав – руккола В чем польза рукколы для здоровья организма? Польза и вред рукколы. Её состав - минералы, витамины и пищевая ценность. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять рукколу и кому стоит воздержаться от этого овоща. , цикорий Цикорий растворимый — 10 полезных свойств и противопоказания 10 полезных свойств цикория и противопоказания к его употреблению. Польза растворимого цикория для похудения, при беременности, артрите и проблемах с пищеварительной системой. Вред который может нанести употребление цикория и кому он противопоказан. , фенхель Фенхель: 12 лечебных свойств и противопоказания 12 полезных свойств фенхеля. Чем полезен фенхель и какие противопоказания. Множество научных фактов и исследований о влиянии фенхеля на организма, его лечебных свойствах и противопоказаниях. , эндивий, эскарол, щавель Щавель польза и вред 13 полезных свойств щавеля для организма человека. Щавель при диабете, для похудения, при проблемах с кожей и волосами, а также многие другие полезные свойства щавеля. Противопоказания к употреблению щавеля и интересные факты о нем. , ромейн, шпинат В чем польза шпината для организма и вред? Какие полезные вещества содержаться в шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. , радиккио Радиккио — 10 невероятно полезных свойств для здоровья Все о пользе раддикио - 10 уникальных полезных свойств для организма. При каких заболеваниях полезно употреблять радиккио и какие полезных вещества содержаться в этом овоще. , мангольд Мангольд – 8 полезных свойств и противопоказания Польза и вред свеклы мангольд. Восемь уникальных полезных свойств и противопоказания к ее употреблению. Как мангольд помогает нашему здоровью и профилактикой каких заболеваний является. . Содержание в них чистых углеводов варьируется от 0,5 до 5 г. в 1 пучке.

• Крестоцветные овощи – брокколи, капуста, брюссельская Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья 10 самых полезных свойств брюссельской капусты. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брюссельскую капусту и кому она противопоказана. Состав брюссельской капусты: калорийность, минералы и витамины. и цветная капуста В чем польза цветной капусты для здоровья человека? Цветная капуста - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 11 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять этот овощ. . 1 чашка включает 3-6 г. нетто углеводов.

• Огурцы, лук-порей В чем польза лука порей для здоровья и в чем вред? Какие полезные вещества содержаться в луке порей, и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять лук порей. Химический состав и противопоказания. , кабачки Кабачки — 10 полезных свойств и противопоказания для организма человека 10 самых полезных свойств кабачков для организма человека. Чем полезен кабачок и какие противопоказания. Химический состав кабачка - калорийность, витамины и минералы. , сельдерей Чем полезен сельдерей для здоровья мужчин и женщин? В данной статье рассматривается вопрос о полезности и вреде «Сельдерей». Приведены 10 неоспоримых преимуществ употребления сельдерея, способы похудения, польза для женщин и мужчин, а также его противопоказания. – 2-4 г. чистых углеводов на 1 чашку.

• Квашеная капуста Полезные вещества квашеной капусты и ее лечебные свойства 10 уникальных полезных свойств квашенной капусты для нашего организма, какие полезные вещества содержатся в капусте и при каких заболеваниях она особенно полезны, а также кому квашенная капуста может быть противопоказана. , кимчи, молочные продукты или кокосовый кефир (полезно и для здорового пищеварения) – 1-2 г. нетто углеводов на ½ чашки.

• Свежие травы – 0 г. углеводов в 1-2 столовых ложках.

• Овощи, в которых больше углеводов по сравнению с перечисленными продуктами, но все еще мало по сравнению с другими продуктами. Это болгарский перец В чем польза болгарского перца для здоровья организма? Болгарский перец - полезные свойства и противопоказания. Состав овоща - пищевая ценность, минералы и витамины. 12 полезных свойств для организма человека. Кому не рекомендуется употреблять Болгарский перец. , редиска В чем польза редиска для организма - 12 фактов Польза и вред редиски для здоровья человека. Состав - микроэлементы, витамины и пищевая ценность. Противопоказания к употреблению редиски. Интересные факты об этом овоще. , зеленая фасоль Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Чем полезна фасоль и какой потенциальный вред для организма она содержит - 11 уникальных полезных свойств фасоли для нашего здоровья и кому она может быть противопоказана. , помидоры Фасоль – польза и вред для здоровья: 11 полезных свойств фасоли и противопоказания Чем полезна фасоль и какой потенциальный вред для организма она содержит - 11 уникальных полезных свойств фасоли для нашего здоровья и кому она может быть противопоказана. , восковые бобы, джикама (хикама). К этой же группе относят спаржу, грибы, ростки фасоли, побеги бамбука, водяные каштаны. На 1 стакан сырья приходится 3-7 г. чистых углеводов.

Фрукты

Из фруктов разрешено авокадо. Половина плода содержит 3,7 граммов чистых углеводов.

Закуски

Варианты блюд, которые разрешены на кето-диете:

• костный бульон – 0 г. сахаров;

• вяленая говядина или индейка – 0 г. чистых сахаров;

• яйцо вкрутую – 1 г. нетто углеводов;

• вареные или сырые овощи с домашней заправкой – 0-5 г. чистых углеводов;

• половина авокадо с ломтиками лосося – 3-4 г. нетто сахаров;

• рубленое мясо, завернутое в лист салата, - 0-1 г. чистых углеводов;

• лапша сиратаки (содержит 95% воды!) – 0-1 г. чистых углеводов.

Приправы

Из приправ разрешено (в граммах обозначено количество чистых углеводов):

• специи и травы – 0 г.;

• острый соус (без подсластителя)-0 г.;

• яблочный уксус -0-1 г.;

• не сладкая горчица – 0-1 г.;

• семена мака – 0 г.

Напитки

Допускаемые напитки (в граммах обозначено количество нетто сахаров):

• вода – 0 г.;

• несладкий черный кофе и чай – 0 г.;

Чай и кофе нужно пить в умеренных количествах. Чрезмерное употребление может повысить уровень сахара крови.

Список ограниченных продуктов

Эти продукты можно употреблять, но редко, чтобы поддерживать организм в состоянии кетоза.

Полноценные молочные продукты

Молочная продукция содержит сахара, поэтому ее употребление должно быть снижено. Твердые сорта сыра содержат больше жиров и меньше углеводов, а в мягких и нежирных сортах сахаров больше.

Список разрешенных, но требуемых ограничения, продуктов (в граммах – содержание чистых углеводов):

• цельное коровье и козье молоко Козье молоко – 9 полезных свойств и противопоказания Девять уникальных полезных свойств козьего молока и его противопоказания. Польза козьего молока мужчинам и женщинам, детям и пожилым людям, а так же как профилактика онкологических заболеваниях. (лучше органическое и сырое) – 11-12 г. на 1 порцию (стакан);

• сыры с высоким содержанием жира – 0,5-1,5 г. на 30 грамм продукта или на ¼ стакана;

• жирный творог – 5 г. на ½ стакана продукта.

Овощи

Ограничению подлежат овощи, содержащие умеренное или низкое количество крахмала:

• Душистый горошек, артишоки Артишок — 10 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в артишоке и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять артишок. Химический состав и противопоказания. , морковь В чем польза моркови для здоровья организма? Морковь - удивительно полезные свойства овоща. Ее состав - пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять морковь. , пастернак Пастернак (корень) – 7 полезных свойств и противопоказания Какое положительное влияние оказывает корень пастернака на наш организм и здоровье в целом. Его химический состав и калорийность. Кому не рекомендуется употреблять пастернак. , свекла, бамия Бамия – 8 полезных свойств и противопоказания Бамия (окра) - полезные свойства и противопоказания. 8 уникальных полезных свойств бамии для нашего организма и кому этот овощ может быть противопоказан. Польза употребления бамии при различных заболеваниях. . На ½ чашки приготовленного продукта приходится 7-14 г. чистых углеводов.

• Ямс и картофель (белый, сладкий, красный). В сладком картофеле меньше всего нетто углеводов – 10 г. на половину плода. Ямс и белый картофель содержат больше чистых углеводов – 13-25 г. в половине овоща.

Бобы и фасоль

Количество чистых углеводов обозначено в граммах.

• Нут Нут – польза и вред: 8 полезных свойств нута и противопоказания Все о пользе и вреде гороха нут для нашего здоровья - 8 уникальных полезных свойств нута для организма, а также кому он может быть противопоказан. , чечевица Чечевица – польза и вред: 12 полезных свойств и противопоказания 12 уникальных полезных свойств чечевицы и блюд из нее. Чем полезна чечевица для организма мужчины и женщины и какие существуют противопоказания к ее употреблению. , почки, лима Фасоли лима: 6 полезных свойств для здоровья и красоты Полезные и лечебные свойства фасоли лима для нашего организма. При каких заболеваниях ее рекомендуют употреблять и какие существуют противопоказания. Рецепт простого приготовления. , хумус – 12-13г. на ½ чашки приготовленного сырья.

• Соевые продукты – тофу Соевый сыр тофу — польза и вред вкусной новинки для гурманов Интересные факты о пользе и вреде тофу для нашего организма. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять сыр тофу и как он влияет на здоровье. Какие полезные вещества содержаться в этом сыре. , эдамаме, темпе Продукт Темпе: что это, польза и вред, как готовить Что такое новый продукт Темпе? Какие полезные вещества содержаться в нем, чем он полезен и кому он может быть вреден? Рецепты правильного домашнего приготовления Темпе. . При покупке необходимо внимательно читать этикетки, так как количество чистых углеводов в них отличается. В соевых бобах меньше всего сахаров – 1-3г. на ½ чашки готового продукта.

Семена и орехи

Содержание чистых сахаров в продуктах обозначено в граммах:

• Грецкий орех Грецкий орех — 16 полезных свойств и противопоказания 16 уникальных, полезных свойств грецкого ореха для нашего организма. При каких заболеваниях полезно употреблять грецкие орехи и кому они могут быть противопоказаны. , миндаль Миндаль (орех) — польза и вред, 12 полезных свойств Двенадцать уникальных, полезных свойств миндальных орехов. В чем польза миндаля для нашего организма, какие существуют противопоказания и потенциальный вред для здоровья. Состав и полезные вещества миндаля. , кешью Орех кешью – польза и вред: 8 полезных свойств и противопоказания Чем полезен и чем может быть вреден орех кешью для нашего организма. Восемь уникальных полезных свойства орехов кешью для здоровья и противопоказания к их применению. Норма приема в день. , фисташки Фисташки – 8 полезных свойств и противопоказания Восемь уникальных, полезных и лечебных свойств фисташек. При каких заболеваниях полезно употреблять эти орехи и кому они могут быть вредны и противопоказаны. , каштаны Каштан (съедобный) – 11 полезных свойств и противопоказания. Все о пользе и вреде каштана. Все о пользе и вреде съедобных каштанов - 11 полезных свойств каштанов для организма и какие существуют противопоказания к их употреблению. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять каштаны. , семена подсолнечника, тыквенные семечки Тыквенные семечки – 17 фактов о пользе и вреде для организма мужчин и женщин Удивительные научные факты и исследования о пользе тыквенных семечек. Полезные свойства семян тыквы для здоровья мужчин и женщин, а также кому употребление этих семечек может навредить. . Они содержат 1,5-4 г. углеводов на 30 грамм продукта. Кешью – самые калорийные орехи, в 30 граммах орехов – 7 г. углеводов.

• Масла семян и орехов – 4г. на 2 столовые ложки.

• Семена чиа Семена чиа — 22 полезных свойства, применение и противопоказания Как правильно принимать семена чиа для похудения и во время беременности, в чем их польза для организма, сколько их можно принимать в день и самые лучшие рецепты приготовления семян чиа. и льна – 1-2 г. на 2 столовые ложки.

Фрукты

Из фруктов в малых количествах разрешены ягоды ( черника Чем полезна черника и какие противопоказания В данной статье рассмотрены все основные полезные свойства ягоды черники. Приведен химический состав черники, тринадцать полезных свойств этой ягоды, а также ее противопоказания. Интересные факты о чернике. , клубника Чем полезна клубника для здоровья человека? Полезные свойства ягоды клубники. В лечении каких заболеваний помогает употребление клубники. Состав - витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению. , малина Малина: 16 полезных свойств, противопоказания и применение Чем полезна малина для нашего организма? В статье приведены 16 результатов научных исследований о полезных свойствах малины, а также какие существуют противопоказания. , ежевика Ежевика — 14 полезных свойств и противопоказания Все о пользе и вреде ежевики для нашего здоровья, как она влияет на организм и какие существуют противопоказания. Как применяют ежевику в лечебных рецептах. ). В ½ стакане ягод содержится 1,5-4 грамм нетто углеводов. Азиатские груши тоже в списке позволенных продуктов. На 1 фрукт приходится 8-9 г. чистых сахаров.

Закуски

Некоторые варианты закусок:

• белковый коктейль на воде или миндальном молоке Миндальное молоко – 14 фактов о пользе и вреде Чем полезно миндальное молоко для нашего организма и какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. 14 уникальных полезных свойств миндального молока и польза при различных заболеваниях. ;

• легкий бульон;

• 7-10 маслин;

• горсть орехов или 1 столовая ложка орехового масла;

• овощи с плавленным сыром.

Приправы

Большинство приправ содержит 0,5-2 грамма чистых углеводов на 2 столовые ложки. Перед покупкой необходимо внимательно читать состав, чтобы в нем не было сахара. Иначе это увеличит содержание углеводов. В качестве сахарозаменителей можно использовать стевию Стевия — польза и вред. 7 полезных свойств стевии и противопоказания. Польза и вред сахарозаменителя стевия - 7 уникальных полезных свойств растения стевии для нашего организма. Польза стевии для диабетиков, при пониженном давлении, при проблемах с кожей и прочих заболеваниях. и эритрит. Их можно добавлять в блюда и напитки для придания сладкого вкуса, и они не повышают уровень сахара в крови.

Что можно использовать:

• заправки без добавления кетчупа и сальсы;

• сметана Сметана – 10 полезных свойств и противопоказания Всё о пользе и вреде сметаны для нашего организма - 10 уникальных полезных свойств сметаны, а также кому она может быть противопоказана. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять сметану. ;

• горчица;

• острые соусы;

• лимонный/лаймовый сок;

• салатные заправки (для их приготовления идеально подойдет уксус, приправы и масла);

• соленья;

• стевия;

• эритрит.

Напитки

Пить нижеперечисленные несладкие напитки стоит в малых количествах (1-2 небольшие порции в день). Обычно 1 порция содержит от 1 до 7 г. нетто углеводов.

• свежие овощные и фруктовые соки, приготовленные дома без использования сахара (можно до 220 г. в день);

• несладкое кокосовое Кокосовое молоко: 6 фактов о пользе для организма Все о пользе и вреде кокосового молока для нашего организма. В статье вы найдете шесть полезных для здоровья свойств этого вкусного напитка, при каких заболеваниях он наиболее полезен. или миндальное молоко;

• вода с соком лимона Вода с лимоном: польза и вред. 7 научных фактов. Чем полезно регулярно пить воду с лимоном? В статье приведены результаты научных исследований о полезных свойствах употребления лимонной воды и ее побочных эффектах. и лайма.

Что нельзя кушать на кето-диете — запрещенные продукты

Для правильного поддержания диеты стоит отказаться от употребления нижеперечисленных продуктов.

Сахар

1 чайная ложка сахара содержит 4 г. чистых углеводов, каждая столовая ложка – 12 г.

Запрещены:

• мед и агава;

• белый, тростниковый, коричневый и сырой сахар;

• сиропы – кленовый, кукурузный, фруктовый, карамельный;

• любая пища с содержанием глюкозы, мальтозы, фруктозы, декстрозы.

Зерновые культуры

Один ломтик хлеба или горсть зерна содержат до 30 г. чистых углеводов! Необходимо исключить:

• овес, рис, пшеница, лебеда Лебеда – 10 полезных свойств и противопоказания О десяти уникальных полезных и лечебных свойств травы лебеды, а также какие существуют противопоказания к ее употреблению. Все о пользе и вреде травы лебеды. , кус-кус;

• кукуруза и все продукты с ее содержанием – попкорн, крупа, лепешки, мука;

• все хлебобулочные и мучные изделия (в том числе макароны).

Фрукты

Большинство фруктов входят в список запрещенных продуктов. Они содержат чрезмерное количество углеводов. Поэтому на кето-диете стоит отказаться от слишком сладких фруктов – манго, папайя, яблоки, бананы, апельсины.

Другие продукты

Все обработанные продукты подлежат исключению из рациона:

• чипсы, крекеры, печенья;

• все виды конфет;

• десерты и мороженое;

• овсянка и крупы;

• блины, вафли и другие субпродукты для завтрака;

• батончики (протеиновые, мюсли);

• консервированная пища;

• продукты с искусственными красителями, подсластителями (сукралоза, аспартам) и ароматизаторами.

Напитки

• алкоголь;

• содовые напитки;

• сладкий чай и кофе;

• заменители молока и молочных продуктов;

• фруктовые соки.

Заключение

Список одобренных продуктов на кето-диете достаточно широк. Основной акцент – пища с высоким содержанием жиров и низким уровнем чистых углеводов. Главные ингредиенты блюд на диете должны содержать полезные жиры – мясо, птицу, овощи без крахмала, авокадо. Как построить полноценное меню, используя рекомендуемые продукты? Можно воспользоваться специальными диетическими рецептами основных блюд и закусок.